什么是消化

1、什么是食物的“消化”和“吸收”？

食物的消化和吸收需要通过消化系统各个器官的协调合作来完成的。

我们日常所吃的食物中的营养成分，主要包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水，除了维生素、无机盐和水可直接吸收外，蛋白质、脂肪和糖类都是复杂的大分子有机物，均不能直接吸收，必须先在消化道内经过分解，分解成结构简单的小分子物质，才能通过消化道的黏膜进入血液，送到身体各处供组织细胞利用。食物在消化道内的这种分解过程称为“消化”。食物经过消化后，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液循环的过程叫“吸收”。消化和吸收是两个紧密相连的过程。

消化又包括机械性消化和化学性消化。机械性消化是通过消化管壁肌肉的收缩活动，将食物磨碎，使食物与消化液充分混合，并使消化了的食物成分与消化管壁紧密接触而便于吸收，使不能消化的食物残渣由消化道末端排出体外。

化学性消化是通过消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解，使之成为可被吸收的小分子物质的过程。在正常情况下，机械性消化和化学性消化是同时进行、互相配合的。

2、什么是消化

消化（digestion）是机体通过消化管的运动和消化腺分泌物的酶解作用，使大块的、分子结构复杂的食物，分解为能被吸收的、分子结构简单的小分子化学物质的过程。其中，通过机械作用，把食物由大块变成小块，称为机械消化；通过消化酶的作用，把大分子变成小分子，称为化学消化。

3、消化是什么意思

动物或人的消化器官把食物变成可以被机体吸收养料的过程;食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫做消化。亦比喻掌握和吸收知识。

4、什么是消化和吸收？

消化：动物或人的消化器官把食物变成可以被机体吸收养料的过程；食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫做消化。亦比喻掌握和吸收知识。

吸收：物体把外界的某些物质吸到内部，正常人体所需要的营养物质和水都是经过消化道吸收进入人体的接纳、接受，机体从环境中摄取营养物质到体内的过程。

(4)什么是消化扩展资料：

在消化过程中，消化系统各部分的活动是紧密联系、相互协调的。如消化管运动增强时，消化液的分泌也增加，使消化和吸收得以正常进行。又如食物在口腔内咀嚼时，就反射性地引起胃、小肠运动和分泌的加强，为接纳和消化食物作准备。消化系统各部分的协调，是在中枢神经系统控制下，通过神经和体液两种机制的调节实现的。

5、消化，是什么意思

动物或人的消化器官把食物变成可以被肌体吸收养料的过程；食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫做消化。亦比喻掌握和吸收知识。

6、什么是消化系统

食物是一种非常复杂的混合物。其中所含的营养素，只有水、无机盐和某些维生素等能够直接被人体吸收。而蛋白质、脂肪、多糖类，这些物质不能被人体直接吸收，必须先在消化管内进行分解，将结构复杂的大分子物质变成结构简单的小分子物质，才能被人休吸收。通常把食物在消化管内分解成为可以吸收的小分子物质的过程称为消化。食物的消化包括机械性消化和化学性消化两个过程。机械性消化是指消化管的活动，对食物进行机械性磨碎并与消化液混合和推动食糜前进；化学性消化是指靠消化液中的消化酶对食物进行化学性分解，将食物中营养成分变为可以吸收的营养物质。两者之间是相互联系相互促进的。消化后的营养成分通过消化管壁进入血液和淋巴的过程叫做吸收。消化和吸收这两个生理过程正常进行，对于人体的新陈代谢、生长发育和从事各种活动所需营养的供给，都有着非常重要的意义。
食物在人体内的消化与吸收是通过消化系统来完成的，消化系统是由消化管和消化腺两部分组成。人体的消化管，既是食物通过的管道，又是食物消化，吸收的场所。消化管由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、直肠、肛门等组成。消化腺有唾液腺（包括腮下腺、领下腺、舌下腺）、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺等。

7、什么是消化，什么是吸收

消化
消化（digestion）是机体通过消化管的运动和消化腺分泌物的酶解作用，使大块的、分子结构复杂的食物，分解为能被吸收的、分子结构简单的小分子化学物质的过程。消化有利于营养物质通过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴——吸收，从而为机体的生命活动提供能量。消化过程包括机械性消化和化学性消化，前者指通过消化管壁肌肉的收缩和舒张（如口腔的咀嚼，胃、肠的蠕动等）把大块食物磨碎；后者指各种消化酶将分子结构复杂的食物，水解为分子结构简单的营养素，如将蛋白质水解为氨基酸，脂肪水解为脂肪酸和甘油，多糖水解为葡萄糖等。消化可分为细胞内消化和细胞外消化。单细胞动物如草履虫摄入的食物在细胞内被各种水解酶分解，称为细胞内消化。多细胞动物的食物由消化管的口端摄入在消化管中消化叫做细胞外消化。细胞外消化可以消化大量的和化学组成较复杂的食物，因而具有更高的效率。但即使在高等动物（如人）的体内，仍部分保留着细胞内消化，如白细胞吞噬体内异物并在细胞内把异物溶解等。

机体消化食物和吸收营养素的结构总称消化系统。消化系统分为消化管和消化腺两大部分。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等各段；消化腺则有唾液腺、胃腺、小肠腺、胰腺和肝脏等。消化系统的主要功能是消化食物、吸收营养素和排出食物残渣。此外，消化粘膜上皮制造和释放多种内分泌激素和肽类，与神经系统一起共同调节消化系统的活动和体内的代谢过程。

消化系统的进化

在动物进化过程中，消化系统经历了不同的发展阶段。原生动物的消化与营养方式有3种：①光合营养，如眼虫体内有色素体，能通过光合作用获取营养，而没有特殊的消化器官；③渗透性营养（腐生性营养）。通过体表渗透，直接吸收周围环境中呈溶解状态的物质，也没有分化的消化器官；③吞噬营养，大部分原生动物能直接吞食固体的食物颗粒，并在细胞内形成食物泡。食物泡与细胞内的溶酶体融合后，各种水解酶遂将食物消化。有些原生动物，如草履虫，其细胞内具有胞口、胞咽、食物泡和胞肛等细胞器。腔肠动物内胚层细胞所围成的原肠腔即其消化腔。这种消化腔有口，没有肛门，消化后的食物残渣也由口排出。这种消化系统称为不完全消化系统。腔肠动物兼有细胞内和细胞外消化两种形式，如水螅，以触手捕捉食物后，经过口送入消化腔，在消化腔内由腺细胞分泌酶（主要是蛋白质分解酶）进行细胞外消化，经消化后形成的一些食物颗粒，再由内皮肌细胞吞入，进行细胞内消化。

8、什么是消化生理？

（一）食物的消化

1.食物在口腔内的消化　消化过程是从口腔开始的。食物在口腔内停留的时间很短，一般只有15～20秒。

口腔内唾液腺的分泌液总称为唾液，每日分泌量1～1.5L，pH接近中性。唾液可以湿润、清洁口腔和溶解食物；唾液中含唾液淀粉酶可分解淀粉为麦芽糖，唾液中的溶菌酶有一定的杀菌作用。

口腔通过咀嚼运动可磨碎食物，并使食物与唾液混合形成食团以便于吞咽。

口腔内消化不仅完成对食物的初步机械性和化学性消化，它还可反射性地引起胃、胰、肝、胆等的活动，为以后的消化准备有利条件。

2.食物在胃内的消化　胃的容量一般为1～2L，具有暂时贮存食物的功能。食物入胃后，受到胃液的化学性消化和胃壁肌肉的机械性消化。

（1）化学性消化（chemicaldigestion）纯净的胃液是一种无色，pH为0.9～1.5的酸性液体，正常成人每日分泌的胃液量约为1.5～2.5L，胃液的成分主要有盐酸、胃蛋白酶原、黏液、内因子等。

①盐酸：由壁细胞分泌。能激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶提供适宜的作用环境；使食物中的蛋白质变性而易于水解；杀死进入胃内的细菌，使胃和小肠维持相对无菌的状态；刺激胰液、胆汁和小肠液的分泌；有助于小肠对钙和铁的吸收。

②胃蛋白酶原：由主细胞合成并分泌。在盐酸的作用下，被激活为胃蛋白酶，后者在酸性条件下可将蛋白质水解为和胨。

③黏液：由胃黏膜表面的上皮细胞、胃底腺的颈黏液细胞、贲门腺和幽门腺分泌，化学成分为黏蛋白。一方面它可润滑食物、防止食团中粗糙成分的机械性损伤，另一方面它与表面上皮细胞分泌的HCO3-一起构成“黏液-HCO3-屏障”，能防止盐酸和胃蛋白酶对胃黏膜细胞的损伤，对胃黏膜有保护作用。

④内因子：由壁细胞分泌，它与维生素B12结合，防止消化液对维生素B12的破坏，促进其在回肠内的吸收。

（2）机械性消化（mechanicaldigestion）胃的运动对其生理功能的完成也有重要意义。其运动形式及功能包括：

①紧张性收缩：胃壁平滑肌经常处于一定强度的收缩状态，使胃保持一定的形状、位置和胃内压，利于胃液渗入食团中及胃内容物的排出；还是胃其他运动形式有效进行的基础。

②容受性舒张：进食后食物对口、咽、食道等处的感受器的刺激，反射性地引起胃底和胃体平滑肌舒张，称为容受性舒张。它能使胃更好地完成容受和贮存食物的功能。

③蠕动：是起始于胃的中部向幽门方向推进的收缩环，食物入胃后5分钟即开始出现，频率约为3次/分。其功能为：磨碎胃内的食团，使其与胃液充分混合而形成食糜；并将食糜逐步推入十二指肠，从而将食物推进到消化吸收的主要部位。

3.食物在小肠内的消化食糜由胃进入十二指肠后，开始了小肠内的消化。小肠内的消化是整个消化过程的最重要阶段，在这里，食糜受到胰液、胆汁和小肠液的化学性消化，小肠运动的机械性消化。

食物在小肠内停留的时间，一般为3～8小时。

（1）胰液的主要成分和作用：胰液含有大量的水分、无机物（主要为碳酸氢盐和各种离子）及多种消化酶。水和无机物主要由小导管的上皮细胞分泌，消化酶主要由腺泡细胞分泌。HCO3-的作用主要是中和进入十二指肠内的胃酸，防止其对黏膜的损伤，HCO3-还可为肠内各种消化酶提供适宜的pH环境。消化酶包括胰蛋白酶原、糜蛋白酶原等。胰蛋白酶原被肠致活酶激活转变为胰蛋白酶。后者进一步激活为糜蛋白酶，也能使胰蛋白酶原活化。胰蛋白酶和糜蛋白酶都能水解蛋白质为多肽，它们同时消化蛋白质时，产物为小肽和氨基酸。胰淀粉酶可将淀粉水解为麦芽糖，经麦芽糖酶消化为葡萄糖。胰淀粉酶、胆固醇酯酶和磷脂酶统称为胰脂酶，可分别水解三酰甘油、胆固醇酯和磷脂。核酸酶水解DNA和RNA。

（2）胆汁的作用及肠肝循环：胆汁的主要成分为胆盐、卵磷脂、胆固醇等，它们作为乳化剂使脂肪乳化成微滴，使脂肪酶能有效地消化脂肪。胆盐还可与脂肪消化产物及脂溶性维生素一起形成混合微胶粒，帮助它们的吸收。所以，胆汁的主要作用是促进脂肪的消化和吸收。

进入十二脂肠内的胆盐约有95%左右在回肠被重吸收入血，并经门静脉回到肝脏，被肝细胞重新分泌出来。这一过程称为胆盐的肠肝循环。

（3）小肠液的主要成分和作用：小肠黏膜中的肠腺分泌小肠液。

小肠液是一种pH约为7.6的弱碱性液体，成人每日分泌量约1～3L。

小肠液的主要成分为粘蛋白、脱落的肠上皮细胞、白细胞、肠上皮分泌的免疫球蛋白、HCO3-和肠致活酶。主要作用包括：①稀释消化产物，以利于吸收的进行；②为营养物质的吸收提供媒介；③肠致活酶为肠腺分泌，可激活胰蛋白酶原；④十二指肠的肠腺分泌较多的HCO3-，中和胃酸。

9、消化的定义是什么？

食物在消化管内经过物理的、化学的和微生物的作用,使它们转变成可溶的、结构简单的小分子物质才能被吸收利用,这一转变过程称为消化