大蒜吃多了有什么坏处

1、吃大蒜有什么坏处吗？

大蒜吃多了会影响copy维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。有不少人不吃大蒜，是因为害怕吃了以后嘴里的气味会比较重，影响和他人的交流。其实，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或绿茶，都可以起到消除口气的作用。还可以嚼一些绿茶叶，效果更好。平时准备些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用场。大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。有不少人不吃大蒜，是因为害怕吃了以后嘴里的气味会比较重，影响和他人的交流。其实，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或绿茶，都可以起到消除口气的作用。还可以嚼一些绿茶叶，效果更好。平时准备些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用场。。。。。。。

2、吃大蒜有什么坏处

吃大蒜的三点坏处
第一，伤害眼睛，长期过量吃大蒜的人，很容易出现视专力下降、耳鸣、属口干舌燥、记忆力下降等症状，民间素有大蒜百益而独害目的说法。除了大蒜此外，对于像洋葱、生姜、葱、辣椒等辛辣刺激性的食物，都不宜长期过量使用，特别是对于正在接受治疗眼病的患者。

第二，腹泻，因为大蒜是辛辣、刺激性食物，大量吃大蒜之后很容易因为大蒜素刺激肠壁，导致肠壁血管进一步充血，从而出现肠壁水肿，身体内更多的组织液，涌入到肠壁中导致腹泻的出现，特别是肠胃虚弱，处于腹泻期间的病人，更应该避免吃大蒜。

第三，影响胃肠消化，如果空腹食用大蒜，很容易因为大蒜中的含有强烈辛辣、刺激性的大蒜素，对肠胃造成巨大的刺激引发胃痉挛，影响到胃肠正常的消化功能，特别是过量吃大蒜的时候，还有可能导致胃炎、胃溃疡引发剧烈的腹痛。

3、过量食用大蒜有什么危害？

大蒜是一种常用调料，生食时，香辣可口，开胃提神；加在肉食中，可以去腥除膻，添香增味。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素、挥发油等多种营养素，具有一定的营养价值。

大蒜所含的大蒜素，有杀菌作用，味道辛辣，其性温和，有较高的医疗价值。研究表明，大蒜对葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、炭疽杆菌和其他致病菌都有抑制和杀灭作用，因而被称为“天然的广谱抗生素”。近些年来，科学家研究发现，大蒜还有良好的防癌作用。因此，经常吃些大蒜，对于身体健康大有裨益。

然而，应该注意的是，食用大蒜也应适量。如果以为它是保健食品就不加节制过量食用，也是不适宜的。实践证明，过量食用大蒜，会使心脏病、高血压病、糖尿病、肥胖症等疾病加剧；长期大量吃大蒜，会使轻度胃炎或胃溃疡患者发生腹痛，还有损于人的肝脏和眼睛。

过量食用大蒜，会杀死寄生于肠内的有益细菌，破坏体内制造维生素B2和B6的“原料”，妨碍人体对B族维生素的吸收。因为大蒜含有阿利斯物质，能损伤红细胞中的血红蛋白，长期过量食用会导致贫血。

还应注意的是：腹泻时不宜多食大蒜。否则，会加重病情。这是因为日常生活中经常发生的腹泻，大多是因为患者受凉或吃了带有致病菌的食品后，引起肠内局部黏膜组织炎症，肠壁血管的通透性发生改变，以致酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔而发生腹泻。患病期间，整个肠腔均处于紧张应激状态之中，如果再大量进食大蒜，当其在产生抗菌消炎作用的同时，大蒜辣素亦会加重对肠壁的刺激，会使血管充血、水肿加重，导致更多的组织液流入肠内，从而使患者的腹泻症状加剧。

4、大蒜吃多了有没有坏处啊？

大蒜吃多了有坏处。

1、伤目：

如果一些人过量食用大蒜，会对视力造成一定的影响。民间就有“大蒜有百益而独害目”之说，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是经常发热、虚火较旺的人群不宜长期过量食用。因为大蒜的某些成分对人体的黏膜、结膜组织具有刺激性作用，影响治疗效果。

2、腹泻忌食：

虽然生吃大蒜对肠胃健康大有裨益，不过医生指出，腹泻时不宜多食大蒜。由于腹泻时肠腔处于紧张应激状态，大蒜产生的大蒜辣素反而加重对肠壁的刺激，使血管充血、水肿加重，往往会导致病情加重。

(4)大蒜吃多了有什么坏处扩展资料；

大蒜的营养价值；

大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。

大蒜中还含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。大蒜素的前体物质是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以稳定无臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成无色油状物大蒜素。

由于大蒜素具有杀菌力强，抗菌谱广的特性，因此大蒜素也被称为“植物性天然广谱抗生素”。近年来，国内的外学者对大蒜素在医药以及畜牧业等多个领域进行了研究。

参考资料来源；人民网——警惕！常吃大蒜警惕一种危害

网络——大蒜

5、大蒜吃多了有什么副作用吗

大蒜吃多了肯定也是有副作用的！其实不仅是大蒜，很多的食物吃多了都会有副作用。下面，就简单的来介绍一下大蒜吃多了会有哪些副作用吧。

第一个副作用就是吃多了大蒜会变得口臭，影响自己在周围人心中的形象。其实大蒜对人体的好处非常的多，但大蒜本身的气味却也是很重的。如果吃的大蒜太多的话，那大蒜的气味就会一直的在口腔中挥之不去，即使刷牙或者嚼口香糖都抵消不掉大蒜的味道。而且当一开口说话的时候，那味道就会被身边的人给闻到，让很多人都会觉得恶心、难受，从而影响社交。

第二个副作用就是吃多了大蒜会很伤胃，严重的话还会引起胃病。虽然说大蒜的汁液有着很好的促进消化的作用，但吃太多的大蒜的话就会让大蒜的汁液在促进食物分解的同时发生过剩的现象，而那些过剩的汁液就会对胃部造成一定的刺激和损伤。那样的话胃部不仅会有灼热的疼痛感，而且严重的话还会引发和胃部有关的一系列疾病，对人体也会造成很大的伤害。

第三个副作用就是吃太多的大蒜会对人体的肝脏造成严重的损害，还会引起上火，对眼睛的刺激也比较大。虽然说吃大蒜能预防感冒，但是大蒜毕竟是属于辛辣刺激性的食物，而且也是属于大热的食物。当人体吃进太多的大蒜时，那些辛辣刺激的物质就会对人体的肝脏产生很不好的影响。不仅会让人比较容易上火，而且也非常的刺激人的眼睛。

第四个副作用就是吃多了大蒜会引起贫血，因为大蒜含有一些能降低人体红细胞和血红蛋白的物质。由于大蒜内含有一些能破坏血液成分的物质，所以吃多了大蒜也是会引发贫血的症状的。 

6、蒜吃多了有什么坏处

3 抑制动物移植性肿瘤细胞，湖北医科大学、欧美和日本等国的研究都证明，天然大蒜或其提取物对移植性胆癌或腹腔瘤体都有著的抑制，切片镜检可看到细胞核分裂被抑制；给接种网状细胞肉瘤和肝瘤细胞的小鼠注射大蒜提取液，能显著延长小鼠寿命。 （5）清除自由基，提高免疫力和抗衰老功能 大蒜能促进血液循环，能较迅速解除疲劳和提高运动成绩，提高巨噬细胞的吞噬能力。新疆药物研究所证明大蒜素片能明显降低血清中的过氧化脂质含量以及提高皮肤羟脯氨酸的含量、对阳虚动物模型有壮阳作用以及能增加氢化可的松处理小鼠的溶血素水平。进一步证明本品有改善和增强体质、担高机体免役力以及延缓衰老和壮阳的功能； 观察焦炉工连续食用大蒜半年，大蒜组唾液（SA）脂质过氧化（LPO）比服用前降低。谷胱甘肽过氧化物酶B提高，显示大蒜对焦炉工的生物膜和细胞免疫均有保护功能； 将大蒜和人参作比较，发现蒜氨酸和大蒜乙醇提取液的体外抗氧化活性优于人参，本体内对肝脏抑制超氧化物岐化酶的作用也优于人参。但是在脑内的作用较人参弱。提示了大蒜有延缓衰老作用。 （6）降血糖、提高机体对葡萄糖粮的耐受量功能 Chang及Han等发现，大蒜能提高鸡肝果糖磷酸酶的活性。可改善实验鼠的糖代谢以及影响脂肪的合成；提示大蒜的降血糖，提高机体对葡萄糖耐受量的功能； 有“蒜有百利，惟有一害，伤目。”的谚语，另吃蒜最好的办法是切薄片后在空气中放一段时间，可产生大量的大蒜素。 有坏处,口有异味,接吻不受欢迎. 研究人员早已发现，生蒜能刺激肠产生酶，从而消除肠里的致癌物。不过，研究人员无法断定需要产生多少酶才会有效。国外研究人员让老鼠进食生蒜含有的一种称为蒜臭素的物质，据说此物质含有最丰富的抗癌物质。研究结果发现，生蒜能产生这种酶，不过过去的研究发现，人类必须进食和自己体重相等的生蒜，才会有效。但他们现在发现，有效的每日进食量约半粒生蒜也同样有效。而且蒜最好是生吃，如果你煮熟了才吃，就必须比生吃的多8倍。 但是，如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人，会有不良影响。有些长期过量吃大蒜的人，到了五六十岁，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有“大蒜百益而独害目”之说。 祖国医学很讲究忌口，认为眼病患者在治疗期间，必须禁食蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒这五辛和其他刺激性食物，否则将影响疗效。如有些患眼疾的病人，虽采用了中药、针灸、磁疗等治疗，可没有忌大蒜等辛辣食物，结果疗效往往不佳。 没有坏处，除了口臭：） 所以最好晚上或者休息日吃：） 大蒜，是一种百合科植物。全身都是宝，无论是柔软的嫩叶、还是茎、根均可食用。不仅如此，还是人们日常生活中不可缺少的调味品，烹调鱼、肉佳肴时加在其中，可去腥增香，别有风味。 在现代医学中，已被证实具有杀菌、消炎、止泻、利尿、降血脂、降压、止血等功效。营养学家通过研究发现，含有多种营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素以及挥发油等，特别是所含的大蒜素有很强的杀菌作用，对葡萄球菌、大肠杆菌、脑膜炎双球菌、链球菌、痢疾杆菌、结核杆菌等都有抑制和杀灭作用，因而对以上多种病菌所引起的疾病具有较好的疗效。医学上已把它列为具有广谱抗菌作用而运用于临床。比如治疗和预防急性肠炎、细菌性痢疾、百日咳等疾病。因此，有人把它誉为“天然抗生素”有一定科学道理的。不过，应当实事求是地告诉人们，大蒜所含的大蒜素有一个缺点，当遇到高热时就会遭到破坏，失去杀菌效力，所以劳动人民早已用它生拌凉菜，吃饺子将大蒜捣碎加些醋和少量芝麻油。 此外，由于大蒜体内含有一种巨噬细胞吞食癌细胞的成分，可增强人体免疫力，进而阻止癌细胞的扩散，延缓癌的发展。研究表明，既能减少强致癌物亚硝胺前体的生成，又能阻止亚硝胺的合成，并直接抑制肿瘤细胞的生成。同时，还含有丰富的锗元素，锗元素在人体内具有抗癌防癌作用。因此，大蒜也是一种多功能的抗癌食物。 在人们的日常生活中虽然功用很多。但奉劝大家每餐不要把大蒜吃得过多，特别是患有急性胃炎、胃与十二指肠溃疡活动期的病人最好不要吃，因为大蒜直接刺激胃黏膜，使胃酸增多，对病情不利，有时还可能引起胃病及溃疡出血，故提醒人们注意。 口臭 伤眼 吃大蒜没有什么坏处的，就是会有口臭，吃一小撮绿茶就好了。当然，口香糖也行。 虽然有许多人对大蒜有特别的喜好，认为大蒜既能杀菌消炎，又能健脑益智，多吃无妨，但科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃并无益处。 吃大蒜的“禁忌人群”。 肝病患者不宜吃：很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。 非细菌性腹泻不宜吃：发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症，肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加，机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔，大量液体刺激肠道，使肠蠕动加快，因而出现腹痛、腹泻等症状。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。 眼病患者不宜吃：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中药治疗，这时千万要忌口，否则直接影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜，对眼的影响最大。

7、蒜子吃多了有什么坏处

“蒜有百利，唯有一害”，经常吃大蒜，究竟有什么好处和坏处？
大蒜是日常生活中很常见的一种食物，很多人平时都是将大蒜当成调味品来吃的，不过对于很多北方人来说，大蒜可谓是家家常备，很多的食物只要加上大蒜，就会有着令人着迷的特殊味道。其实大蒜可不仅仅只是调料，更是有助身体健康的养生好物，有句话说，蒜有百利，唯有一害，经常吃大蒜，百利体现在哪？一害又指的是什么？不知道早点了解，多看看不吃亏。

经常吃大蒜的人，身体都得到了哪些好处？

经常吃大蒜，能够更好的清洁血管，血管会更加的畅通无阻，血管健康了，血液流动与循环也会更加顺利，进而对维持体内各项指标也是很好的，特别是对于中老年人来说，血管在慢慢老化，常吃点大蒜，或能帮你保护好血管，更容易健康长寿。

从颜色上来看大蒜是属于黄色的食物，常吃大蒜，能开胃、增加食欲，促进身体的吸收与消化，胃口好消化好，身体会更好，大蒜中海油一种特殊的物质，喜欢吃的人会感觉很香，不爱吃的会感觉很辣，但正是这种气味，却能够帮你杀菌消毒，在很大程度上能避免滋生细菌，引起感染的现象。

大蒜中还含有丰富的营养物质，尤其是维生素E和维生素C的含量较多，维生素的抗氧化性是非常强的，进入体内可以有效地清除掉部分皮肤中的坏物质，保护好皮肤，常吃大蒜，皮肤状态或会更好，看起来更显年轻，进而也就能延缓衰老的速度了。

有的人很容易会出现过敏的，平时吃点大蒜，是能够减轻这种反应的程度的，尤其是对于现在换季时候，温差较大引起的过敏的反应，平常吃点大蒜，或有好处。

吃大蒜的好处这么多，但是却有一个不好的地方：容易伤目。长期吃大蒜容易对眼睛造成损伤，大家在切蒜时靠得太近就会觉得辣眼睛，这是因为蒜的味道比较辛，其中的一些物质会对眼睛造成很大的刺激，长期大量的食用，可能视力容易下降，还可能会出现口干舌燥等不适，尤其是眼睛本来就不好的人，更要少吃。

还有经常容易拉肚子，胃不是太好的人也要少吃，大蒜有一定的刺激性，对于这类人来说，若是吃了，可能会加重胃不舒服的现象；另外，吃大蒜也不宜过量，一般建议大家每天吃大蒜的量在2-5克即可，以免物极必反。

关于吃大蒜的方式，是生吃还是做熟吃好呢？想要对心脏好的话，建议生吃，但还有一个注意点，最好让大蒜拍碎或切成小片后，放置约10-15分钟后再食用，它的效果发挥的会更好，实在受不了蒜的辣味的话，可在菜要出锅时撒上。

综上所述，经常吃大蒜，对身体是有很多好处的，但也有一个坏处需要了解，也并不是所有人都适合吃，大家在吃之前要了解清除，吃对了是养生，吃错了可就不好说了

8、多吃大蒜有什么危害？

大蒜，中医认为具有温中健胃，消食理气之功能。
网上传说的现代研究大蒜的专好处更多：

1、强力杀属菌2、防治肿瘤和癌症3、毒清肠，预防肠胃疾病4、降低血糖，预防糖尿病5、防治心脑血管疾病6、预防感冒7、抗疲劳作用8、抗衰老作用、9、保护肝功能10、旺盛精力、治疗阳痿11、抗过敏作用12、预防女性霉菌性阴道炎13、改善糖代谢作用。
但是大蒜吃多了有什么坏处？
中医讲大蒜有百益而独一害伤目也。对眼睛不好。
过多吃大蒜可能会导致皮肤刺激和皮疹。大蒜含有一种名为蒜氨酸酶的酶，它通常是皮疹的原因。大蒜也可能引发头痛。它不会引起头痛，但可以触发过程。根据各种研究，食用生大蒜可能会刺激三叉神经释放神经肽，这些神经肽会进入脑膜覆盖并引发头痛。 可能导致呕吐和胃灼热根据各种观察性研究，过量食用生大蒜鳞茎可能导致呕吐甚至胃灼热。