草酸对人体有什么危害

1、吸入草酸对人体有害吗

草酸，即乙二酸，它一般是无色透明结晶，对人体有害。如果你想了解下草酸对人体具体的危害，你可以查看下草酸的MSDS报告。

2、草酸对人体有害吗？

草酸一般用作除锈剂或者除去白衣衫上的墨水污迹，也是一种可以能致人死命的危险专的化学物质属。我们每天会从不同的渠道摄取一定量的草酸，一般来说一个约65公斤的人，大约需要摄入25公克的分量。需要注意的是，食用过量会造成结石。

3、吃含草酸的食物对人体有没有害处

草酸在植物中分布很广，很多植物中都含有草酸。一般来说，普通人吃含草酸的食品没有害处，结石患者少吃为好。

4、人体接触草酸有什么伤害

警惕食物中的草酸损害人体健康

草酸（oxalic acid），又名乙二酸，是最简单的二元酸，是无色透明的单斜晶体，也是植物特别是草本植物常具有的成分，多以钾盐或钙盐的形式存在，而在秋海棠、芭蕉中却以游离酸的形式存在，草酸有毒，能溶解于水。草酸是一种重要的化工原料，广泛用于医药、染料、涂料、稀土金属的分离和提纯以及衣物的漂白。在人们的生活中，草酸一般用作除锈剂或者可以除去衣衫上的墨水污迹，可是很少有人知道，草酸其实也是一种能够致死人命的危险的化学物质。不过人们知道平时爱吃的巧克力中也含有草酸呀！完全不必紧张，这种危险情况极少出现。人们每天都在通过不同的渠道摄入草酸，在很多食品中都含有少量的草酸，而在少数食品中草酸的含量却很高。按照每100克食品的草酸含量表示，苋菜含有1142毫克草酸，菠菜含有970毫克草酸，甜菜叶含有610—916毫克草酸，空心菜含有691毫克草酸，胡萝卜含有500毫克草酸，羽衣甘蓝叶含有450毫克草酸， 莴苣含有330毫克草酸，豆瓣菜含有310毫克草酸。除此以外，竹笋、洋葱、茭白、雪里红、芹菜、韭菜、土豆、豆角、油菜、巧克力、红糖、茶等中也含有一定数量的草酸。平均一个人一天大约摄入150毫克草酸，而草酸的致死剂量大约是1500毫克。

在草酸含量多的食物中，菠菜是最常见的，食用量也很多，所以有必要来探讨一下。虽然有报道表明，已将菠菜作为一种最佳护脑食物，但是对于菠菜所含有的复杂成分是需要做具体分析的。从营养成分来看，菠菜含有胡萝卜素、叶酸、叶黄素、钙、铁、维生素B1、B2、C等营养成分，其中胡萝卜素、叶酸、维生素B1、B2、钙的含量较高。胡萝卜素经由人体摄取后，会在体内转变成维生素A，而维生素A可以保护上皮组织和眼睛，长期缺乏时会造成皮肤角质化，甚至会发生干眼症和夜盲症。叶酸对孕妇非常重要，能预防胎儿神经系统的缺陷。有研究表明，菠菜对延缓衰老、防止记忆力衰退、降低患老年痴呆症和帕金森症等脑功能类疾病的几率，有不可估量的作用。但是菠菜中含有大量的草酸，草酸是一种腐蚀性很强的物质，遇热时甚至能腐蚀金属，所以人们在吃菠菜时，一定要防止菠菜中的草酸对人体健康造成的损害。

菠菜中含有草酸，这不仅使菠菜带有一股涩味儿，而且还能和食物中的钙相结合，产生不溶解于水的草酸钙，影响人体对钙的吸收，并且可能引起钙质缺乏症。菠菜里的草酸主要是以草酸钙和草酸钾的形式存在的，草酸钙不溶解于水和胃肠液，不容易被人体吸收，但是草酸钾的水溶解度却很高，1克草酸钾能溶解于3毫升水，所以用菠菜煮汤时，大量的草酸钾就溶解到汤里去了。草酸钾进入体内后，遇钙形成不溶解于水的草酸钙，在消化道里沉淀，妨碍人体对钙的吸收，而在体内遇上锌便生成草酸锌，不容易被人体吸收。菠菜中的草酸，影响人体对钙、锌的吸收和利用，尤其是正在发育中的儿童，不宜多吃，以免加重儿童缺钙、缺锌，导致佝偻病和生长发育迟缓。菠菜含铁其实并不多，每100克菠菜最多含有3.5毫克铁，大多以植酸铁、草酸铁等不溶性盐的形式存在，难以被人体吸收。更为危险的是，草酸钾可以进入血管，随着血液循环到达人体的各部位，遇钙形成草酸钙沉淀，这种沉淀遍及全身。草酸钙可能在脑、心脏、肾脏等部位沉淀，伤害各部位组织，比如可能生成肾结石，所以造成的伤害是全身性的。此外，草酸钾遇血钙形成草酸钙沉淀后，还会引起低血钙，通常血钙偏低时，骨钙会自动流出来补充血钙，但是骨钙流失就会造成骨质疏松症。

由于草酸钾易溶于水，所以直接用水煮菠菜汤喝是很不得当的。菠菜用油炒后，草酸钾就很少有机会溶解于菜汤里，多半随着菠菜吃进肚子里，所以常吃油炒菠菜的人，很容易患草酸慢性中毒。最安全又不破坏营养的做法是：要做好预处理，一定要把菠菜用开水焯一下，并将用过的开水倒掉。只要把菠菜放入开水中煮3分钟，就会有大约80％的草酸钾溶解在水里，这时捞出菠菜，再做菜吃，既可以除去涩味，又能显著地减少草酸钾的含量。吃菠菜后要多喝些水，可以避免形成草酸钙结石。将菠菜和高钙食物放在一起吃，显然是不科学的。含草酸高的食物不宜与含钙高的食物搭配在一起食用，不能同吃的食物组合比如有：牛奶与巧克力同时食用容易发生腹泻。牛奶中含丰富的蛋白质和钙，巧克力中含有草酸，将两者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸发生反应，就会生成不溶解于水的草酸钙。这样一来，牛奶和巧克力中的营养物质不但得不到较好的吸收利用，还很容易发生腹泻、头发干枯等症状。菠菜与豆腐同时食用易患结石症。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中含有草酸，两种食物遇到一起就会生成不能被人体吸收的草酸镁和草酸钙，这样不但影响人体对钙的吸收，而且还容易形成肾结石或膀胱结石。如今许多中老年人在服用各种钙制剂给身体补钙，尤其是更年期妇女因体内雌激素减少，更容易发生缺钙。为使钙制剂能更好地被身体吸收利用，应该注意在服用钙制剂时不宜吃草酸含量高的食物，如一定要吃，也要少吃为宜。

5、草酸对对人体有害吗？

草酸对人体危害举例：

1、草酸在人体内不容易被氧化分解掉，经代谢作用后形成的产物，属于酸性物质，可导致人体内酸碱度失去平衡，吃得过多还会中毒。

2、而且草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。

3、儿童生长发育需要大量的钙和锌。如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。

4、过量摄入草酸还会造成结石。

5、草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。 研究发现百多种植物富含草酸，尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高。

6、酸根有很强的配合作用，是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时，其溶解性大大降低，如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿质的生物有效性有很大影响。

7、草酸遍布于自然界，常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜，几乎所有的植物都含有草酸钙。草酸是植物特别是草本植物常具有的成分，多以钾盐或钙盐的形式存在。秋海棠、芭蕉中以游离酸的形式存在。

8、草酸主要用作还原剂和漂白剂，用于生产抗菌素和冰片等药物以及提炼稀有金属的溶剂、染料还原剂、鞣革剂等。草酸还可用于钴-钼-铝催化剂的生产、金属和大理石的清洗及纺织品的漂白。

6、草酸对人有什么伤害

草酸对人体是有害的。

草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。

危害分为以下个方面：

1、草酸摄入过高引发肾结石

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，有研究表明：75%的肾结石都是由草酸钙造成的，当草酸和钙相遇时，会形成难溶的草酸钙。

正常情况下，人体中形成的草酸钙并不多，会被肾过滤掉，随着尿液排出体外。但如果尿液太少太浓缩，或有大量的草酸和钙相遇，就会导致草酸钙逐渐聚集，在储存尿液的地方形成结晶，最后发展成为肾结石。

2、草酸摄入过高将影响钙与锌的吸收——导致儿童发育不良

草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。儿童生长发育需要大量的钙和锌。如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育

(6)草酸对人体有什么危害扩展资料：

草酸这种与金属相互作用的特性还能解释其他一些令人惊奇的反常现象，这也是营养学家总是说大黄不利于健康的原因：草酸与一些人体必需的无机盐发生相互作用，比如铁离子、镁离子，尤其是钙离子。

在我们日常的营养食谱中，菠菜是一种富含铁的蔬菜，的确，菠菜里所含有铁元素要高于其他多数蔬菜，100克菠菜含有4毫克的铁！尽管如此，但它所含有的草酸会使95%的铁元素不能对人体产生有益的影响，也就是说人们只能吸收其中的5%的铁元素。著名卡通人物“大力水手”把他的神力归功于菠菜，其实这不过是个错误的观念。

有科学家认为，不论采用什么方法，菠菜只能当作一种普通的蔬菜来吃，除了能从中得到适量的植物蛋白和一点VC外，很难得到什么无机盐营养。镁离子是叶绿素的中心金属离子，烹调绿色蔬菜时倘若盖上锅盖，由于草酸和镁离子结合，使炒出来的蔬菜发黄，所以炒绿色蔬菜时打开锅盖，让草酸能及时挥发出去，保持蔬菜的色泽。

7、草酸对身体有哪些危害

草酸在复人体内不容易制被氧化分解掉，经代谢作用后形成的产物，属于酸性物质，可导致人体内酸碱度失去平衡，吃得过多还会中毒。
而且草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。
儿童生长发育需要大量的钙和锌。如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。
过量摄入草酸还会造成结石。
取一些草酸，用温水配成的溶液在锈渍上擦即可。
草酸可以除锈，但有一定毒性。使用时，不要吃或喝就行了。
皮肤接触草酸后，
应及时用水清洗。
不过使用时要小心，
草酸对不锈钢有较强的腐蚀性。浓度高的草酸也容易腐蚀手。

8、草酸对人体伤害的症状有哪些?

草酸在人体内不容易被氧化分解掉，经代谢作用后形成的产物，属于酸性物质，版可导权致人体内酸碱度失去平衡，吃得过多还会中毒。
而且草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。
过量摄入草酸还会造成结石。
草酸可以除锈，但有一定毒性。使用时，不要吃或喝就行了。皮肤接触草酸后，应及时用水清洗。
不过使用时要小心，草酸对不锈钢有较强的腐蚀性。浓度高的草酸也容易腐蚀手。
头疼估计是其它的试剂溶于草酸挥发出来的，比如甲苯啊，苯的衍生物啊什么的，多吃点木耳和海带吧~~~
希望你能满意我能拿小旗~~~

9、草酸对人体有危害吗？可以具体说说吗？

草酸对人体是有害的。

草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。 

危害分为以下个方面：

1、草酸摄入过高引发肾结石

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，有研究表明：75%的肾结石都是由草酸钙造成的，当草酸和钙相遇时，会形成难溶的草酸钙。

正常情况下，人体中形成的草酸钙并不多，会被肾过滤掉，随着尿液排出体外。但如果尿液太少太浓缩，或有大量的草酸和钙相遇，就会导致草酸钙逐渐聚集，在储存尿液的地方形成结晶，最后发展成为肾结石。

2、草酸摄入过高将影响钙与锌的吸收——导致儿童发育不良

草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。儿童生长发育需要大量的钙和锌。如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。

(9)草酸对人体有什么危害扩展资料：

一、草酸含量较高的食物

美国农业部数据库显示，富含草酸的绿叶菜主要有几种：菠菜的草酸含量是0.97%，苋菜1.09%，韭菜1.48%，马齿苋1.31%，含量最高的是欧芹（餐馆经常用它来装饰菜盘子），达到1.70%。

同时，竹笋、苦瓜和茭白草酸含量也不低。此外，不属于蔬菜的大豆、各种瓜子和坚果，其实也普遍含有不少草酸。

二、以下方法可以降低草酸的含量或降低人体草酸的吸收

1、草酸含量高的蔬菜最好用沸水焯一下，去掉涩味再吃比较好。这样可以降低蔬菜中草酸的含量。

2、大部分蔬菜包括常见的绿叶蔬菜，如圆白菜、油菜、芥蓝、芹菜、白菜、绿生菜、西蓝花等，草酸含量都不高，这些菜不用焯也没问题。

3、研究表明，多吃富含钙的食物，反而对于预防肾结石有益。这可能是因为，食物中的钙，能够在胃肠道中和草酸结合，形成难溶的草酸钙。草酸钙难以穿透小肠细胞进入人体，而是随着食物残渣排出体外。

4、多喝水，增加排尿量，避免吃高盐、纯肉类、甜饮料等，这些都是有利于随尿液排出草酸或减少摄入草酸的好方法，从而预防肾结石的产生。

10、草酸对人体的危害有哪些

草酸与钙分子螯合后极易造成肾、膀胱和尿道结石。还会影响一些其他的无机盐的吸收。