1、想吃什么就是缺什么
吃货们注意了:想吃什么就是缺什么
“口味”就像每人都有的一张个性名片,有人喜欢蛋糕、糖果的甜美,有人喜欢四川火锅的热辣……但实际上,口味不仅是对某种味道的偏好,还可能隐藏着营养失衡的“密码”。美国“食物信息网”近日就撰文指出,口味和身体状态息息相关。想吃甜食,证明体内能量缺乏;爱吃肉,可能是缺铁;吃得太咸,是过度疲劳的表现。中国古语说,“想吃什么就是缺什么”,现在大量营养学研究证实,这句话确实有一定的道理。
关于“嘴瘾”的三个真相
加拿大卡尔加里大学一项研究发现,96%的女性和68%的男性犯过“嘴瘾”。在一般的情况下,我们会听从内心的召唤,满足口腹之欲。
下午最容易犯嘴瘾:突然非常想吃某种食物绝大多数发生在下午3~6点。因为此时我们体内的血糖在降低,人开始变得慵懒。为了重新打起精神来,吃点东西就成了不少人的选择。
压力大、女性月经前期最易犯:多项研究表明,压力大的时候,人们对食物的抵抗能力会下降,容易多吃。甜食尤其能刺激大脑分泌更多的血清素,缓解我们的焦躁不安。女性月经前胃口大开,也与此相关,她们通过吃东西来缓解经前综合征导致的坏心情或情绪低落。
五种食物最令人着迷:巧克力、饼干、冰淇淋、薯片、奶酪,虽然这些都属于甜食,可实际上,它们也表明你对脂肪有强烈渴望。
口味偏好可能营养缺乏
除了地理环境、自幼养成的饮食习惯、遗传基因等常规原因外,偏好某一种口味也可能是你营养失衡或健康异常的信号。
想吃巧克力
可能意味体内缺乏B族维生素,尤其是维生素B6和B12。B族维生素能帮助人体进行新陈代谢,一旦缺乏,人容易感到疲劳、情绪低落。巧克力可以通过释放血清素让人感知快乐。
对策:多吃富含B族维生素的食物,如西红柿、橘子、葡萄、梨等水果,此外,牛奶、豆类、坚果类、菠菜都富含维生素B12。B族维生素能提高食物的口感,新上市的玉米、大米感觉更好吃,就是因为其中含丰富的B族维生素。
爱吃甜食
一个人很想吃甜食,就表明他体内能量缺乏。甜食主要为人体提供糖分,补充体能。另外,爱吃甜食也可能是胰岛素代谢异常的表现。
对策:甜食主要补充能量氨基酸,但我们可以通过多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、山药、豆类、山药、藕等来补充。儿童贪吃甜食会助湿生痰,引起咳嗽,可以做点荷叶绿豆粥、水果羹来满足孩子对甜食的欲望。
爱吃肉类
说明体内缺乏氨基酸或铁等矿物质不足。很多人面对肉类和油脂散发出来的诱人香味,毫无招架之力,导致吃得太多,引发代谢疾病。
对策:可用蘑菇、芝麻等香味食物代替。花生、大豆也是不错的选择。
想吃咸的
并不是因为他们体内缺钠,而是因为压力太大。越是压力大、疲劳的人群越爱吃咸。而重口味又会使味蕾变迟钝,导致越吃越咸的恶性循环。缺钾、缺钙、缺铁也会使人爱吃盐。
对策:青菜本身含有一定的氯化钠,炒菜时宜少放盐。
除此之外,想吃油炸食品和芝麻,想喝碳酸饮料可能是因为缺钙;想吃烧烤可能是因为缺少碳水化合物;想吃坚果、豆类可能是因为体内缺少硫化色氨酸。
教你几招赶走“嘴瘾”
每天吃够20种食物
偏食会导致营养失衡,一天最少要吃20种食物。一般来说,碳水化合物比蛋白质和脂肪消化得更快,建议大家多吃点富含膳食纤维的食物,如玉米、芹菜、糙米、大豆、燕麦、荞麦、苦瓜、水果等,并减少肉类的摄入。
挑选小袋包装的食品
如果你实在忍不住想吃,就一定要控制住量。选择小袋或独立包装的食物,选择低热量、全麦等相对健康的食物
上班带份果蔬
当你想吃东西的时候,用它来“救急”,这样既能满足你对食物的欲望,又能摄取到丰富的营养了。比如一份西红柿、一个苹果、一盘蔬菜沙拉。中午休息时出去买点新鲜水果也不错。
2、喜欢吃甜食身体缺什么
甜食的存在对于我们始终是一种诱惑。世界卫生组织(WHO)曾调查了23个国家人口的死亡原因,得出结论:嗜糖之害,甚于吸烟,长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短,并提出了"戒糖"的口号。但是近年来,中国人对糖的消耗量居高不下,吃糖的危害还没有被更多的人认识到。
完全拒绝吃糖是一件困难的事,那么在日常生活中,我们到底该吃多少糖,什么样的糖更健康呢?
每天最好不要超过40克
"糖"的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物,包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉;狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆。糖对人体的危害主要是后者。
几乎所有甜味食品中,都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。所以,对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说,每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。但营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为30-40克,即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。
30-40克的白糖是什么概念呢?在人们常吃的甜食中,一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖9克,1只蛋卷冰激凌约含糖10克,几块饼干约含糖10克……如果不加注意的话,30-40克糖的数量限制非常容易突破。
吃糖过多会导致骨折
精制后的白糖纯度非常高,能达到99%以上,这就意味着其中几乎不含其他营养物质,只有大量能量。吃甜食多了,人就会因摄入能量太多而产生饱腹感,影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往,会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。
另一方面,白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质,因此,经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为,儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因;美国营养学家也指出,爱吃甜食的孩子骨折率较高。
营养调查还发现,尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病,但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱,引起人体内环境失调,进而促进多种慢性疾病,如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性,不利于血液循环,并减弱免疫系统的防御功能。
嗜甜与吸毒有同样的生理反应
贪恋甜食还可能造成生理和心理上的依赖。据研究表明,甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道,喜欢吃甜食是人的一种本能反应。
医学实验证明,从某种意义上来说,含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄入甜食,就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生,令它们感到快乐。一旦停止甜食供应,它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡。这种现象与毒品上瘾的反应非常类似。
什么时候该吃糖
大量吃甜食虽然有害,但如果少量并在合适的时候食用,对健康也具有一定的好处。比如,血糖浓度降低的时候,少量吃糖可以紧急补充。低血糖患者饥饿时会感到眼前发黑、四肢发软,最好的办法就是马上喝一杯糖水。不好好吃早饭的人,临近中午时常会感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思维能力下降,这时如果吃点甜食,就能快速恢复大脑功能。
此外,运动医学研究证实,运动员在剧烈运动前如果补充少量含糖饮料,可以帮助他们提高运动成绩;运动之后及时补糖,可以消除疲劳。普通人如果在洗澡前、饥饿时、需要提高注意力时少量吃糖,也有好处。
吃红糖更健康
吃什么糖是可以选择的,如果希望在甜食和健康之间找到平衡,最好吃以下几种糖:
红糖。它也叫"黑糖"、"褐糖",含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质,具有很高的营养价值,而且有利于人体内酸碱平衡。中医认为,红糖有活血散淤、温中散寒等作用。但是红糖性温,经常上火、口干舌燥的人应当少吃。
低聚糖。如低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等。它们的热量很低,具有"调整生态平衡"的作用,有的被称为"双歧因子",能促进体内有益菌的生长,抑制肠道致病菌和腐败菌增殖。
糖醇类甜味剂。包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等,甜度略低于白糖。它们能量低、不会引起龋齿、不升高血糖,属于健康甜味剂。但每天的食用量最好别超过20克,因为它们会促进肠道蠕动,过量食用能引起轻度腹泻。
3、想吃甜食是什么原因
如果最近老是想吃甜食,需要看一下有没有体内缺糖低血糖的反应,建议完善专空腹和三属餐后的血糖检查,另外需要完善一下糖耐量试验和胰岛素释放试验的检查,来明确血糖的情况。注意好的生活习惯和饮食习惯,要营养均衡,同时注意不要暴饮暴食和长期的饥饿,以免引起低血糖的反应。定期的测量血糖,观察血糖的变化,同时要注意适当的锻炼身体,提高体质。
4、老想吃甜食是怎么回事
针对您的描述来看,您是想吃甜味食物,加糖成为了一种最直接的行为。如果您也想吃水果、南瓜、红薯、栗子、红枣、葡萄干等天然甜味食物的话,就更加印证了我的判断。
甜饮料、甜点、糖果、巧克力等甜食中,糖含量很高,对身体的不利影响很大。最明显的就是会让人发胖,会长小肚子,当然还伴随着隐形的危害,2型糖尿病、高血脂、心血管疾病等风险也会增加。
想吃甜食一般会有以下几种原因:
1、对甜味有天生的喜爱
甜味是人与生俱来的第一味觉,而且是母乳的味道,对于糖、甜食、甚至是一切有甜味的东西,人类有着天生的向往和喜爱,这是我们在进化过程中用来保护自己的一项本领,因为可供我们利用的食物大都是味道好的,带有甜味或者香气,甜代表着安全无毒和提供能量。
2、甜味会让人产生愉悦感
如果血糖浓度过低就会使大脑缺少能量,从而引起心情烦躁。所以,当我们感觉到饿时,心情也会变差,而添加了蔗糖的甜食可以很快分解为葡萄糖,产生能量填补空缺,让人短时间内产生愉悦感。
3、身体能量供应不足
假如我们饥肠辘辘,身体处于低能量状态,无法满足身体和大脑的能量需求,饥饿感和嘴巴的空虚,以及只能由碳水化合物供能的大脑会因为能量不足发出要进食的信号,就会渴望所有的食物。其中,含有能够快速提供能量的葡萄糖、蔗糖、果糖等的甜食就成为了大脑最渴望的食物。
4、身体缺乏营养素
身体能量供应不足,营养素自然也不可能满足身体的需要。碳水化合物、蛋白质和脂肪三大产能营养素不够,缺乏饱腹感,渴望食物。有研究表明,想吃甜食可能还与缺乏镁有关,日常饮食中如果缺乏果蔬,尤其是菠菜等深绿色叶菜,就很容易缺镁元素。
5、从小习惯了甜食
幼年时期父母的不当喂养,也有可能造成想吃甜食。我身边的例子是,同是2周岁的孩子,A孩子的父母给孩子吃的辅食是口味清淡的三餐和蔬果,B孩子的父母则经常给孩子吃蛋糕、甜味牛奶等加工甜食,两个孩子看到食物的本能反应完全不同。A孩子会直奔鲜艳的水果而去,而B孩子则对蛋糕情有独钟。
6、对甜食的过度压抑
如果一直很喜欢甜食,但却刻意压抑着,会让这种渴望感成倍增加,一旦开始吃就有点收不住,吃什么东西都会想要来点糖。
7、对味道敏感性较差
经常吃重口味的东西,会对味道产生适应性,从而让我们的味觉不那么敏感。所以,想吃甜食可能是因为我们的味觉不那么敏感了,需要一些味道来进行刺激。
5、我老吃甜食,而且很想吃甜食,不吃就会觉得很不舒服,怎么回事呢?是不是我身体里缺少什么因素????
吃甜食能够改复善人们的情绪,有制的人在心情紧张时,会一个劲地吃甜食,借以缓解放松自己,时间长了,会形成条件反射。喜欢吃甜食跟个人的饮食偏好也有关,就是没有发现是因为身体里缺少什么引起的。所以,这点不要担心。如果吃甜食的量不多,对身体是没有坏处的。
6、想吃甜食是身体缺什么
只是一种嗜好而已,跟身体缺乏微量元素没有太大是关系;如果血糖正常而且年轻,可以偶尔放纵下,找点吃吃。祝健康快乐!
7、听说想吃什么就是身体缺什么,到底有没有科学依据?
亲,缺乏什么要来具体检查,源糖尿病人因体内糖分无法吸收也会对甜食及淀粉类食品产生渴望,然而大量食用这两类食品对于糖尿病人有着一定的至死概率。根据你的情况,建议你立刻到医院进行血样化验,如果发现问题需及时就诊,祝你身体健康。
8、老是想吃甜食,一直渴望渴望,是因为体内缺乏什么吗
1.
喜欢吃甜食可能是缺乏维生素B族,缺乏时不能有效的将食物中的碳水化合回物、脂肪、蛋答白质转化成能量,导致人体细胞总在渴望补充状态。
2.
一种可能是缺乏矿物质铬,缺乏铬元素时,人体摄入的糖将无法正常代谢,细胞缺乏能量,也会导致人嗜食甜食。补充铬以后可改善这种状况。
3.
人在情绪不好的时候喜欢吃甜食,因为甜食可以调节情绪,如果最近精神有些紧张或郁闷,吃些甜食是有好处的,尤其是巧克力和香蕉,都能使心情愉快的。
9、超喜欢吃甜的东西是不是身体里面缺少什么???
冰淇淋,巧克力等甜的食品会对一些人产生无法抗拒的诱惑力,而且会越吃越想吃。这个是为什么呢?其实吃甜食是会上瘾的,而且这种形式无异于吸毒。
大脑与身体都易爱上糖:
人刚出生的时候,首先接触的就是甜食(母乳),因此爱吃甜食可谓是本能的反应。那么为什么会上瘾呢?
当人吃到甜食时,会激活大脑中的多巴胺神经元,这种现象通常是吸毒上瘾后才会出现的。多巴胺神经元被激活后会释放一种化学物质,名为阿片类物质。这种物质会刺激神经末梢,让人感到兴奋。大脑感觉到这种兴奋,就会对它产生渴望。所以,人吃完甜食会越吃越想吃,只有这样,大脑中的巴胺神经元才能释放更多阿片类物质满足欲望。
不仅如此,身体也会对糖产生一种特殊的爱好。当人吃了糖之后,糖会进入血液,导致血糖含量提高,胰脏会迅速分泌胰岛素,把血糖转化成能量。人吃的糖越多,转化成能量也就越充足,如此一来,就会有点“飘飘欲仙”的感觉;但是随之而来的是胰岛素消耗掉过多的血糖,导致血液中的血糖有迅速减少,这个时候,又需要再来点糖类物质补充血液中的血糖。
糖的坏处也不少:
糖吃的太多,人会因摄入太多的能量产生饱腹感,从而会影响到其它物质的摄入。世界卫生组织也曾根据调查得出结论,嗜糖之害还甚于吸烟,因为长期食用糖量高的食物会使人的寿命明显减短。儿童自幼嗜糖,成年之后及易患高血压,冠心病等心脑血管疾病。
对此,营养学家建议,人每日摄糖的总良最好不要突破40克。