每天喝豆浆有什么好处

1、早上喝豆浆有什么好处和坏处？

大家好，我们是红太阳健康科普，尝试回答这个问题，先看一段经典台词“他也许不会带我去坐游艇、吃法餐。但是他可以每天早晨都为我跑几条街，去买我最爱吃的豆浆油条。我想找的，只是一个能为我买豆浆油条的人。”大家还记得吗？不过我们不给大家讲爱情，我们来聊聊早餐喝豆浆优缺点的问题。

先谈一下早餐的重要性

因为现代的年轻人，很多都是从午餐开始的，根本没有早餐的概念。早餐是每天的第1餐，既要补充夜间的能量和营养消耗，又要满足上午工作活动的能量和营养素需要。是否吃早餐与早餐质量的好坏直接影响着每个人的身体发育和工作效果。

研究表明，早餐质量对血糖水平有显著影响，合理配比的营养早餐能使血糖水平较快升高且维持较高和相对稳定的水平。若血糖水平低于正常就会出现饥饿感，且大脑兴奋性降低、注意力不集中；而且血糖水平与神经递质也有密切关系，因而对认知能力有重要影响。因此你今天吃早餐了吗？

接下来我们科普今天的主人公“豆浆”

"一杯鲜豆浆，天天保健康"的说法，大家并不陌生，鲜豆浆营养丰富，味美可口，富含人体所需优质植物蛋白，祖国医学早就肯定了豆浆的保健作用。认为豆浆性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。《本草纲目》记载：“豆浆——利水下气，制诸风热，解诸毒”。《延年秘录》上也记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食”。

豆浆是现代人食用最多的一种早餐食品。据有关资料统计，有的城市每人每周喝豆浆1200ml-1700ml，这远远高于牛奶的摄入量，有统计表明，全世界，目前人类食用的豆类蛋白占全部蛋白摄入总量的22%。以大豆制成的豆浆其原理就是破坏大豆的组织，取出其中以蛋白质为主体的可溶成分，豆浆消化率可达85%，因此，豆浆即经济又有营养，在牛奶没有普及的今天，它基本替代了牛奶的作用。

另外，现代医学证明，豆浆是含有丰富的脂肪和蛋白质的饮料，如果有条件的话，可以在打豆浆时加入大米，味道会非常鲜美，有些地方也叫“米豆浆”，因为大米具有补中益气的功效，可以保护肠胃，让豆浆功效发挥到最佳。

喝豆浆的“缺点”

1、空腹不喝豆浆

其实也算不上缺点，只是有些人不正确的喝豆浆，也会导致一系列健康问题。豆浆最好不要空腹饮用，因为蛋白质会转为热量消耗掉，起不到补益的作用，加上豆浆的碳水化合物含量较低，因此最好能与馒头、包子、面包一起吃。

如果空腹喝，仅能代替淀粉作为热量消耗，其中的蛋白质不会被吸收。喝豆浆的正确方法应该是在吃一些淀粉食品的同时饮用，这样才能使豆浆在胃中停留较长时间。与胃液发生较充分的酶解作用，使机体更易吸收。

2、豆浆有“假沸”

煮豆浆不像烧开水，第一次沸腾时并不烫嘴，铲子一搅锅心就平静了，如此至三四次滚开才算真的沸了。假沸之理很简单，锅底豆渣经不住高温扰动时，也带动了豆浆。建议大家用豆浆机设定好的程序熬制，不要自己挑战自己不成熟的“厨艺”

因为，生豆浆里含有皂甙素、抗胰蛋白酶因子、植物血球凝集素等物质，由于这种物质有一定的毒性，可以抑制体内蛋白酶的活性，并且对胃肠道有刺激作用，喝了未充分煮开的豆浆，1小时左右就会出现中毒症状，心慌、心里难受、头晕、恶心、呕吐等。至于人们平常采用生豆浆催吐食物中毒的人，就是含有“以毒解(攻)毒”的道理在里面呢。

最后希望

那些早餐喜欢喝豆浆的朋友。平时尽量不要饮用未煮熟或煮得半生不熟的豆浆，豆浆一定要煮沸熟透才能饮用，而且一次喝豆浆不能太多，以免引起消化不良出现腹痛、腹泻等不适之症。还有就是，有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

2、每天喝豆浆有什么好处和坏处啊

喝豆浆有什么好处和坏处：1.并非人人皆宜。祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑专利，平素胃寒属，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。2.不能与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。3.不能冲入鸡蛋。鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。4.忌过量饮豆浆。一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。5.不要空腹饮。空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。6.不要饮用未煮熟的豆浆。生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。7.忌用保温瓶贮存豆浆

3、每天喝豆浆，有什么好处？

1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

4、每天喝豆浆对身体有好处吗？

饮用豆浆应讲方法

许多人都知道豆浆有清肺化痰、降血压、降血脂的作用。传统上是外国人喜欢喝牛奶，而中国人喜喝豆浆。但总是有人认为豆浆的营养不如牛奶高。事实并非如此。从豆浆和牛奶所含的13种营养物质中来分析比较，豆浆中的维生素A、维生素B1和矿物质如钾、钠等都明显高于牛奶，只有钙、磷、糖低于牛奶。其它蛋白质、脂肪等6种营养物质则大体接近。
但有一点必须要指出的是，豆浆和牛奶所含成分是不同的，只能说对某些人来说喝豆浆更有利于身体健康。比如说，豆浆中所含的脂肪酸和亚硫酸，可降低血中胆固醇含量，这对防止血管硬化、增强血管弹性有一定作用。所以，一些高血压、冠心病和脑动脉硬化的患者及中老年人更适合喝豆浆。再加上豆浆中还含有较高的铁质，而且容易被人体吸收利用，所以对一些缺铁性贫血病人更为适合。另外，对糠尿病患者及肥胖者来说，在饮食上首先要考虑挑选血糖指数低的食品，而大豆的血糖指数要比牛奶低一半。对健康人来说，也可以在豆浆中加一些牛奶则更是相得益彰。平时生活中，完全可以根据各人的身体情况和饮食爱好来
选择喝牛奶还是喝豆浆。

喝豆浆应选择正确方法，否则会影响健康。所以，务必注意以下几点：

1．一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

2．豆浆中不能冲入鸡蛋。鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易吸收的物质。

3．不要空腹饮豆浆。空腹饮用，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些点心、面包、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解作用，使营养物质被充分吸收利用。

4．饮豆浆忌放红糖，否则会产生变性物质及乳酸钙等块状物，有损其营养，不利于吸收。

5．不要用保温瓶储存豆浆。经过3—4个小时即可使豆浆酸败变质而不能饮用。

6．不要过量饮豆浆。一次饮用过多，易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适。

经常喝豆浆也有弊

豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

专家指出，患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物增加肾脏负担，宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。

5、每天喝豆浆对身体有什么好处？

豆浆是人们非常喜爱的一种饮品，含有丰富的磷脂和植物蛋白，以及维生素B1、B2、烟酸、钙、镁、铁等多种营养素，在日常生活中很多人都有每天早上喝一杯豆浆的习惯，多喝豆浆对身体有诸多好处，具体如下：

一、降低胆固醇改善血管  豆浆中含有大量的大豆蛋白质以及大豆卵磷脂，这两种物质能够很好的促进体内的血液清澈，令身体中保持一个良好的代谢情况。坚持每天服用适量的豆浆能够很好的排出胆固醇，降低胆固醇含量，对于缓解高血压、高血脂、高血糖等三高症状具有一定效果，因为豆浆中所含的植物固醇以及钙钾镁等物质是对抗钠盐的，钠是高血压发生和复发的主要原因之一，如果能适当控制钠的浓度，有助于防止高血压。

二、美容养颜豆浆中含有大量的维生素以及硒元素，这些物质都具有很好的抗氧化效果，特别是对于大脑细胞的作用最为明显。豆浆中还含有丰富的植物激素、大豆蛋白以及卵磷脂还有异黄酮，所以说豆浆也是一种天然的雌激素补充剂，经常服用能够很好的调节身体中的内分泌情况，美容皮肤。豆浆中还含有大豆异黄酮，可以提高女性体内的雌激素水平，有助于恢复皮肤的弹性、减淡皱纹，还可以改善卵巢的功能从而起到延缓衰老的功效 。

 

三、防止脑中风 豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。所以老年人经常喝豆浆还是非常有必要的。

终上所述，豆浆不仅好喝，而且非常有益身体健康。

 

6、天天早上喝豆浆有什么好处？

早起喝豆浆的好处，我分开来说吧，首先早起很好哦，说明你是个积极向上，且自律的好宝宝，早起的人往往过得都不会差，身体不会差，生活也会很美好~！我也是一名早起者，很荣幸能回答你的问题，送你一段属于早起者情怀的一段话：设计师山本耀司说，我从来不相信什么懒洋洋的自由，我向往的自由是通过勤奋和努力，实现更广阔的人生，我要做一个自由又自律的人，靠势必实现的决心，认真的活着。

再来说说喝豆浆的好处，那太多了~！

1．喝豆浆会让你越来越美哦，豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白，异黄酮，卵磷脂等物质，对乳腺癌，子宫癌有一定预防作用，还可以调节女性内分泌功能哦，每天早上300到500毫升豆浆，可改善身体素质，延缓皮肤衰老达到美容效果，并能减少青春痘，暗疮的发生，豆浆中更含有大量的维生素，有助于维持皮肤和头发的健康，维生素E还能促进新陈代谢，保持皮肤滋润！

2．对身体的保健作用，常喝豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌，减轻心血管负担，降低血压，血脂，增加心脏活力，优化血液循环，并有平补肝肾，增加免疫的功效，还能有效的防止脑梗塞，脑出血的发生，豆浆中含有的硒和钼都有很强的抗癌能力，特别是对胃癌，肠癌，乳腺癌！所以要多给家里人喝豆浆哦。常喝豆浆，爱自己，更爱家人。

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