鱼死了多久不能吃了

1、活鱼死了多久才能吃

说到鱼也是我们餐桌上经常看到的一道美味菜肴，可以做出各种各样的菜肴。那么我们在买鱼的时候，是不是会发现有些鱼已经死了，一般的情况下，如果是新鲜鱼，一般死后多久才可以吃呢？应该怎样保持这个新鲜呢？这也是需要大家关注的，因为我们吃鱼当然要吃新鲜好吃有营养的。

新鲜的鱼一般死后多久才可以吃，我们的重点关注这个鱼到底死了多久，当时的气温是多少？鱼有没有腐烂变质？鱼到底是什么死的？假如说有种情况的鱼是中毒而死，那肯定是不能食用的，如果食用了对身体的危害是很大的。还有一种情况就是鱼缺氧而死的，如果死亡的时间已经很长了，也不能吃的，一般死亡时间超过8小时的鱼都有不同程度的腐败或者变质。

新鲜的鱼如果死后，那么鱼体的表面，还有鳃和肠道中，都含一定数量的细菌，并且死亡的鱼体更容易成为细菌繁殖的场所。如果天气特别热，不管鱼死亡多长时间，都要注意鱼是否已经腐烂了，那么我们首先要辨别一下鱼还能不能吃。我们可以闻一下，有没有明显刺鼻的味道，看看鱼体的肉质是否结实，如果有弹性没有黏液，这个死亡时间比较短。如果鱼身松、软、浮，有粘液，那基本可以确定死鱼已经变质了。

新鲜的鱼一般在死后，应该怎样保持新鲜？首先就是要把已经死的鱼，迅速去磷、挖鳃、去除内脏，然后用清水冲干净，最后就是放入到冰箱里面进行保存就行了。也可以用保鲜膜将已经清洗干净的鱼包起来，放入冷冻室里面进行冷冻，这样保存的时间会更长。以上这些知识，希望对你有所帮助。

2、鱼死了多长时间还能吃

鱼最好死后4-5小时后再吃，不易长期储存死鱼再食用。

一般正常死亡的鱼专是可以吃属的。有些海里的鱼是不能，或者很难在陆地上养活的，所以这些鱼多。只是味道和营养都不如新鲜的鱼好，但是如果是病死或者中毒等非正常死亡的鱼是不能吃的。
鱼刚死的时候，由于颚骨和腮盖紧闭体内的能量代谢仍在进行，体温甚至会增加几度。在这个阶段里，鱼肉就会生成少量的乳酸和磷酸，因此，这个时候，如果仔细品尝的话，会感觉到鱼肉有点酸。虽然说这些酸性物质可以抑制鱼肉的腐败进程。但是，此时的鱼肉由于比较僵硬，是不利于人体消化的。
因此，鱼死之后有僵硬阶段进入自溶阶段的时候，由于氨基酸成分不断产生，这时候的鱼肉才是最美味的。所以，平时吃鱼的时候，最好等鱼死后一段时间再下锅，那时候煮出来的鱼肉才是最美味的。

3、鱼死后几天就不能吃了

我建议你最好不吃
1你是否能分得清鱼是因为缺氧死的还是因为病死的
2即使不是病死的,如果你在空气里存放已经3天了,也快变质了.除非你是死了以后就放到冰箱里冻起来的,那还行.

4、鱼死多长时间不能吃

鱼死后过一段时间会出现尸僵现象，这时候口感最好，但等回软后就不好了，马上就会环的。

5、淡水鱼死了还能吃吗？？

淡水鱼死了是否还能吃，要看怎么回事。如果出水后自然死亡，无异味是可以吃的。如果是毒死的就不能吃了，避免二次中毒。

6、鱼死了多久不能吃了

鱼如果死了不冻起来的话，六个小时就不要吃了，因为不放冰箱六个小时鱼肉就开始变得不新鲜了，等于开始腐败。如果吃了会引起，胃肠道不适

7、朋友钓的鱼，已经死掉了，估计死了六七个小时了，身体已经发硬，还能吃吗？死了大概多长时间就不能吃了

喜欢吃鱼的朋友注意了，今天的这篇推文可能将改变你许多的观念。鱼有很多一种做法，不同的地域也有不同的老味，但是不管怎么说，鱼的味道都会很鲜美，营养也很丰富，而且容易消化。

细心的朋友可能会问，为什么市场上新鲜的鱼与死亡的鱼价格相差这么大，难道是因为死鱼不能吃吗？如何挑选到既便宜又鲜美的鱼，鱼又要怎么保存才能持久保鲜？

死鱼能不能吃，难道还有吃活鱼的吗？今天讨论的重点就在于鱼死了多久，当时气温多少，鱼有没有腐烂变质，鱼是怎么死的。第一种情况，如果鱼是中毒而死，肯定不能食用，会有较大危害。

第二种情况，如果鱼是缺氧而死，死亡时间较长也不能食用的。据有关资料显示，一般死亡超过8小时的鱼、虾、蟹，都有可能发生不同程度的腐败变质。鱼死后因为鱼体表面、鳃和肠道中，都含一定数量的细菌，并且死亡的鱼体更容易成为细菌繁殖的场所。

但是在天气特别热的时候，不管鱼死亡多长时间，都要注意鱼是否已经腐败变质。下面就教大家几种分辨死鱼能不能吃的方法。

当我们买鱼的时候，首先要学会看鱼的眼睛。一般情况下，如果鱼的眼睛发白，那么这条鱼肯定是不新鲜的。但是，需要注意的是，鱼眼睛发白不一定就是变质了。由于运输等原因，有不少鱼还没有死，就已经眼瞎了，因为浑浊而发白。

接下来就是闻一下鱼的味道是否还新鲜，有没有明显的刺鼻的味道。随后再用手按一下死鱼的身体，看看肉质是否坚实。如果鱼身有弹性，而且没有黏液，则死亡时间较短。如果鱼身松、软、浮，有粘液，基本可以确定死鱼变质了。

最后在再教一下大家鱼保鲜的方法。首先不管是死鱼还是鲜鱼，都要迅速去磷、挖鳃、去除内脏，然后用清水冲干净，放进冰箱进行保存。这是因为鱼鳞在低温条件下，鱼身的黏连性会迅速增强，冷冻保鲜的情况下，如果不先去掉鱼鳞，当解冻宰杀的时候，就很难再去鱼鳞了。最后，用保鲜袋将去完鳞和内脏的鱼包起来，放入冰箱冷冻室冰冻。这样就可以在鱼死后较长时间内保持鱼的新鲜。

但是，如果家里没有电冰箱，又要保存鱼呢？这里我们举一个农民朋友常用的方法，那就是把死鱼泡在凉水或者夏天时候的井水里保鲜。但是，这样的做法其实是不太可取的。鱼只有是泡在冰水里，才能保持鲜嫩的效果。在没有冷冻源的情况下，可以把处理好的鱼放在阴凉处，用透气的冷湿布盖住，在一至两个小时是不会有太大问题的。

最后提醒一下大家，千万不要因为价格低廉而买已经腐败变质的鱼，毕竟身体健康才是最重要的。

8、鱼死了多久不能吃

鱼最好死后4-5小时后再吃，不易长期储存死鱼再食用。

一般正常死亡的鱼是可以吃的。内有些海里的鱼是不能容，或者很难在陆地上养活的，所以这些鱼多。只是味道和营养都不如新鲜的鱼好，但是如果是病死或者中毒等非正常死亡的鱼是不能吃的。

鱼刚死的时候，由于颚骨和腮盖紧闭体内的能量代谢仍在进行，体温甚至会增加几度。在这个阶段里，鱼肉就会生成少量的乳酸和磷酸，因此这个时候仔细品尝，会感觉到鱼肉有点酸。虽然说这些酸性物质可以抑制鱼肉的腐败进程。但是此时的鱼肉由于比较僵硬，是不利于人体消化的。

(8)鱼死了多久不能吃了扩展资料：

注意事项：

1、不乱吃鱼胆：鱼胆虽然是中药，但是平时在烹饪鱼的时候千万不要乱吃鱼胆，乱吃鱼胆可能会造成生命危险，一旦鱼胆中毒，情况就会特别的急，而且死亡率也特别的高。乱吃鱼胆可能性命不保。

2、不吃生鱼片：要吃鱼类的菜肴，千万不要吃生鱼片，生鱼片虽然可以吃，但是生鱼片特别容易感染肝吸虫病，严重的就会导致肝癌，所以如果想要避免感染肝吸虫病或者是患肝癌，就尽量不要吃生鱼片。

3、生鱼片慎吃：如果经常吃生吃鱼片就会很容易感染肝吸虫病，甚至诱发肝脏问题，所以吃鱼的时候要小心这样的情况。

9、死多长时间的鱼杀了还能吃

鱼最好死后4-5小时后再吃，不易长期储存死鱼再食用。原因如下回：
僵直是在动物答宰杀后最先发生的变化，在夏季一般为1个半小时，冬季一般3到4小时。由于肌肉酸度增加，肌凝蛋白凝固，肌纤维出现变硬僵直现象，此时的肌肉不适作烹调之用，口感也不好。随着肌肉中的糖原继续分解为乳酸，结缔组织逐渐软化，肌肉也变得柔软多汁，味美鲜香，这个过程称为肉的后熟，此时味道最好。另外，刚宰杀的鱼有很多的寄生虫和细菌，如放入冰箱中储存4到5个小时，会杀死一部分寄生虫和细菌，食用起来会更加卫生。

10、鱼死后多久不能吃

市场上，活鱼与死鱼的价格有着很大的差别，有的老年人为了省钱，会买上几条死鱼。不建议大家吃死鱼，如果鱼死的时间比较长，不但没有营养，鱼肉变质，对身体会造成较大的伤害。那么，鱼死了多久不能吃了?做鱼前都会杀掉鱼，但是这种死与中毒或者是缺氧而死有着区别，超过八个小时的不建议食用。

超过8小时的鱼、虾、蟹，都有可能发生不同程度的腐败变质。鱼死后因为鱼体表面、鳃和肠道中，都含一定数量的细菌，并且死亡的鱼体更容易成为细菌繁殖的场所。如果鱼身有弹性，而且没有黏液，则死亡时间较短，可以食用。如果鱼身松、软、浮，有粘液，基本可以确定死鱼变质了。建议不要食用。

如何挑选新鲜的鱼

相信去菜市场买菜的朋友们都有会遇到这样的苦恼：怎么知道我买的鱼是否新鲜呢?其实，这分辨新鲜的鱼和不新鲜的鱼是有小妙招的，现在就告诉大家这5步小妙招，让大家一眼会看鱼。
1、新鲜鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。不新鲜的鱼，眼睛黯淡无光，眼球凹陷。
2、新鲜鱼的鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味。不新鲜的鱼，有异味。如果鳃色变暗呈灰红或灰紫色，则鱼不新鲜。
3、新鲜鱼的鱼体有透明的黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。此步骤不适用于鲳鱼、大黄鱼和小黄鱼。
4、新鲜鱼的肌肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，肌肉切面有光泽。
5、新鲜鱼的腹部正常、不膨胀，肛孔白色、凹陷。
生活中都会吃到鱼，鱼肉中主要含有蛋白质，卵磷脂，脂肪，维生素，矿物质等营养物质。鱼肉肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，并且非常容易消化吸收，几乎适合所有人食用。小伙伴们有没有考虑过在购买鱼时，是否注重过鱼的新鲜呢?下面来谈谈一些小技巧。
最好的鱼当然是最新鲜且品质上乘的，但同时需要小心有很多海域被过度捕捞了，因此买鱼的时候要确保它是在可持续的水域，并且是合理捕捞的。如果买一条野生鱼，需要看它是否被海运管理委员会认可，这可以通过上面的标签来判断。
对于包装好的鱼，很容易判断它是新鲜的、冷冻的还是罐装的，从表面就可以观察出。所以，去鱼店买鱼时，首先要确保它是可持续的店。在鱼店购买鱼片时，最好还是购买一整条鱼，这是为什么呢?因为更容易识别它是否新鲜，而且也不会造成浪费。新鲜的鱼具有以下特征：眼睛是明亮的，鱼鳃是鲜红的，皮肤是发亮的，当然，你还可以通过闻它的味道，新鲜的鱼是没有臭味或者腐烂气味的。