馒头上有霉点如何处理

1、蒸馒头的屉布放时间长了，出现霉斑，该如何清洗

就用洗碗精清洗就可以，然后用清水多投几遍，忘采纳

2、馒头轻微发霉怎么处理才能吃

馒头有霉点，去掉后剩下部分还能吃吗？发霉食物建议直接扔掉
我们知道饮食卫生是身体健康的前提保证，很多我们平时认为正常的行为，会给我们的健康带来不小的危害。

北方人习惯吃面食，馒头就是其中很重要的组成部分。但是一般家庭里习惯在超市买馒头，又便宜又方便，买得多了就放冰箱里慢慢吃。

但是，很快大家就会发现馒头出现长出霉点的情况，家里有老人的话，生活比较节省的，就会把霉点挖去继续吃，这种做法到底可不可取呢？

不光是馒头，许多人在水果还没完全腐烂的时候，也会采取挖掉霉点的做法，其实这是不正确的。

当食物发生霉变或腐烂时，其实是微生物利用食物里的糖分、蛋白质等营养物质飞快地繁殖，产生代谢产物的过程。

一些常见的酵母和无害细菌倒是无所谓，就怕各种霉菌，如黄曲霉，会长出青色或白色的菌丝，在新陈代谢、发酵以后还会产生诸如黄曲霉毒素的有毒物质，吃了这样的食物，腹痛、腹泻事小，发生中毒反应威胁生命健康也不是没可能。

像馒头这样的食物霉菌扩散还要慢一些，水果中水分含量很高，流动性比较强，会很快将发霉部位的微生物扩散到其他部位。有研究表明，已经烂掉三分之一的水果中，腐烂部分周围大约1厘米的地方，仍然可以检测出微生物产生的毒素成分。

所以，大家发现食物有发霉的现象，最好就不要再吃了，浪费的那一点东西，可比不上生命健康的珍贵。

而且，放进冰箱并不是万能的保藏方法，冰箱冷藏室温度一般只有4摄氏度到8摄氏度，并没有低到所有微生物都繁殖不了，只是抑制了一部分，如果放得太久，还是会产生发霉腐烂的情况。所以食物不要一次买太多，尽快吃完为好。

总的来说，建议大家每次买馒头的时候，一个人吃的量最好不要超过3个，买得多就放在冷冻室里，可以多保存一段时间，有霉点的话就不要再吃了，以免发生中毒、感染等情况。

另外吃主食也不要一次买一堆馒头攒着吃，食物种类越丰富，我们摄取的营养素种类才能越丰富，像馒头这样的精细主食最好还是少吃，多吃一些杂粮粥、杂粮饭会更好

3、馒头表皮发霉还能吃吗?

馒头发霉不能吃。

发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉专毒素），属对肝脏伤害最大。

如果把馒头、面包、水果等食物发霉部分去掉，剩下的继续吃，这种做法并不可取，因为霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，光凭肉眼很难估计扩散范围有多大。而且黄曲霉毒素还有一个显著的特点便是耐高温，因此食物发霉是不能吃的。

(3)馒头上有霉点如何处理扩展资料：

黄曲霉毒素

黄曲霉毒素在自然界中多来自于谷物、坚果中的霉变成分，被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，在自然界所有物质中毒性名列第一。黄曲霉毒素共分为17种，其中致癌作用最强的是黄曲霉毒素B1。

黄曲霉菌生长的最适宜温度为26℃—28℃，温度越高，黄曲霉菌生长越快，而一旦在温度28℃—33℃、湿度80%—90%的环境中，黄曲霉菌很快能分泌毒素。所以说，这种毒素适宜在温度高又非常潮湿的南方生存。另外，黄曲霉毒素的稳定性很强，一般温度难以将其杀灭，即使用100℃的温度进行20个小时的灭菌，也不一定将其彻底去除。

4、馒头外面有霉斑还能吃吗

北方人都习惯吃馒头。家住西安的周先生称，前一阵子自己从老家带了一大包馒头回西安，在阳台放着，这两天发现有的馒头长了霉点，他觉得发霉的馒头不能再吃，但父亲却舍不得扔，认为把有霉点的地方抠掉，没长霉点的地方还可以吃。

西安营养学会理事张婳介绍，大家说的霉点就是霉菌，而霉菌是真菌类的微生物，霉菌细胞用肉眼无法看见，而霉菌大量繁殖后产生的霉菌菌落是肉眼可见的。

馒头富含淀粉，在潮湿温暖的条件下会长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落。有的霉菌带色，有的霉菌初为白色不易发现，只有成熟后变为灰褐色、黑色才容易被发现。

所以，在可见霉菌处附近实际上已经有许多肉眼看不见的霉菌存在。霉变越严重的食物，细菌、霉菌等微生物及其代谢产物在食物中扩散的范围越大。

张婳表示，馒头等粮食类的食物容易滋生曲霉菌、青霉菌、毛霉菌和镰刀菌等。

部分霉菌及其所产生的毒素食用后易造成食物中毒，如黄曲霉毒素具有肝毒性，长期少量摄入可引起亚急性和慢性损伤，是公认的致癌物质，并且黄曲霉毒素耐热，只有温度达到280℃才能破坏其毒性。另外，青霉素和某些镰刀菌产生的毒素可导致食物中毒。

张婳提醒市民，霉变馒头的未发霉部位有肉眼不可见的霉菌和霉菌毒素，日常加热的温度并不能完全去除霉菌毒素。因此，霉变食品一定要及时丢掉，千万不要持侥幸心理食用，当心引起食物中毒。

对于馒头的保存，张婳建议，如果馒头数量不多，第二天可以吃完的话，可将这些馒头放在冷藏室储存，吃的时候加热即可。

如果买的馒头较多，两三天吃不完，可将多余的馒头按照每顿饭的量，装进干净的食品塑料袋后再冷冻起来。

5、馒头上面有霉点了还能吃吗

馒头上面有霉点的说明已经开始变质了。哪怕把上面的霉点给去除掉。其实里面。也是坏了的。这样的最好是不要吃。以免吃坏了肚子。

6、馒头上有几个霉点扣掉之后用油炸了能吃吗

一般情况下，馒头发霉了是不能吃的。馒头放久了或存放不当就会容易出现发霉版的情况，这是很权常见的一种现象，发霉的馒头所产生的黄曲霉菌毒素需要加热到270℃到280℃才能被杀死。
你扣掉那些霉点，但是它产生的黄曲霉菌毒素仍残留在面包上。油炸也不一定能把病菌杀死。
所以建议还是不要食用。

7、馒头上出现的霉点是什么颜色的，馒头上面出现了一个黑点能不能吃？

其实嗅觉好的话，闻闻就知道有没有坏了，因为长霉点肯定是在有变味好久了，才出现的。注意看，霉点上面会有绒毛的。

8、馒头生了霉点怎么办

尽量不要食用 。 丢弃或者喂小动物。 如一定要食用的话 先剥皮 再高温热

9、有霉点的馒头怎样处理

扔掉别吃了，现在经济条件好了，能不将就就不要将就了，要讲究起来，健康饮食，注意管住嘴迈开腿，病从口入不要因小失大

10、和发霉的馒头放在一起的东西如何处理？？

首先馒头发霉了并不代表是有毒。把和它放一起的东西拿出去晒上一晒就好了。没什么的。书放在靠墙的阴凉地也会因为受潮而发霉，就是晒完以后会留下酶斑，影响美观。这个就没办法了。