黑米不能和什么一起煮

1、黑米不能与哪些肉类同食

好像没有什么禁忌.
黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳。

黑米莳植历史悠长,是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉金龙鱼食用油武帝时,便由博 望候张骞着先发现。

儒医以为黑米有显著的药用价值,古农医书记录:黑米“滋阴补肾,健身暖 胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋烧烤必备调料”等功能;可用做药物入膳,对于头 昏目眩、血虚 白 发、腰膝发酸无力、雀盲眼耳鸣症、疗效尤佳。

长期食用可延年益寿。是以,人们俗称 :“药米”、“长寿 米”。由于它最适于妊妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫 廷养生珍品,称为“贡米”。 我国不少处所都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。

主要营养身分(糙米),按占干物质计,含粗卵白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化物75-84%,粗灰分1.7-2%。维他命、微量元素和蛋白质含量都高于普通大米。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各类营养食物和酿酒。现代医学证明,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养身分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为好。煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以生存营养身分。

2、黑米和什么不能一起吃

黑米是日常常见主食之一，素有黑珍珠和世界米中之王的美称，有一定的药用价值，同时，营养丰富，富含蛋白质、维生素E、钙、铁、磷等营养成分，有改善贫血、增强免疫力等功效，经常食用，效果更佳，那么在日常的饮食中，黑米不能和什么一起吃呢?

黑米不能和什么一起吃

黑米不能和什么一起吃

第1步黑米+白酒：黑米没什么禁忌，但是白酒性烈，和黑米一起食用会降低黑米的营养价值，不宜一同食用，对身体有害。

黑米宜和什么一起吃

黑米宜和莲子、大米、燕麦、绿豆、红豆、牛奶、粳米、生姜等一同食用。

第1步黑米+莲子：莲子是莲花的产物可食用，性平微涩，无毒可以清心醒脾，辅助黑米一同食用有补肝益肾、丰肌润发的功效。

第2步黑米+大米：大米是常见主食之一，高蛋白，低脂肪，低热量，单独食用价值高结合黑米还有开胃益中、明目健身的作用。

第3步黑米+燕麦：燕麦是常见保健食品，也可用做食物辅料，营养丰富，味道香甜，结合黑米一同食用，有降低胆固醇、延缓衰老的功效。

第4步黑米+绿豆：绿豆是常见豆类之一，有清热去火等功效，单独食用价值高，和同样营养丰富的黑米一同食用，有健脾胃、祛署热的功效。

黑米+红豆：红豆性平、味苦、有小毒，适当食用营养价值丰富，再结合着黑米一同食用，有补气补血的作用。

黑米+牛奶：牛奶易吸收，富含蛋白质可以增强抵抗力，再结合着黑米一同食用还可以补气养血、生津、健脾胃。

黑米+粳米：粳米可以养阴生津，补气养血，口感绵软，结合着黑米一同食用有益中开胃、明目护眼的功效。

黑米+生姜：生姜是日常做饭的辅助材料，味辛，可以祛湿驱寒、预防感冒，结合黑米一同食用，有降胃火的功效。

哪些人不适宜吃黑米

1、消化功能弱者

黑米的外部有坚韧的种皮，如果不煮烂就食用的话，消化功能弱的人食用，会引起急性肠胃炎，所以要谨慎食用。

2、便秘的人

虽然黑米的营养价值很高，但是不宜消化吸收，所以便秘的人要少食用黑米，以免消化不良加重病情。

3、火盛燥热者

黑米是中医们公认的性平、味甘、易上火的食用之一，火盛燥热的人食用黑米过多的话会加重体内的火气，对身体不好。

4、肝豆状核变性患者、高铜患者

据调查，黑米中铜的含量，是一般大米的1-3倍那么多，所以不适合肝豆状核变性患者和高铜患者食用。

5、正在食用四环素类的药物的人

黑米中的有效物质会和四环素发生反应，会引起身体不适，所以服用四环素一类药物的人不宜食用黑米。

黑米的营养成分

黑米有长寿米之称，和紫米一样是稻米中的珍贵品种，含有大量的热量、蛋白质、碳水化合物、维生素B族、钙、钾、磷、铜等微量元素，还含有少量的脂肪、膳食纤维、烟酸等营养物质，营养价值丰富，是药、食兼用的大米，米质极佳，适合经常食用，可以改善体质。

黑米的功效作用

1、抗衰老

黑米的外皮含有花青素类色素，而这种色素具有很强的抗衰老作用，所以黑米也有抗衰老的功效。

2、预防动脉硬化

黑米中含有的黄酮活性物质是普通大米的5倍以上，这种物质可以预防动脉硬化，所以经常食用黑米可以预防动脉硬化。

3、稳定血糖

黑米中含有大量的膳食纤维，这样淀粉的消化速度就会减慢，所以经常食用黑米不好增加血糖含量，所以有稳定血糖含量的作用。

4、防癌抗癌

黑米中的蛋白质和氨基酸含量较多，维生素种类也多样，钙铁锌硒等微量元素也比较丰富，经常食用有防癌抗癌的功效。

5、控制血压、减少患心脑血管病

钾、镁等微量元素可以有效的控制血压、姜丝患心脑血管病的几率，而黑米中含有丰富的钾、镁等营养元素，所以常吃黑米可以控制血压、减少患心脑血管疾病，一般糖尿病患者和心脑血管疾病患者用黑米做膳食调养。

3、黑米不能和什么食物一起吃

黑米含有很多的营养物质，特别是对于高血压患者来说，可以帮助高血压患者松弛血黑米是我们日常生活中常见的一种杂粮，被人们称为“黑珍珠”和“长寿米”。它是一种营养价值很高的药米，非常的有益于人们的身体健康。那么经常的吃黑米有哪些好处呢？对于高血压患者来说又有哪些影响呢？接下来我们来看一看吧！

黑米里面含有大量的营养素，比如黑米里面含有镁元素，可以帮助人们稳定血管平滑肌细胞膜的钙通道，限制钠内流，在一定程度上可以改善血压。黑米里面也含有大量的烟酸，不仅可以扩张人们的血管，促进人们的血液循环，也具有降低血压的作用。黑米里面也含有大量的花青素，可以帮助人们促进血液的流通，所以高血压患者非常的适合吃黑米。

经常的吃黑米，对一些并发症也具有防治的功效。黑米里面含有大量的烟酸，可以降低体内的胆固醇和甘油三酯，帮助人们预防高血脂症的发生。黑米里面也含有大量的B族维生素，可以帮助高血压患者减少心血管疾病、糖尿病的发病几率。黑米里面含有的花青素，可以保护人们的血管，促进人们视网膜细胞中的视紫质再生，所以在一定程度上可以预防眼底病变的发生。

我们在吃黑米的过程中，也要了解一些相宜或者相克的食物搭配，比如黑米与花生一起搭配，可以起到补血养颜的功效。黑米与山药搭配，具有健脾补肺、益胃补肾的作用。黑米与红薯一起搭配，可以起到抗衰老、延寿的作用。黑米与苹果一起搭配，可以起到降脂降糖、调理肠胃的作用。但是如果黑米与四环素一起搭配，容易引起不溶物的发生。

黑米与其它食物搭配，可以起到能降低血压的作用，也可以作为降压的食疗方法，比如桂圆莲子黑米粥、山楂黑米粥、黑米红薯饼、黑米苹果粥等做法都非常的美味，也非常有益于人们的身体健康。

我们在买黑米的时候，一定要观察上面的包装，包括生产日期、保质期、厂名等，最好选择真空小包装的黑米。黑米一般放在阴凉干燥的地方或者放在密封的容器里面，这样才能存放得更久。

管，促进血液的流通，也可以防止高血压。所以高血压患者可以适当的吃一些黑米来养护自己的身体。

4、黑米不能与什么一起吃？

黑米不能与四环素类药物同食，服用四环素类药物禁忌食用黑米，服用四回环素类药物时食用黑米，这些金属答离子会和药物形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收而降低疗效。

黑米食用禁忌：

1、米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。

2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

3、黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

4、中医认为黑米性平，味甘；火盛热燥者不宜食用。

(4)黑米不能和什么一起煮扩展资料

黑米营养成分：每100克黑米中含有333千卡热量、68克碳水化合物、9克蛋白质、4克膳食纤维、2克脂肪、356毫克磷、256毫克钾、147毫克镁、12毫克钙、8毫克烟酸、7毫克钠、4毫克锌、2毫克铁、2毫克锰、14微克视黄醇、3微克硒和2微克胡萝卜素。

黑米中含有比普通大米高两倍左右的锰、锌和铜等元素，还含有普通大米中不存在的维生素c、叶绿素、花青素和强心甙等特殊物质，营养价值是非常高的。

5、黑米不能和什么一起煮？

黑米营养丰富，而且几乎可以和任何食物同食，黑米可以和小米、黄米等同煮为五内米杂粮容粥。

黑米没有禁忌的食物，多食黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精的功效，具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等生理功能。对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

但因为黑米不易煮烂，多食后易引起急性肠胃炎，消化功能较弱的孩子和老弱病者最好少食，而且黑米与大米配伍可用于须发早白、产后体虚者。

6、黑米不能和什么一起吃

黑米是有一些禁忌食物的，首先就是不能和白酒一起食用，会影响机体吸收黑米中的营养价值，例如蛋白质、维生素、矿物质以及微量元素等。

7、黑米不能和什么一起吃

黑米+莲子：可补肝益肾、丰肌润发查看菜谱>>
黑米+大米：可开胃益中、明回目查看菜谱答>>
黑米+燕麦：可降胆固醇、延缓衰老查看菜谱>>
黑米+绿豆：可健脾胃、去暑热查看菜谱>>
黑米+红豆：可气血双补查看菜谱>>
黑米+牛奶：可益气、补血、生津、健脾胃查看菜谱>>
黑米+粳米：可开胃益中、明目查看菜谱>>
黑米+生姜：可降胃火

8、大米和黑米能放在一起煮吗？

可以，黑米饭就是大米和黑米放在一起煮的。

黑米饭的做法：

1、将黑米和大米分别淘洗干净后，把黑米放在水中浸泡，黑米不易熟。

2.把洗好的黑米和大米放在电饭锅中，加水，大火煮开。

3.小火再煮，放枸杞，再加蜂蜜或者冰糖，黑米开花即可盛出享用。当然也可以加入银耳、红枣等食材。

(8)黑米不能和什么一起煮扩展资料：

黑米和大米的营养价值：

1、最补肾的是黑米

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

2、最滋补的是粳米

日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。

用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。

参考资料：人民网-六种米功效大不同 最补肾是黑米？

9、黑米不能和什么一起吃？

黑米不能和四环素类药物一起吃。服用四环素类药物时食用黑米，黑版米的金属离子会和药物形成权不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收而降低疗效。  

黑米禁忌与副作用  

1、米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。  

2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。  

3、黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。  

4、中医认为黑米性平，味甘；火盛热燥者不宜食用。

(9)黑米不能和什么一起煮扩展资料：

黑米的营养价值：

每100克黑米中含有333千卡热量、68克碳水化合物、9克蛋白质、4克膳食纤维、2克脂肪、内356毫克磷容、256毫克钾、147毫克镁、12毫克钙、8毫克烟酸、7毫克钠、4毫克锌、2毫克铁、2毫克锰、14微克视黄醇、3微克硒和2微克胡萝卜素。

黑米中含有比普通大米高两倍左右的锰、锌和铜等元素，还含有普通大米中不存在的维生素c、叶绿素、花青素和强心甙等特殊物质。

10、黑米和什么不能一起煮

满意答案 热心问友 2013-07-05 1. 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富； 2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能； 3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血； 4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效； 5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。 【性味特征】：性平，味甘。 黑米【归经】：脾、胃经。【功效】：黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。【养生宜忌】：宜 黑米适宜产后血虚、病后体虚者；或贫血者；或肾虚者；年少须发早白者食用。忌 脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。【相宜配伍】：黑米与大米配伍，有开胃益中、缓脾明目的作用，用于须发早白、产后体虚者。禁忌与副作用1、米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。 2、.病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。 -也歌 的感言： 谢谢你帮了我大忙！