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吃了半熟的鸡蛋怎么办

发布时间:2020-12-26 08:56:01

1、吃了半生不熟的鸡蛋中毒怎么办

如果情况特别严重,你需要去医院接受治疗。如果现在,呕吐之后觉得好一些了,可以吃点治疗肠炎的药物。喝点热盐水。注意观察即可。一般顺其自然呕吐或者是腹泻干净了就可以了、不需要那么担心。
不要吃生鸡蛋。因为生鸡蛋里有抗胰蛋白酶,会影响蛋白质的吸收;虽然鸡蛋壳表面看起来比较严密,但其实鸡蛋里面含有很多细菌,例如沙门氏细菌。食用了生鸡蛋后可能会引起腹泻甚至食物中毒。

还有些人喜欢吃“太阳蛋”,即是半生熟的鸡蛋,其实这样鸡蛋的营养价值是不高的。因为此时鸡蛋的内部结构还没被高温完全分解,就不于人体的吸收了。同时有些细菌需要更高的温度才能杀灭。

因此,食用鸡蛋最好是完全煮熟,这样吃用才最有营养价值、最安全。鸡蛋的烹调方式以水煮、鸡蛋羹、蛋花汤、烘烤的鸡蛋饼等较好。

吃半生鸡蛋可能致命
国际卫生组织警告,由于鸡蛋带有足以致命的沙门氏菌及大肠杆菌,民众一旦忽略,可能会因吃了半生半熟的鸡蛋而致命。

香港医学界承认,曾有病人在进食港式早餐半生熟"太阳蛋"后,出现吐泻及头痛迹象,专家提醒市民宜将鸡蛋彻底煮熟才可食用。

美国食品药物管理局今年发表调查报告列出高危一族尤其要留意,其中包括儿童、孕妇、老人、患有严重疾病及免疫能力较差的人士等等,他们最容易受沙门氏菌感染。

为避免再有病人在食用半生熟蛋后感染沙门氏菌致死,美国政府决定在鸡蛋盒上贴有标签,呼吁市民须煮熟鸡蛋才可食用。

同时,在鸡蛋入盒前进行杀菌放射处理,确保大肠杆菌及沙门氏菌被消灭,然而,却会损害鸡蛋中的维他命A。香港大学医学院微生物系任永昌博士质疑,放射处理无疑可杀死细菌,但也会令成本增加及流失维他命A,其实最有效的方法始终是把鸡蛋煮熟再吃

2、为什么说不能吃半熟的鸡蛋?

我们已经知道生鸡蛋不能吃,那么还未熟透的鸡蛋是否可以食用呢?仍然是专不可以的,它们同样属对人体有害,所以我们希望大家不要吃未熟的鸡蛋。不管在蛋壳上,还是蛋清和蛋黄中都存在着许多病菌。有些细菌有很强的耐热性,蛋类中带有最多的细菌是沙门菌,蛋的表面和内部均被该菌的污染。为防止发生沙门菌引起的中毒事故,我们最好将鸡蛋放在沸水中加热煮沸7~10分钟,方可安全食用。

因为看似干净的蛋壳表面约有400万一500万个细菌,而脏的蛋壳表面可高达1.4亿~9亿个细菌,这些表面的微生物皆可通过蛋的毛细孔而进入蛋内。所以加热鸡蛋必须彻底熟透,不然这些未杀死的细菌将危害人体健康。

3、吃了一个半生半熟的鸡蛋,怎么办啊

这个是没关系的!像我的话我就敬经常吃半生不熟的荷包蛋,鸡蛋的蛋白全是蛋白质来的。蛋黄也具有丰富的营养,所以不用担心

4、吃半熟的鸡蛋会对人造成什么危害?

半熟的鸡蛋同样对人体有害,所以我们希望大家不要吃未熟的鸡蛋。不管在蛋内壳上,还是蛋清和蛋容黄中都存在着许多病菌。有些细菌有很强的耐热性,蛋类中带有最多的细菌是沙门菌,蛋的表面和内部均被该菌的污染。为防止发生沙门菌引起的中毒事故,我们最好将鸡蛋放在沸水中加热煮沸7~10分钟,方可安全食用。

因为看似干净的蛋壳表面约有400万一500万个细菌,而脏的蛋壳表面可高达1.4亿~9亿个细菌,这些表面的微生物皆可通过蛋的毛细孔而进入蛋内。所以加热鸡蛋必须彻底熟透,不然这些未杀死的细菌将危害人体健康。

5、请问吃半熟的煮鸡蛋好吗?

煮5分钟的最好

最营养的烹饪方法:鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。

注意:茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。

煮鸡蛋是常用的吃法之一,但若煮不得法,往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了,把鸡蛋煮得开了花,蛋白蛋黄都很硬,这样都不利于消化吸收。

正确的煮蛋法:鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。

据营养学家介绍:不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。

“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告,24名成人每日吃两个半熟蛋,6个星期后血脂并没有上升,对人体有益的好胆固醇(HDL)反增加10%。

http://.baidu.com/question/7331244.html?fr=qrl3

6、半生半熟的鸡蛋可以吃吗,吃了会怎样

原来,每100克鸡蛋中含蛋白质14.7克,脂肪11.6克,钙、磷、铁、维生素等物质的含量也回很高。但是鸡蛋的蛋白质中,含答有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶,这两种物质能阻碍蛋白质被人体的分解、消化、吸收。因此,吃鸡蛋时,必须先将其破坏掉,才能有效地利用鸡蛋中的营养。在高温下,这两种物质可以分解,在没有完全熟的鸡蛋中,这两种物质并没有被破坏,会使一部分蛋白质在体内不能被消化、吸收,而在代谢过程中被排了出去。
除此之外,鸡蛋在形成过程中,细菌可以从母鸡的卵巢直接进入蛋体内。在半熟的鸡蛋里,细菌没有全部被杀死,容易感染疾病。所以不要吃半熟的鸡蛋。

7、吃了半熟的鸡蛋会怎样

肠胃不会会拉肚子,运气不好会出现腹泻、腹痛、发烧等症状,免疫力比较弱的人回有可能死亡。

半熟的答鸡蛋健康风险很大,鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品,其中最常见的致病菌是沙门氏菌。被污染的鸡蛋无色无味,肉眼无法分辨,一旦食用被感染的鸡蛋,通常在8到72小时之间,人会出现腹泻、腹痛、发烧等症状,免疫力比较弱的人有可能死亡。2010年10月份,美国爆发了一起鸡蛋被沙门氏菌污染的事件,被召回的鸡蛋总数多达5亿只。虽然不见得所有的鸡蛋都被致病菌污染,但这种可能性始终是存在的。

8、为什么鸡蛋最好半熟吃?

因为鸡蛋在半熟状态下食用的话
里面的营养物质不会被煮没了
这样即能杀菌
还能增加营养

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