1、牛肉中的哪个部位比较嫩？适合给老人孩子吃。
牛里脊为牛肉的最嫩部分，牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排意大利人更喜欢生吃牛柳。适合人群老少皆宜。
2、腰大肌.·腰小肌·背腰最长肌的临床意义
腰大肌、起自腰椎体侧面及横突。向下两肌相合，经腹股沟韧带深面，止于股骨小转子。腰小肌起于胸椎12及腰1椎体侧面作用分别是前屈、外旋髋关节，紧张髂筋膜。你说的背腰最长肌不知道是不是竖脊肌主要作用保持人体直立。希望能帮到你。