内脊肉是腰大肌

1、里脊肉具体是指什么肉？

猪里脊有大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉
外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩不宜切片，切丝。

2、里脊肉是指哪里?还有别的部位的肉分别叫什么?

里脊肉，指脊椎骨内侧的条状嫩肉。

里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉。

其他部位名称如下：

1、臀尖肉：位于臀部的上面。

2、坐臀肉：位于后腿上方。

3、五花肉：为肋条部位肘骨的肉。

4、夹心肉：位于前腿上部。

5、前排肉：又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉。

6、奶脯肉：在肋骨下面的腹部。

7、弹子肉：位于后腿腿上。

8、蹄膀：位于前后腿下部。

9、脖子肉：脖子上的肉。

10、猪头：猪的头。

11、眉毛肉：猪胛骨上面的一块重约一斤的瘦肉。

12、盖板肉：连结秤砣肉的一块瘦肉。

13、黄瓜条：与盖板肉紧密相连。

14、腰柳肉：是与秤砣肉连结的呈条状的肉条。

15、颈背肌肉：指从第五、六肋骨中斩下的颈背部位肌肉。

16、前腿肌肉：指从第五、六肋骨中间斩下的前腿部位肌肉。

17、大排肌肉：指在脊椎骨下约4-6cm肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉。

18、后腿肌肉：指从腰椎与荐椎连接处斩下的后腿部位肌肉。

(2)内脊肉是腰大肌扩展资料

17世纪之后，猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同。都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主。

而最高级的肉，是瘦肉与脂肪比例恰好，吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里肌，大腿，和排骨。之后，如果白色脂肪越多，猪肉肉品等级就越低。不过，若为全脂肪的猪肉，亦可制成猪油。

猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。

特级：里脊肉；

一级：通脊肉，后腿肉；

二级：前腿肉，五花肉；

三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。

3、里脊就是内腰肉？

猪里脊有大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉
外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩不宜切片，切丝。

4、什么是里脊，外脊，大里脊和小里脊

1、里脊

里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉 。里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。猪肉里脊是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，肉质较嫩，易消化。

2、外脊

外脊处在脊背位置，在脊背上面，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉；由于里脊分量太少，做菜时往往用外脊替代里脊。

3、大里脊

大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。

4、小里脊

小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。

(4)内脊肉是腰大肌扩展资料：

1、挑选里脊

选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊的储存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。

2、食用禁忌

1、一般人都可食用。

2、湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

5、腰大肌在身体那个位置

腰大肌（Psoas major muscle），位于腰椎两侧的长肌，它大部分位于腰椎椎体与横突之间的陷沟内，肌纤维以羽状形式向外 下方排列走行，形成上下较细、中段较粗的类似纺锤状的条形肌肉。
1、起自第12胸椎体、第1～5腰椎体和椎间盘的侧面，以及全部腰椎横突的前面和下缘。肌束向下与髂肌结合，形成一肌腱，穿过腹股沟韧带的肌腔隙，沿髂耻隆起的前面及髋关节囊的前内侧面下行，止于股骨小转子。
2、腰大肌大部分位于T12-L4椎体与横突之间陷沟内，其上部肌纤维可延伸至后纵隔最下部及膈肌的后方。大部分腰大肌以肌齿形式连接在T12-L4椎体和椎间盘边缘处，外侧部分连接于T12-L4腰椎横突，向下与髂肌共同形成髂腰肌腱，经腹股沟韧带下肌腔隙，止于大腿根部内侧的股骨小转子。正中矢状面之腰大肌外缘间距为40-63mm，L3横突最长，该处的肌腹横径最宽，是腰大肌肌纤维最集中部位。T12-L4椎间孔位于肌肉附着处的后方，腰椎横突前方，腰脊神经由此发出。
3、近固定时，此肌收缩，可使大腿屈并外旋。远固定时，一侧收缩，使躯干向同侧屈，两侧肌肉收缩，则屈脊柱腰段而使躯干前屈。
4、功能与锻炼：腰大肌与髂肌一起合称为髂腰肌。髂腰肌对大腿的前摆起重要作用。常采用正踢腿、负重高抬腿跑、悬垂举腿、仰卧起坐等辅助练习发展髂腰肌的力量。腰大肌受腰丛的肌支(T12～L4)支配。

6、里脊肉是不是肌肉？

里脊肉 编辑
里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。
里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
中文名 里脊肉 英文名 Tenderloin 分 类 肉 口 味 五香
目录
1 功效
2 食用禁忌
3 制作指导
4 营养成分
5 食谱
▪ 香煎土豆肉卷
▪ 红烧里脊
▪ 其他
功效编辑
猪里脊
猪里脊
1、补肾养血、滋阴润燥
2、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
如何挑选里脊：
选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊的储存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。

7、腰部肌肉包括那些

腰部肌肉主要包括腰大肌、腰方肌、腰小肌、髂肌。

肌肉（muscle），主要由肌肉组织构成。 肌细胞的形状细长，呈纤维状，故肌细胞通常称为肌纤维。中医理论中，肌肉指身体肌肉组织和皮下脂肪组织的总称。脾主肌肉，肌肉的营养从脾的运化水谷精微而得。肌肉:解剖结构名。故肌肉丰满与否，与脾气盛衰有密切关系。

(7)内脊肉是腰大肌扩展资料：

肌肉的命名原则有多种，主要有：

①按形状，如斜方肌肉、三角肌肉

②按位置，如冈上肌肉、冈下肌肉、胫骨前肌肉、肋间肌肉等

③按起止点，如胸锁乳突肌肉、胸骨舌骨肌肉等

④按位置和大小，胸大肌肉、胸小肌肉、腰大肌肉等

⑤按作用，如旋后肌肉、大收肌肉、屈肌肉、伸肌肉等

⑥按构造，如半腱肌肉、半膜肌肉等

⑦按结构和部位，肱二头肌肉、股四头肌肉等

⑧按部位和纤维方向，如腹外斜肌肉，腹横肌肉等

8、里脊肉是不是肌肉？？

里脊肉：
猪里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉(肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊)；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉(也有叫腰柳肉的)。由于里脊分量太少(一扇肉只有一条里脊和外脊)，做菜时往往用外脊替代里脊。
要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。

[jī ròu]
肌肉
肌肉（muscle）主要由肌肉组织构成。 肌细胞的形状细长，呈纤维状，故肌细胞通常称为肌纤维。中医理论中，肌肉指身体肌肉组织和皮下脂肪组织的总称。脾主肌肉，肌肉的营养从脾的运化水谷精微而得。肌肉:解剖结构名。故肌肉丰满与否，与脾气盛衰有密切关系。《素问·平人气象论》：“脏真濡于脾，脾藏肌肉之气也。”《素问·痿论》：“脾主身之肌肉。”

9、猪里脊肉是猪的哪个部位？

猪里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的猪里脊肉大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。

识别方法：

1、肉皮厚而硬，毛孔粗，皮肤与脂肪之间几乎分不清界限，尤其以肩胛骨部位最明显，去皮去骨后的脂肪又厚又硬，几乎和带皮的肉一样。

2、瘦肉颜色呈深红色，肌肉纤维粗糙，纹路清，水分少，结缔组织较大。

10、腰肌的位置示意图

腰大肌（Psoas major muscle），位于腰椎两侧的长肌，它大部分位于腰椎椎体与横突之间的陷沟内，肌纤维以羽状形式向外 下方排列走行，形成上下较细、中段较粗的类似纺锤状的条形肌肉。

功能与锻炼：腰大肌与髂肌一起合称为髂腰肌。髂腰肌对大腿的前摆起重要作用。常采用正踢腿、负重高抬腿跑、悬垂举腿、仰卧起坐等辅助练习发展髂腰肌的力量。

腰大肌受腰丛的肌支(T12～L4)支配。功能与锻炼：腰大肌与髂肌一起合称为髂腰肌。髂腰肌对大腿的前摆起重要作用。常采用正踢腿、负重高抬腿跑、悬垂举腿、仰卧起坐等辅助练习发展髂腰肌的力量。腰大肌受腰丛的肌支(T12～L4)支配。

腰肌的位置示意图如下图所示：

(10)内脊肉是腰大肌扩展资料：

腰肌劳损的临床表现：

1、腰部酸痛或胀痛，部分刺痛或灼痛。

2、劳累时加重，休息时减轻；适当活动和经常改变体位时减轻，活动过度又加重。

3、不能坚持弯腰工作。常被迫时时伸腰或以拳头击腰部以缓解疼痛。

4、腰部有压痛点，多在骶棘肌处，髂骨脊后部、骶骨后骶棘肌止点处或腰椎横突处。

5、腰部外形及活动多无异常，也无明显腰肌痉挛，少数患者腰部活动稍受限。