1、生食文化对日本养生文化有什么影响
形成现在才选择
2、道家关于生吃黑豆养生的方法靠谱吗？
生吃黑豆靠谱，但是吃多少你要问清楚， 因为生吃豆子食有毒的，可是如果生吃又可以保存恒多维生素，黑豆可以补肾，补脑健身，这是中医肯定的。每天坚持吃，就会有功效。
3、吃哪些食物比较养生
养生吃什么最好？
食疗养生是最常见的养生方法，切不可以少了下面这些食物，他们都有很好的预防疾病功效，为了自己的身体健康，可要好好看看了。
荠菜：明目利肝
李时珍在《本草纲目》说：“荠菜粥明目利肝。”故凡是体质衰弱，头昏目暗，慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人，经常服食荠菜粥，是颇有裨益的。
荠菜的吃法多种多样，做饺子馅，做汤，熬粥，凉拌，蘸酱吃，蒸着吃……荠菜的每一种吃法都能完美的演绎出春天的生机盎然。
韭菜：保护阳气
气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜保护人体阳气。
韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
韭菜吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
菠菜：稳住血压
菠菜一年四季都有，对解毒、防秋燥颇有益处。
菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素，因此膳食补钾，有益降压。
因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
香葱：保护血管
香葱不仅仅是烹饪时的调味品，它们还具有药用价值。更重要的是，春天的葱是新出的，因此在一年中的营养最为丰富。
葱能延缓组织和器官老化，特别是保护血管内皮细胞，防止血栓形成、降低血脂。大葱与蘑菇同食，可以促进血液循环，预防血压升高所致的头晕。
山药：健脾益气
山药营养丰富，具有健脾益气，可防止肝气旺伤脾；能补肾益精，可增强人体抵抗力。
用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用；若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
花椰菜：抗癌护血管
花椰菜属于能增强免疫力的白色食物，它的抗癌能力数一数二。这与其中的关键营养素含——硫息息相关，还可强化骨骼组织，维护血管健康。
4、生食食物的可食细菌的数量范围？
我刚刚学到细菌这一节，有一点简单的认识
人们也许并不知道，烹调食物的代价：破坏营养、产生毒素、削弱免疫、增加代谢负担、破坏原味、浪费时间、浪费燃料、浪费调料。
生食在避免上述八大代价的同时，还可以创造七大奇迹：生食排毒、通便、美容。生食富含消化酶、代谢营养素和膳食纤维，使排便次数增加1倍，28天改善皮肤。生食燃脂、减肥、降压，生食6周见效。生食减除代谢障碍，可预防并治疗糖尿病、心脑血管病和癌症，生食4个月，糖化血红蛋白可以趋于正常。生食增强免疫力、御寒力，减少感冒，延长寿命。马吃干草寿命为20多年，吃青草可活50年。生食增大身材，增快速度，提高运动表现。野鸭生食可飞，家鸭吃熟料不能飞。生食增加大脑，提高思维清晰度。人类先祖生食，大脑比现代人大11%。生食培育野性，提高竞争力。李小龙每天吃生牛肉，成为绝代武林高手。
熟食导致氧化，生食恰好是抗氧化；熟食可以中毒，生吃可以排毒；熟食可以杀生，生食可以养生。长寿民族都喜欢生吃或轻微烹调。
所以说科学家还是提倡吃生食的......
可是，大部分中国人不敢生吃，有生食恐惧症。人们担心生食的安全，无非担心两样东西：一是重金属、农药、致癌物等化学物质，二是病毒、细菌、寄生虫等微生物。化学品经过加热后一般不仅不能减少，反而会增加浓度，甚至产生新的有害的化合物。而微生物本身其实并不可怕，相反它们对人体通常是有益的。事实上，现今食物的更大安全问题并非上述两项，而主要是反营养物质例如糖、盐、氢化油、凝集素或转基因成分。加热和烹调的过程，除了只减少凝集素外，其他不安全因素非但不会减少，还会在此过程中增加，比如糖、盐以及氢化油。
细菌什么都不是，环境才是一切！细菌和病毒是人类和所有生物的祖先，微生物是人类的朋友，与人类平衡共处。实事上，每个人本身都携带着无数细菌、病毒和微生物，如结核杆菌在每个正常人肺部都有100万个以上，但正常人并不会得肺结核。那么什么人最容易得结核病？是前苏联的囚犯。因为他们在监狱里面没有阳光，没有运动，缺乏营养，他们的肺就会部分烂掉，烂掉以后，结核杆菌就会以此为营养繁殖。人们还可以想一想苍蝇和垃圾的关系，实际上是先有垃圾，然后有苍蝇，而不是苍蝇创造了垃圾。退一步讲，人类胃酸的pH值接近1，属于强酸，杀伤力极大，从外界进入身体的有害微生物很容易被杀死。
在整个人类的历史上，什么时期我们的身体最好？是5万年前旧石器时代的人类。那时候我们先祖的身体比我们大30%，他们的大脑比我们大11%。在人类500万年进化史中，人类99%时间在生食，大量食动物肉、骨髓、脑、鱼类、蛋类、坚果种子、野菜、野果，他们不吃粮食，也不吃乳制品，不吃植物油，不加热、不加盐、不调味，饮食高蛋白、高亚麻酸。这使人类的大脑增加了3倍，肚子变小。到5-10万年前进入旧石器时代，人类肌肉发达，骨骼健壮，头颅宽大，不肥胖，无慢性病(糖尿病、心脏病、癌症等等)。1万年前进入新石器时代后，出现了农业技术，开始生产粮食、乳品，有了烹调技术，开始加热、加盐，因为粮食不能生吃，本身也没有什么味道。从整个饮食人类学的角度看，人类吃熟食其实还不到1%的时间。
也许我说的并不是太符合题意，但这是事实啊 吃生食的好处很大的！不要太担心 细菌了 ！——————它们也是我们的朋友啊！
5、劳动养生、脑力养生、自愈养生、生食养生、野性回归养生等方式有什么区别？
作为家庭主妇、离退休人员，操持家务，烹饪美食，与童相拥而乐，日夜操劳，对身心健康很有益处。劳动，创造百健康生活。
为民服务，度国家兴亡，匹夫有责，注毕生精力于国于民，动脑而忘记年轮，豪情壮志养生之人，思维永远活在春天里，身体健康也是自然规律。
用智慧赚钱，乐此不疲，也是一种享受生活的有效方式之一……
对炼气觅知道人群，唤醒人体自愈能力，打通筋络，道养气养生，也不乏乐趣。
在生活中，能生食的食物不熟食，常见的如瓜果，则可有效防止肠功能退化，保持繁荣稳定的肠道共生菌群，是增强免疫力之有效方法。因肠道贡献了人体70%左右的免疫功能。
返璞归专真，回归自然，采菊东篱下，日出而作，日落而息，身心融入大自然中，属实现天、地、人合一，静听大自然的呼唤，仍老子得法之道……
人生，适合自己的，就是最好的…
6、关于日本生食文化的知识
日本是海洋围绕的国家,海鲜非常充足.寿司的材料主要是海鲜,光饭团没人吃的.
寿司原本是醋腌的饭团,这样可以保持新鲜.加上日本有生吃海鲜的习惯,寿司便成为出海打鱼人的干粮.
深海的鱼因其无污染和寄生虫是可以直接吃的,而且味道鲜美.日本的寿司文化流行那就是必然的了.
我国大多数领土是陆地,漂泊海上是很辛苦的,每天都面临死亡的危险,能种地的基本都不出海.我国渔民也是直接吃生鱼的.寿司文化不流行也正常.顺便说一句,
中国的寿司没那么新鲜的,你最好吃烤馒鱼的,生的要吃也去日本吃,呵呵.
日本食文化现在已经退化了,现在追求快,用料和烹饪没有以前那样精致了,
以前一碗面的汤底要用猪骨和海鲜慢火熬制20小时以上,装盘讲究靓丽,色彩鲜明
给人以清新别致的感觉,材料分量搭配小巧但不小气.餐馆气氛柔和亲切.
根据季节不同推出不同的开胃小碟,夏天的清凉,冬天的温暖,你有一种不在家中却胜似家庭的感觉.
日本菜肴最大的特点生鲜海味。
四面环海，由四千多个岛屿组成的日本列岛，气候温和，四季分明，有得天独厚的新鲜海产，所以发展自己的海洋菜肴。存在决定意识，在菜肴的发展方向上也不例外。换言之，风土酿就菜系。
同时，因为日本是岛国，加之资源缺乏，又无接壤之领国，这一自然环境使其危机意识浓重，总怕遇有什么天灾人祸难以度过，使日本民族灭绝。为此，有些中国传去的文化到日本人中间便转为日本式解释。如"粗枝大叶害死人"这一成语，日文为"油断大敌"。他们理解为：没有油（即油断以后），大敌临头，会有不测的遭遇。为此日本人联想到，不能像中国那样每顿都用油烧菜，要惜油、省油，以求平安度日。为此日本尽量不用或少用油烹制菜肴，久而久之发展为以清淡新鲜为主流的日本菜肴。
正如大家所知，日本受儒教思想影响较大，特别是"和为贵"的思想根深蒂固。日本人崇敬的圣德太子就极为重视"和"，在他主持制定的十七条宪法中第一句话就是"和为贵"。有鉴于此，日本人对屠宰大的牲畜食用，以为不仁。加之日本平原少，牲畜难于饲养，日本人很少食用牛羊肉。第二次世界大战后，由于得知牛肉的营养价值，才逐渐吃猪、牛肉。羊肉则在市场上少见，仅在北海道等少数地方才能买到。像中国那样食用鹿、驴、狗、兔肉的习俗更是罕见。这就酿就了日本菜肴少加工而吃生鲜的特点。
7、论述药食养生方法
古人认为药与zd食物同起源於一个根源。《皇帝内经》中《素问—生气通天论》有言：“阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在无味。”提出了谨和无味调阴阳的观点，记载「酸版、甜、苦、辛、咸」五味调和之摄取至使人民百姓保持身体健康。唐朝时期的《权黄帝内...
8、李小爽优机生食可以长期作为养生食品吃吗？
可以的，李小爽优机生食中包含60余种谷类、蔬菜、水果、藻类、菌菇等有机原料，用于养生是非常好的选择！生食还可以治病、预防癌症、减肥、美容等
9、生食蔬菜是养生还是搏命
蔬菜中有丰富的维生素C、维生素B群、酵素、矿物质等，一旦加热后，营养素会流失，「生食蔬菜所摄取的营养素会比熟食高。」以含有维生素C的蔬菜来说，在摄氏80℃的温度下烹调，会流失8成的维生素C，酵素则是加热后就完全被破坏。
很多人以为生食蔬菜是指吃蔬菜沙拉，其实不然，精力汤、芽菜汁、轻腌渍的泡菜等，「只要未经加热的蔬菜，都称为生食。」不过，不是所有蔬菜都可生食，像根茎类的蔬菜，因为含有生
淀粉，要加热后才能吃，不能生食。适合生食的蔬菜，是以叶菜类、芽菜类为主。
根据美国的饮食指南建议，1天摄取的食物量，蔬菜和水果应各占1∕4，也就是蔬果加起来要占一半，根据这个饮食指南来规画他的每日菜单，「蔬菜应比水果多一点，我每天摄取的蔬菜量，约占所有食物的30%，剩下的20%是水果。」
虽然是生食蔬菜的奉行者，不是所有的蔬菜都生吃，「最佳生、熟食比例约是1：1」，例如1天建议量4蔬3果，他就会选择1道蔬菜是生食，然后再加上水果，其他2道则是熟食，这样就满足了生熟各半的比例。
生食蔬菜是养生还是搏命？专家这样说…
部分蔬菜经加热熟食，营养才能吸收。
生食蔬菜主义者认为，吃没有经过加热的蔬菜，才可以摄取完整的营养素，但也有专家认为不是所有的营养素，在加热后都会流失，富含脂溶性维生素A、D、E、K等蔬菜，要加入食用油一起烹煮，或是淋上油醋酱等，才能被吸收。
一般蔬菜加热后，营养素会出现流失的现象，但番茄却恰恰相反，番茄中的番茄红素在加热后，会释放更多的番茄红素，而且烹调时加点油，更容易让人体吸收。
主张生食蔬菜的人认为，蔬菜加热之后，营养素会受到破坏，但没那么严重，也不用太焦虑。蔬菜不要高温烹调或是煮太久、隔夜菜勿反覆加热，营养素就不会减少太多，不是加热后，营养素就从100降到0，食用炒青菜或烫青菜，同样也可摄取到营养素。
蔬菜最好是用快炒方式料理，以免久煮后，营养素会流光光，吃进肚里的，真的只有热量，没有营养素了。
吃未经加热食物 易遭病菌感染生病
生食蔬菜除了可以摄取较多的营养素外，有人认为还可以降低心血管疾病、抗癌等，目前还没有足够的医学和临床证据，可以证实这些说法。
生食蔬菜令人担心的是，这些食材未经高温处理，易遭到大肠杆菌、沙门氏菌污染，要是蔬菜上有寄生虫，也有可能因此吃下肚，罹患寄生虫疾病。这些病菌都不耐高温，「只要彻底加热，就可以将细菌、寄生虫杀死。」
若是吃到遭大肠杆菌污染的食物，会造成急性肠胃炎，出现上吐、下泻、肚子痛等症状，抵抗力不好的人、老人、小孩则有可能引发败血症。至于沙门氏菌污染，虽然不常见，但症状比起一般肠胃炎严重许多，一旦感染，还有可能引起败血症，得住院治疗。
感染寄生虫的患者已相当少见，但蔬菜在栽培的过程中，土壤中的寄生虫、虫卵，可能附着在菜叶上，要是买回去的蔬菜没有清洗乾净，又没有煮熟，就有可能将活生生的虫子吃下肚。
生食蔬菜是养生还是搏命？专家这样说…
医师：生食风险比熟食高
也有专家并不建议生食蔬菜，认为生食的风险比熟食高。虽然他还没到完全不碰未经烹煮的蔬菜，但也只有偶尔吃，像是在外面用餐，有生菜沙拉时，他就吃一点，平常不会刻意吃，生食蔬菜从来不在他的饮食计画中。
推崇生食蔬菜的则有不一样的看法，「我生食蔬菜快20年，这辈子没有长过寄生虫，也没吃过打虫药。」他认为，患寄生虫的机会不高，只要将蔬菜清洗乾净，就可以将细菌、寄生虫清掉，且农药比寄生虫更可怕。
有机的蔬果应在未受污染的土地栽种，也不使用化学肥料、农药，食用时，只要将蔬菜上残留的细菌和虫卵洗净即可。
生食挑选当季盛产或有机蔬菜
生食时，最好挑选乾净、没有农药残留的蔬菜，但有机蔬菜的价格比一般蔬菜贵上许多，根据过去农委会抽验市售蔬菜农药残留结果发现，四季豆等豆类、小黄瓜等经常是榜上有名，像这类易有农药残留的蔬果，就可以选择有机的。
至于当季盛产的蔬菜，因价格便宜，农民在种植时，不会洒农药增加成本，比较不会有农药残留的情形，若要生食当季的蔬菜，就不用非买有机不可。另外，花椰菜不易清洗乾净，不管是不是有机的，会先烫过后再吃，不生吃。
有机蔬菜贵，要是买到「假有机」，那真是当了冤大头。有机蔬菜应是无毒、乾净的蔬菜，但是，国内经常发现「假有机」，且部分有机蔬菜种植时虽没喷农药，但要是农地或水源受到污染，这些蔬菜一样不安全。民众购买时，还是尽量找有信誉的店家。
根据的经验，有机蔬菜的活力较好，可以保存的时间较长，像是一般的小白菜放在放冰箱2、3天就会枯萎、变黄，但有机小白菜冰5、6天还是很新鲜。
孕妇、幼儿、免疫力差的人，不生食
生食蔬菜虽可摄取较高的营养素，并非人人可吃，专家建议，孕妇、婴幼儿，洗肾、末期肝硬化以及正在进行化疗等重大疾病患者，还有免疫较差者最好都不要生食蔬菜，因为要是吃到寄生虫或是大肠杆菌等病菌时，可能会造成严重症状，危害健康。
即使是一般人想生食蔬菜，也要挑对时间。表示，早上起来时，身体较凉，不适合将生冷的蔬菜或精力汤当成早点吃，若要在早上喝精力汤，也应在吃完早餐后再喝。吃过晚餐后，就不要再喝精力汤，因为有些人太晚喝会频尿、手脚冰冷，出现身体不适。精力汤最好是在中午，阳气最重的时候吃，这时比较适合吃生冷的食物。
冬天喝温精力汤，中午最佳饮用时机
冬天气温太低，有人喝精力汤会感到虚寒，认为，打精力汤时，可以加不烫手的水下去打，打成「温精力汤」，就不会太寒。虽有人认为温度高会破坏酵素、维生素C等营养素，但这种不烫手的温度，较不会破坏营养素。
只吃生机饮食、生食蔬菜的素食者，会因为摄取的热量、蛋白质、维生素B12不足，导致营养不良。这些人除了要注意热量外，还可以多吃黄豆等富含植物性蛋白质的食物，补充蛋白质。但维生素B12只存在肉类，不吃肉会造成维生素B12缺乏，引起恶性贫血等问题，还有蔬果提供的维生素D和钙也不足，这都得再额外补充才行。
10、生吃与熟吃养生有什么区别
?关于食物生吃与熟吃的区别，还是有很多不是很清楚，下面详细为您介绍。 苹果：生吃通便熟吃止泻 生吃：苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效。生吃苹果时，其所含的鞣酸、果胶、膳食纤维等营养物质破坏较少，有润肠通便的作用。 熟吃：煮熟的苹果则摇身一变，成了止泻的“利器”。其多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，具有抗菌消炎的作用，煮过的果胶会起到吸附的作用，从而起到止泻的效果。 食用提示：多数人都可生吃苹果;肠胃功能较弱、经常腹泻的人适合蒸着吃。 梨：生吃清热熟吃润肺 生吃：中医认为，梨生吃有清热降火、润燥化痰、润肠通便的作用，可以缓解或解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状。此外，生吃梨的话，可以较好地摄入其中的叶酸和维生素C。 熟吃：把梨煮熟，如把梨切块后和蜂蜜或冰糖一起蒸着吃，可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。这样虽然会破坏部分不耐热的维生素，但可溶性维生素及矿物质仍可较好地保留。 食用提示：体质偏热或有热证的人适合生吃梨;脾胃不好、受寒的人适合熟吃。 胡萝卜：生吃养血熟吃补肾 生吃：胡萝卜味甘性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效。生吃胡萝卜，可以更多地吸收其所含的维生素，但无法充分吸收胡萝卜素。 熟吃：煮熟的胡萝卜 有壮阳气、补肝肾的作用。用食用油加热后，其所含的胡萝卜素和维生素A可以更好地被人体吸收。 食用提示：尽量熟吃胡萝卜，凉拌时可以适当加入食用油。 藕：生吃凉血熟吃养胃 生吃：生藕偏寒，有清热凉血作用。如果将藕稍微焯一下，凉拌吃或直接生吃可缓解热性病症，清烦热、止呕渴、开胃，防治鼻、牙龈出血。 熟吃：藕煮熟后会变为温性，能够增进食欲，是补脾胃的佳品。同时，加热后其所含的铁、钙等微量元素更容易被人体吸收，消化起来更为容易。 食用提示：有上火症状的人不妨吃凉拌的藕;脾胃虚寒的人用莲藕煲汤则是个不错的选择。