1、哈尔滨的饮食习惯
有豆腐且比南方的好吃，米粉有不过没南方的正点
哈尔滨历史悠久，区域文化鲜明，烹饪原料得天独厚。不仅有金元文化的积淀和外来文化的影响，而且还有大小兴安岭的山珍野味，松花江的“三花五罗”，黑龙江的鲑鱼，乌苏里江的大马哈鱼，这些都为形成哈尔滨的风味特色奠定了文化与物质基础。
哈尔滨风味是由风味小吃，家常风味，传统大菜，特色宴席和熏酱制品构成。哈尔滨的风味小吃，选料广，品种繁多，充分展示了地域风情。例如鸡丝豆腐脑、叉烧火勺、水煎包、玫瑰饼、什锦元宵等。都脍炙人口，流传久远。哈尔滨的家常风味是集满、回、汉、朝鲜等多民族饮食习惯于一体，具有浓厚的乡土气息，例如白肉血肠、渍菜粉、雪里蕻炖豆腐、氽白肉等。
在传统的大菜中有虎皮肘子、浇汁鱼、香酥鸡、鸡茸扒猴头、红烧鹿筋等，都是些经济实惠，百吃不厌，回味悠长的佳肴。哈尔滨还有以龙江特产原料开发独创的主题宴席，如“飞龙宴”“冰雪宴”、“皇鱼宴”、“兴安岭珍宴”、“松花江鱼宴”等，也深受外埠客人的喜欢。除上述外，最具特色的要数熏卤酱制品了。如生熏马哈鱼、烧鸡、红肠、松仁小肚、粉肠等，这些制品不仅是人们餐桌上的美味，同时也是馈赠亲朋好友的礼品。
2、第一次来哈尔滨，有什么特色菜吗，推荐下
哈尔滨特色菜——冰糖雪蛤、猪肉炖粉条、德莫利炖活鱼、地三鲜、东北大拉皮、母子猴蘑、绣球燕菜、东北炖菜、俄式大菜、飞龙汤、酱骨头、清汤鹿尾、酸菜汆白肉、酸菜鱼、北芪凤骨、小鸡炖蘑菇、熏五香大马哈鱼、渍菜粉等
3、在哈尔滨比较普通的家常菜的做法,越详细越好
做个汤做、再做两个菜！做个丝瓜汤！把丝瓜片成片，像正常做汤的一样，把丝瓜先放汤里，开锅了把打好的蛋洒里就好了~
然后再弄个士豆丝，炝的那种，把切好的土豆丝，用水稍微过一下，之后用熟油和正常、材料拌一下就好了。
最后一个热菜，就你会做啥弄个啥就行，实在不会就炒个鸡蛋柿子，这个更简单把打好的鸡蛋放锅里煎到金黄，然后就把柿子放里一起炒就可以了！~直到柿子软了，喜欢吃甜的就放糖，不喜欢就正常放材料就可以了
哎我也就会这几道菜，都告诉你了！~不会哪就可以直接问我吧。这都是最最简单的菜，很适合夏天吃
4、哈尔滨那里的菜馆最好吃?
我就给你介绍一下我去的。1.中医医院附近有一个“小东酱骨”挺不错，还很实惠。
如果你想去高档一点的，就去“正洋楼”那里也算是百年老年了，个个菜都是很经典，适合大众消费！在学府路有一个店
还有中山路工人文化宫那里也有一个。祝你玩的开心。
5、在哈尔滨寻求合买科学养生的五行蔬菜汤
现在网络这么发达，干嘛迷信那些人去那买啊，我家就是哈尔滨的，我姥姥舅舅都喝那个，但是我想说，其实网络卖的更便宜。我在网上网上团购才20块一包，你可以找找看。没必要花那么的钱。那个东西也不是他家发明的，都是蔬菜，技术含量不高。祝你成功
6、哈尔滨特色菜如何
雪里蕻炖豆腐
东北的优质大豆，造就东北水嫩嫩的大豆腐。与雪里蕻同食，可炒可炖，白青相间，一软一硬，入口张驰有度。
原料：豆腐、腌制过的雪里蕻、鸡精、葱、姜各适量。
制作方法：①豆腐切块。②锅置火上，油烧至七成热，入雪里蕻、翻炒几分钟，加水，烧开，下豆腐块，加鸡精、葱、姜，大火烧开后，改为中火炖15分钟左右。由于雪里蕻事先已经用盐腌过，故可不加盐，或加少量盐即可。
牛腩炖柿子
牛腩一般与萝卜搭配，与西红柿是一对奇怪的组合，但颜色漂亮，味道略甜，主要是喝汤。
原料：牛腩、西红柿、葫萝卜、黄酒、精盐、鸡精、葱、姜。
制作方法：①牛腩用滚水烫过后，加水、黄酒、姜，入高压锅煮15至21分钟。②西红柿、胡萝卜用油炒热炒。③把牛腩、炒过的西红柿、胡萝卜放到高压锅内，一起煮15分钟
7、哈尔滨做清淡菜出众的饭店
南岗很少，我知道一家，道里区经纬七道街，尝鼎山东老家，鲁菜的天下！绝对鲜香著称，口味清淡
8、哈尔滨什么地方川菜做的最好？
哈市的三乐四川豆花饭庄 南岗店：南岗区宣礼街43号，电话：82727336，82626666
开发区店：汉水路456号，电话：82302555，82308555
道里店：经纬街194号，电话：84216666，84215888