鸡蛋养生豆腐的做法

1、鸡蛋蒸豆腐的简单做法是什么？

主料：内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、鲜虾仁8个

辅料：蒸鱼豉油适量、香油1/2茶匙、胡椒粉少许、料酒1/2茶匙

1、准备食材。

2、虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许料酒，少许食盐抓匀腌渍几分钟。

3、豆腐取出切块，放入深一些的容器中。

4、鸡蛋打入碗中，加入和温水打散，并撇去浮沫。（水和鸡蛋的比例为1.2：1）

5、撇去浮沫的鸡蛋从一边倒入豆腐中。

6、放入蒸锅，蒸锅上汽后改小火蒸8-10分钟左右。（可以用保鲜膜盖住蛋液容器，也可以用盘子扣住）

7、蒸制8分钟左右，蛋液稍稍凝固，揭开盖子放入腌渍好的虾仁，再次盖上盖子，继续小火蒸5分钟即可。

8、蒸水蛋的时候来调个简单的料汁：2茶匙蒸鱼豉油、加入少许香油，少许凉白开调匀即成料汁。

9、鸡蛋豆腐蒸好取出，把调好的料汁直接浇在水蛋上。

10、撒少许小香葱末提香增色。

11、成品！

2、鸡蛋蒸豆腐最正宗的做法

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3、怎么用鸡蛋做成豆腐那样？

鸡蛋做成豆腐的菜是一品豆腐。方法如下：
原料：黄豆、鸡蛋5个、调味酱油、香油、味精、香菜。
做法：
1、黄豆浸泡8小时。用豆浆机打成豆浆。把打好的豆浆里的渣子过滤一下。
2、鸡蛋磕到碗里，搅打均匀，然后豆浆、鸡蛋液混合起来~~
3、在微波饭盒铺上保鲜膜。
4、把鸡蛋和豆浆的混合液再过滤一下。然后倒入保鲜盒中。再蒙上一层保鲜膜。
5、放入蒸锅中，蒸15分钟。
6、将豆腐切开，放入盘中。添加调味酱油、香油、味精即可。
7、放上香菜点缀一下。

4、豆腐加鸡蛋的做法

豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生是熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。与鸡蛋同炒，更是清淡而美味。

材料

主料：豆腐2块、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量

豆腐炒鸡蛋

1

豆腐两块，用清水轻轻地冲洗一下

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2

切小块

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3

鸡蛋两个，加入食盐打散备用

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4

热锅下油

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5

倒入鸡蛋液

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6

快速翻炒，盛起备用

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7

另起锅下油，下豆腐

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8

尽量把豆腐平铺锅底，中火，两面都煎一下

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9

然后加入食盐，加入鸡蛋一起翻炒

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10

最后撤上葱花，又香又好看

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小贴士

豆腐很容易碎，切粒前可以先用开水煮一会。这做这个的时候没有，是直接炒的。

5、鸡蛋和豆腐的做法

一、鸡蛋跟豆腐能一起做汤。
二、食材：
主料：豆腐1000g、鸡蛋2个
辅料：火腿肠100g、食油适量、盐适量、香油适量、面粉100g
三、步骤：
1.把豆腐洗净切成小块、火腿肠、葱切丁备用

2.锅内放入少量油煎炒一下豆腐

3.然后放入火腿丁加入适量的水烧开

4.待水开后倒入或好的面糊搅匀

5.然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐，熄火后淋上香油即可
四、成品展示：

6、鸡蛋嫩豆腐的做法

用料 鸡蛋 1个 嫩豆腐 100g 青菜 适量 苦苣 适量 鸡蛋嫩豆腐的做法 将嫩豆腐搅碎打入鸡蛋，加调料，搅拌青菜切碎，放入豆腐蛋糊中搅拌，入锅煎煎好后苦苣摆盘小贴士可在蛋糊中加点芝麻油更香哦。

7、鸡蛋蒸豆腐的家常做法

先把鸡蛋打在碗里，调散了放一些温开水再加入，喜欢吃咸的就放点盐，如果喜欢吃甜的也可以放糖，再放点芝麻油，蒸起来就更香。冷水下锅蒸蒸出来的鸡蛋糕就更嫩。