大连养生堂海带丝

1、盐渍鲜海带能生吃吗？

盐渍鲜海带能生吃，做法如下：

准备材料：盐渍海带丝一把、酱油1.5勺、醋2勺、绵白糖0.5勺、香油适量、葱适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、八角适量

一、抓一把海带放在盆里。

二、盆中加入凉水泡半个小时。（水量超过海带）

三、半个小时后，海带丝反复用水冲洗，最后用热开水冲洗一下。（冲到稍微有盐味就可以，因为后面的调料都是有一定盐分的。）

四、多取一些蒜瓣切碎。

五、切适量的葱、姜备用。

六、两勺醋、一勺半酱油、半勺绵白糖放碗里。

七、然后把蒜瓣、葱、姜倒进盆中。

八、热锅凉油放入花椒、八角，小火慢慢的炒出香味。出香味后，把花椒和八角捞出扔掉。

九、把热油倒入海带丝里，加入几滴香油搅拌均匀，香喷喷的海带丝就可以装盘享用了。

2、我想做海带生意，不知道哪里有海带批发，干海带批发和海带丝海带结这样

我沿海城市威海。海带之乡生产海带丝海带结工厂

3、怎样挑选海带

挑选海带的方法：

1、看颜色选褐绿、土黄的

褐绿、土黄的海带才正常。看颜色，褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色；墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜；而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

颜色不正常的海带谨慎购买：

海带的正常颜色是深褐色，海带经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重。翠绿色的海带就要注意了，这种颜色的海带不是 什么新品种，是经过添加剂浸泡而成。添加食用色素浸泡后，水会变绿，而使用工业色素的水不会变色。长期食用漂染过的海带对健康有害。

因此，不要购买颜色鲜 艳的海带。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，也应该停止食用，以免影响身体健康。

2、摸手感要有粘性的

褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。可是，经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

3、选上面有白霜的

海带上那层白粉叫甘露醇，海带出水风干晒过之后，甘露醇就会析出附着在海带表面，从而形成白霜。甘露醇具有降血压、利尿、消肿的作用。买海带就是要买有白霜的，正常的海带是深褐色，经腌制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，且海带以叶宽厚、色浓绿或紫中带黄、无枯黄叶者为上品。这种海带除了含碘高外，还含有甘露醇，即“白霜”，有较高的营养价值。

如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。

4、看肉质是否肥嫩

优质海带的肉质肥嫩，宽且长，色泽为深褐色或褐绿色，含沙和杂质量少；质量次之的海带相反，肉质薄，叶片短而窄，颜色为黄绿色，含沙和杂质量大。

5、看内部是否完整

在购买的时候，我们最好能把海带打开看看。完整的海带较好，如果有碎小的海带片混杂其中说明品质不佳，如果有孔洞或大面积破损则有可能是在存储过程中有过虫蛀或霉变。

6、闻是否有海鲜味道

没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

一、海带

是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带（Laminaria japonica）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。

二、海带功效与作用:

1、治疗甲状腺低下因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2、利尿消肿海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

3、防治富贵病海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

4、减少放射性疾病海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

5、御寒海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。

6、抗癌防癌近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%～8%，寿命平均提高4-8岁。

4、海带丝在疫情期间可以吃吗?

在疫情期间注意不能生吃海鲜，因为新冠病毒在56℃的条件下，经30分钟才可灭活，被完全烹饪至熟的海鲜可以进食。
北京新出现新增新冠肺炎确诊病例，大部分病例活动的轨迹都指向同一个地方，即新发地农产品批发市场。同时，在新发地市场的环境中，也检出新冠病毒核酸阳性。因此，许多人对涉及到的相关食品，如海鲜是否还能吃都产生了疑问。根据目前所有的研究结果，并不能够确定海鲜本身有传染源，也不能除外海鲜在境外生产和销售的过程中被携带新冠病毒的人污染，从而在表面附着病毒的可能性。
因此，生吃海鲜或进食消毒时间不够长的海鲜，需引起注意，必要时避免在疫情期间进食。

5、大连疫情期间，大连生产的海带丝可以吃吗？

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6、海带和哪些菜搭配最好？

做为中国海带主产区的大连人，海带在我们这里是最常见，也是最便宜的海产品。

海带每年可以采收两次:春季:春季因为海水比较凉，海带长得宽厚，质量要好一些。秋季:秋季因为夏天的海水温度高，海带生长的快，但是质量上不如春季的海带好。海带现在都经过腌渍和深加工后，按海带的各部位品质不同，进行分割售卖。这里面最好吃的就是海带的根部，因为肉厚、胶质含量足，所以特别适合炖着吃。

海带和哪些菜搭配最好？海带可以说是比较百搭的海产品，它可以跟很多食材搭配制作出“脍炙人口”的美食。比如:【尖椒拌海带丝】、【排骨烧海带】、【海带烧萝卜、猪蹄】等。

跟大家分享一道【五花肉炖海带和土豆】

【主料】:五花肉、海带、土豆

【配料】:葱姜蒜

【调料】:料酒、八角一瓣、白糖、一品鲜酱油、老抽、盐、胡椒粉

【做法】:处理海带:新鲜的海带直接入蒸锅中蒸制，蒸到海带颜色变绿，用手轻轻一掐既能掐动时盛出，用清水把海带洗净，然后切成大片。

2.处理土豆和五花肉:土豆去皮后洗净，也切成大片或滚刀块（如果切片要切的略厚一些），五花肉切成大片备用。

3.炖制:锅中入油爆香葱姜蒜和八角，把五花肉片入锅煸炒出油，然后烹入料酒，淋入一品鲜酱油把肉片炒上色后添汤。汤开后加入海带转小火慢炖，加入白糖提鲜，来点老抽调一下颜色。锅中汤汁剩一半时，加入土豆，炖至汤浓时加盐和胡椒粉调味出锅即可。

【特点】:土豆绵软带着海带特有的鲜味，五花肉的油脂都被海带所吸收，海带吃起来软糯有嚼劲，有海带特有的鲜味。

【制作要点】:新鲜的海带不要用淡水清洗，因为淡水清洗会使海带表面的粘液变硬，这样海带不易煮烂。如果是腌渍的海带也蒸烂后再清洗，这样海带更容易洗净，因为蒸汽会使海带膨胀，这样易于清洗。五花肉可以换成排骨，为了使其更加入味和软烂。

可以把整块的五花肉加葱姜和料酒，煮至用筷子能够插动，而且不出血水后再使用，效果会更好。炖这道菜时汤要一次加足，防止中途汤烧干后再添加汤，影响菜的味道。

【海带小贴士】:干制海带表面的那一层白霜，是海带晾干后的自然结晶，食用时清洗干净即可。海带别看便宜，但它是营养含量丰富的海产品，尤其是碘的含量特别丰富。最早的味素就是从海带中提炼出来的，可见海带味道的鲜美。

海带是不易做为下酒菜来食用的，因为海带比较硬，不太好消化，尤其是跟酒精接触后。烹制凉拌海带时可以多加点醋，可以起到消除海带的粘液，并且软化海带的作用。海带做为便宜的海产品，可以搭配的食材很多。不过因为海带比较耐久煮，所以跟海带搭配最好选择耐久煮的、淀粉含量高的食材。

比如:萝卜、莲藕、土豆等。关于海带和哪些菜搭配最好？就跟大家分享到这里，大家有海带好吃的做法，欢迎留言、评论

7、有些海带上会有好多小黑点是怎么回事啊？这样的海带能吃吗？

海带丝是一种藻类植物，我们海边的玩乐的情况下，海滩的岩层上都是见到海带丝的影子。自然，这类海带丝并不是我们吃的，因为它太小了。许多女生喜欢吃海带，由于海带丝的营养成分十分丰富多彩，并且它的发热量很低，是女生减肥阶段的武器。有些人在选购海带丝的情况下发觉上边有黑斑，那这类含有黑斑的海带丝还能吃呢？

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能吃的，归属于一切正常状况，是海带丝的一部分“胞子”完善没溶解，味儿和口味是一样的，理论上讲，更有营养成分。

高品质量的海带丝主要是看色调，干海带色黑无一切黑斑为宜，长短跟薄厚为主次。海带丝有一颗颗的洞是当时海带丝饲养的深层过深导致，对我们服用没有害，营养成分彻底一样。海带丝买回家了后假如清理后的水有出现异常色调，也应当终止服用，以防影响身心健康。海带丝叶片上边的小黑点也应消除掉。

服用海带丝时，从安全性视角考虑，一定要洗干净，海洋动物，对砷有极强的聚集工作能力，海带丝经侵泡之后，砷和砷化物融解在水中，含砷量会大大减少。

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北海道的青森县和岩手县遍布为数最多，除此之外北朝鲜元山沿海地区也是有遍布，在我国原不产海带丝，1927和1930由日本国引入后，最先在大连市饲养，之后集体性海带丝养殖行业迅猛发展。因为太阳光超低温预苗和海带丝全人工服务筏式繁殖技术的结实基本。20新世纪50年代，“秋苗法”改善为夏苗法，大幅的提升了产量。60——70年代海带丝基因遗传繁育得到优良品种，然后伴随着海带丝配子体复制繁殖科学研究技术性的深层次，海带丝保种，优良品种培养，预苗生产获得重大突破，对海带丝养殖行业的发展趋势具有了巨大的推动作用。

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1、当然生长发育

的遍布范畴，我国仅限于辽东和山东省2个半岛花园的富饶渔区。人工养殖已营销推广到浙江省、福建省、广东省等地沿海地区，但为冷暖温带性类型。

2、我国遍布于浙江省、福建省沿海地区，为温带气候性类型。

3、我国裙带莱可分成两种类型：北海市型藻体比较长细，掌状裂缺贴近中肋，胞子叶距叶部有非常的间距。生长发育在大连市、山东省沿海地区。东海型恰好相反，即身材较短，掌状裂缺偏浅，胞子叶贴近叶部。浙江省嵊泗列岛水域当然生长发育，即属此型。

8、海带上面有很多斑是怎么回事

海带丝是一种藻类植物，我们海边的玩乐的情况下，海滩的岩层上都是见到海带丝的影子。自然，这类海带丝并不是我们吃的，因为它太小了。许多女生喜欢吃海带，由于海带丝的营养成分十分丰富多彩，并且它的发热量很低，是女生减肥阶段的武器。有些人在选购海带丝的情况下发觉上边有黑斑，那这类含有黑斑的海带丝还能吃呢？

能吃的，归属于一切正常状况，是海带丝的一部分“胞子”完善没溶解，味儿和口味是一样的，理论上讲，更有营养成分。

高品质量的海带丝主要是看色调，干海带色黑无一切黑斑为宜，长短跟薄厚为主次。海带丝有一颗颗的洞是当时海带丝饲养的深层过深导致，对我们服用没有害，营养成分彻底一样。海带丝买回家了后假如清理后的水有出现异常色调，也应当终止服用，以防影响身心健康。海带丝叶片上边的小黑点也应消除掉。

服用海带丝时，从安全性视角考虑，一定要洗干净，海洋动物，对砷有极强的聚集工作能力，海带丝经侵泡之后，砷和砷化物融解在水中，含砷量会大大减少。

我国裙带莱可分成两种类型：北海市型藻体比较长细，掌状裂缺贴近中肋，胞子叶距叶部有非常的间距。生长发育在大连市、山东省沿海地区。东海型恰好相反，即身材较短，掌状裂缺偏浅，胞子叶贴近叶部。浙江省嵊泗列岛水域当然生长发育，即属此型。