荷元素荷叶养生蒸饭

1、用荷叶怎么蒸米饭

把荷叶边缘撕开，把米饭放进去，加一些肉什么的，就可以了

2、荷叶米饭怎么做

荷叶是有着大用处的一种植物叶子，荷叶的质地非常的好，厚薄适中，适合用来烹饪食物，而人们食用荷叶的历史非常悠久，经过了长时间的探索实验，人们已经掌握了不少制作荷叶菜肴的方法，并且代代相传，让人们的食谱丰富多彩，荷叶最经典的烹饪做法是荷叶糯米饭，下面就来看看荷叶糯米饭的做法是什么吧。
原料：
A：长糯米4杯、水2.4杯
B：胡麻油2大匙、老姜末1大匙、虾米2大匙、香菇3～4朵、油葱酥2大匙
调味料：酱油1大匙、盐适量、白胡椒粉1小匙素食者可略虾米
制作：
1.A料糯米洗净沥干水分，加水2.4杯，入电饭锅以一般煮饭方式煮至跳起，再多焖10分钟，另外荷叶以热水泡软洗净备用。
2.以胡麻油爆香姜末，再加入泡软的虾米及香菇拌炒，然后加入调味料略炒，最后倒入煮熟的糯米饭炒匀，即为麻油糯米饭。
3.将泡软的荷叶铺在大碗中，填入糯米饭，荷叶包起，以耐热胶膜封好碗口，食用前移入电锅回蒸10分钟，至荷叶出味，取出后扣盘，即可切开荷叶食用。
以上就是对于荷叶糯米饭的做法讲解了，这道经典的荷叶大餐能够满足人们的美食要求，相对于其他的食材来说，荷叶的是具有优势的一种，因为荷叶的含有非常多的营养成分，对于中老年人来说是具有养生保健效果的。

3、你好，想问问荷叶蒸饭全过程，怎样做呢？

闲下来的时候特别爱在家捣鼓各种美食。最近试了荷叶饭，想要做出好吃的荷叶饭，还是有几个细节需要注意一下的。首先是米一定要香软。所以在做之前一定要浸泡糯米和大米。我一般是提前一天晚上开始浸泡！

第二点是配菜，配菜是你爱吃啥就放啥，完全按个人口味调配的，我一般奉行"荤素搭配，营养翻倍"的原则，放我爱的胡萝卜和玉米粒，也放五花肉和鲜虾。在配菜的选择上大家也可以自由发挥。

一份香软不粘牙的荷叶饭，加了香甜的腊肠、醇香的香菇、鲜香嫩滑的虾仁，还有胡萝卜和玉米粒，吃起来那叫一个满足！

材料准备：大米、糯米、玉米粒、胡萝卜、香葱、五花肉、广式腊肠、泡发香

第一步

大米和糯米1:1泡一宿（至少也要6小时以上哦，要不然蒸出来的饭会偏硬）。

荷叶加温水泡一个小时，再冲洗干净。

第二步

蒸笼上先放荷叶，再把饭铺上，可以用筷子戳上小洞洞，这样饭更容易蒸熟。上汽蒸25分钟。

第三步

利用蒸饭时间腌制食材，虾去虾线，去掉虾壳。

五花肉和虾仁加一勺料酒、生抽和蚝油，一茶勺孜然粉和盐搅拌腌制。

第四步

锅内加适量油，放入腌制好的虾仁和五花肉，开始翻炒。喜欢虾口感嫩一点的可以和五花肉分开，炒好之后再放虾仁。

第五步

翻炒出香后加入广式腊肠和香菇翻炒。

第六步

最好加入玉米粒和胡萝卜粒翻炒。

第七步

炒好后盛出，拿出蒸好的荷叶饭，将炒好的配菜铺在上面。

第八步

将配菜和米饭搅拌均匀，拌好的饭用荷叶包好上锅蒸20分钟就好啦。

第九步

蒸好了可以再根据自己口味撒点小葱或者香菜啥的。

第十步

一份藏着夏天味道的荷叶饭就做好啦！

4、快餐式荷叶蒸饭的做法

主料：红萝卜60公克  洋葱30公克  培根50公克  蛋1个  白饭200公克  荷叶1张  

辅料：油25㏄  盐1/6茶匙  鸡粉1/6茶匙  

步骤：

1. 荷叶用水冲洗干净，泡软，码在宽口饭碗底部  

2. 大米洗净，混合其他材料，加入适量水分放入碗中。  

3. 米饭里滴几滴有，放少许盐。开大火，蒸大约30分钟至熟。  

5、怎么用荷叶蒸饭?

主料：米适量、土豆1个、青椒1个、胡萝卜1个、火腿肠1根、荷叶1片、葱少许
 
 
辅料：盐适量、生抽适量
 
 
荷叶蒸饭的做法步骤
1. 准备食材，荷叶选大一些的
2. 蔬菜，火腿肠切丁备用，大米洗净，浸泡一小时
3. 荷叶焯水，变软即可
4. 锅里放油，葱花炒香，蔬菜下锅翻炒
5. 加入米饭继续翻炒，加入适量盐，生抽
6. 炒好放入事先焯好备用的荷叶里
7. 包好上蒸锅，水开后蒸半小时，米未浸泡需适当延长蒸的时间
8. 蒸好出锅，就OK啦
小贴士：最好放在盘子里再上锅蒸，蒸好荷叶很容易破，不好出锅。

6、荷叶蒸饭源自哪里？

荷叶蒸饭也是种特色蒸饭，民间的荷叶蒸饭一般多用糯米来做主料，据说这样荷叶清香就会渗入糯米饭里，而且具有保健作用。如可通便、健脾补气，改善身体虚弱症状等。如今一些饭店推出了荷叶蒸饭套餐，就是一份荷叶蒸饭，还送上炖汤和油菜等，搭配好让食客吃之不腻。这类荷叶蒸饭以散发荷叶清香为特色，与荷叶包的糯米不一样，喜欢蒸饭的食客不妨试一试。另外，也有一些食店推出，纯荷叶蒸白米饭，清香爽口，不用配菜也能吃下饭。
所以其实它就是一种民间食品，和名人没什么关系，也没有相关的名人典故。要说历史渊源的话，只知道它最初MS起源于中国南方广州一带（既然是民间小吃起源年代也就无法考证），总之，这是一种很平民、很家常且很受欢迎的食物。

7、用荷叶做的蒸品有哪些

　荷叶具有消暑利湿、健脾生阳、散瘀止血的功效。主治暑热烦渴、头痛眩晕、水肿、食少腹胀、白带、脱肛、咯血、崩漏等。
荷叶猪肉饼
原料：猪瘦肉300克，鲜荷叶1张。
调料：黄酒、酱油、生粉、味精、白糖、精盐各适量。
做法：
1.将猪肉洗净，绞碎成泥;
2.在猪肉糜中加入述调料和少量水，搅拌均匀，分成6份;
3.荷叶洗净后分成6份，分别包上肉馅，用纱绳扎好，上笼用大火蒸30分钟即可。
功效：清热凉血、补血益气。可补充妊娠期间对蛋白质的需要，还有防治热病和安胎的作用。

荷叶粉蒸鸡
原料：童子鸡1000克，荷叶14张，粳米130克。
调料：高汤、酱油、料酒、白糖、生姜、葱花、猪油、高汤及八角、桂皮、丁香、猪板油各适量。
做法：
1.将鸡肉、猪板油各分成12块，同时放入容器内;
2.加入姜末、葱花、料酒及酱油浸渍约30分钟，备用;
3.将荷叶洗净后，去掉背面老筋，切成扇面形的14块，汆水沥干，备用;
4.将粳米淘洗干净，放入炒锅，同时放入八角、丁香、桂皮等炒至金黄色时盛出;
5.将桂皮、八角、丁香拣出，把粳米碾成粗米粉，并去除杂质;
6.将准备好的粳米粉放在容器内，加入白砂糖、酱油和高汤搅拌成糊状，然后将浸渍好的鸡块及猪板油放在粳米糊中搅拌均匀;
7.将粳米糊放在铺有一张荷叶的盘子内，再在上面盖好一张荷叶，放入蒸锅蒸半小时直至酥烂后取出;
8.将剩下的12张荷叶平铺在案板上，然后将蒸好的鸡肉平均放在荷叶上，包成长方形后排列在盘子中，再蒸约5分钟取出即可食用。
功效：清热除烦、健脾祛湿。

8、荷叶蒸饭的问题！

1、米饭置1大碗里，加入半匙食油、1小匙味精和半匙生抽拌匀。

2、把熟肉料和葱花加入米饭同捞匀。

3、将肉料米饭包入荷叶，尽量堆方砖形，便于包裹。

4、包成包裹状，收好口。

5、放入蒸笼隔水蒸20分钟即可（无蒸笼放于碟上蒸一样，用蒸笼只是别致一点罢了）。

6.蒸好后，轻轻打开荷叶，荷香扑鼻而来，哇！我的笼仔四宝荷叶饭

9、荷叶蒸饭怎么做

大米 适量
水 适量
玉米 适量
泡发香菇丁 适量
荷叶 半张
做法
1. 荷叶用水冲洗干净，泡软，码在宽口饭碗底部
2. 大米洗净，混合其他材料，加入适量水分放入碗中。
3. 米饭里滴几滴有，放少许盐。开大火，蒸大约30分钟至熟。
做法1
1.将鸡蛋打散，放入锅内，摊成蛋皮，切成小块；把各种肉类切成小粒；将瘦肉、鲜虾仁上浆后，放入锅内，加蚝油炒匀，烹以料酒，加蘑菇丁、酱油100克、白糖75克、味精5克、高汤烧开，用马蹄粉勾芡，盛起为肉馅；再把烧鸭肉、熟虾仁、肉馅、蛋皮小块等都倒在一起，加香油拌匀，成为荷叶馅心。
荷叶饭
荷叶饭
2.将大米洗净，盛入碗(盆)，加水(600～750克)及猪肉丁，用旺火急汽蒸熟，取下，把米饭弄松散，晾凉，再把剩下的酱油、盐、味精、蚝油、胡椒粉、香油等一起倒入拌匀。
3.把米饭、馅料，蟹肉、猪肉都搅拌均匀，放在洗净切开的新鲜荷叶上，折叠成包袱型，放入笼屉内，用旺火急汽蒸6～7分钟，迅速下屉取出。如果蒸的时间太长，荷叶变黄，会失掉清香味；如火力不冲，荷叶瘀黑，也会失掉饭、馅的香味，所以，掌握火候是蒸制荷叶饭的关键。
做法2
主料
大米250克
猪肉150克
辅料
虾仁100克
干香菇3张
荷叶1张
调料
色拉油适量
食盐少许
料酒10毫升
生抽15毫升
香油适量
淀粉2克
胡椒粉2克
荷叶饭的做法
1.大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀
2.荷叶用滚水烫洗干净
3.把大米放入荷叶中包好
4.入锅用大火蒸15分钟后取出备用
5.香菇、猪肉洗净切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟
6.锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒
7.调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭放进去，淋入香油翻炒均匀即可
8.把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中间，再把荷叶的四边向里折叠包住米饭，将包好的荷叶饭放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可
菜品特色
荷叶饭，饭粒软润而鲜香，伴着荷叶的清香，可谓香上加香，实在是味觉上的清新体验。还可在荷叶饭里加入香肠、叉烧肉等肉也会更美味。
营养功效
1、荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经。
2、清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效。
3、主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，（藕）和叶有单纯利尿、通便的作用。

10、荷叶蒸出的米饭能对人们有什么好处

荷叶蒸米饭(荷叶饭)是很有名的,用荷叶水蒸米饭道理是一样的,蒸出来的米饭有股荷叶的清香味,很不错的!