绍兴黄酒与养生保健

1、绍兴黄酒对人体有什么好处？？？？

黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引。
经常喝黄酒对人体的好处有：
1、增强免疫：黄酒含有的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等多种功能性低聚糖能有效促进肠道双歧杆菌增殖，降低血清中胆固醇及血脂水平，提高机体免疫力。
2、美容养颜：黄酒性温和，含有丰富的B族维生素，适量畅饮可促进血液循环，补血、美容养颜。
3、预防疾病：黄酒含有丰富有机酸，每饮用100ml“会稽山”绍兴黄酒相当于摄入500mg左右的低分子有机酸，可有效防止多种疾病发生。
4、增加记忆：黄 酒含有较丰富的y-氨基丁酸，这是一种非常好的生活性物质，具有降血压、改善脑功能、增加记忆、镇静神经、提高肝、肾技能等多种生理活性，非常有益于人体健康。
5、 清除自由基：黄酒含有多酚物质、类黑精、谷胱甘肽等多种生活性成分，这些物质具有清除自由基，防止心脑血管病、抗癌、抗衰老等多种生理功能。
6、保护心脏：除了含有丰富的营养物质外，黄酒中还有多种微量元素，微量元素虽然不是衡量营养价值高低的指标，但现在医学研究证实，微量元素对机体生理活动功能，预防各类心脑血管疾病的发生具有十分重要的意义。
药用价值：《本草纲目》祥载了69种药酒可以治疾病，这69种药酒均以黄酒制成，用黄酒做药引不仅能引药归经，而且具有一定的补益、除湿、通络、活血等功效，特别是对一些因寒湿攻脾而引起的胃肠不适，用温黄酒做药引效果更佳。

2、女性喝黄酒有哪些保健益处？

女性喝黄酒有哪些保健益处

黄酒是一种非常受欢迎的酒，这种酒的度数不是很高，非常容易下口，不仅口感好，而且具有很好的保健作用，红酒不仅适合男性朋友喝，女性朋友喝黄酒也是非常适合喝的，那么女性朋友喝黄酒有哪些好处呢？

1、美容抗衰老

黄酒的优点是很多的，经常服用可以起到美容抗衰老的作用。黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。

2、增强免疫力

黄酒中的营养物质十分有益健康，对于增强人体的免疫力有着非常大的帮助。如果女性朋友的体质虚弱的话，平时可以适当的喝点黄酒。黄酒含丰富的功能性低聚糖，如每升绍兴加饭酒中的异麦芽低聚糖、潘糖、异麦芽三糖含量达6g。这些低聚糖是在酿造过程中，物料经微生物酶的作用而产生的。功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。

3、预防心血管病

喝黄酒对于心血管疾病也有很好的预防作用，黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。

4、促进子宫收缩

女性喝黄酒还可以起到促进子宫收缩的功效。我国民间将黄酒又称之为米酒，是水谷之精，因此性质属热。对于一些刚刚生产完的产妇而言，少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽，同时还有利于恶露的排出、促进子宫收缩，特别是对产后受风等有舒经活络之用。在黄酒中放入桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，同时还具有很好的益补气血功效。

通过介绍我们了解女性朋友到喝黄酒带来的好处是有很多的，平时生活中女性可以经常服用一些黄酒来进行保健养生，通常都可以收获不错的效果，但是要大家注意的是黄酒不可以过量的饮用，所选择的黄酒，一定要确保是优质上等的才行。

黄酒泡灵芝有什么好处?黄酒泡灵芝的功效与作用！

黄酒是我国的传统名酒，至今已经有了几千年的酿造历史。黄酒是一种非常好的溶解物，可以溶解中药有效成分，达到加快人体吸收的功效。黄酒泡灵芝就是非常常见的一种，那么黄酒泡灵芝有什么好处呢？下面就让我们看看黄酒泡灵芝的功效与作用。

黄酒泡灵芝的功效与作用

黄酒本身具有温散寒湿、行气血、开胃消食的作用，有些微的补益阳气的作用，临床上常作为引经药，而木瓜祛湿和胃、舒筋活络，可针对风寒湿痹痛或者吐泻等症。灵芝具有安神，提高免疫力的功效，大枣可以补气血，两者可以一起泡酒，但最好根据个人体质合理选择中药材泡酒，避免身体不适应，出现不适。

黄酒泡灵芝对缓解心脑血管方面的疾病是有好处的。黄酒泡灵芝对于肝炎和糖尿病及神经衰弱患者效果是非常不错的，但是一定要注意的是，效果在好也不能长期饮用，对身体会有一定影响的。

3、黄酒的年份的不同和对于保健养生有什么影响吗？

黄酒的年份来越高，其保健功效越强。
黄酒的年份越高，不仅口感更好，其营养及功效更好。黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富源的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取百8种必需氨基酸黄酒都具度备，黄酒含丰富的功能性低聚糖，这些低聚糖是在酿造过程中物料经微生物酶的作用而产问生的。功能性低聚糖进入人体后几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆答菌的生长发育，可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。

4、绍兴的黄酒有哪些功效？

可以让你醉

5、每天晚上喝一点绍兴黄酒对身体有哪些好处？

你好，我爸也每天喝绍兴黄酒的，听我爸说酌量饮酒可以活血强身！！！！

6、黄酒对人体有什么好处？急

黄酒是世界上古老的酿造酒之一，在世界三大发酵古酒黄酒、葡萄酒和啤酒中，黄就是唯一起源于中国的酒。浙江绍兴不仅是中国的发祥地，绍兴黄酒也是中国黄酒的代表。黄酒之源——会稽山，是中国黄酒业唯一一家集“中国驰名商标”、“中国名牌产品”、“国家免检产品”、“中华老字号”、“地理标志保护产品”等五项荣誉与一身的企业。
自古以来，绍兴黄酒因其营养功效和保健价值被视为养生健身的“仙酒”“珍浆”，精选优质白糯米、小麦为主要原料，辅以鉴湖水和多种维生素等。每天喝一点绍兴黄酒可以活血化瘀，预防血栓及心脑血管疾病的发生，起到养生保健、抗衰疗疾的作用，非常有利于身体健康。其营养保健价值主要体现以下方面：
液体蛋糕：每升绍兴“会稽山”酒含有多达21种的氨基酸，含量高达2.55-5.65克，包括人体必须而自身又不能合成的八种氨基酸，尤其是能助长人体发育赖氨酸，这在世界酒类中绝无仅有，故被营养学家称为“液体蛋糕”。
增强免疫：绍兴“会稽山”酒含有的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等多种功能性低聚糖能有效促进肠道双歧杆菌增殖，降低血清中胆固醇及血脂水平，提高机体免疫力。
美容养颜：绍兴“会稽山”酒性温和，含有丰富的B族维生素，适量畅饮可促进血液循环，补血、美容养颜。
预防疾病：绍兴“会稽山”酒含有丰富有机酸，每饮用100ml“会稽山”绍兴黄酒相当于摄入500mg左右的低分子有机酸，可有效防止多种疾病发生。
增加记忆：绍兴“会稽山”酒含有较丰富的y-氨基丁酸，这是一种非常好的生活性物质，具有降血压、改善脑功能、增加记忆、镇静神经、提高肝、肾技能等多种生理活性，非常有益于人体健康。
清除自由基：绍兴“会稽山”酒含有多酚物质、类黑精、谷胱甘肽等多种生活性成分，这些物质具有清除自由基，防止心脑血管病、抗癌、抗衰老等多种生理功能。
保护心脏：除了含有丰富的营养物质外，会稽山绍兴黄酒中还有多种微量元素，微量元素虽然不是衡量营养价值高低的指标，但现在医学研究证实，微量元素对机体生理活动功能，预防各类心脑血管疾病的发生具有十分重要的意义。
药用价值：《本草纲目》祥载了69种药酒可以治疾病，这69种药酒均以黄酒制成，用黄酒做药引不仅能引药归经，而且具有一定的补益、除湿、通络、活血等功效，特别是对一些因寒湿攻脾而引起的胃肠不适，用温黄酒做药引效果更佳。

绍兴黄酒有多重饮法，不同的饮用方法具有不同的疗效：
凉喝：可以消食化积、震惊心神，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效。
温饮：能驱寒祛湿，对腰背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。饮用温热的绍兴酒还能开胃健脾、增进食欲。
热酒冲鸡蛋：用烧开的绍兴黄酒将鸡蛋液冲成蛋花，再加入红糖用小火煎制几分钟。常饮可以补中益气、强健筋骨，对神经衰弱、头晕耳鸣、失眠、肌骨萎脆等症有一定效果。
浸泡：浸黑枣、胡桃仁，不仅补血活血，且能健脾健胃；浸泡龙眼肉、荔枝干肉，与心血不足、夜勤不安着甚有奇效；浸鲫鱼，清汤炖服，哺乳妇女的乳汁既能明显增加；阿胶用黄酒调蒸服用，专治妇女胃寒、贫血之症。

7、绍兴黄酒的作用。

绍兴黄酒功效价值
◆ 丰富的氨基酸及易被人体消化
据分析：绍兴黄酒含总固形物3.5—240克/升，含氮物1.6—2.8克/升，碳水化合物28—200克/升，氨基酸254.82—564.76毫克/100毫升。值得一提的是绍兴黄酒中含量丰富的氨基酸，共有18种之多，包括人体必需而自身又不能合成的8种氨基酸。尤其是能助长人体发育的赖氨酸，其含量与啤酒、葡萄酒和日本清酒比，要高出2-36倍，这在世界酒类中是绝无仅有的。
◆ 含有功能性低聚糖
绍兴黄酒中的功能性低聚糖是酿造过程中在微生物酶的作用下产生的。检测表明，绍兴黄酒中已检出的功能性低聚糖主要是异麦芽低聚糖，主要成分为异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等，作为国际上公认的第三代功能因子，异麦芽低聚糖能有效促进肠道双歧杆菌增殖，改善肠道微生态环境，降低血清中胆固醇及血脂水平，提高机体免疫力，预防各种慢性疾病的发生。
◆ 美容养颜
绍兴黄酒酒性温和，适量常饮可促进血液循环，加速新陈代谢，此外绍兴黄酒中含有丰富的B族维生素，如维生素B1、B2、尼克酸、维生素E等，适量饮用可补血养颜。
◆ 含有种类丰富的有机酸 　
　绍兴黄酒中的有机酸含量十分丰富，主要有乳酸、乙酸、琥珀酸、丁酸、磷酸等十多种。大多数在发酵过程中由细菌和酵母代谢产生。这些有机酸中，乙酸具有杀菌、抗病毒的功效，并具有促进胃液分泌、助消化、降血脂，降低胆固醇，延缓血管硬化等功能。乳酸不但能抑制酚、吲哚等有害物质，还能防止细胞老化，并对很多致病菌有极强的抑制作用，其浓度为100ml/L时，即使营养条件良好，大肠杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌也将在3小时内全部死亡。 检测表明，每升绍兴黄酒中含有4500mg以上的有机酸，其中乳酸占60%左右，乙酸占20%左右，焦谷氨酸占10%左右，琥珀酸占6%左右，酒石酸占4%左右，柠檬酸占1-2%。所以，每饮用100ml黄酒，即摄入了500mg左右的低分子有机酸，这些有机酸进入人体后，可有效防止多种疾病的发生。
◆ 镇静降压、提高记忆
最近科研人员利用现代高科技手段从绍兴黄酒中检测到多种活性物质和降胆固醇的生物活性物质。他们从黄酒中检测出一种GABA（γ—氨基丁酸），这是一种非常好的生理活性物质，具有降血压、改善脑功能、增加记忆、镇静神经、高效减肥及提高肝、肾机能等多种生理活性，非常有益于人体健康。
◆ 保护心脏
研究表明：黄酒中含有丰富的微量元素，微量元素虽不是衡量营养价值高低的指标，但现代医学研究证实：微量元素对于调节机体生理活动功能，预防各类心脑血管疾病的发生具有十分重要的意义。据检测：绍兴黄酒中含有硒、锌、铁、铜、镁、锶、钼等10多种人体所必需的微量元素。硒是一种天然的肿瘤抑制剂，锌是人体中204种酶的活性成分，是维持正常生命活动的关键因子，酒中以配合物态有机锌存在，具有极高的生物利用率，发挥重要的保健作用；铜、铁等是造血、活血和补血功能的关键成分；锰对调节中枢神经、内分泌和促进性功能有重要作用，还是抗衰老的关键因子，据研究测定，长寿老人血液中含量均高于一般人；钾、钙、镁对于保护心血管系统，预防心脏病具有重要意义。
◆良好的药用价值
绍兴黄酒素和医药有关，据《汉书 . 食货志》中记载：“绍兴黄酒，百药之长”。对绍兴黄酒祛病养身的良好作用古人早有认识。《本草纲目》上说“唯米酒入药用”。米酒即绍兴黄酒，它能“通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾气、扶肝、除风下气、热饮甚良、能活血、味淡者利小便”。在中医处方中常用绍兴黄酒浸泡、炒煮、蒸炙各种药材，借以提高药效。如绍兴黄酒泡制中药，能使药性移行于酒液中，服后有助于胃肠血液对药物的吸收，迅速地把中药成份运行至全身，使药的作用发挥得更好、更有效。《本草纲目》详载六十九种药酒可治疾病，这六十九种药酒均以绍兴黄酒制成。
北京著名的同仁堂药铺曾专门向绍兴章东明酒坊订购制药用酒，章东明酒坊为同仁堂酿制了一种名为“石八六桶”的专用酒，并存放3年以上再运至北京，这种特别酿制的专用酒也称为“同仁堂酒”。
◆延缓衰老
最近，日本有科学家研究指出，适量饮用绍兴黄酒对延缓人脑细胞的衰老具有重要作用。
◆优良的烹饪价值
除了具有丰富的营养和药用价值之外，绍兴黄酒还可用作烹调佐料—它具有祛腥 、去膻、解腻、增香、添味等功效，是一种非常理想的烹饪调味用酒。特别是用黄酒烹制鱼、肉、禽、蛋等菜肴，其菜的风味较用一般黄酒烹制更为鲜美醇香，这与绍兴黄酒所采用的原料和特殊酿造工艺所形成的丰富营养成份有着密切的关系。目前，几乎所有的宾馆、饭店、酒楼烹饪时都要用到料酒，而且基本上采用黄酒，高档次的星级酒店则直接采用绍兴黄酒。

8、绍兴黄酒如何饮用？

绍兴黄酒的饮用与季节变化有密切的关系。不同的季节用不同的饮用方法：

1、春季

雪化冰消，万物复苏，此时以饮微温微热的绍兴花雕酒为好，用以散发冬天积聚在体内的寒气。

2、夏季

气候炎热，盛夏逼人，此时宜将绍兴元红酒冰镇或陈年绍兴花雕酒放入冰桶中冰镇（3℃）饮用，给人以清凉之感，用以消暑通气。

3、秋季

天气凉爽，气候干燥，此时无需冰镇、加温，适宜十年绍兴花雕酒配大闸蟹，以热对寒，是饮食绝配。

4、冬季

北风凌冽，寒气逼人，此时应将绍兴酒微温，琥珀的酒色给人以温暖的享受，有生热暖胃之功效。

(8)绍兴黄酒与养生保健扩展资料：

产品特点

黄酒为世界三大古酒之一，源于中国，且唯中国有之，独树一帜。

黄酒产地较广，品种很多，但被中国酿酒界公认的，在国际国内市场最受欢迎的，能够代表中国黄酒总的特色的，首推绍兴酒。

绍兴酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯洁可爱，使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。

绍兴酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。

这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应，它们结合起来就产生了馥香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈，所以绍兴酒称老酒，因为它越陈越香。

9、绍兴黄酒与养生保健的介绍

《绍兴黄酒与养生保健》是郭航远，傅建伟所著的一本书籍，该书以问答的编写形式，对绍兴黄酒的历史、分类、价值和饮用注意事项进行了简单的阐述；对黄酒的科学饮用，黄酒对人体健康的利弊，醉酒的危害以及如何防醉解酒等方面进行叙述；对药酒的作用和方剂进行了分类说明。本书是国内第一本有关绍兴黄酒与健康保健方面的医学科普专著。