正宗养生板栗炖鸡

1、板栗炖鸡的做法大全集

西兰花板栗鸡汤

原材料；葱蒜，鸡脯肉块，栗子，精盐，酱油，鸡精，烧汁，生抽，食用油。

作法；鸡脯肉块洗干净后打花刀放入开水中，将栗子除掉表皮。西兰花清理干净，一起放到水里煮开后捞起来。

锅里加食用油，烧开后添加准备好的调味品。等鸡脯肉块的色调着色之后，将栗子放入锅中，西兰花能够 在起锅前的十分钟添加。西兰花煮的时间不适合过长，由于会影响口味，也会毁坏西兰花中的营养成分。

浓醇栗子鸡汤

原材料；鸡肉，栗子，红萝卜，浓汤宝，冷水，甜玉米。

鸡脯肉块切完放入锅中，用冷水煮开后捞起来，栗子拨壳除掉外套，红萝卜和甜玉米所有都解决干净。

将全部食物放进锅中，添加准备好的浓汤宝，煲鸡汤最好是挑选柴鸡，要不是给生完孩子的女士应用，还可以挑选公鸡煲汤。将黑椒鸡块所有放入锅选用文火闷15分钟，再用火灾煮牛肉一会儿，它是以便能让料汁越来越更为粘稠，搞好后就可以起锅了。

2、板栗炖鸡的做法与功效

板栗炖鸡的功效与作用

1、板栗炖鸡的功效与作用
1.1、板栗无论是配菜还是单吃,在我国北方地区随处可见。它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温,能厚肠胃、补肾气,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻,也能强筋健体。
1.2、从食物的药性来看,栗子性味甘,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效。唐代著名医学大师孙思邈在《千金要方》中著述“栗为肾之果肾病肾虚者常食效果显,肾为生命之源肾健则长寿也”。
板栗炖鸡的功效与作用
1.3、现代营养学认为,鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效,一般人均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
1.4、板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴。
1.5、养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,衄血,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛,瘰疬肿毒等病症。
2、板栗炖鸡怎么做
原料:鸡腿两只,板栗200克,干榛蘑30克。
调料:花生油、冰糖、料酒、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、胡椒粉、花椒粉、盐、过滤水各适量。
2.1、将鸡腿剁成段,然后将其过一下热水。
2.2、要准备适量的清水。
2.3、干榛蘑提前泡发,摘洗干净。
2.4、板栗扒出板栗仁备用。
2.5、炖锅烧热,放花生油,同时放入几粒冰糖小火慢慢加热。
2.6、烧至冰糖熔化、微微变成焦黄色时,放入鸡块翻炒。
2.7、放葱段、姜片、蒜末、大料、胡椒粉、花椒粉调味。
2.8、再倒入料酒、老抽、生抽炒匀。
2.9、放入板栗仁。
2.10、放入榛蘑,翻炒均匀。
2.11、注入适量过滤水。
2.12、盖上锅盖,大火烧开,转中小火炖至鸡肉熟烂、汤汁收浓即可。

3、鲜板栗炖鸡怎么炖好吃

大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

俗话说：八月梨枣，九月山楂，十月的板栗笑哈哈。虽然还没到十月，但新鲜的板栗已经登上商家的店铺，超市的货架，大街上卖糖炒栗子的小摊也渐渐活跃起来。

板栗以它甘甜的口感，丰富的营养价值，被称为“千果之王”，和鸡肉搭配在一起，口感更加绵软甘甜，因此板栗炖鸡，一直是一道让人垂涎欲滴的滋补硬菜。

板栗和鸡肉简直是绝配，鸡肉的鲜香，板栗的甘甜，二者相得益彰，成菜色泽红润，鸡肉软烂，口感细嫩，味道鲜香，汤汁浓郁、有养生补气血之功效。

秋冬季正是滋补的季节，常言道“秋冬天补一补，来年开春能打虎。”今天给大家分享一道板栗炖鸡腿的做法，鸡肉细嫩鲜香，搭配上营养甘绵的板栗一起炖，让身体充满能量，经常食用还能增强免疫力身体好。

下面请看我们的操作：

准备板栗三两左右，起锅添水，倒入板栗，煮5分钟左右，目的是好剥皮。煮好后捞出，表面划上十字架，剥皮，备用。

4、板栗炖鸡怎么做

5、板栗炖鸡的做法大全

栗子炖鸡的做法：

准备用料：鸡半只、栗子12个、香菇6个、青椒1个、土豆2个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角1个、酱油1勺。

1、将鸡剁成小块，清理干净。

2、将鸡块入锅焯水后取出洗净沥干水分。

3、土豆去皮洗净切小块，栗子去皮洗净。

4、葱姜八角准备好，干香菇泡发后洗净切两半。

5、锅里油热后倒入鸡块煸炒。

6、煸炒至鸡肉收紧加入酱油翻炒上色。

7、加入葱姜八角翻炒几下，加入土豆栗子翻炒。

8、加入香菇翻炒，再加入一勺酱油翻炒均匀。

9、加入适量水炖煮。

10、炖至汤汁浓稠时加入青椒。

11、加入盐，香菜炒匀即可。

12、成品。