1、养生杂粮窝窝头的做法
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2、正宗的窝窝头怎么做
第一步：准备300克细玉米面和180克面粉，然后将细玉米面和面粉用筛子过滤一下，将杂质和大颗粒挑选出去。然后把筛好的面粉倒入盆中，接着往里面加入适量的开水，一边倒入的同时，一边用筷子将其搅拌成絮状。

窝窝头
第二步：等温度降低时，用手反复揉，揉到盆光手光面光即可成团即可。然后面团盖上一层保鲜膜，放置15分钟左右。把案板准备好，撒上些许干面粉，把面团在案板上搓成长条，用手揪成30克左右的小剂子备用。逐个把小剂子搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，修整成型，使其成为中空的锥形的小窝窝头，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均匀。孔不要太大，做成小小的长孔即可。

第三步：准备蒸锅，锅中放水烧开，把窝窝头逐个放入蒸屉里，大火蒸10分钟，然后关火继续焖5分钟，这样营养又美味的窝窝头就制作完成了，揭开锅盖盛出就可以吃了。
窝窝头做法看似简单，但是如果不掌握下面四种诀窍，那么做出来的窝窝头味道就差些不好吃。
第一、做窝窝头时，我们需要将玉米面和面粉过一下筛子，将面粉中的杂质和大颗粒过滤出去，这样就可以保证窝窝头的口感。
第二、在和面时，不要直接温水或者冷水和面，而是需要将面粉先用开水烫面，这样做出的窝窝头吃起来会更加筋道。
第三、揉面时宜用热水，最好不要用冷水。玉米面没有筋性，所以，不能太稀揉不成团，反复揉，揉到盆光手光面光即可成团即可。
第四、在倒水和面时，不要将水一次倒入，而是需要将水多次少量倒入，这样就可以避免水倒入过多，导致蒸出的窝窝头蒸出来没有形状。
3、燕麦红枣窝窝头的做法，燕麦红枣窝窝头怎么做
1.酵母粉溶解于温水中，与燕麦粉，燕麦片、蜂蜜一起和成面团儿。
2.把和好的面团放在温暖的地方发发酵。因为窝窝头吃起来要比较有嚼劲才好味道，所以不用像做面包或者馒头包子那样发酵得很厉害。差不多发到原来的一倍大，就可以了（约四十分钟左右）。
3.红枣去核，切碎。
4.把切碎的红枣揉进已经发酵好的燕麦面团里，捏成一个一个小小的，圆圆的，底部凹陷的，窝窝头的形状。
5.把捏好的窝窝头再次放在温暖的地方发酵半个钟点，让它稍稍膨胀。
6.把二次发酵好的窝窝头放入蒸笼，上锅大火蒸20－30分钟。即可。
4、自制牛奶燕麦早餐窝窝头怎么做好吃又简单，做法图解分
主料
面粉 ：500
燕麦 ：100
牛奶 ：400
辅料
酵母 ：2
绵白糖 ：20
具体步骤
第一步
准备好所有原辅材料，也可以不加糖，我是做给宝宝吃，所以加糖，增加些甜味
第二步
将牛奶加温至30度左右,有点温热就可以了，把酵母放入熔化。 把面粉和燕麦搅拌均匀，把温热的牛奶倒入
第三步
搅成棉化状，揉成面团.把面团放在盆里，有保鲜膜包住，放在温暧的地方，发酵至2倍大
第四步
把发酵两倍大的面团，用力排气，多揉一会儿，再揉成一个小面团，静放20分钟左右
第五步
面团搓成长条形，分成大概80G左右小剂子，12个左右
第六步
分成的小剂子，多用力揉揉，搓成窝窝头状
第七步
放在玉米叶上，静入五分钟，同时锅中加水烧开。 我一般不用硅胶垫子。玉米叶子比较健康又好用
第八步
开水上锅蒸10分钟，焖2分钟 ，就可以出锅
第九步
一次吃不完的，放凉后，放入保鲜袋，冷藏或是冷冻都可以。
5、窝窝头的做法，牛奶燕麦早餐窝窝头怎么做好
食材
主料
面粉
500g
燕麦
100g
牛奶
400ml
辅料
酵母
2g
绵白糖
20g
步骤
1.准备好所有原辅材料，也可以不加糖，我是做给宝宝吃，所以加糖，增加些甜味.
2.将牛奶加温至30度左右,有点温热就可以了，把酵母放入熔化。
把面粉和燕麦搅拌均匀，把温热的牛奶倒入
3.搅成棉化状，揉成面团.把面团放在盆里，有保鲜膜包住，放在温暧的地方，发酵至2倍大。
4.把发酵两倍大的面团，用力排气，多揉一会儿，再揉成一个小面团，静放20分钟左右
5.面团搓成长条形，分成大概80G左右小剂子，12个左右
6.分成的小剂子，多用力揉揉，搓成窝窝头状，
7.放在玉米叶上，静入五分钟，同时锅中加水烧开。
我一般不用硅胶垫子。玉米叶子比较健康又好用。
8.开水上锅蒸10分钟，焖2分钟 ，就可以出锅
9.一次吃不完的，放凉后，放入保鲜袋，冷藏或是冷冻都可以。
小贴士
燕麦也随个人喜好增减少。二次发酵后的面团，要多揉，越揉出锅的窝窝头会越光滑。
6、燕麦窝窝头的做法，燕麦窝窝头怎么做好吃，燕麦
主料中筋粉300g燕麦100g酵母3g 辅料白糖适量水200g
步骤
燕麦窝窝头的做法步骤11.准备的原料。
燕麦窝窝头的做法步骤22.所有的粉类，加上白糖，发酵粉和匀。
燕麦窝窝头的做法步骤33.加入水揉成光滑的面团盖上保鲜膜室外发酵。
燕麦窝窝头的做法步骤44.发好的面团在上面戳个洞会不回缩，面团中间成蜂窝状。
燕麦窝窝头的做法步骤55.发好的面团分成小份。
燕麦窝窝头的做法步骤66.擀成厚片。
燕麦窝窝头的做法步骤77.再利用擀面杖的头部整形。
燕麦窝窝头的做法步骤88.整理好的窝头。
燕麦窝窝头的做法步骤99.垫上玉米叶放进蒸笼再次发酵。
燕麦窝窝头的做法步骤1010.发酵好的窝头大火烧开再烧15分钟左右就可以。