1、什么东西让人害怕
1、蛇
蛇，在人类恐惧事件中排名第一。怕蛇可以从进化心理学上找到依据，我们的祖先必须要具有眨眼间发现蛇并迅速远离它的能力，这样才能生存下来。这种恐惧通过基因遗传至今，让我们的大脑中深植了对蛇的恐惧。
2、蜘蛛
女性对蜘蛛的恐惧程度是男性的4倍。美国卡耐基梅隆大学的大卫?拉吉逊认为，这也是基因在作怪。原始社会中，女性一般是在寻觅食物时遇上蜘蛛，为了保证母婴安全，女性会快速远离它。但男性在外打猎，他们主要与体型硕大的动物搏斗，而对于蜘蛛则不会放在眼里。
3、电梯
美国梅奥医学中心研究显示，不仅在电梯上，在公交车、购物中心等处也容易产生恐惧。因为密闭的狭小空间容易激发焦虑情绪，让人对环境产生极度不安全感，失重状态也容易让人极端恐惧。
4、陌生人
根据美国国家心理健康研究所统计，全美有1500万成年人患有社交恐惧症。这种病通常起病于童年或青春期，是明知过分但又无法控制的感觉。
5、高度
一项试验解释了恐高的原因：研究者让恐高者和不恐高者站在同一高度的大楼上，让他们判断高度。不恐高者对楼的高度判断高出了3米，而恐高者的判断则比实际楼高多出了12米。研究者说，恐高是因为他们的大脑夸大了高度的缘故。
6、黑暗
研究者指出，人们对黑暗的恐惧来源于“未知”。熄灯后，眼前黑黢黢一片，不知道前方和身后会有什么，会发生什么事情，惧怕由此而来。在怕黑的人群中，孩子居多。
7、雷和闪电
爱荷华大学一项研究发现，超过73%的人都害怕这种糟糕的天气。这是出于人们趋利避害的本能，因为许多身体伤害都与雷电有关，再加上巨大声响的刺激，更会加重恐惧。
8、飞行
害怕飞行的人分为两种：一种是害怕飞机坠毁；另一种是害怕在飞行过程中发生抢劫、劫持等恐怖事件。美国埃默里大学医学院创伤和焦虑复苏计划主任芭芭拉说，这与平时听到的坠机事故有关，各种负面信息在人脚离开地面时更会不断跳出来。
9、狗
美国俄亥俄州立大学心理学教授布拉德?斯密德特说，人们对狗的恐惧是因为自己被狗咬过或看见别人被狗咬。此外，还有一种人特别怕狗是因为他们一看到狗，大脑就发出信号“狗会咬人”。
10、牙医
美国网络医学博士网站一项调查显示，1/5的人害怕看牙医。人们不愿看牙医的原因主要包括经过不愉快的就医经历、害怕打麻药和在冰凉的牙钻下的无助感。
2、知乎 哪些食物富含不饱和脂肪酸
我们平时食用的，花生油、大豆油、、橄榄油、茶油都含有丰富的不饱和脂肪酸。
含多不饱和脂肪酸的食物有：母乳、大豆、花生米 葵花籽、核桃、红花、或者吃些富含植物脂肪的小食品和坚果类食物
含有不饱和酸油类：红花籽油、印加果油、茶油、橄榄油、阿甘油、芥花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油
般来说，动物性脂肪主要含饱和脂肪酸，植物性脂肪则主要含不饱和脂肪酸，要获取足够的不饱和脂肪酸，做菜时尽量采用植物油，并可多吃一些富含植物性脂肪的饮食，脂肪酸含有三种，一是单不饱和脂肪酸(含1
个双键)，二是多不饱和脂肪酸(含1 个以上双键)，三是饱和脂肪酸(不含双键)。
3、烤箱食物健康吗 知乎
实际上这类烤箱做出去的食材味儿上边还是比较好，并且不容易对自身的人体导致一切的损害，算是上是比较健康，作法上边也是相对性很丰富多彩，例如烤鸡腿，烤肋排等，这种肉类食物在历经烘烤后味儿十分美味。
1、圆葱鸡腿
鸡腿一斤（约8－9只），先用香油、盐、糖、鸡精粉、生抽（酱油）腌渍1－2钟头，鸡腿我不太喜欢用刀割两刀进味，只是用吃牛排的叉子在鸡腿双面刺洞，看上去较为美观大方！2个握拳大的圆葱，横切面成洋葱圈，铺平在放好铝锡箔纸的铁盘上，再把腌好的鸡腿放到上边，腌渍的汁匀称的倒在铁盘里。加热200度的电烤箱，鸡腿装进去后调20分钟，在10分钟的情况下用筷子将鸡腿翻盘。假如鸡能要多烤5分钟，时间自身把握。
2、烤肋排
猪排一斤，一样腌渍1－2钟头。番茄3个、圆葱2个，番茄切割成2－3厘米小块圆葱还是切圈。先铺圆葱，后铺番茄，最终摆猪排，腌汁倒进铁盘。猪排要烤25－30分钟，假如怕不太熟得话，能够 在腌渍以前，把猪排放宽水里煮2－3分钟，用凉水清洗，等猪排不热在腌，假如焯焯水的猪排，要是烤20－25分钟就可以了。
原材料：鸡腿8只，油麦菜二颗，姜片，蒜头
作法：
1、清洗鸡腿，用刀在鸡腿表层划上几刀，有利于进味。
2、放进咸盐、十三香、香油、大蒜，白砂糖，味精。
3、搅拌均匀后，放进几块姜片。
4、放进冷藏室4钟头。
5、鸡腿上烤网，表层多刷点酱，200度，烘烤20分钟。最好是在接渣盘起模锡箔纸，我没这一东西，只有用普通纸替代了。
6、大概十分钟后，鸡腿翻过来，双面匀称的刷层酱、食用油。再次放进烤箱烤制10分钟。
主要材料：鸡腿
辅材：葱、姜
调味品：盐、味精、白胡椒粉、白砂糖、纯粮酒、孜然粉、纯蜂蜜
烹调方式 ：
1、将鸡腿清洗，添加盐、味精、白胡椒粉、白砂糖、纯粮酒、孜然粉、葱、姜腌渍1钟头上下备用；
2、将鸡腿放置好，待小烤箱后，放进鸡腿以200度的温度烤7分钟后取下，匀称的抹上纯蜂蜜，再放进烤5分钟，取下再刷一层纯蜂蜜入烤箱烤2分钟即成
4、素食者应该怎样吃才养生
首先，建议上“知乎”或百度贴吧“蔬食”吧寻找答案，那里更专业。
在保证营养均衡的前提下，素食确实比杂食更有利于健康，素食人群往往有较低的身体质量指数（BMI）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL）、血压、氧化应激水平以及较好的血糖控制，能降低缺血性心脏病、高血压、二型糖尿病、肥胖症和某些癌症的风险，主要是因为素食人群往往摄取了较多的膳食纤维、钾、镁、维生素C和E、叶酸、类胡萝卜素、类黄酮及其它有益健康的植物化学物质，摄取了更少的饱和脂肪和胆固醇，其次是因为生物放大作用，植物性食物中的环境污染物残留量远低于动物性食物。
但由于蛋白质、n-3多不饱和脂肪酸、维生素B12、维生素D、铁、锌、钙等营养素往往在动物性食物中含量更高或更易吸收，素食人群需要更加注重营养均衡，才能充分体现素食的健康优势，否则会增加营养不良的风险。素食人群主要分为纯素和奶蛋素两种类型，后者更容易保证营养均衡。
均衡素食的十大原则（参考了最新的2016版《中国居民膳食指南》为素食人群制定的膳食指南；食物的推荐摄入量均为可食部生重）：
1、主食粗细搭配
和精白米面相比，未精细加工的全谷类食物保留了谷类营养精华，含有更多的B族维生素和矿物质。但全谷类食物口感较差，需要合理烹调，或与其它食物搭配食用，如玉米粥、荞麦粥、桂圆燕麦粥、薏米红豆粥、小米绿豆粥。
建议纯素人群每日摄入谷类250~400克（其中包括全谷类和杂豆类120~200克）、薯芋类50~125克；奶蛋素人群225~350克（全谷类和杂豆类100~150克），薯芋类50~125克。
2、摄入足够的大豆及其制品
包括黄豆和黑豆，其中富含优质蛋白质、多不饱和脂肪酸、B族维生素和矿物质以及多种有益健康的生物活性物质，如大豆异黄酮、大豆甾醇以及大豆卵磷脂等。
建议纯素人群每日摄入大豆类50~80克或等量的豆制品，发酵豆制品5~10克；奶蛋素人群25~60克。
50克大豆换算成豆制品相当于豆浆750克、南豆腐300克、北豆腐150克、豆腐干125克、素鸡125克、千张75克、腐竹40克等。
发酵豆制品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品，包括腐乳、豆豉、臭豆腐、酸豆浆、豆酱、酱油等，含有更多的B族维生素和矿物质，但其中的含盐量往往较高，应适量食用。
3、常吃坚果种子、菌菇和海藻
坚果种子不仅可作为蛋白质的补充来源，还可作为多不饱和脂肪酸、维生素和矿物质的良好补充来源，但其中的脂肪含量较高，应适量食用。
建议纯素人群每日摄入坚果种子20~30克；奶蛋素人群15~25克。
菌菇和海藻富含B族维生素和矿物质，以及多种有益健康的生物活性物质，如真菌多糖、海藻多糖等。晒干的菌菇还含有维生素D，部分海藻还含有活性维生素B12和n-3多不饱和脂肪酸。
建议每日摄入菌菇和海藻5~10克（干重）。
4、素食人群同样需要摄入足够的蔬菜、水果
最好餐餐有蔬菜，保证每日摄入300~500克蔬菜，深色蔬菜的营养价值更高，应至少占总量的1/2。
天天吃水果，保证每日摄入200~350克新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
5、充分满足维生素B12的需要
虽然奶类、部分海藻（如中国南方的条斑紫菜，也是海苔的原料）含有活性维生素B12，发酵豆制品可能也含有活性维生素B12，但难以很难充分满足维生素B12的需要，最可靠的非动物性维生素B12来源是强化食品（包括营养酵母，可以网购）和补充剂（药店就有卖的，一瓶25微克100片最低价不到一块钱）。即使是50岁以上的非素食者也有必要补充维生素B12。欧美发达国家通常都有丰富的营养强化纯素食品，但在国内几乎见不到。体内的维生素B12储备量通常可维持3~6年，血同型半胱氨酸（Hcy）是体内维生素B12缺乏的敏感检查指标之一。
6、选择富含α-亚麻酸的食用油
如紫苏籽油、亚麻籽油等，但不适合高温烹调，适合凉拌，或在菜肴出锅后淋入。
日常高温烹调应选用双低菜籽油、大豆油、山茶油、橄榄油（初榨橄榄油不适合高温烹调），其中双低菜籽油、大豆油也含有α-亚麻酸。
椰子油、棕榈油最适合煎炸。
7、常吃富含铁的食物：芝麻酱、榛子、豆瓣酱、酱油、葡萄干、草莓、大豆类、藕粉、赤小豆、燕麦片、荞麦、绿豆、小米、黄花菜、黑木耳、毛豆、蚕豆、海带、紫菜、苋菜、香椿、香菜、菠菜。
搭配富含维生素C的食物以促进铁吸收：鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、橙、柑橘、葡萄、柚、芒果、菠萝、金花菜、辣椒、花菜、苦瓜、西蓝花、香菜、莲藕、卷心菜、紫菜（鲜）、香椿、白菜、毛豆、韭菜、白萝卜、番茄、土豆、甘薯、栗子。
建议选用铁强化酱油和铁制炊具。
喝茶和咖啡距离用餐时间至少间隔一个小时，以免妨碍铁吸收。
8、常吃富含锌的食物：小麦胚芽、南瓜子、西瓜子、山核桃、榛子、松子仁、杏仁、腰果、大豆类、毛豆、蚕豆、香椿、黑米、全麦、燕麦、荞麦。
对富含植酸的全谷类、豆类、种子类进行浸泡/发芽/发酵可改善锌的吸收率。
9、常吃富含钙的食物：芝麻酱、榛子、豆制品、奶类、金花菜、荠菜、胡萝卜缨、海带、黄花菜、芥菜、小油菜、油菜薹、白菜薹、芥蓝、香菜、香椿、小白菜、西蓝花、燕麦、无花果、柑橘。
对富含草酸的蔬菜（如菠菜、苋菜、甜菜、竹笋、茭白、蕨菜、空心菜、木耳菜和牛皮菜）进行焯水以改善钙的吸收。
素食人群应更注意经常日晒以摄取足够的维生素D，建议每周至少日晒2~3次，每次10~30分钟，最好能天天日晒，日晒时不隔玻璃，不涂防晒霜。
10、素食人群同样需要限制盐、油、糖的摄入
每日食盐不超过6克，烹调油20~30克，添加糖不超过50克，最好控制在25克以下。
尽量采用能最大限度地保留食物原味和营养素的蒸、煮、快炒等烹调方法。
附：
素食者膳食宝塔
不必每日都严格按照膳食宝塔来安排膳食，但在一段时间内，比如一周，各类食物摄入量的平均值应当尽量符合推荐量。
纯素
食用油20~30克、盐5~6克、添加糖≤25~50克
大豆类50~80克（发酵豆制品5~10克）、坚果种子类20~30克
蔬菜类300~500克（菌藻类5~10克干重）、水果类200~350克
谷类250~400克（包括全谷杂豆类120~200克）、薯芋类50~125克
奶蛋素
食用油20~30克、盐5~6克、添加糖≤25~50克
奶类300克、蛋类40~50克（约一个）
大豆类25~60克（发酵豆制品5~10克）、坚果种子类15~25克
蔬菜类300~500克（菌藻类5~10克干重）、水果类200~350克
谷类225~350克（包括全谷杂豆类100~150克）、薯芋类50~125克
关键营养素的丰富来源
蛋白质
酵母（干）、大豆类、蛋类、奶类、杂豆类、小麦胚芽、藜麦、荞麦、莜麦、燕麦、栗子、莲子（干）、南瓜子、西瓜子、核桃、松子、毛豆、豌豆、金花菜、鳄梨
α-亚麻酸
紫苏籽、奇亚籽、亚麻籽、双低菜籽油/芥花籽油、核桃
维生素A原类胡萝卜素
红薯、胡萝卜、菠菜、南瓜、欧芹、生菜（叶用莴苣）、香菜叶、甜菜叶、空心菜、紫菜（鲜）、小白菜、西洋菜、芥菜（小叶）、苋菜叶、哈密瓜
维生素B12
强化食品（包括营养酵母）、补充剂、奶类、条斑紫菜（海苔）
维生素C
鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、橙、柑橘、葡萄、柚、芒果、菠萝、金花菜、辣椒、花菜、苦瓜、西蓝花、香菜、莲藕、卷心菜、紫菜（鲜）、香椿、白菜、毛豆、韭菜、白萝卜、番茄、土豆、甘薯、栗子
维生素D
日晒、强化食品、补充剂、晒干的菌菇
铁
芝麻酱、榛子、豆瓣酱、酱油、葡萄干、草莓、大豆类、藕粉、赤小豆、燕麦片、荞麦、绿豆、小米、黄花菜、黑木耳、毛豆、蚕豆、海带、紫菜、苋菜、香椿、香菜、菠菜
锌
小麦胚芽、南瓜子、西瓜子、山核桃、榛子、松子仁、杏仁、腰果、大豆类、毛豆、蚕豆、香椿、黑米、全麦、燕麦、荞麦
钙
芝麻酱、榛子、豆制品、奶类、金花菜、荠菜、胡萝卜缨、海带、黄花菜、芥菜、小油菜、油菜薹、白菜薹、芥蓝、香菜、香椿、小白菜、西蓝花、燕麦、无花果、柑橘
硒
富硒食品、巴西坚果、芥茉、腰果、扁桃仁、南瓜子、西瓜子、杏仁、黄豆酱、豆瓣酱、海带、蘑菇、香菇、金花菜、红/白菜薹、蛋类、魔芋精粉、小麦胚芽、花豆、干扁豆、馒头、面条、大米、桑葚
碘
碘盐、藻类（含量差异大）
5、哪些 惊为天人 的食物 黄油蟹 知乎
黄油蟹的前身是膏蟹，属青蟹雌性，所以其外表无异于膏蟹。不同之处是蒸熟的蟹身颜色介乎红色与黄色之间，蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂。黄油蟹是粤港澳等地近段时间新兴食用的名贵蟹种，享誉南国，有“蟹中之王”的美称。其价格是国产众蟹之冠，在香港酒楼以两计价，每50克售价竟达数十港元。所以黄油蟹可以说是粤港澳地区的独特珍贵海鲜食品。由于黄油蟹的产量及质量直接受养育环境和天气的影响，加上生产期不长，才使得黄油蟹显得弥足珍贵。
6、除了面包有什么方便的营养食品 知乎
除了面包，还有牛奶，饼干，奶茶，点心。都是方便的营养食品 。