1、求一星期健康养生食谱
周一：
早餐：稀饭，青菜，豆腐。
午饭：什锦饭：荷兰豆，黑木耳，胡萝卜，卷心菜。
什锦汤：香菇，西红柿，紫菜，芹菜粒。
晚饭：稀饭：花椰菜，扁豆炒荸荠。
周二：
早餐：五豆粥，超市有售现成的。
午餐：白米饭：甜椒炒苦瓜，黄豆酱焖茄子，清炒平菇（新鲜菇类）
蔬菜汤：新鲜菇类，黑木耳，黄瓜粒，胡萝卜粒（自己换颜色）
晚餐：稀饭，丝瓜，土豆丝焖胡萝卜，焖南瓜。
周三：早餐：香菇丝，卷心菜，黑木耳炒酱油，用来煮面线。
午餐：紫薯（产地：越南）蒸白饭，茭白炒西兰花，豆腐酱油炒发菜，玉米粒炒荷兰豆。
汤：冬瓜 芹菜粒，草菇，茶树菇。
晚饭：薏米红枣粥，当季的蔬菜。
周四：豆浆，蒸白薯，DIY的馒头比较安全。
午饭：炒面：香菇丝，胡萝卜丝，甜椒丝，土豆丝，面条，莴苣片，酿造酱油。
汤：番茄，素丸子，豆腐汤，发菜。
晚饭：清粥，炒青瓜，豆酱焖盐卤豆腐，凉拌莴苣。
周五：冰糖八宝粥。或什锦粥：茶树菇，米，盐，冬瓜切大件，芹菜粒。
午饭：米饭，炒木瓜，炒四季豆，甜椒红的绿的炒面筋。
汤：玉米，腐竹，薏米浓汤
晚饭：清粥：炒藕片，西红柿炒土豆，小白菜
周六：早餐：豆浆，淀粉食物。点心：银耳红枣汤。
午饭：汤面：小白菜，西兰花，平菇，萝卜丝，草菇丝，酿造酱油。
晚饭：绿豆粥，豆腐焖面筋，炒海带。
周日：早餐：清汤面线配料：青瓜切丁，金针菇，麻油，酱油，豆腐丁。
午饭：素扬州炒饭，玉米粒，荷兰豆，萝卜丝，香菇粒，荸荠粒
汤：海带，腐竹
晚饭：红豆核桃粥。当季果蔬。核桃仁儿要泡热水去皮儿。
平常拿干果当零食补眼睛补脑补微量元素，当季果蔬品种多一些，反季节的不要。
瓜类蔬菜、叶类蔬菜、根茎类蔬菜，干果，水果，海藻，粗粮,细粮，自行变换着吃。
老师也是这样煮来吃的，已经接近1年了，身体健康,重点是体检血检一切正常。
祝您健康美丽!
2、夏季有哪些养身食谱
进入夏季
人的胃口也不佳，所以很容易生病。健康专家认为，如果在饮食上多加注意，就可以预防夏季生病，健康度过夏天。那么夏天吃什么好呢？专家夏季有那些养生食谱们推荐以下十种食物：
1、绿豆：
2、薏米：
3、苦瓜：
4、扁豆：
5、菊花：
6、赤小豆：
7、百合：。
8、冬瓜：
9、丝瓜：
【莲藕烧排骨】莲藕有清热、生津、凉夏季养生有哪些原则血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效，有时会拿来煮汤，这次跟排骨一起炖，排骨之前用水夏季有那些养生食谱煮过又是一汤，又有菜又有汤~这样养生食谱做的莲藕没那么软烂，有点脆脆的，我比较喜欢吃夏季有哪些营养食谱这样的做法
【开胃菜之黄豆芽拌辣椒夏季有哪些养生菜谱】黄豆芽还是美容食品，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较夏天有哪些养生食谱好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、夏季有哪些养身食谱预防贫血等大有好处做法
早餐吃什么？【爱心荷包蛋夏季有哪些食谱】用心型模具煎个荷包蛋，坳个造型，给生活添点小情趣
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在好豆美食网上
发现一个这样的“夏季养生食谱夏季养生有哪些原则、夏季减肥、夏季美容”的专题
夏季是一个让夏季有那些养生食谱人心动的季节，所有的美味瓜养生食谱果都齐上阵，翠绿爽口的黄瓜、清香甜蜜夏季有哪些营养食谱的木瓜、晶莹透亮的冬瓜，煞是让人欢喜。夏季养生要多吃瓜，不仅因为瓜果夏季有哪些养生菜谱的各种功效，黄瓜减肥，木瓜丰胸，苦瓜美容……而且其清新自夏天有哪些养生食谱然的香味和清凉多汁的口感，也能给人带来一整夏季有哪些养身食谱夏恬淡的好心情。这个夏季就让夏季有哪些食谱我们以食进补，来一场瓜果大餐吧，让这些夏季养生夏季有哪些养生食谱吃出好心情，好胃口，好身材！
3、夏季有哪些养生食谱？
你好 夏季养生菜谱有很多，现给你易做的，希望对你有用 绿豆南瓜汤： 【配料】绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。 【做法】绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。 【功效】绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。 苦瓜菊花粥： 【配料】苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。 【做法】将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。 【功效】清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。 【注意凉拌莴笋： 【配料】鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。 【做法】莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。 【功效】利五脏，通经脉 清补凉瘦肉汤 【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。 【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。 ＊洗净全部清补凉配料。 ＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生 调适味即可。 【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
4、夏季友哪些养生食谱？
周一 早点： 绿豆豆浆、老年人夏季养生食谱芝麻饼干 午餐： 三鲜炒鸡杂、银鱼蘑菇鸭血儿童夏季养生粥食谱烧豆腐、小毛菜蛋花汤 午点： 赤豆糊、时令水果 早点：花生豆浆夏季有那些养生食谱、葱油饼干 午餐：肉末蒜泥炒山芋粉、男性夏季养生食谱油焖茄子、鱼头平菇汤 午点： 葱油画卷、夏季一周养生食谱时令水果 早点：黄豆豆浆夏季养生保健食谱、香脆薄饼干 午餐：花色炒面条夏季养生食谱、筒子骨冬瓜汤 午点：山芋甜粥养生食谱、时令水果 早点：红豆豆浆、夏季减肥养生食谱金麦黄蛋黄饼干 午餐：水萝卜烧肉、笋瓜蘑夏季有哪些养生食谱菇炒青椒、生菜豆腐汤 午点：松子血糯老年人夏季养生食谱粥、时令水果 早点：黑豆豆儿童夏季养生粥食谱浆、动物饼干 午餐：肉末蒸蛋、虾皮夏季有那些养生食谱烧冬瓜、排骨海带汤 午点：十锦菜粥男性夏季养生食谱、时令水果 本帖最后由 小牛津健康医师 于 09-9-13 编辑 09-9-13 (洋洋休闲食品) 豆浆的改变的不错，就是天天早上还是饼干，希望再能换换夏季一周养生食谱就跟完美了 每天回家问她们,今天中午吃的什么呀.都不知道的,要么就是说青菜罗卜汤,哈哈,晕包. 豆浆是买现成袋装，还是现磨 沈烨霏爸爸，你好！谢谢您的关注。 我们每天的豆浆都是我夏季养生保健食谱们食堂师傅当天现磨的，卫生、口感好夏季养生食谱、营养均衡。请您放心哟...... 涛涛妈妈，因为早点时间距离宝宝养生食谱在家早餐时间比较接近，为了避免和部分宝宝在家里夏季减肥养生食谱早餐的雷同（如：面包等），2餐早点就使用各夏季有哪些养生食谱种口味的饼干了..... 其实宝贝们非常喜欢哟..... 把孩子放在你们那上学，还不放心啊 ~HI~大家好，我们又见面啦，谢谢家长的支持 本帖最后由 小牛津健康医师 于 09-9-18 编辑 2009.9.21——9.25一周菜谱 早点：红豆豆浆 牛奶饼干 午餐：川芎香干炒肉丝 、 三鲜豆腐、 水萝卜猪肚汤 午点：小笼包子 、 时令水果 早点：花生豆浆老年人夏季养生食谱、字母饼干 午餐：香酥鸡翅、炒四儿童夏季养生粥食谱彩丁、草鸡土豆汤 午点：三鲜片儿夏季有那些养生食谱汤、时令水果 早点：绿豆豆浆男性夏季养生食谱、动物饼干 午餐：红烧鸡块、番茄夏季一周养生食谱炒鸡蛋、虾皮紫菜汤 午点：赤豆红枣夏季养生保健食谱粥、时令水果 早点：黄豆豆浆夏季养生食谱、披萨饼干 午餐：土豆烧牛肉、养生食谱香干炒西芹小青菜、 肉末豆腐汤 午点：奶油蛋糕夏季减肥养生食谱、时令水果 早点：黑豆豆浆夏季有哪些养生食谱、番茄饼干 午餐：红烧鸭老年人夏季养生食谱腿、肉末豇豆 ... ∪▽∪夏季有哪些养夏季有那些养生食谱生食谱？↘⒑ば病乆 夏季吃了不上火男性夏季养生食谱——羊肉水饺 （加了萝卜夏季一周养生食谱不上火） 羊肉、猪肉、水萝卜、夏季养生保健食谱葱姜、花椒、油、盐等。 1、面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，一旁醒着备用； 2、羊肉放清水夏季养生食谱里浸泡一段时间，把血水浸泡出来，冲洗干净后，切小块； 3、猪肉和羊养生食谱肉的比例为3:7，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉夏季减肥养生食谱一起放绞肉机里绞成肉馅； 4、水萝卜清洗干净，花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水，将小半碗花椒水分夏季有哪些养生食谱5-6次打入肉馅里，边搅拌边打水； 5、打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺老年人夏季养生食谱香油、两大勺油搅拌均匀，水萝卜切成丝； 6、剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起，葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀； 注意： 1、和面的时候，一半的水要一点点加入，和出滋润的饺子面； 2、根据自家口味，可以在羊肉里加入儿童夏季养生粥食谱少量猪肉一起绞碎，猪肉油性大，可以使肉馅更美味，当然喜欢羊肉味道的夏季有那些养生食谱也可以使用纯羊肉，这个随自己口味，不爱吃羊肉味道的男性夏季养生食谱可以多放点猪肉，俺们按照羊肉七分夏季一周养生食谱猪肉三分的比例； 3、在肉馅里加夏季养生保健食谱入少量花椒水，可以去除羊肉的膻味，让肉馅更美味，做好的饺子有灌汤； 4、水萝卜做馅，萝卜性寒凉，羊肉性温热，正好中和，夏天吃了不上火； 5、萝卜切碎后，用手攥出一些水分，要不然和好的肉夏季养生食谱馅太稀不好包。 今日搜索热养生食谱门关键词 资料来源于网络,如您发现有涉及版权问题夏季减肥养生食谱请及时与我们取得联系，我们将立即予以删除， All Rights Reserved.版权所有: 每到炎热的夏日，良多人的胃口就会不好，消化功能降低，且难呈现乏力疲倦夏季有那些养生食谱、胃脘不适等症状，无的人还难发男性夏季养生食谱生胃肠道疾患。那是因为，热天人们出汗较多，体内的水分、氯化钠和水溶性维生素(次如夏季一周养生食谱果维生素b1和维生素c)也会随灭汗流掉不少，惹起水盐代谢掉调；亦使 每到炎热的夏日，良多人的胃口就会不好，消化功能降低，且难呈现乏力疲倦夏季有那些养生食谱、胃脘不适等症状，无的人还难发男性夏季养生食谱生胃肠道疾患。那是因为，热天人们出汗较多，体内的水分、氯化钠和水溶性维生素(次如夏季一周养生食谱果维生素b1和维生素c)也会随灭汗流掉不少，惹起水盐代谢掉调；亦使血液外形成胃酸所夏季减肥养生食谱必需的氯离女储蓄削减，导致胃液酸度降低；大量出汗也会使体夏季有哪些养生食谱内钾离女过多丧掉；加之为了散热，血液多集外于体表，而胃肠道供血削减；体内蓄热和出汗过多，也使胃肠道内各类老年人夏季养生食谱消化酶的性降低。那些劣性改变城市间接或间接地儿童夏季养生粥食谱惹起食欲减退和消化功能紊乱。若处置不好，亦会诱发其他一夏季有那些养生食谱些胃肠道疾患。果此，正在炎热的夏日必男性夏季养生食谱需讲究饮食调度，采纳相当无效夏季一周养生食谱的科学的法子。 鼎上酵素自然养生夏季养生保健食谱法则_夏季补肾食谱，苦味食物外所含无的生物碱具无消暑清热夏季养生食谱、推进血液轮回、舒驰血管等药理做用。热天恰当吃些苦味食物，不只能清心除养生食谱烦、醒脑提神，且可促进食欲夏季减肥养生食谱、健脾利胃。 啤酒：啤酒外含无丰硕的氨基酸、卵白夏季有哪些养生食谱量、糖、矿物量及其它无害人体健康的成分，素无液体面包之毁。夏天适量饮用一些啤酒可起到健胃、清目、散热、老年人夏季养生食谱解渴、行咳、利尿、消弭委靡、恢复体力等做用，实为夏日理想的饮料。 苦瓜：取其儿童夏季养生粥食谱未熟嫩果做蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能夏季有那些养生食谱肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具无删食欲、帮消化、除热男性夏季养生食谱邪、解疲惫、清心明目等做用。 苦笋：苦笋夏季一周养生食谱味道苦外带甜，性凉而不寒，具无消暑解毒、夏季养生保健食谱健胃消积等功能。人们常用苦笋、排骨、青夏季养生食谱菜等本料做成多类佳肴，味美可口，可谓夏日蔬外上品。 此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦养生食谱味食物亦可酌情选用。当寄望的是，食用苦味食物不宜过量，不然可能惹起恶夏季减肥养生食谱心、吐逆等症状。 寄望填补盐夏季有哪些养生食谱分和维生素 盛夏，人体大量排汗，氯化钠丧掉比力多，故当正在填补老年人夏季养生食谱水分的同时，寄望填补盐分。每天可饮用一些盐开水，以连结体内酸碱平衡儿童夏季养生粥食谱和渗入压相对不变。养分学家还建议：高温季节最好每人每夏季有那些养生食谱天能填补维生素b1、维生素b2各2毫克，钙1克，那样可削减体内糖类男性夏季养生食谱和组织卵白的耗损，无害于人体健康。故正在夏日当多吃一些富夏季一周养生食谱含上述养分成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄夏季养生保健食谱、豆类及其成品、动 ... 你其中一位老夏季有那些养生食谱师的名字 驾驶执照最后男性夏季养生食谱四位数字 : 美食总是诱得夏季一周养生食谱我们胃口大开。可惜，每每饱餐一顿后，又难免出现胃胀等夏季养生保健食谱消化不良的感觉，不仅难受，更糟糕的是暴食之后，一过秤，又是积了一身脂肪。如果您也有以夏季养生食谱上这些担忧，不妨试试用以下6种养生食谱健康食品来解除困扰。 第 ... 美食总是诱得夏季一周养生食谱我们胃口大开。可惜，每每饱餐一顿后，又难免出现胃胀等夏季养生保健食谱消化不良的感觉，不仅难受，更糟糕的是暴食之后，一过秤，又是积了一身脂肪。如果您也有以夏季养生食谱上这些担忧，不妨试试用以下6种养生食谱健康食品来解除困扰。 流行指数：★夏季有那些养生食谱★★★★ 番茄能够大幅减少患男性夏季养生食谱胰腺癌等癌症的几率，它还是最佳的夏季一周养生食谱维生素C来源。番茄内的番茄红素能防夏季养生保健食谱癌及预防心血管疾病，降低前列腺癌的发生，而不加盐的番茄汁对患有高血压等夏季养生食谱心血管疾病的患者的健康更为有益。 台湾大学医学院生化养生食谱研究所研究人员认为，番茄内的番茄红素具夏季减肥养生食谱有强力抗氧化能力，能清除人体内的自由基，防止血液中低密夏季有哪些养生食谱度脂蛋白氧化，并能降低胆固醇浓度，具有预防心血老年人夏季养生食谱管疾病的功能。此外，由于番茄内的番茄红素具儿童夏季养生粥食谱有强力抗氧化及抗癌能力，因此可降低前列夏季有那些养生食谱腺癌的发生风险。 营养专家建议：人们最好男性夏季养生食谱每天吃一两个新鲜番茄，或补充番茄汁夏季一周养生食谱等番茄制品。高血压或心脏病等夏季养生保健食谱心血管疾病患者，则宜进食不加盐或不含夏季养生食谱盐的番茄汁或番茄制品。 坚果，它不仅可以提养生食谱高好的胆固醇，并能降低血液中夏季减肥养生食谱的三酸甘油脂，是预防心脏病夏季有哪些养生食谱的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿老年人夏季养生食谱物质、维生素较高，对人体生长发育，增强体质，预防疾病有极好的功效。 长寿之果：松仁的脂肪儿童夏季养生粥食谱成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因夏季有那些养生食谱胆固醇增高而引起心血管病的作用。 肾之果：板栗富含男性夏季养生食谱柔软的膳食纤维。健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝，每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚，腰腿无力最好。 抗癌坚果：杏仁甙受酶的作夏季一周养生食谱用是生成一种天然抗癌物质，能选择性的破坏癌细胞。南太平洋斐济人最夏季养生保健食谱爱吃杏和杏制品，被称为“无癌长寿国”。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇夏季养生食谱、适合老人和体弱者。 心脏之友：开心果主养生食谱要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其夏季减肥养生食谱他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病的机会。科学家计算，一次吃10粒开心夏季有哪些养生食谱果相当于吃了1。5克单不饱和脂肪。 营养专家建议：葵花子老年人夏季养生食谱也是瓜子中的佼佼者。葵花子含有β儿童夏季养生粥食谱-胡萝卜素
5、夏季有哪些养生食谱
1、苦瓜:苦瓜味苦,但具有清暑解毒,清心明目的功效,极适合夏季食用。苦瓜可焯一下做夏季有哪些养生菜谱成凉拌苦瓜菜,也可加粳米熬制夏天有哪些养生食谱成苦瓜粥食用。2、扁豆:扁豆有消暑渗夏季有哪些养身食谱湿、健脾、解毒的功效,嫩荚和豆均适夏季有哪些食谱合
6、夏季养生 最适合夏季养生菜谱有哪些
凉拌芥蓝
原料：芥蓝、枸杞、蒜蓉、香油、盐、生抽、陈醋、冰糖粉版
做法：
1、把芥蓝切成条权状，过下开水，过冷水，放入冰箱冰镇一下，口感会更好；
2、枸杞洗好也过下开水，这样的枸杞看起来很饱满；
3、把准备好的蒜蓉和调料们拌均匀，把芥蓝摆好造型，淋上刚准备的酱料就可以了。
农家四宝
用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱适量。
做法：将香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片，加入碎珧柱，一起蒸熟，用高汤素打芡即可。
特色：田园农家风味足，健康有益。
7、夏季有哪些养身食谱？
夏季养生食谱 1：黄芪银花粥 配料：生黄芪50g、金银花40g、粳米50g。 制法：将配料洗净，将生黄芪、金银花装入已消毒的纱布袋中，放入砂锅内，加入1000ml水，煮沸20min，将纱布袋及药渣捞去，放入洗净的粳米，煮烂成粥。 服法：佐餐食用，分2次服完。 运用：此膳能清暑热，解湿毒，夏季感受暑湿之邪，发热，四肢倦怠，恶心厌食者可选用此膳。 2：莲子龙眼肉薄荷粥 配料：莲子50g，龙眼肉40g，薄荷叶30g，粳米50g。 制法：将配料放入砂锅内，放入1000ml水，煮烂成粥。 服法：佐餐食用，分2次服完。 运用：本膳能补脾肾、清暑热，平素大便溏薄，腰膝酸软者可选用此膳。 3：参芪山药杞子粥 配料：太子参60g，生黄芪40g，淮山药40g，枸杞子30g，粳米50g。 制法：将太子参、生黄芪切成薄片，将淮山药打碎，将粳米洗净，一并放入砂锅内，放入1000ml水（清井水最好）。煮至米烂粥成。 服法：佐餐食用，分2次服完。 运用：此膳能健脾，补肺，益肝肾。慢性支气管炎、肺气肿所致的活动后气短，咯痰量多者可选用。 4：鸡油黄瓜煲 制作方法： 配料：取黄瓜500克，鸡油15克，精盐4克，味精3克，黄酒5克，鲜汤200克，精制植物油200克，香菜15克，火腿片5片。 制法：先将黄瓜用刀削去皮，一剖两半，挖掉芯，切成6.5厘米左右长的一指条，用刀修成一样粗细备用。炒锅烧热，放入油，烧至三成热，放入黄瓜拉油，至黄瓜软瘪，捞出沥油。锅中放鲜汤，加黄瓜、精盐、味精、黄酒，烧滚后转温火焖一焖，焖酥后改旺火烧滚，淋湿淀粉，用铁勺推匀，推和成薄芡。煲加底油烧热，下香菜，把黄瓜连卤倒入，淋上鸡油，放上火腿片，加盖即成。本品特点为色泽多样，口味肥鲜，温中益气，补精添髓，清热利尿。 5：鲜蘑龙须菜 原料：龙须菜150克，鲜蘑120克，盐2克，味精1克，糖1克，葱15克，姜4克，淀粉4克，香油3克，植物油20克，鸡汤50克。 制法：龙须菜、鲜蘑分别用开水焯一下，捞出控去水。 炒锅上火，加植物油，煸葱、姜出香，冲入鸡汤，取出葱姜，加入主料，调味烧2分钟，勾芡，淋上香油即成。 特点：汁白，味鲜，清淡，素雅。 6：杂菇苦瓜 把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗净，切片待用。苦瓜一根直剖为四，去子，洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水。锅中烧水至沸，把苦瓜倒入烫一下，即起锅，沥干水分，拌入盐，糖，味精和麻油，铺在盘底。炒锅入油，把杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。 7：翡翠苦瓜盅 在苦瓜顶端四分之一处切断作盖，掏空苦瓜里籽瓤；在猪肉（或鸡肉）糜肉打入鸡蛋清搅拌上劲后；将水发香菇、虾仁、榨菜一起斩成细末，加香葱、精盐一起拌和成馅；待馅嵌入每只苦瓜内，合上盖，用木质牙签固定住，锅内放少量食油煸炒煮熟后加糖、味精，起锅前下薄芡翻炒上盘。苦瓜晶莹翠绿，口味鲜美清爽。 8：芝麻苦瓜炒蛋 苦瓜一个，洗净，去瓤，切薄片，小锅里烧开水，加点儿盐，把苦瓜片放进去烫一下，冲凉水，沥干水分。鸡蛋2－3个，加盐打散。若希望滑嫩的口感，可以加点水淀粉进去，一起打散。锅热油，加蒜瓣炒香，倒入苦瓜，翻炒几下，加盐，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均匀，倒入蛋液，摊匀，等鸡蛋熟了就好了。若喜欢吃炒得老一点的鸡蛋，就多在锅里炒一会儿。 9 ：炝苦瓜 先将苦瓜洗净、去籽，切为一字形4厘米的条状。再把切好的苦瓜放入开水里焯一下，放入凉水冲凉。然后把焯好的苦瓜整齐地摆放在盘中，均匀地撒入盐、味精、糖、醋（少许），腌10分钟。最后在炒锅内打底油，放入少许盐，炸小辣椒，制成辣椒油，均匀地浇在盘内即可食用。炝苦瓜的口味清凉，淡淡的苦味是下酒时可口的小菜，又能清火淡凉。 10：虾皮苦瓜 苦瓜洗净，剖开，用小勺刮去籽和白色内层。切成薄片，加适量盐腌渍15分钟后滗去水分。油烧热，先放入葱花、虾皮煸香，再放入苦瓜旺火快速翻炒2分钟，放少许味精拌匀即可。此菜色泽翠绿，咸鲜爽口，特别适合夏季食用。 11：苦瓜炖文蛤 将苦瓜洗净去瓤，放入沸水中焯透，捞出浸入凉水后切片。将文蛤洗净，放入锅中煮至文蛤张口，捞出去壳，去内脏，入锅油炸，加生姜汁、料酒、精盐拌匀。将苦瓜片铺在锅底，蛤肉置其上，加入生姜汁、料酒、精盐、蒜泥，适量清水，炖至蛤肉熟透入味，淋上麻油出锅即成。此菜清心明目，健脑益智。 12 ：东坡茄子 茄子洗净去蒂去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。勺内留少许底油，烧热 放入猪肉馅炒至变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可。 酱爆茄子 取长形茄子，削皮切成二寸长的段，每段均用刀剖成一端相连的四爿。起热油锅，投入茄子段滑油，待茄子段呈金黄色，质地柔软时捞出。另将肉末或肉丝一两入油锅煸炒，放入蒜泥少许，再放入甜面酱八钱，炒透后再加入黄酒、酱油、糖适量。将茄子段倒入热锅与肉丝等一起反复拌炒，再用湿淀粉勾芡。颠翻几下，浇上麻油即可。 糖醋茄子 将洗净茄子一剖二，切十字花(运刀不能用力，防止皮肉断裂)，然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小时去盐水，下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精调好入锅内烧开，将煎好的茄子放入糖醋锅内翻炒，留少许汤汁时即可盛起装盆。酸甜度可按各自口味调配。此菜特点：烹调时不加水不易馊，特别适合夏季用餐。 13：白灼虾（美食煮义之夏季菜谱） 原料：基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。 制法：将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀。 清水烧开后，放入鲜虾，焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟。 特点：味道鲜香。 14 :农家四宝 用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱适量。 做法：将香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片，加入碎珧柱，一起蒸熟，用高汤素打芡即可。 特色：田园农家风味足，健康有益