秋分养生家常菜

1、秋分养生吃什么好

1.　秋日起居，早睡早起

秋季要养成早睡早起的好习惯。夜愈深，寒气愈重，寒气很容易入侵体内，为以后的腰腿疼痛埋下隐患，还会引发咳嗽等疾病困扰。

秋季人们很容易发困，总感觉睡不够。适当午睡，能使人身体得到舒缓和放松，更能有精力工作。

2.　饮食清润，预防秋燥

秋分过后，气候干燥，各种“秋燥”问题接踵而至，此季容易发生口舌干燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等，在饮食上要特别注意预防秋燥。

预防“秋燥”，应多吃清热生津、养阴润肺的食物，如芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鲜山药、梨、红枣、莲子等清补柔润之品，少吃辣椒、葱、姜、蒜等辛辣燥烈之物。

秋分时节的鲜梨、萝卜都具有行气的功效，可以抵达人体各处润燥。梨尽量熟食，可滋五脏之阴。

天气转凉后，春夏活跃于体表的气血收回到体内，人的消化能力增强，是“收养”气血最好的时间段。传统医学认为，秋季补血可平衡阴阳，调和气血。秋季补血不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体能进入到最佳的状态。

补养气血离不开补铁，而补铁应循序适度原则，不管是食物还是铁剂，都须避免铁摄入过量导致的铁中毒。轻微铁中毒症状为头晕恶心、腹泻休克，严重者者甚至会昏迷死亡。

秋季可服用瑞克生血宁片补养气血，作为“小剂量、高吸收”的安全铁剂，生血宁片在高效补铁的同时能预防铁中毒。秋季适度补铁补血，气血充盈充满活力，方能迎接寒冬对身体的挑战。

3.适当秋冻， 提升抵抗力

秋季气温稍有下降，虽凉却不是很寒冷，是“秋冻”的较佳时期。如果过早保暖，机体对寒冷没有一个循序渐进的认识过程，使得人体对寒冷的调节能力下降，真正到了寒冬时节更加容易患病。如果适当“冻一冻”，则有助于增加人体自身皮肤黏膜对寒冷的耐受力，从而提高抗病能力。

初季气温下降，青壮年穿衣要有所控制，避免身热汗出，伤阴耗气。晚秋早晚温差增大，特别是秋末冬初，常有强冷空气侵袭，此时若再一味强求“秋冻”，就会适得其反。

适当“秋冻”却不能冻脚，特别要注意让脚保暖。光脚很容易着凉，引起肠胃不适，甚至引发感冒。晚上临睡前热水泡一会儿脚也是不错的秋季养生方法。

2、秋分节气吃什么 秋分吃什么食物养生

秋分节气吃什么传统食物
1、鸡蛋
“秋分”来临之际,我国很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。玩“竖蛋”后不要忘了知吃鸡蛋,鸡蛋的营养功效很强大。
2、汤圆
秋分这一天农民都按习俗放假,每家都要吃汤圆,而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎道,名曰粘雀子嘴,免得雀子来破坏庄稼。
3、秋菜
“秋菜”是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。
4、野苋菜
野苋菜含有多种营养成回分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助答于增强人体免疫功能,提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增强抗病、防病能力,健康少病,润肤美容。

3、秋分吃什么 秋分养生必吃四大食物

秋分节气吃的传统食物：

1、鸡蛋“秋分”来临之际，我国很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。玩“竖蛋”后不要忘了吃鸡蛋，鸡蛋的营养功效很强大。

2、秋菜“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。

3、白萝卜秋天多吃白萝卜可有效缓解秋燥。白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。多吃萝卜上下通气不咳嗽，而且能通便。

4、银耳银耳性平无毒专，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺、美容养颜，其药用价值与人参、鹿茸齐名，有“菌中之冠”的美称。历代皇家贵族都将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳对秋燥造成的皮肤干燥、瘙痒也有一定的改善作用，多吃银耳可以使皮肤变得白嫩且富有弹性。

秋分是属二十四节气中的第十六个节气。

秋分这天太阳几乎直射地球赤道，全球各地昼夜等长（不考虑大气对太阳光的折射与晨昏蒙影）。古有“春祭日，秋祭月”之说，秋分曾是传统的“祭月节”，现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。经党中央批准、国务院批复，自2018年起，将每年秋分日设立为“中国农民丰收节”。

4、秋分 食谱

。秋分秋分，昼夜平分，这一天太阳直射赤道，全球各地白天和夜晚一样长。

从秋分开始，北半球白天渐渐变短，夜晚渐渐变长。与此同时，昼夜温差加大，气温逐日下降。有民谚道：一场秋雨一场寒，十场秋雨穿棉袄。

秋分时节，应注意保暖，及时添加秋衣，小心着凉。在饮食上，以温和清淡为佳，少食肥甘厚味，预防肠胃疾病的发生。

适合秋分的时令食材主要是各种汁多液浓的果蔬，以及富含油脂的新鲜坚果，有益于健脾养胃、温润凉燥。柑橘、橙子、柚子、白萝卜、胡萝卜、油菜、小白菜、麦菜、花生、核桃仁、扁桃仁、腰果、开心果等都是比较好的选择，银耳、秋梨也可以继续吃，肉类推荐牛肉和猪蹄。

下面来聊一聊花生。

白露谷，寒露豆，花生收在秋分时，又到了花生大量收获的季节。

新鲜花生有多种吃法，可以生吃，也可以盐水煮，或者做成卤花生。

干花生就更加常见了，比如油炸花生、五香花生、盐酥花生、怪味花生等。

在深秋季节，用花生煲汤，也是一种不错的选择。常见的有四种搭配：木瓜花生瘦肉汤、花生猪蹄汤、花生眉豆鸡脚（或猪踭）汤、花生莲藕章鱼（或排骨）汤。

因为这几天我们这儿闹“秋老虎”，又闷又热，所以我选择了花生眉豆猪踭汤，加了点节瓜。如果各位看官的宝地已经凉飕飕的了，请参考其他三种搭配。

【食材】

猪踭（就是猪的小腿肉）、猪脊骨、节瓜（就是毛瓜，也称小冬瓜）、花生、眉豆、蜜枣

【调味料】

姜、盐

【做法】

1、猪肉、猪骨焯水，花生、眉豆至少用凉水泡1个小时，节瓜去皮切大块备用。

2、焯好水的猪肉洗净血沫，放入汤煲中，放入花生、眉豆、蜜枣、姜，大火煮开，转小火煮半小时。

3、加入节瓜，再煲1个半小时。

4、调味后关火。

5、秋分快到了，有谁知道秋分有哪些养生食谱？

今天在吃四方知上面刚好看见一道个网页介绍版秋分的菜谱 http://www.eat4.com/fancy/home/2011/97901.html 秋分节气权食谱可以学学

6、秋天适合吃什么养生的家常菜？

在秋分之后，阳气渐收百，阴气渐长，此时人体应顺应四时变化的规律，度进入保护阴气的时机，饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主；
如百合、银耳、山问药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪答肺、鳖肉、橄榄等，这些食物有润肺生津、养阴清燥回的作用。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。
一、山药百合大枣粥
二、沙茶排骨南瓜煲
三、红烧栗子答鸡
四、丝瓜炒虾仁

7、秋分进补食谱应如何安排？

秋分时节，金风送爽，已经真正进入到秋季，作为昼夜时间相等的时节，人们在饮食养生中也应遵循阴阳平衡的规律，使饮食有利于“阴平阳秘”为宜，反之为忌。饮食进补要因人而宜，防止实者更实、虚者更虚而导致阴阳失衡。秋分时节进补食谱如下。

1．菜肴类进补食谱（1）天麻鱼肉【原料】天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1250克（每尾重500克以上），酱油25克，绍酒45克，食盐25克，白糖5克，味精1克，芝麻油25克，胡椒粉3克，水豆粉50克，生姜10克，葱10克，清汤适量。

【制作】将鲜鲤鱼除去鳞，剖腹除去内脏后，冲洗干净，从鱼背宰开，每一半砍成3节，每节切成花刀，分别盛放在8个蒸碗内，鲤鱼头也分切成8份，分别放入蒸碗内。

将川芎、茯苓切成大片，用淘米水泡上；将天麻放入淘米水中，浸泡4～6小时，捞出天麻，放在米饭上蒸透，趁热切成薄片待用。

将天麻薄片分成8等份，每份约3克，分别夹入各份鱼块中，然后放入绍酒、姜块、葱，兑上适量的清汤，上笼蒸30分钟。

将鲤鱼蒸好后，拣去葱、姜块，把鱼肉和天麻一起扣人碗中；原汤倒入勺里，调入白糖、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、水豆粉、清汤、酱油，烧沸打去浮沫，浇在各份鱼肉的面上即成。

【功效】平肝熄风，定惊止痛，行气活血。

（2）当归炖子鸡【原料】当归30克，子母鸡1只。

【制作】将子母鸡宰杀去毛、去肚肠。将当归填人鸡腹，放入砂锅中，加水适量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至烂熟。

【功效】补血益气，和胃止痛。

（3）芝麻黑豆泥鳅【原料】泥鳅500克，黑豆50克，黑芝麻50克，陈皮1／4个，盐适量。

【制作】将黑豆、黑芝麻洗干净，沥干水分；将泥鳅剥净，用精盐将泥鳅腌一腌，漂洗干净，再用开水拖过，捞起，冲洗干净，沥干水分；陈皮浸软去瓤，洗干净；烧锅下油，将泥鳅煎至两面微黄，盛起；将清水加入汤煲内烧开，再加入全部材料，堡开后，改用小火煲约3小时，加入调味料调味即可。

【功效】补血益气，养发美颜。

（4）猪肉炖墨鱼【原料】小墨鱼（乌贼）2个，鲜瘦猪肉250克，食盐3克。

【制作】将墨鱼、猪肉洗净后同炖，烂熟后加食盐。

【功效】滋阴补阳，强筋健骨。

（5）蜜饯双仁【原料】炒甜杏仁250克，炒核桃仁250克，蜂蜜500克。

【制作】将炒甜杏仁放入锅中，加水适量，煎煮1小时，再加核桃仁，收汁，将干时加蜂蜜，拌匀至沸即可。

【功效】补肾益肺，止咳平喘，润燥。

（6）萝卜杏仁煮牛肺【原料】萝卜500克，苦杏仁15克，牛肺250克。

【制作l萝卜切块，杏仁去皮尖。牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜，杏仁，煮烹即成。

【功效】补肺，清肺，降气，除痰。

【服法】吃肺饮汤。每周2～3次。

2．汤羹类进补食谱（1）天门冬粥【原料】天门冬15～20克，粳米30～60克，冰糖少许。

【制作】天门冬先煎取浓汁，去渣，人粳米煮粥，沸后加入冰糖，再煮至粥稠即可食。每日1剂。

【功效】润肺生津，养肾补亏。

【禁忌】脾胃虚寒，食少便溏，神疲乏力者，不可食用。

（2）黄精粥【原料】黄精15～30克（或鲜黄精30~60克），粳米60克，白糖适量。

【制作】黄精切片，煎取浓汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖适量即可食。每日1剂。

【功效】滋阴润肺，平咳去痰。

【禁忌】脾虚有湿，咳嗽痰多而稀白者，不可食用。

（3）当归生姜羊肉汤【原料】当归15克，生姜15克，羊肉500克。

【制作l将原料同人砂锅，加水2000毫升，先大火煮沸，下黄酒，加盐，小火煮至羊肉烂熟，去当归、生姜，加葱花、胡椒粉，也可加香菜、花椒粉。

【功效】温经，散寒，止痛。

3．饮料类进补食谱（1）苹果柿子汁【原料】苹果500克，柿子500克，白糖50克。

【静作】将苹果、柿子去皮，去核。柿子、苹果切成片，剁成泥，用凉开水适量，浸泡3~5分钟。用白布绞取苹果、柿子汁液，将汁液放入杯中，加入白糖，拌匀即成。

【功效】清热，润肺，止渴。适用于热渴、咳嗽、吐血、口疮等症。

（2）二柑汁【原料】广柑500克，橘柑500克，白糖50克。

【制作】将广柑、橘柑去皮，去核，用白布绞取汁液，装入杯中。将杯中加入白糖，拌匀即成。

【功效】生津止渴，清心安神。

【禁忌】脾胃虚寒者忌食用。

8、秋分吃什么 秋分养生食物你知道多少

1.枸杞

枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压。至于枸杞茶则抄具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。相袭反，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

2.菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说，秋天是呼zd吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

9、秋分吃什么养生 推荐12种养生食物

　1.枸杞枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压。至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。相反，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用2.菜花菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说，秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。3.银耳银耳价值堪比燕窝，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳中富含天然植物性胶质，具有很好的润肤功效，再加上它的滋阴作用，确为秋季润燥的绝佳补养品。4.鲜枣秋天是一年中最佳的吃枣季节。鲜枣富含让肤色红润的铁，还含有非常多的维生素C，而维生素C是对抗自由基、对抗衰老的最好武器，可以还原黑色素及抑制黑色素产生、淡化斑点及色素沉着，还可以改善皮肤色泽。5.葡萄葡萄其色美、气香，鲜食酸甜可口，开胃消食，是人们很喜爱的一种水果，同时葡萄从表皮、果肉到种子，蕴含满满的养分，不仅含有大量的葡萄糖、果糖外，还包含氨基酸、维生素C、钙、铁等多种营养物质，其中多种多酚类化合物，如原花青素、花青素等更具有极佳的抗氧化，比维生素C高出18倍，保护人体不受自由基侵袭造成老化、维持肌肤弹性，修复紫外线伤害。6.荸荠荸荠又叫马蹄，有“地下雪梨”的美誉。荸荠性味甘寒，有清肺利咽、化湿祛痰等功效，对预防秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症有一定效果。除了生吃外，也可煮、炒、烧、煨。但荸荠不易消化，脾胃虚寒、消化功能较差者及儿童、老人不宜多吃。7.红薯红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。另外，红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。8.百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。9.莴笋常吃莴笋可增强胃液、胆汁和消化液的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。10.梨子梨是秋季最好的润肺食物之一，每天吃一两个梨可有效缓解秋燥。梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。11.柠檬中医认为，柠檬味酸、微甘，性微寒，入肺、胃经。而营养学认为，柠檬含糖类、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、橙皮苷、柚皮苷、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。柠檬可清热解暑、生津止渴、化痰止咳。12.石榴石榴不仅美味，营养也非常丰富。石榴富含的水溶性膳食纤维在人体消化道中不会被酶分解，既可以防止便秘，又能缓解腹泻。吃石榴不吐子可双向调节胃肠功能、助消化。石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质，这些物质有延缓衰老的作用。

10、秋分养生该吃什么餐

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