1、饮食与养生课 感想
年养生——顺应四季的三个规律
人有万物之灵的尊称，但人也时时刻刻都在受大自然的影响。宇宙荣国阴阳运动，形成司机变化，从而影响万物，也影响着人。所以养生的原则当然要顺应天时气候的变化，四季养生就是顺时养生的精髓。
我们了解了在一天当中怎样养生的方法，那么一年当中我们怎样养生呢？一年四季的养生也同样要要掌握三个规律：阴阳消长运行的规律、气机升降的规律、天气地气开合的规律。掌握了这三个规律以后呢，我们就可以养生长、化收藏，养阴阳、养五脏。“春夏养阳，秋冬养阴”，这是《黄帝内经》里关于四季养生最出名的两句。下面，我们来具体了解一下四季养生的方法。
春夏养阳
春夏怎么养阳呢？春天主生发，气生发而阳光开始明媚，万物复苏。《黄帝内经》就告诉我们“无厌于日”，就是不要讨厌阳光，这个时候要夜卧早起，去晒太阳，让我们抒发肝气，让我们的生机和气机随着春气来运转，这就叫做四气调神。所以，春天养生的重点是怎么样把你的肝气和五脏气与春气来合拍、来协调。
春季养生以升发疏畅为特点，我们要注意使体内的阳气渐旺起来。春天的气候促使人血液循环加快，与肝脏的生理机能相关，若肝脏失常，就会出现一系列病症，因而春天宜养肝的道理就在于此。
夏天的时候，万物茂盛，阳气旺盛，这个时候就要充分的利用生机来保养我们的身体，来维护我们的生命。夏天重在养心，要多一吃点苦的东西，因为苦入心，对清我们的心火、对清我们的热都很有好处。夏天我们还要多吃一点清暑利湿的东西，比如西瓜、绿豆汤等。关于肉，我们就多吃一点性寒的、性凉的，比如鸭子肉，而应该少吃一点鸡肉等性温的东西。另外，我们尽量要吃夏天成熟的食品，比如夏天成熟的瓜果和蔬菜。这样吃东西对我们的心和脾胃都很有好处。
夏天的最后三十天，是养脾的时候，脾主运化，在这个时候我们要养化，就是要把东西煮熟了再吃。而且这个时候，大地要进入到成熟的阶段了，谷子在灌浆了，瓜果差不多也快熟了。这个时候是我们养脾健脾效果最好的时候。
夏季天气下降，地气上升，天地之气相交，人们的情绪应该保持愉快，使气机宣畅，精神外向。如果违背了这个道理，就会损心伤气。还有夏季宜大量出汗，又有“汗为心之液”一说，所以心气也最易耗伤。
秋冬养阴
秋天的时候是“入地户”的时候，我们常说春分开始“开天门”，秋分开始则“入地户”。入地户时，万物要开始收藏，我们人体也要养收。天地经过了春夏以后，似乎也累了。万物该长的已经熟了，果子、庄稼都收藏了，这个时候呢，人也应该转为休息了，这叫作“收”。
秋天主要要养肺。肺经过了夏热的燥，到这时就要多吃润的东西，比如梨、藕、杏仁、贝母、百合这些东西，来养我们的肺、润我们的肺，收敛我们的肺气。
秋天湿度下降，是容易感冒的季节。秋天天气干燥，“燥”易伤肺，使气宣发的功能受影响。从而引起干咳少痰等症。所以要“无外其志，使肺气清”就是秋养肺的理论依据。
到了冬天以后，就主藏了。这个时候万物都闭藏，动物去冬眠了，花也凋谢了，树叶也落光了，那么人呢，人的身体也该休息了。冬天最重要的养生就是养藏，藏什么呢？藏精，藏好了精则来年不会生病，所以说“冬不藏精，春必病瘟”。曾经有一个患者来找我看病，他老感冒，到春天我就不停地感冒。我说你冬天干嘛了，他说这个冬天他一直在出差，累得一塌糊涂。其实这就是他在冬天没有藏精补养身体而造成的后果。我告诉他现在补一补吧，赶快来个“春眠不觉晓”，通过睡眠保养好精气。
天时气候反常的节气最需要注意
一年四季阴阳消长变化是万物生、长、化、收、藏的根本，因而养生要做到春夏养阳，秋冬养阴。四季的寒暑交替会引起人的生理和心理机能的不适，我们非常有必要顺从24节气的更迭，进行养生与保健。24节气在我国的发祥极为久远，它不仅是农业生产的指南针，更是指导人们养生、保健的秘宝。
二十四节气大家都很熟悉，一个季节有六个节气，一年就是二十四个。“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”，这是四季节气歌。在二十四节气里边，有八个节气至关重要，我们讲的二十四节气养生里面，重点讲的就是这八个节气：二至，即夏至、冬至；二分，即春分、秋分；四立，即立春、立夏、立秋、立冬。
所以要挑这八个节气，是因为这八个节气代表了四季中最具代表性的气候变化。在这几个节气到来的时候，气候该变化就会变化，该冷就冷，该热就热，该下雨就下雨，该刮风就刮风；春天刮春风，夏天刮夏天的风，冬天刮的就是冬天的风。如果我们的身体顺应四时变化，就像春天是温暖的气候，夏天是热的气候，冬天是寒冷的气候，你秋天是凉风，那人就不容易生病。
如果反过来，如果春天刮的是反冲的风，或者叫做对冲风，就像冬天刮夏天的风，应寒反热，夏天刮冬天的风，应热反凉，有这种气候变化的时候，你就要注意养生了，因为这种时令不正常的气候是疾病最有可能会发生的时候。天气暴热或者暴寒，而你的身体呢或寒或热，身体的虚实加上天时反常，你就容易得病，此时就要注意保养。
《易经》中讲的天人合一的养生，告诉我们人的气是天地所赐，那么人的养生也就应该要根据天地阴阳之气的变化来进行。这种养生哲理可以简单地概括为一句话：顺应自然则养生成功，违背自然则百病迭起。都在五行中——五行八卦与体质养生之秘
八卦五行各有其相对应的人体部位和穴位。我们用八卦之象来探寻人类的体质，事实上是在先觉先知人体的身体素质和健康状况。其价值也就体现在：由认识到应用，学会自我调治，真正做到把健康长寿的主动权掌握在自己手中。
2、中国人的饮食养生之道是什么?
古人云，“民以食为天”。的确，在人类面临的一切问题中，没有比饮食更为重要、更令人关注的了。
从本质上说，人类对饮食美的追求是一种价值追求。反过来说，对这种价值追求不同，也就导致不同饮食文化的出现。中国传统饮食养生，就是一种由于独特的价值追求而产生的饮食文化现象。
中国传统饮食文化所追求的，并非只是口腹之乐，诸如对玉盘珍馐、色香味全的感官快感，而是更注重其实实在在的养生健身和延年益寿价值。这种文化的内涵在于，通过饮食的调养来补益人体之精气神，调整人体内部的阴阳五行关系，使人体内部系统和器官功能协调平衡，从而达到健康长寿的目的。明代著名养生家高濂说过一段道尽饮食养生之旨的话：“饮食，活人之本也。是以一身之中，阴阳运用，五行相生，莫不由于饮食。故饮食进则谷气充，谷气充则血气盛，血气盛则筋力强。脾胃者，五脏之宗。四脏之气皆禀于脾，四时以胃气为本。由饮食以资气，生气以益精，生精以养气。气足以生神，神足以全身，相需以为用者也，入于日用养生，务尚淡薄，勿令生我者害我，俾五味得为五内贼，是得养生之道矣。”（《遵生八笺》）
从历史渊源来看，饮食养生堪称所有养生方法中最古老的一种。
“神龙尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知其避就。”（《淮南子·修务训》）这表明古代先民在饮食上通过主观能动性来注意避害就利，这种意识和行为显然已经超越了动物的择食本能，并包含了人类饮食养生文化的基本内涵。传说商代宰相伊尹曾著《汤液经》，以论饮食调配烹饪养生之道。两周之时，饮食养生已经上升为一种以五行学说为构架的理论认识。作为中国古代养生学和医学理论思想的奠基者和集大成者的《黄帝内经》，更将饮食文化置于一个极为重要的地位，总结并提出饮食养生的基本原则是“谨和五味”与“食饮有节”。先秦时期所奠定的饮食养生文化，在汉唐时期得到进一步补充和完善。
张仲景、孙思邈以及崔浩、刘休等人，愈发注意探究各种食物的养生遣疾价值，并特别讲究饮食卫生。宋元时期，陈直、邹铉、忽思慧等人，比较强调食养食补食调之道。元代宫廷饮膳太医忽思慧，撰写了中国第一部饮食养生学和营养学专著《饮膳正要》，选收历代朝野食养食疗之精粹，重视饮食避忌问题，实乃古代饮食养生文化史上里程碑式的著作。明清时期，饮食养生更发展到了十分成熟的阶段，饮食养生名家迭出，如明代李梃、龚廷贤和清代的曹庭栋、顾仲则等。
总而言之，中国古代饮食养生文化源远流长，积累了极为丰富的内容和方法，堪称世界饮食文化中的珠宝奇葩。从价值取向来说，中国饮食养生文化惟养生利生为务的目标追求，是独特的。从饮食文化结构看，食养与食疗，药养与药疗是相互依赖、关系密切的两个层次，而食与药在很多情况下又密不可分。从中国饮食养生的主要原则来看，主要有两点：一是食饮有方，二是食饮有节。前者包括对饮食配伍、滋味、烹调等方面的方法要求和原则，是对食物要求而言；后者则是对进食方法和要求而言。食饮有方，包括合理配伍、五味调和、烹调得法、食宜清淡等原则。食饮有节，包括饮食有节制和节度，如因时以食、因时调节、饮食避忌、饮食所宜以及食后保养等。
这些都是几千年来聪慧的中国人对生活经验的总结。
3、求一篇中国饮食文化感想的作文
可以写成ZA文
中心思想:中国的饮食对于养生的好处
对人体,对自然的关系,
在人际关系中的作用
并通过饮食来推广中国文化到全世界
以及,对时下中国人吃尽杀绝野生动物的行为进行批斗
材料:自已找
4、谈谈养生有和感想
谈谈养生有何感想？最简单就是：用遵守自然规律的法则来坚持和监督自己的生活方式及一言一行，包括饮食起居锻炼身体。坚持让自己以健康的方式来活在这个世界上。这就是养生。
5、求一篇关于健康饮食，营养饮食的文章 感悟类的
健康饮食八分饱
我国民间有“少吃香，多吃伤”和“饥不暴食，渴不狂饮”的谚语。 人曾做过这样的实验：将大鼠随机分为两组，一组限制饮食，只吃八分饱；另一组自由取食，随便吃。观察两组大鼠的寿命长短。最后结果是，吃八分饱的大鼠寿命长。美国科研人员对蠕虫、白鼠和猴子进行观察，每日供给的食物只有总热量的70%，其寿命比供给足够热量的同类长30%。我们人类也是如此，胖人长寿者较少。广西巴马瑶族自治县位于南宁北郊山区，经济虽不发达，但却是长寿县，年逾百岁的老人很多见。他们的养生之道之一就是每顿只吃八分饱，而且以素食为主。虽然长寿的后天因素很多，养生的方法也不少，但食不过饱（只吃八分饱）的养生方法是值得大家仿效的。
我国民间有“少吃香，多吃伤”和“饥不暴食，渴不狂饮”的谚语。《寿亲养老新书》有言“尊年之人，不可顿饱”。《内经》强调“饮食有节……故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去”。这些都是前人长期保健经验的总结。热量摄入过多，人体就会肥胖，得“富贵病”的几率就增加，自然寿短。现在，肥胖的肿瘤患者也不少，这样就给治疗带来了麻烦。但是，为什么在一定程度上限制热量的摄入会延长寿命，其机理有待更深入地研究。有人设想，当人体感到提供的热量不足时，新陈代谢的速度便可自行放慢，用以储备一定的能量。新陈代谢减慢，毒物和废物产生的就少，自身吸收的量和解毒的负担也相应减小，从而减少了旺盛的代谢和亢奋的生理过程。所以说，机体在相对较低水平代谢过程中，分解代谢相对减少，从而使寿命延长。这些假说有待进一步验证，动物实验的结论也不一定完全符合人类。但是，吃八分饱长寿的启示，还是值得重视和探讨的。
如何做到“八分饱”：
首先要有毅力，面对山珍海味不动摇，在还没吃饱的情况下就应主动离开饭桌；
饭前先喝汤或稀饭，会提前产生饱腹感；
防止在饥饿时暴食。
肥胖者大多食欲亢进，经常是暴饮暴食。这是因为脂肪细胞可以分泌促进食欲的物质，肥腻的食品又可刺激食欲，越吃越馋，胃的体积越撑越大，较难形成饱腹感，所以越吃越多，形成一个恶性循环。中医有“胃有伏火，消谷善饥”一说，认为食欲太好也是一种病态。
吃八分饱对人体的健康有益，但也是有原则的，应以自身的状况为基础，灵活对待。
6、1500字学习世界健康饮食新理念感想
上个世纪末，世界上数位诺贝尔奖获得者齐聚一堂讨论二十一世纪什么最重要?他们讨论了几天之后，一致认为，二十—世纪追求健康是大趋势。
健康也许是自古以来，人们就十分关注的话题，眼下，二十一世纪人们对这个问题的认识和重视程度是前所未有的，人类文明到了今天，我们应该用知识生活，不应该用习惯生活。而一个人如果没有时间学些健康知识，将来一定有时间生病，俗话说：“病来如山倒，不如早预防”。从这句话，我们深刻感悟到预防疾病，维护健康的重要性，如何保持身体的健康，轻松迎接新世纪的挑战呢？
要健康，就必须把握身体健康的四大要素：
1、乐观的心态2、充足的睡眠3、适当的运动4、均衡的营养
一、乐观的心态
心理活动是否正常，尚无公认的统一标准，众多心理学家纷纷提出了健康人应具备的心理特征，如举国心理学家坎布斯提出了心理健康的四个基本特征。
l、积极的自我观念：能正确评价自己，也能被他人所接受，体验到自岂存在的价值，能处理好日常生活中所遇到的各种问题。
2、恰当地认同他人：既能认可别人而不依赖别人或强求别人，能体验到自己有许多方面和别人是相同的，相通的，而且能与别人分享爱与恨，喜与忧，能和好友深交，相聚而同享欢乐，又能独处又无孤独感。
3、面对现实有自信心：能接受许多方面的信息，倾听不同意见，把握事实真相，相信自己的力量。
4、主观经验丰富：在自己主规经验的“宝库”里储存许多有用的信息、知识、技能，并能随时提取发挥其作用，以解决遇到的问题。
以上所述，乐观、宽容、自强、自信是心理健康的基本特征，而悲观、嫉妒、自卑则是有损健康的。?心理学家马斯洛(MOSLOW)和麦特曼（Mittelmann）也提出了正常心理所具备的十个方面特征：
1、有充分的适应能力，充足的安全感。
2、充分了解自己，并能对自己的能力作恰当估计。
3、生活目标切合实际。
4、能与现实环境保持良好酌接触。
5、能保持人格的完整。
6、以有从经验中学习的能力。
7、情绪的表达和控制适度。
8、能保持适当良好的人际关系。
9、在不违背集体意志和前提下，能有限度发挥个性。
10、在不违背社会规范的情况下，对个人的各种需求能恰当满足。
如有8项符合，说明您心理健康，如有6项符合，则基本正常，4项以下符合，说明您需要找个心理医生咨询。
出现哪些症状需要心理咨询：
随着生活质量提高和心理卫生知识普及心理咨询已被越来越多的人所接受，那么在日常生活中出现哪些心理症状作心理咨询呢???
(1)忧郁症：指一种持久性的心情低落，常伴焦虑，躯体不适和睡眠障碍。
(2)焦虑症：指一种持久性紧张或发作性惊恐的状态，并非由实际威胁引起，紧张惊恐程度与现实生活不
（3）恐怖症：指对一种特定的情景、物体或人产生强烈的恐惧和紧张，从而不得不回避，虽知明不合理，但在相同的情况下，仍要反复出现，难以控制。
(4)强迫症：指一种明知不必要，但又无法摆脱，反复呈现的观念，情绪或行为，常伴有焦虑或恐惧。
(5)疑病症：指过分关注自身健康，怀疑身体某一部位异常，尽管临床检查无异常证据，但总认为患有某种疾病，同时伴有焦虑不安。
另外还有：睡眠障碍，老年心理问题，更年期心理问题，多动症，无缘无故担心事情会发生，行为怪异，闷闷不乐等等都应求助心理咨询。
保持心理健康的十项忠告：
l、爱别人，先给别人以快乐。
2、不生闷气，不斤斤计较。
3、多交知心朋友，常谈心
4、搞好夫妻和家庭关系
5、搞好同事、邻居和上下级关系。
6、努力学习，精通业务，做好本职工作。
7、期望值不要太高。
8、坚持锻炼身体，做好自我保健。
9、加强自我修养，宽厚待人。
10、热爱生活，兴趣广泛。
心理健康还有许多方面要作，要注意。
二、充足的睡眠
睡眠与健康有着密切的关系，很多人都知道良好的睡眠能消除全身的疲劳，使脑神经、内分泌体内的物质代谢，心血管活动，消化功能，呼吸功能等得到充分休息，一夜酣睡醒来后，可以精神抖擞的投入工作，可以对身体不仅是必要的，而且是很好的，很重要的“营养方式”之一。
晚上10点到凌晨2点是“养容觉”(美皮肤)的时间。凌晨1点到3点，是养肝的。3点到5点是养肺的。5点到7点是养大肠的时间(排便最好的时间)。因此，睡眠能促使身体各部分组织的生长和发育和自我修补，增强免疫功能，提高人体对疾病抵抗力，所以说：“睡眠是天然的补药”。
您如果对自己的睡眠不满意，怎么办呢?
常言道：睡的好是补药，睡的不好是毒药。您能做到吗(改变损坏睡眠的不良习惯)
1、禁酒：少量饮酒虽能帮助入睡，但能不同程度地影响睡后的睡眠深度。
2、能导致睡眠障碍。
3、睡前不宜喝茶，茶有兴奋神经的作用，易导致失眠。
4、睡前不宜吃烤肉、奶酪、巧克力、茄子、火腿、马铃薯、泡菜、糖、腊肠、菠菜、西红、红酒这些食物含酪氨酸，会增加去甲肾士腺素释放。
5、晚餐不宜过饱。
还有您少不了的：维生素B族、钙、镁、帮助神经松驰，肌肉放松，助能提高睡眠质量，避免吃安眠药及其产生的副作用，祝您一夜安睡到天明，尽享睡眠养生之乐。
三、适量的运动
“生命在于运动”法国思想家伏尔泰早在十八世纪提出了这句名言，到目前为已经得到证实，其实每一项体能锻炼，像跑步、走路、做操、游泳、打太极拳等等，只要您做的科学合理，对我们人体都有帮助。
l、必须选择一个空气新鲜的场地，如果空气不新鲜，对呼吸道、肺部都能带来一定的损伤。
2、循序渐进，在做体能锻炼的时候，速度应由慢到快，力量由小到大，做到循序渐进。
3、形势多样，速度，力量、柔韧、灵敏练习要穿插安排。
4、衣着舒适，穿的太少，不利于防寒保暖，太多不利体能锻炼。
5、持之以恒，体能锻炼最重要的一点。
中老年人要做到：三、五、七原则。
三：每一次体能锻炼的时间不能低于三十分钟。
五：每—个星期必须保持五次的锻炼。
七：做体能锻炼必须要适量，在做体能锻炼的时候以你的心跳计算，心跳+年龄=170次左右，比如说六十岁，在做运动的时候心跳每一分钟应保持110次加六十岁等于1，70次。
以上几点在做运动的时候必须做到，通过适时的运动，保持一个健康美丽的身体，是我们每一个人都想拥有的。
四、均衡的营养
我国营养改善的总目标和具体目标。
通过保障食物供给，落实适宜的干预措施减少饥饿和食物不足。降低营养不良的发生率，预防、控制和消除微量元素缺乏症，通过正确引导食物消费，优化膳食模式，促进健康的生活方式，全面改善营养状况，预防与营养有关的慢性病。
1、膳食指南：
(1)食物要多样(2)饥饱要适当(3)油脂要适量(4)粗细要搭配（5）食盐要适量(6)甜食要少吃(7)饮酒要节制(8)三餐要合理
2、人体需要哪几种营养素：(1)蛋白质(2)维生素(3)矿物质(4)糖(5)水(6)核酸
3、养学家推荐的10种食物：
1)花菜(2)草莓到(3)大豆(4)酸奶（5）香菜（6）红薯(7)金枪鱼(8)洋葱(9)麦芽（10）木瓜
4、疾病治疗期的膳食配合：
服用维生素A、D、E、K时，应进食高脂肪食物，以促进对药物的吸收，但在服用维生素时，不宜进食黑木耳烹制的菜肴，也不宜进食猪干，绿叶蔬菜。
服用铁剂时，忌食动物肝脏，海带、芝麻酱、花生仁等含钙、石磷较多的食物。忌饮茶，也不宜食高脂类饮食，而应进食酸性食物。饮料，或多食含蛋白质的食物。
服用红霉素时，可吃些碱性食物，如苏打、饼干等。
服用痢特灵，苯乙胼药物时。不宜进食贮藏过欠或发酵的含酷胺仪器如巧克力、牛奶、乳酪、腌鱼、腊肉、动物内脏，牛肉、香肠、扁豆，蚕豆、酱油、香蕉、菠萝、豆腐、啤酒、及其他酒类、也不宜饮茶。
服多酶专、胰酶专、胃蛋白酶制剂等，不宜饮茶。
服异烟药物时，不宜进食含乳糖食品。服利尿药时，多食钾量高的食品，如番茄、桔子、无花果、葡萄干、香蕉、土豆、山芋、桃子等。
5、不同疾患者怎样对症吃水果
(1)胆固醇高：苹果(2) 糖尿病：菠萝、杨梅、樱桃、梨(3)肝炎：梨、香蕉、苹果、西瓜、柠檬、干果、大枣(4) 肾炎：果汁、果酱、红枣、黑皮西瓜 (5)肠道炎：苹果、石榴、红果、荔枝、柿饼、忌食生枣(6) 高血压：香蕉、苹果 (7)冠心病：柑桔、柚子、杏子、草莓(8)哮喘病：梨、荔枝(9)百日喉：罗汉果、橄榄 (10)口腔病：西瓜、多吃桔子(11)痔疮：无花果、香蕉（12）流感：葡萄、草莓、西瓜、木瓜、芝果(13)胃溃病：表缘香蕉(14)锌缺乏症：苹果汁(15)肺气哮喘：枇杷(16)病后虚弱：龙眼(17)积食恶气：柚子(18)贫血低血压：梨、草莓。
6 、清除体内污染的食物
(1)常饮鲜果、鲜菜汁(2)常喝绿豆汤(3)常吃猪血汤（4）常吃海带??(5)吃黑木耳和菌类食物(6)常喝牛奶(7)常吃大蒜(8)多喝茶。
7、五种保健食物可以天天吃
(1)蜂蜜(2)生姜(3)花生(4)大枣(5)大蒜
8、注意事项
(1)水果不能代替蔬菜;
（2)豆浆不可冲鸡蛋
(3)方便面不能长期储存;
(4)省事不宜长时间浸泡;
(5)午餐肉不可多吃;
(6)酸奶不宜空腹饮;
(7)夏季不宜饮冷牛奶;
(8)味精不宜多吃;
(9)酸碱食品不可放味;
(10)未经去麦处理的木薯吃不得;
(11)“哈”的食物吃不得
(12)食用油反复高温加热对健康有害;
(13)烧焦的鱼、肉不能吃.
7、何为中国人的饮食养生之道？
古人云，“民以食为天”。的确，在人类面临的所有问题中，饮食是最为重要、最令人关注的了。
从本质上说，人类对饮食美的追求是一种价值追求。反之，对这种价值追求的差异，也就导致不同的饮食文化。中国传统饮食养生，就是一种由于独特的价值追求而产生的饮食文化现象。
中国传统饮食文化所追求的，并不仅仅是口腹之乐，诸如对玉盘珍馐、色香味全的感官快感，而是更注重其实实在在的养生健身和延年益寿价值。这种文化的内涵在于，通过调养饮食来补益人体之精气神，调整人体内部的阴阳五行关系，协调平衡人体内部系统和器官功能，从而达到健康长寿的目的。明代著名养生家高濂说过一段道尽饮食养生之道的话：“饮食，活人之本也。是以一身之中，阴阳运用，五行相生，莫不由于饮食。故饮食进则谷气充，谷气充则血气盛，血气盛则筋力强。脾胃者，五脏之宗。四脏之气皆禀于脾，四时以胃气为本。由饮食以资气，生气以益精，生精以养气。气足以生神，神足以全身，相需以为用者也，入于日用养生，务尚淡薄，勿令生我者害我，脾五味得为五内贼，是得养生之道矣。”(《遵生八笺》)追究历史渊源，饮食养生堪称众多养生之道中最古老的一种。“神龙尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知其避就。”(《淮南子·修务训》)这表明古代先民在饮食上依靠主观能动性来注意避害趋利，这种意识和行为显然已经超越了动物的择食本能，并包含了人类饮食养生文化的基本内涵。传说商代宰相伊尹曾著《汤液经》，以论饮食调配烹饪养生之道。西周时，饮食养生已经上升为一种以五行学说为构架的理论。《黄帝内经》作为中国古代养生学和医学理论思想的奠基者和集大成者的，更将饮食文化推倒一个极为重要的高度，总结并提出饮食养生的基本原则是“谨和五味”与“食饮有节”。先秦时期所奠定的饮食养生文化，在汉唐时期得到了更深的补充和完善。张仲景、孙思邈以及崔浩、刘休等人，更加注意探究各种食物的养生价值，并特别讲究饮食卫生。宋元时期，陈直、邹铉、忽思慧等人，着重强调食养食补食调之道。元代宫廷饮膳太医忽思慧，撰写了中国第一部饮食养生学和营养学专著《饮膳正要》，选取历代朝野食养食疗之精粹，重视饮食禁忌问题，实乃古代饮食养生文化著作上的里程碑。明清时期，饮食养生更发展到了极为成熟的阶段，饮食养生名家迭出，如明代李梃、龚廷贤和清代的曹庭栋、顾仲则等。
总之，中国古代饮食养生文化源远流长，积累了非常丰富的内容和方法，堪称世界饮食文化中的瑰宝奇葩。探求其价值取向，中国饮食养生文化惟养生利生为务的目标追求，是独特的。探求其饮食文化结构，食养与食疗，药养与药疗是相互依赖、密切相关的两个层次，而食与药在很多情况下又紧密相连。从中国饮食养生的主要原则来看，主要有两点：一是食饮有方，二是食饮有节。前者包括对饮食配伍、滋味、烹调等方面的方法要求和原则，是对食物要求而言；后者则是对进食方法和要求而言。食饮有方，包括合理配伍、五味调和、烹调得法、食宜清淡等原则。食饮有节，包括饮食有节制和节度，如因时以食、因时调节、饮食避忌、饮食所宜以及食后保养等。这些都是几千年来聪慧的炎黄祖先对生活经验的总结。
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第一章 饮食养生的重要牲1．饮食是维持生命的物质基础2．正确的饮食是养生的物质基础3．饮食可以预防和调理疾病4．人类需要学习正确的饮食方法第二章 中医日常饮食养生技术研究1．每日用餐次数研究2．每餐食物所含热量(能量供给合理性)研究3．每餐食物种类及数量研究4．每餐食物应含有的营养素研究5．每餐食物的阴阳平衡关系研究6．每日饮食的功效研究7．中医日常饮食养生的阴阳平衡观研究8．中医日常饮食养生的?行规律研究9．中医日常饮食养生的整体观研究10．全营养辨证施膳研究过程中食物的分类方法11．心系统常用食物研究12．肝系统常用食物研究13．脾系统常用食物研究14．肺系统常用食物研究15．肾系统常用食物研究16．中医饮食养生法分析路线第三章 中医日常饮食养生法1．营养汤的定义2．制作营养汤的常用原料3．性质平和的营养汤4．性质偏温的营养汤5．性质偏凉的营养汤6．营养汤的制作方法7?功能性主食的定义8．平和五谷9．温体五谷10．清凉五谷11．泻火五谷12．采购功能性主食原料的注意事项13．全营养辨证施膳(QBS)营养汤14．中医日常饮食养生的饮食方法15．老年人(66岁以上)的日常饮食养生方法16．更年期人群的日常饮食养生方法17．中年人的日常饮食养生方法18．青年人的日常饮食养生方法19．中小学生的日常饮食养生方法20．儿童(2～7岁)的日常饮食养生方法21．常龄(35岁以下)孕妇妊娠初期的日常饮食养生方法22．大龄(36岁以上)孕妇妊娠初期的日常饮食养生方法23．常龄孕妇妊娠中后期的日常饮食养生方法24．大龄孕妇妊娠中后期的日常饮食养生方法25．人体每日能量消耗的计算方法26．人体每日需要的蛋白质27．人体每日需要的脂类28．人体每日需要的碳水化合物29．中医养生常用的能量表达方法30．中医日常养生的食物分类方法31．要喝有益健康的水32．优质饮用水的6条标准33．关键的饮水时间、量、品种及方法34．春季的适宜食物35．夏季的适宜食物36．秋季的适宜食物37．冬季的适宜食物38．为什么要遵循生命周期的规律进行养生