1、肝风内动型的食疗药膳有哪些?
(1)蚯蚓炒鸡蛋
[原料]活蚯蚓4条
2、药膳养生套餐有哪些
这个具体要看你补什么了,虽是药膳,但也要有针对性的补。
!泰山玉皇草+养生黑豆+天麻百合鹿肉丁+芥兰藏红花鱼肚+炸紫苏+五味炭烧猪颈肉+松茸养生汤/乌鸡养生汤
3、药膳也是食疗养生即食养吗?
食疗养生法简称“食养copy”。即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。通常认为,食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。
也就是说,食物最主要的是营养作用。其实不然,中医很早就认识到食物不仅能百营养,而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出:食物“病人服之,不但疗病,并可充饥;不但充饥,更可适口,用之对症,病自渐愈度,即不对症,亦无他患”。
4、药膳与食疗养生的书籍有哪些
水果食疗大全I ¥34.20元
本书包括:22种常见水果的选购及保存方法、养生食谱;如何用水果排毒、抵抗环境污染;不宜一起吃的水果等内容。 ...
家庭营养师与百病食疗方 ¥15.96元
本书以通俗易懂的语言解答了百姓生活中最关心的健康问题。让现代科学知识走进千家万户,使人人懂得合理营养才能获得健康;必须科学地选择适合自己的身体需要的食品;日常饮食习惯也是保证健康的重要环节;当你有了疾病时,可以通过食物来进行调治的道理。本书适于广大群 ...
百病食疗方 ¥26.60元
编辑推荐:当今,随着人们物质生活的不断提高,快节奏、高强度、高效率的现代生活,使众多辛劳疲乏的人们前所未有地重视起自身保健;化学药物的毒副作用,使人们“重返大自然”的反朴归真心理日益加重,健康长寿成了人们梦寐以求的目标。 ...... ...
中华现代药膳食疗手册 ¥28.50元
本书简要介绍了中华传统养生保健方面的基础理论,但大量的是介绍药膳的配伍、烹制、功用、应用方法等实用知识。特别考虑到使药膳食疗能推广到千家万户,进入寻常百姓家,所以对保健、治疗、家庭生活、节假旅游休闲活动等方面的药膳普及应用等,都用较大的篇幅加以介绍。 ...
食疗治百病--良方荟萃 病例精选 ¥14.06元
介绍了治疗100多种常见疾病的近300个食疗选方,其中包括原料、制法、服法、功效和适用病症。每种疾病均附有治疗成功的病例和医生提示。在病例介绍中,对常见病还详细介绍了用食物中药单验方治病的新经验,体现了食物和药物的统一、理论和实践的统一。本书还介绍了笔者 ...
老年食养食疗 ¥14.06元
...
中国果蔬茶酒治疗保健丛书-药酒食疗与宜忌 ¥19.00元
全书内容丰富,通俗易懂,融知识性、科学性、实用性为一体,结构严谨,语言简洁。是增加了解药酒知识掌握营养食疗方法的普及读物。 ...
性功能障碍食疗精粹 ¥11.40元
本书简要介绍性功能障碍的诱因、饮食宜忌、“四因”(因证、因时、因地、因人)施膳要点及其食疗药膳的组成原则和烹饪方法;精选适宜性功能障碍食疗的药膳方约150首,按烹调方法分类介绍其配方组成、物料选购与保存、制作方法及其适应证和功效等,并对其使用时应注?...
妇女病食疗精粹 ¥11.40元
本书简要介绍妇女病的诱因、饮食宜忌、“四因”(因证、因时、因地、因人)施膳要点及其食疗药膳的组成原则和烹饪方法;精选适宜妇女病食疗的药膳方约150首,按烹调方法分类介绍其配方组成、物料选购与保存、制作方法及其适应症和功效等,并对其使用时应注意事项作?...
肝脏病食疗精粹 ¥11.40元
本书简要介绍肝脏病的诱因、饮食宜忌、“四因”(因证、因时、因地、因人)施膳要点及其食疗药膳的组成原则和烹饪方法;精选适宜肝脏病食疗的药膳方约150首,按烹调方法分类介绍其配方组成、物料选购与保存、制作方法及其适应症和功效等,并对其使用时应注意事项作?...
肥胖·高脂血症食疗精粹 ¥11.40元
本书简要介绍肥胖·高脂血症的诱因、饮食宜忌、“四因”(因证、因时、因地、因人)施膳要点及其食疗药膳的组成原则和烹饪方法;精选适宜肥胖·高脂血症食疗的药膳方约150首,按烹调方法分类介绍其配方组成、物料选购与保存、制作方法及其适应症和功效等,并对其使?...
高血压食疗精粹 ¥11.40元
高血压是一种常见的以体循环动脉血压升高为主的综合征,要引起血管、脑、心、肾等器官的病变。要了解高血压的原因,必须了解什么是血压。血压是指血液在血管内流动时对血管壁产生的侧压力,用血压计在肱动脉上测得的数值来表示,以毫米汞标柱或千帕为单位。本书简 ...
风湿病食疗精粹 ¥11.40元
本书简要介绍风湿病的诱因、饮食宜忌、“四因”(因证、因时、因地、因人)施膳要点及其食疗药膳的组成原则和烹饪方法;精选适宜风湿病食疗的药膳方约150首,按烹调方法分类介绍其配方组成、物料选购与保存、制作方法及其适应症和功效等,并对其使用时应注意事项作?...
青春痘食疗精粹 ¥11.40元
本书简要介绍青春痘的诱因、饮食宜忌、“四因”(因证、因时、因地、因人)施膳要点及其食疗药膳的组成原则和烹饪方法;精选适宜青春痘食疗的药膳方约150首,按烹调方法分类介绍其配方组成、物料选购与保存、制作方法及其适应症和功效等,并对其使用时应注意事项作?...
糖尿病食疗精粹 ¥11.40元
本书简要介绍糖尿病的诱因、饮食宜忌、“四因”(因证、因时、因地、因人)施膳要点及其食疗药膳的组成原则和烹饪方法;精选适宜糖尿病食疗的药膳方约150首,按烹调方法分类介绍其配方组成、物料选购与保存、制作方法及其适应症和功效等,并对其使用时应注意事项作?...
骨质疏松食疗精粹 ¥10.45元
骨质疏松已经成国世界性的多发病、常见病。骨质疏松是全身骨骼成分减少的一种现象,主要表面为单位体积中骨组织减少、骨矿物质和骨基质随年龄的增加等比例减少,从而使骨组织的正常荷载功能发生变化而出现腰背、四肢疼痛,脊柱畸形甚至骨折。骨质疏松的原因很多, ...
便秘食疗精粹 ¥10.45元
本书简要介绍便秘的诱因、饮食宜忌、“四因”(因证、因时、因地、因人)施膳要点及其食疗药膳的组成原则和烹饪方法;精选适宜便秘食疗的药膳方约150首,按烹调方法分类介绍其配方组成、物料选购与保存、制作方法及其适应症和功效等,并对其使用时应注意事项作了简?...
失眠食疗精粹 ¥10.45元
失眠,古称“不寐”、“不得卧”、“不得眠”或“目不瞑”。失眠的原因有: 1、忧虑过多,情志所伤; 2、饮食不节,痰火内扰; 3、年老体弱,病后未复;失眠的原因还有很多,上面三种是比较有代表性的中医分类。中医治疗失眠我是从调和阴阳入手。综上所述,?...
热忱能成大事:优秀员工必备的46个特质 ¥18.81元
有一个寓言故事是这样讲的: 乌鸦急促而忙碌地在搬家。鸽子疑惑不解地问:“这树林不是你的老家吗?你为什么还要再迁徙搬家呢?” 乌鸦叹着气说:“在这个树林里,我实在住不下去了,这里的人都讨厌我的叫声。” 鸽子带着同情的口气说:“你唱歌的声音实在烦躁, ...
24节气与食疗 ¥34.20元
为了深入探讨二十四节气与人的健康的关系,揭示顺应二十四节气的养生奥秘,笔者经过多年努力,编写了这本《二十四节气与健康》,它包括两个分册,即《二十四节气养生》与《二十四节气饮食》。前一分册通过介绍二十四节气的气候特征及其对生命健康的影响,提出了顺应 ...
食养食疗高手——大众饮食功效、禁忌与配餐 ¥26.12元
本书以传统医学理论为指导,对果品类、蔬菜类、禾谷类、豆类、肉类、奶类、蛋类及水产类等常用食物的营养特点、功效与禁忌进行了通俗的说明。并在此基础上,对幼儿保健配餐、中小学生保健配餐、妊娠及哺乳期妇女保健配餐、脑力工作者保健配餐及老年人营养配餐的原则?...
农业品牌产品的食疗秘方 ¥33.25元
本书共分十八章,第一章介绍了81例谷物类农业品牌产品的保健食疗方;第二章介绍了111例豆类农业品牌产品的保健食疗方;第三章介绍了81例油脂类农业品牌产品的保健食疗方;第四章介绍了110例根茎类农业品牌产品的保健食疗方;第五章介绍了278例叶茎花类农业品牌产品?...
中国动物志 昆虫纲 第四十卷 鞘翅目 肖叶甲科 ¥80.75元
肖叶甲科隶属于鞘翅目叶甲总科。本科均为植食陆昆虫,很多种类是农业和林业上的重要害虫,危害果树、林木及多种农作物。本卷系统地记述肖叶甲科中最大的一个亚科:肖叶甲亚科,共计50属351种4亚种。内容分为总论和各论两大部分,总论包括:研究简史、形态特征、分类 ...
中国动物志 昆虫纲 第三十三卷 半翅目 盲蝽科 盲蝽亚科 ¥159.60元
盲蝽科昆虫在自然界常见,盲蝽亚科是盲蝽科中种类最多的亚科,并包含若干农林作物的害虫或潜在的害虫。本书作为《中国动物志》的一个分册,提供了盲蝽亚科中国区系和分类的基础性资料。内容包括盲蝽科和盲蝽亚科的研究简史、基本形态构造、分类系统、区系分布、生物 ...
老中医食疗祛病方:香蕉、红甜椒、芦荟、柠檬的妙用 ¥13.11元
本书介绍了老中医利用日常蔬果:香蕉、红甜椒、芦荟、柠檬,调配出神奇的食疗祛病方。让日常蔬果也能发挥惊人的疗效。 ... 《百病百问沙龙丛书》《百病饮食心理运动调护丛书》《求医不如求己》等!
5、药膳滋补养生汤
黄芪
补气、敛汗
★黄芪味甘,性微温,归肺、脾、肝、肾经,具有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿的功效;
★它可用于治疗气虚乏力、精神不佳、面色苍白、呼吸短促、中气下陷、久泻脱肛、表虚自汗、血虚萎黄、内热消渴等病证;
★现代医学表明,黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、降压和抗菌作用;
★还能缓解实验性肾炎蛋白尿,增强心肌收缩力,调节血糖含量。
徐大厨推荐:气虚喝黄芪党参鸡汤
★使用半只鸡和12颗黄芪与党参一起煲煮;
★煲煮时,最好选择砂锅,因为砂锅的透气性好,可以使煲出来的汤更加得鲜美。
大枣
养血、安神
★大枣味甘,性温,归脾、胃经,具有补中益气、养血安神、缓和药性的功效;
★大枣可生食、加工食用,最常见的是煎煮食用。
赤小豆
消肿、利尿
★赤小豆性平,味甘、酸,具有行血补血、健脾祛湿、利水消肿的功效,主治腹部胀满、下肢浮肿、小便不利,并能通乳汁,为利下身水湿之良药;
★赤小豆还具有利尿作用,对心脏病和肾病、水肿患者均有益,同时富含叶酸,具有催乳功效,还具有良好的润肠通便、降血压、预防结石、健美减肥等作用;
★赤小豆主要用于中药材,常与红豆混用,但两者又有区别:赤小豆细长、稍扁,而红豆比较圆;赤小豆煮后不易烂,质地较硬,红豆煮熟后易软烂,常用来做成豆沙。
薏仁
健脾、利湿
★薏仁性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效,可用于治疗风湿身痛、湿热筋急拘挛、湿痹、水肿等;
★薏仁的主要成分薏苡仁酯具有抗癌作用,可用于胃癌及子宫颈癌;
★它的营养丰富,对于久病体虚者、病后恢复期患者、老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。
石斛
养阴、清热
★石斛,性甘,微寒,归胃、肾经,有益胃生津,滋阴清热的作用;
★除此之外,它也能明目、调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容,从而达到保健益寿的功效。;
★它还富含多糖、氨基酸、石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱,能有效提高机体免疫功能和人体内超氧化物歧化酶水平,适宜烟酒过度,体虚乏力的人群食用;
★用它和枸杞、沙参、麦冬、黄精一起煮汤,对阴虚体质有很好的的滋补功效。
记牢煲汤小秘诀!
药材和汤水
要一起煮!
★首先,将药材进行清洗之后,需要泡1-2个小时,这样更容易溶出药效;
★煲汤时,应该将泡好的药材和汤水一起倒入锅中,而且药材加入的时间也是不一样的,大部分是一开始就要放进去,少数药材要后加入。
6、请尽多例举家庭药膳中的常用中药材及常见滋补药膳
常用的药材有来黄芪,枸杞,人参,红自参,白芍,大枣,当归等。其中黄芪固表止汗,益气排毒,含有这味药材的药膳多是用于补气的;枸杞补肾阴虚,可以滋阴明目,用它多是滋阴补肾的;人参大补元气,可以用来制作补阴阳气三虚的药膳;红参性平微温,补肾,益阳,可制作补肾药膳;当归补血,白芍补肝肾,大枣补气,另有附子补阳,石斛补阴,白术燥湿健脾补气,阿胶补精血,以及黄精山药亦补气等。
7、养生、药膳、食疗、保健的概念和区别?
概念
养生指保养、调养、颐养生命。即以调阴阳、和气血、保精神为原则,运用调神、导引吐纳、四时调摄、食养、药养、节欲、辟谷等多种方法,以期达到健康、长寿的目的。
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(简言之,药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。)
食疗又称食治,即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。
保健,意思:保护健康。亦指为保护和增进人体健康、防治疾病,医疗机构所采取的综合性措施。
区别
养生产生于上古先民为抗御严酷的自然环境,调整体力,抗御疾病,防治疾病的需要。养生是中华民族传统文化的一个有机组成部分,养生是先民在长期的生活实践中总结生命经验的结果。
药膳它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。
食疗通常认为,食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说,食物最主要的是营养作用。其实不然,中医很早就认识到食物不仅能营养,而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出:食物“病人服之,不但疗病,并可充饥;
养生,指合理选用养精神,调饮食,练形体,慎房事,适寒温等保健方法,通过长期的锻炼和修习,达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿目的的技术和方法。简而言之,所有促进健康、延长寿命的活动都是养身活动。
8、1.介绍一道食疗药膳(可以从药膳的主要原料、制作方法、作用、注意事项等方面介绍)?
花旗参炖乌鸡
主要作用:提高生理机能、增强免疫力、对缺血症、贫血有良好的改善作版用,并且含有人体权必须的17种以上的氨基酸可消除疲劳、清虚火、制肺虚久咳、虚热烦倦。
主料:乌鸡
辅料:花旗参片、大葱、生姜
调料:料酒、盐、鸡粉、胡椒粉
做法:1乌鸡去内脏、去毛洗净剁块冲净血水。
2花旗参泡冷水。
3锅烧热水放入鸡块焯水
4锅烧热水放入葱段、姜片、鸡块大火烧开撇去浮末改中火煲40分钟放入花旗参片在煲15分钟加盐、鸡粉、胡椒粉调味。
5出锅。
注意事项:1鸡块在焯水时凉水下锅,在煲汤时开水下锅。
2在煲汤过程中水一次加够,中途如果必须加水也要加开水。
3后调味。