1、好吃的焖锅。
鸿记煌三汁焖锅,经典时尚养生焖锅。它将传统的药膳理念融入焖锅之来中,由传统的“焖”发展到先焖再泡后涮,实现了用餐新体验,美味又养生。张:0③③⑤-⑦⑤②⑧自⑧⑧⑧
鸿记煌三汁焖锅应用了全程不加一滴水,秘制酱汁一焖到底的烹饪方式,最大限度保证了食材的营养不流失,并坚持新鲜、健康、绿色的选材方式,还原了食材本身的味道,使色、香、味、形俱佳。
2、黄记煌焖锅酱料的做法是什么?
酱汁的原料及比例分别为:蚝油、甜面酱、番茄沙司、鲜虾油、五香粉、专糖、蜂蜜、盐、鸡属精=50%、20%、5%、5%、5%、2.5%、2.5%、适量(10%=1勺来衡量),重点是:底油用牛油最好!!!如果没有多加点食用油!大量的蒜瓣!多于20瓣最好!
3、酱香焖锅的酱料的做法
底油:40%的牛油和60%的色拉油 我是用黄油(牛油的那种)加橄版榄油混合酱汁权主要是用酱汁、海鲜汁、番茄汁3种调治这个比较关键,我配的是蚝油,酱油,甜面酱,糖,5香粉,不能放醋。料酒。鸡精,番茄酱(番茄酱放多了会酸,要加糖来补味道)虾油,芝麻。味好美的5香汁(好象是这个)大概就是这么多,味道可以一边调一边根据个人口味添加,你觉的OK就成了跟外边的焖锅味道不太一样,但是也是非常的好吃,可以不放甜面酱,改用淀粉加酱油来调
淹肉用:盐、糖、五香粉、鸡精、啤酒
先在不粘锅里放上底油,把大蒜(大蒜很好吃可以多放)、葱头、胡萝卜、红薯(这个也很好吃)、大枣、西芹、枸杞,反正是想吃什么菜放什么菜,笋条什么的都很好。用油炒一下。然后码放鲇鱼块,看着大概鱼变色发白变鼓就可以。揭开锅盖,在鱼块上抹上重酱汁,加入香菜,2分钟即可食用。
鸡翅的时间要长一点。什么都可以焖。
4、煌记煌三汁焖锅怎么做窍门
主料
翅中1000g
基围虾500g
大葱150g
青椒50g
酸甜汁少许
咖喱汁少许
红椒50g
辅料
鱿鱼500g
西芹100g
生姜50g
酱香汁少许
海鲜汁少许
黄记煌三汁焖锅的做法步骤
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1.准备好主食,可根据您自己的口味,有的同学喜欢吃鱼,也可以的。选择鱼的话可以选择,鲶鱼,黄鱼,黑鱼这几类。
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2.腌制主食,腌制主食是一个非常重要的过程。腌制时间越长,越入味。姜丝几根,料酒一勺,五香粉少许,盐少许。口味重的朋友可以添加辣椒油和干辣椒。如果觉得麻烦 腌制酱和焖锅酱可以在网上购买的到。淘宝-店名-易姐私房菜都有卖的。
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3.主食腌制好了以后,这边就可以把电磁炉打开,选择油炸模式设置800W 放入底油或者色拉油
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4.锅开了,以后放入蔬菜。切记,水分足的蔬菜放底下,水分少的蔬菜放上面,尽量少放淀粉类蔬菜。避免糊锅,有很多同学第一次做着道菜,会遇到糊锅的问题,所以朋友们选择蔬菜要慎重。
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5.盖上锅盖以后电磁炉开1800W焖至3分钟 (焖出水即可)
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6.蔬菜出水以后,放入主食,吧主食平铺在锅里。盖上锅盖焖至10分钟左右焖至的过程中检查锅底,避免糊锅
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7.把主食焖至9分熟的时候,加入海鲜汁咖喱汁,(如果您想口味更好的话,可以在网上购买专门的三汁焖锅焖锅酱,淘宝-店名-易姐私房菜都有卖的。)加入焖锅酱以后盖上锅盖,把酱汁焖化即可食用。
小窍门&温馨提示
1、还可以用鱼、虾、牛蛙、肥肠等来做三汁闷锅。
2、没有底油用色拉油也可以,只是没那么香。
3、做这道菜最好用不粘锅,闷的时候不能翻拌,用其他锅容易粘底。
4、主料9分熟的时候再放入搅拌均匀的焖锅酱,酱汁放早了会流到锅底容易糊锅
5、吃完的汤底还可以面条,煮土豆、红薯什么的。
5、三汁焖锅怎么吃
三汁焖锅
1、3个青椒、3个红椒切滚刀块,1头大蒜剥开,1个白洋葱切丝,3根芹菜切小段,1个红薯切滚刀块,1个土豆切厚片,1节藕切薄片,10个鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
2、8个鸡翅中洗净两面各划两刀,15只基围虾洗净去虾线备用。
*去虾线方法:用牙签插入虾身子的第三四节(从头这边数),然后挑出虾线。
3、蔬菜放在盆子里,加入2勺盐、4勺油和2勺辣椒粉混合均匀,腌制10分钟备用。
4、鸡翅中加入2勺料酒、2勺生抽腌制15分钟。基围虾中加入2勺料酒和1勺盐腌制15分钟。
5、三汁调法:碗中放入4勺蚝油、4勺黄豆酱、4勺番茄酱、2勺韩式辣椒酱、2勺生抽、2勺蜂蜜和2勺淀粉搅拌均匀,酱汁完成。
6、锅里放入15g黄油,铺上腌制好的蔬菜,表面码上鹌鹑蛋、腌制好的鸡翅和虾。
*铺蔬菜的时候把容易出水的洋葱、青红椒和芹菜铺在锅底,红薯和土豆这类含淀粉的放上面一些,防止糊底。
7、盖上锅盖,全程开小火焖10分钟,至食材几乎变色。打开锅盖,淋上酱汁,继续焖5分钟左右,关火撒香菜。
三汁焖锅完成!
鸡翅轻松脱骨
土豆绵软
虾肉鲜甜
吃差不多了
下点面条拌着吃
再教你调杯好喝的酒~
蜂蜜柠檬酒
杯中放入适量冰块,1个黄柠檬切片,取2片放入杯子中。根据个人口味放入适量蜂蜜,倒入适量的今日宜半糖精酿。