天香养生素食私房菜

1、素食养生：夏季吃什么蔬菜好

夏季推荐吃以下一些蔬菜：
苦瓜：具有清热复解毒、增强食欲、明目聪耳、利尿凉血、清心解劳、润泽肌肤、益气壮阳的功效。
丝瓜：可以去风湿、通经络、凉血、解毒、清热化痰。常用于治疗夏季的中暑、咳嗽哮喘、支气管炎、乳腺炎、细菌性痢疾、慢性肠炎、湿疹等。
番茄：西红柿味甘、酸，性凉，微寒，能清热解毒，生津止渴，健胃消食，凉血平肝，可以防治夏季的口渴和食欲不振。另外，西红柿还制富含胡萝卜素和维生素A、C，可以防晒、美容、抗衰老，以及对治夏季的真菌、感染性皮肤病。
黄瓜：黄瓜里的黄瓜酸可以促进人体新陈代谢，排出毒素。其丰富的维生素C含量，能美白肌肤，抑制黑色素形成。
冬瓜：可以消暑清热，含有较多维生素C及钾盐，有利于高血压、肾虚、浮肿病患者食疗消肿，用于心胸烦闷、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、急慢性湿疹、泻痢等。
适合夏季蔬菜的还有：茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯、海带、苋菜、白菜、茭白、竹笋、绿花椰菜、卷心菜、甜椒、草菇、胡萝卜、马铃薯、山药等，也可以很好地消暑泻火、排毒通便。

2、什么是素食养生？素食指的是那些食物？

目前，世界上有越来越多的人正在选择吃素。告诉别人自己是素食者，似乎成了一件很时髦的事。据统计，在美国成人中，约有5%—9%的人是素食者。另外，美国素食品的零售额也以每年20%—40%的比例大幅度增加。吃素的原因除了宗教、环保、减肥以外，最为人所推崇的，就是养生了。素食看起来清清淡淡，一定会对健康有好处成了很多人的共识，这种认识到底有没有道理呢？ 吃素可以有多种方式 到底什么叫素食？记者从营养学家处了解到，素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。 严格的素食者，除了不吃肉类，包括鱼、虾、家禽外，还不吃任何蛋类、奶类在内的动物副产品。例如，有一种美国产的华盛顿牌红苹果，看起来油光水滑，分外诱人，但一些素食者却因为其光泽来自从昆虫体内提炼的虫胶而放弃食用。 不过，这么严格的素食者在生活中毕竟是少数。大部分人会选择做一个可以吃奶类产品的奶素食者，或者蛋奶食品都可以接受的奶蛋素食者。还有一种素食偏好者，他们通常选择每周吃几次素。记者认识的瑜伽教练莎朗女士就是这样，她选择每天晚餐吃以蔬菜沙拉和水果为主的素食。据统计，美国大部分有素食偏好的人，都会选择每周吃素4次以上。 比肉食者更为强壮 关于该不该吃素的问题，美国饮食协会曾经发表过他们的观点，认为吃素是有益健康的。因为美国大量对素食者的研究表明，他们在一些慢性疾病，如肥胖症、糖尿病、结肠癌以及高血压等心血管疾病方面的死亡率确实比肉食者低。造成这一结果的原因，主要在于素食增加了人体对植物纤维以及碳水化合物的摄入量，降低了完全脂肪、饱和脂肪、胆固醇的摄取，改善了素食者的新陈代谢过程。 此外，吃素并不意味着身体瘦弱。很多研究证实，素食者比肉食者更为强壮、敏捷、耐力持久。美国耶鲁大学的欧文·费舍尔博士曾召集32名素食者与15名非素食者参加举臂测试，结果发现非素食者中只有2人举臂超过15分钟，素食者中，则有22人超过这一标准。 吃素的人往往不容易感到疲劳。这是因为，正常人的体液呈弱碱性，而肉类中的脂肪、蛋白质等被分解后会产生酸性物质，刺激人体组织器官，让人感到疲惫。但蔬菜、水果则大部分是碱性食物，有利于保持体内酸碱度平衡，消除疲劳。 不过，营养学家们也提醒，千万别以为吃素就一定能达到减肥目的。素食中很多水果含糖量较高，果仁则属于高脂肪食物，吃了照样会让人发胖。 吃素要循序渐进 素食者最需要注意的是营养均衡。美国医学家指出，单纯素食因为无法得到只有从荤食中才能获得的维生素B12，可导致记忆力下降等不良后果。莎朗女士则表示，她的医生就不支持她彻底拒绝荤腥，认为只有坚持荤素搭配的饮食原则才会让营养更全面。如果彻底选择素食，则应该定期进行身体营养检测，并服用一些必要的膳食补充营养品。 另外，营养学家们还提醒，素食者应该尽可能多吃未加工或未精加工过的谷类食品。对于想要加入素食者队伍的新人而言，转变过程要循序渐进，逐渐减少肉类，以防营养失调。

3、冬至养生要趁早，吃什么素食能养生

冬至又名‘一阳生’，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“数九、冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21~23日。

二十四节气

冬

至

冬至如何养生

注意，冬至养生要趁早!冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。

01

食宜多样、清淡、温热

食宜多样：冬至养生一定要注意饮食的均衡性，一定要保证营养的多样化，身体的滋养需要多种营养，所以冬至要养生就一定要保证饮食的多样化，尤其是素食者，要做到谷、果、蔬合理搭配，最好是适当地选择一些高钙食品。

食宜清淡：冬季养生最好是不要吃太多的油腻的食物，特别是老年人消化能力比较弱一些，所以最好是保持饮食的清单，如果吃太多油腻的食物，避免造成消化不良，出现健康状况，现代营养学的养生要求是老年人最好是“三多三少”，蛋白质、维生素、纤维素最好是多多摄入;糖类、脂肪、盐最好是保证能少则少。

食宜温热熟软：冬天的时候老年人脾胃比较虚弱，阳气比较衰微，脾更是喜欢温热讨厌寒冷，所以吃东西的时候一定要保持温热，这样可以保护我们的脾胃，而且老年人牙口一般都不好，吃东西的时候喜欢糯软的，讨厌冷硬的，所以最好是在吃东西的时候做到遵循养生原则，保证温热熟软的饮食摄入，放弃冷硬的食物。

食宜少缓：冬至养生一定要注意保持饮食的适度摄入，最好是让饮食保持八分饱，不要吃得太饱，太饱的话会给身体的消化系统带来不利影响，吃东西的时候一定要保证细嚼慢咽，最好是保证食物被充分地咀嚼，这样不仅仅对脾胃比较好，而且对身体健康非常有利。

02

注意日常保健

冷水洗脸：冬天气候冰冷，许多人早上会挑选用热水洗脸，事实上，清晨冷水洗脸不只能让人变得清醒、精力振奋，还能够防止冬天外出冷空气侵袭而导致的伤风。若能联系按摩耳廓、印堂、太阳、颊车等穴则效果更佳。

喝温开水：洗脸刷牙后喝一杯温开水，一方面可暖身清洁胃肠;另一方面可稀释血液，防止脑血栓、心肌缺血，一起能坚持细胞渗透力，推进细胞代谢。

热水泡脚：睡前用55-70摄氏度的热水泡脚，既解乏，又有助于睡觉。人体的足部穴道许多，在热水的浸泡下，舒筋活络，加快血液循环，起到防病治病的效果，尤其是对于冻疮、足部静脉曲张的病人。便利时可用中药泡脚，这里有个药方，能够在水中放几片当归、红花、川断及金银花等，能够活血补肾，还能够防止冬天肌肤枯燥、皲裂。

早睡晚起：在起居上，应早睡晚起，等待阳光呈现才出外活动。一起也要多穿衣服，防止不必要的户外活动，防止阳气过度的耗费。除了确保夜间睡觉，午饭后可适当打个盹，但要防止睡时着凉。其次，要注意防风防寒。

温水刷牙：冬天刷牙最佳用温水。医学专家对牙齿生态的调查显现，人的牙齿在35-36.5摄氏度的口腔温度下能进行正常的推陈出新。35℃摆布的温水是一种良性的口腔保护剂，用这么的水漱口，会使人发生一种清新、舒服的口感。尤其是在冬天，更需要用温水刷牙，防止导致牙齿灵敏。温水的温度以挨近体温为宜，太热的水也欠好。

穿衣适温：穿衣要讲“衣服气候”，指衣服里层与肌肤间的温度应一直坚持在32―33摄氏度，这种抱负的“衣服气候”，可缓冲外界冰冷气候对人体的侵袭。其次，要重视双脚的保暖。因为脚离心脏最远，血液供给少且慢，因而脚的皮温最低。中医以为，足部受寒，必然影响内脏，可引致拉肚子、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症。

守时开窗：气候冰冷，许多人不肯开门开窗，加之如今家庭安装的空调不断增加。在空调房间内，通常长时刻处于封闭状况，空气流通不良。一起，室表里温差较大，还也许易形成包括流感在内的呼吸道疾病的传染。因而，需定时翻开窗户通风，坚持室内空气流通，削减细菌的繁殖。

在冬季由于大多数人身体抵抗力低从而容易导致感冒，因此无论在饮食方面还是日常生活中都需要引起重视。大家冬季要养生一定要遵循上面几个养生法则，特别是家里有老年人更是应该积极注意他们的养生问题。

03

冬至要吃什么素食

多喝粥。热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、糯米、桂圆、山药、银耳等，可以搭配换花样煮粥喝。

多吃五种素菜。

山药。自古以来，山药就被视为物美价廉的“补”品。其味甘性平，益气健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。另外，山药含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。

栗子。中医医认为，栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、止咳化痰的功效。现代研究认为，栗子是碳水化合物含量较多的干果品种，同时富含多种维生素和矿物质，有利于机体抗寒，很适合冬季食用。

芋头。除了富含钾、维生素C等多种营养素外，芋头还含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用，同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘。中医认为，芋头有益胃生津、补中益气等作用，很适合用来补虚。

香菇。其热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。

枸杞。一般冬季的养生原则应以益气助阳，滋阴补肾为主，而枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞性味甘平，能补肾益精、养肝明目。在空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能缓解这些症状。

补气膏。将龙眼肉加冰糖熬制成“玉灵膏”，每天早晚冲服一汤匙，简单方便易于保存。据古书记载枸杞则有“补精气诸不足，易颜色、变白……令人长寿”之效。唐朝大诗人刘禹锡赞它为“上品功能甘露味，还知一勺可延龄”。龙眼又名为桂圆，味甘性平，有养心安神、滋阴补血的功效，最适合于体弱多病、心悸失眠、面色无华的女性进补之用。

冬至要到了，

你们的习俗是吃汤圆还是饺子呢？

12月22号，冬至当天来众善素食吃自助餐，

一人送一份汤圆哦！

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4、“吃素风”正流行，素食养生真的靠谱吗？

一、素食养生真的靠谱吗

人们现在越来越重视自己的身体健康了，而提到身体健康，人们首先就会想到的是在平时一定要多吃素，而最近吃素风也确实正在流行着。但是在这里要告诉大家，素食养生并不靠谱。而且素食一旦吃不对的话，可能会造成非常严重的后果，甚至会危及到生命。

尤其是一些老年人在年龄大了之后患上了一些慢性疾病。比如说高血压，高血脂，尿酸比较高等病症，而这些老年人通常会认为，如果吃素的话，那么就可以将这些指标全部降下来，所以就非常的迷信素食主义，认为这是一种非常健康的饮食方式。但其实如果一直是处于吃素的状态，那么身体一定会缺乏各种各样的营养成分，最后只能导致身体的状况越来越糟糕。

而对于年轻人来说，很多人都觉得自己吃素食的话是可以减肥的。但其实在做这些速食品的过程当中，为了能让这些速食品吃起来更好吃一点，往往会在里面添加大量的调味料，而这些调味料和食用油也是有着热量的，吃了这些素菜之后其实热量一点也不低，对于减肥没有任何用处。

二、如何正确吃素

1.荤素搭配要合理

想要正确吃素的话，那么在平常的生活里面，就不要将荤菜摒弃掉。可以选择一周只吃2~3次的肉类食物，一次可以少吃一点，但不能完全不吃，在平常的生活里可以多吃一些绿叶蔬菜。这样吃素才会更加的健康。

2.多吃正确的素食

素食种类有很多，很多人在平时吃饭的时候，甚至会将大米白面舍弃掉，平时会吃一些地瓜，土豆，玉米等食物代替主食。但其实这种吃素的方法是错误的，因为这些食物当中往往会含有着大量的淀粉成分，而淀粉成分一旦被人体消化不了的话，就会转化成糖分，从而引发身体肥胖。所以吃素也要看吃的是什么素。

5、冬天都有哪些素食养生汤

冬天素食养生汤，有这个淮山，也有这个慈姑，还有这个莲藕。

6、素食养生馆怎么样

没有豪华装修，有大概4张4人位的小方台，和2张大圆台。还有一个区域是百自助餐的。自助餐比较多青菜类，点菜很多仿荤菜。度刚开，人不算多，点菜炒菜很快。个人觉得自助餐的虽然看起来简单，但是版更好吃、更方便。很奇怪，去了两次看到大都是香港人、台湾权人，可能这里离口岸近。

7、“吃素风”来袭，素食养生真的靠谱吗？

在温饱得到满足的情况下人们在演示方面的追求就变成了“健康”，也正是在这种大环境下“素食风”悄然兴起，普遍人都认为食素是最佳的饮食习惯，是健康的，但是我却认为素食养生并不靠谱。

我说它不靠谱不是没有根据的，在这个“灯红酒绿”的社会食素也算是一股清流了，如果只食素人体内所需要的好多营养物质是素食所提供不了的，例如钙、铁、锌、硒、维生素D、蛋白质等，同样如果素食者长时间不摄入这些很容易精神状态不佳，皮肤失去光泽，身材消瘦。

其实任何事情做到太极致都不好，好多素食主义者几乎不会吃撕裂肉，其中有一些我可以理解，他们是确实吃不了肉，因为他们奉行“素食为王”。但大部分人不吃肉食素就是单纯的为了减肥，为了保持自己的体重和体型。也行这样做的效果可能会达到减肥的目的，但是对于身体健康来说这是不好的，很可能减肥成功了身体却得了很多毛病，这不是丢了西瓜捡芝麻吗？

虽然食素者可以保证自己身体内的维生素得到补充，同时多吃水果和蔬菜类食材也很容易消化，这确实是一种环保又健康的生活方式。但长期来看多样性和合理性的饮食才更有益于身心及血管的保护预防。

综上所述：我觉得现代人的健康饮食结构应该是以植物性食物为主食，肉食性食物为辅类，这样才能够使人体在有效吸收人体必需物的情况下，保持最大成效的健康。想要靠单纯的素食养生来实现健康饮食不现实，虽然“素食风”现在非常盛行，而且“素食馆”几乎开遍了大街小巷，但是生活当中最健康的养生途径还应该是合理饮食与荤素搭配。

8、素食养生靠谱吗引热议，有啥饮食养生噱头？

一、不要全听某些“专家”养生说法。

随着社会发展的进步，我们的生活水平越来越好，吃方面也越来越注意，比如时下很热门的素食养生。很多人了解素食养生多数都是通过养生类电视栏目，要不是就是网络文章，往往我们以为捡到宝，拼命按照“专家”说法，想让自己身体更加健康。

但是我们没有想过一个问题，就是这类节目、文章，他们的目的是非常明显，就是要大家消费啥，吃什么而已。就拿我奶奶来说，年纪一大，病痛就比较多，她看到养生专家说，吃什么素食能健康，能治病，就疯狂购买专家说的营养素食，一点都没有考虑到合不合适自己吃。最后还是医生建议下，奶奶才醒悟过来，平日饮食注意就好，没有必要天天吃素食。

二、商家在生产食品里面的成分大做文章。

除了“专家”的话不可靠之外，平时在购买素食养生食品，商家在宣传的时候，也是存在很多水分。就拿风靡全网的“酵素”来说，只要养生的小伙伴，不可能没有听过这玩意，都会认为这是非常好的食品，非常健康的。

“酵素”在商家的刻意宣传下，吃下去对人体有很多帮助，能给人体带来非常多的营养，维生素，就算不吃饭，就单单吃“酵素”，整个人精神状态都是杠杠的。但是实际上，“酵素”根本没有任何作业，吃多对身体存在未知风险实在高，就不要说什么自己折腾的“水果酵素”，更加令人担忧。

除此之外，还有什么“植物奶油”、“反式脂肪酸”等等之类，无非就是商家偷换概念，趁机捞钱而已。前往不要傻不拉几，人家说好就认为是好东西，但凡真的那么好，为啥商家还要推广呢？想想都知道里面的水分挺深的。