1、黑米松软窝窝头怎么做好吃
黑米松软窝窝头的做法步骤
食材明细
面粉750g
燕麦120g
水饺馅适量
黑米120g
干酵母7g
清水适量
原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
1
取适量干酵母粉，约为所需面粉量的1%。加入水温40度左右的温水。将酵母粉搅拌均匀。接着静置5分钟。
2
取120g黑米，120g燕麦。燕麦是即食燕麦，无需清洗。黑米清洗一下。
3
黑米、燕麦倒入搅拌机中，适当加一点水。超细精磨，三次。保证黑米、燕麦彻底打细。
4
取适量的面粉，放置于大盆中。
5
将打磨好的黑米燕麦，静置好的干酵母，倒入面粉中。边倒边用筷子搅拌面粉。黑米燕麦糊要分次倒入面粉中，以免面粉太湿。
6
和面，和成光滑的面团。揉久一点的面团更光滑。
7
将和好的面团，放置在双层蒸笼内，盖上保鲜膜后，放置在温度40度左右的地方发酵1个小时。发酵的器皿要大一点，面团的发酵就不会受到空间限制。
8
一个小时后，面团变成了2倍大，这就发酵好了。
9
将面粉揉成长条形，切成若干小剂子。
10
准备好蒸窝窝头的模具，陶瓷小茶杯，小蛋糕杯各四个。模具是倒过来用的，因此要在模具的外侧抹上一层植物油，方便脱模。
11
取一个小剂子，用手背轻轻按压，摊成圆形。
12
把摊开的面皮盖在小茶杯上。
13
整理面皮形状。将面皮轻轻按压，和茶杯贴牢，保证形状和模具一致。
14
蒸层上抹上一层油，防止沾锅。放上塑形好的窝窝头，醒20分钟后。上锅开始蒸。
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水烧开后，上锅蒸15分钟，即可。窝窝头就蒸好啦！
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蒸好的窝窝头，脱模。窝窝头的制作结束！
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窝窝头馅料的制作。我用的是包水饺剩下的猪肉干虾仁韭菜胡萝卜娃娃菜水饺馅，炒熟，即可。窝窝头的馅料可以根据自己的喜好，自行DIY。
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将炒熟的馅，用勺子勺入窝窝头中，就可以开动了！
2、黑米窝窝头怎么做好吃
玉米面、黄豆面和黑米面，加入适量糖粉和少许苏打粉，混合均匀
加水，和成软硬适中的面团，太软了会塌下来，太硬了捏不到一起，盖湿布或者保鲜膜醒发30分钟左右
取适量面团，团成小球儿，轻轻搓圆
用小指在中心处顶出凹陷， 另一只手慢慢往下转圈，轻轻攥几下，捏平整即成窝头
依次做好所有的窝头，摆入刷过油的蒸屉内
.大火烧开，转中火10分钟左右关火，焖2分钟开盖即可（蒸的时间根据窝头大小调节）。
3、黑米杂粮窝窝头怎么做好吃
前言吃多了白米馒头，换个花样，把面粉里加入黑米，做成可爱的小窝头，因加了牛奶和糖，还有黑米本身的香味，吃起来格外香甜哦！
4、养生杂粮窝窝头的做法
食材
主料：荞麦面100g玉米面100g
辅料：泡打粉适量、小苏打适量、面粉80g、黄豆50g、黑豆50g
步骤
1.将黄豆与黑专豆洗净晾干属
2.适量小苏打和无铝泡打粉
3.玉米面、荞麦面、面粉、小苏打、泡打粉放入盆中混合均匀
4.将晾干的豆子放入料理杯
5.料理机磨豆面（因为做的匆忙，豆子不干，中间停止好几次，上下晃动一下料理杯，以防有打不到的豆子）
6.磨好的豆面，事实证明还是干豆子好磨，还不费时间
7.将磨好的豆面与第三步骤里的面掺在一起混合均匀
8.我用的温开水淋面，一边淋水一边用筷子搅拌成颗粒块状
9.将面粉揉成团醒发10分钟
10.将醒发好的面团分成若干等份
11.捏出窝窝的形状，一边转一边用拇指摁同一个地方就做出来了
12.将蒸锅中的篦子刷上一层食用油，将捏好的窝窝头摆入锅中
13.大火烧开转中火15分钟，然后焖10分钟就可以出锅了
14.因为篦子上刷了一层食用油，窝窝头很好取出，不粘锅哦
小贴士
在篦子上刷一层食用油的道理和烤蛋糕是一个道理，蒸馒头的时候也可以用这个法子，我个人不喜欢用屉布。
5、黑米面窝窝头的做法，黑米面窝窝头怎么做好吃
很喜欢吃抄杂粮窝窝头，今天加了袭点黑米面，更增添了一股米香味儿，和细腻的口感。
比以前做的栗子面窝头好吃多了！^_^
不知道为什么，我喜欢吃粗粮是由来已久，不是因为现如今提倡吃粗粮，也不是因为粗粮吃了对身体又好处，就是莫名的喜欢！
食材
主料
黑米面粉
20g
玉米面粉
80g
黄豆面粉
60g
辅料
糖粉
10g
小苏打
3g
水
适量
步骤
1.玉米面、黄豆面和黑米面，加入适量糖粉和少许苏打粉，混合均匀。
2.加水，和成软硬适中的面团，太软了会塌下来，太硬了捏不到一起，盖湿布或者保鲜膜醒发30分钟左右。
3.取适量面团，团成小球儿，轻轻搓圆。
4.用小指在中心处顶出凹陷， 另一只手慢慢往下转圈，轻轻攥几下，捏平整即成窝头。
5.依次做好所有的窝头，摆入刷过油的蒸屉内。
6.大火烧开，转中火10分钟左右关火，焖2分钟开盖即可（蒸的时间根据窝头大小调节）。
7.黑乎乎的小窝头，很营养的哦。
小贴士
1、玉米面、黄豆面和黑米面，比例大约是4:3:1，当然也可以按照自己的喜好来调整。
2、和面时，水要一点一点加，能成团，不容易散开就可以了。太软不成形，太干容易开裂。
2、蒸制的时间根据窝头大小调节。
6、纯黑米窝窝头的做法
黑米松软窝窝头
南方人，不懂欣赏北方的实面窝窝头，做的是南方的馒头型松软窝窝头。
食材明细
面粉、燕麦、水饺馅、黑米、干酵母、清水。
1、取适量干酵母粉，约为所需面粉量的1%。加入水温40度左右的温水。将酵母粉搅拌均匀。接着静置5分钟。
2、取120g黑米，120g燕麦。燕麦是即食燕麦，无需清洗。黑米清洗一下。
3、黑米、燕麦倒入搅拌机中，适当加一点水。超细精磨，三次。保证黑米、燕麦彻底打细。
4、取适量的面粉，放置于大盆中。
5、将打磨好的黑米燕麦，静置好的干酵母，倒入面粉中。边倒边用筷子搅拌面粉。黑米燕麦糊要分次倒入面粉中，以免面粉太湿。
6、和面，和成光滑的面团。揉久一点的面团更光滑。
7、将和好的面团，放置在双层蒸笼内，盖上保鲜膜后，放置在温度40度左右的地方发酵1个小时。发酵的器皿要大一点，面团的发酵就不会受到空间限制。
8、一个小时后，面团变成了2倍大，这就发酵好了。
9、将面粉揉成长条形，切成若干小剂子。
10、准备好蒸窝窝头的模具，陶瓷小茶杯，小蛋糕杯各四个。模具是倒过来用的，因此要在模具的外侧抹上一层植物油，方便脱模。
11、取一个小剂子，用手背轻轻按压，摊成圆形。
12、把摊开的面皮盖在小茶杯上。
13、整理面皮形状。将面皮轻轻按压，和茶杯贴牢，保证形状和模具一致。
14、蒸层上抹上一层油，防止沾锅。放上塑形好的窝窝头，醒20分钟后。上锅开始蒸。
15、水烧开后，上锅蒸15分钟，即可。窝窝头就蒸好啦！
16、蒸好的窝窝头，脱模。窝窝头的制作结束！
17、窝窝头馅料的制作。我用的是包水饺剩下的猪肉干虾仁韭菜胡萝卜娃娃菜水饺馅，炒熟，即可。窝窝头的馅料可以根据自己的喜好，自行DIY。
18、将炒熟的馅，用勺子勺入窝窝头中，就可以开动了！