1、青少年补气吃什么好？
选择适宜的食疗方法进行调治：
1、龙眼肉15g，红枣3～5枚，粳米100g。同煮成粥，热温服。有养心补脾、滋补强壮的功效。
2、新鲜羊骨2斤（1000g），粳米200g。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10～15天为一疗程。有补肾壮骨的作用。
3、糙糯米100g，薏苡仁50g，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。有滋阴补血的功效。
4、制首乌60g，红枣3～5枚，粳米100g。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将熟时，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。有补肝益肾、养血理虚功效。
5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。有补铁的作用，适用于缺铁性贫血。
6、猪肝150g，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50g洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。有补铁作用，适用于缺铁性贫血。
缺铁性贫血多吃“高铁”食物
如被诊断为缺铁性贫血，可以吃一些含铁量较高的食物，例如动物血、肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、大豆、芝麻酱、鸡胗、干果等，还可增加一些铁强化食品的摄入量，例如铁强化酱油、铁强化面包等都是预防缺铁性的好方法。不过值得注意，铁的吸收和利用率还与维生素C、维生素A、维生素B2、叶酸、维生素B12等营养素有关，所以在补铁的同时不要忘记补充这些，可以吃新鲜蔬菜水果、奶类等食物，达到食物多样。
2、豆芽头怎么做好吃
黄豆芽怎么做好吃？不用焯水，教你简单一步即可锁住营养鲜嫩脆
图文原创首发，用最简单的食材在家里做出您喜欢的美食，欢迎大家点赞关注转发，后续会不停地带来人人会做的家庭美食
黄豆芽
黄豆芽应该是家常菜里的扛把子，营养丰富、味道鲜美，老人小孩都喜欢。黄豆芽含有多种维生素，还具有清热利湿、消肿、润肤等功效。生发豆芽也简单快速，有时间的可以自己在家泡发制作。
黄豆芽必须炒熟，未熟的豆芽带有涩味及豆青味。很多人为了简单就焯水再炒，殊不知焯水后的豆芽维生素B大量流失，口味也没了这么鲜美。
下面就分享我的炒制方法，有效的锁住营养不流失，保持原豆芽的鲜嫩脆口。
食谱：肉片炒豆芽
食材：黄豆芽300克、猪瘦肉100克、胡萝卜、蒜米、葱花等
1，瘦肉切薄片，用料酒、姜片腌制好备用；胡萝卜切丝、葱花切段：
2，最关键就是这一步：黄豆芽清洗干净滤干水，小火烧干锅不要放油，放下豆芽慢火翻炒，炒至豆芽变软，然后起锅备用。这样至少比焯水能够保持原味，锁住营养。
3，爆香蒜米，加入腌制好的肉片快速翻炒：
4，炒至肉片变色，马上加入豆芽、胡萝卜丝：
5，快速翻炒，加入盐、酱油调味，加入葱花：
6，加入豆芽后一起炒制的时间不要超过20秒，保持豆芽的鲜嫩脆口。翻炒均匀即可起锅：
小贴士：胡萝卜和葱花主要调色，放青红椒一样美味。因家里没有葱花了，我这里放的是韭菜心，大家看出来没有[捂脸][大笑][呲牙]
所以家里面做菜就这么任性，根据已有食材自由组合、肆意发挥