灵芝养生药膳

1、灵芝煲汤要配什么材料？

灵芝加什么材料煲汤好

野生灵芝是一味中草药材，从古至今就被觉得是滋补养生上品，有着神仙草的美名。服用野生灵芝，能够合理地补充精力，降血降血脂，提高体免疫能力等。野生灵芝不可以直接生吃，一般全是用于煎制中药材或做炖品服用，中药材忌讳较多，一般还是做炖品不错，那么，野生灵芝能够和什么煲汤呢？

一、【野生灵芝筒骨汤】

原材料：筒子骨一只，野生灵芝25-30g(切成片)，高丽参几块，姜片2-3片，枸杞子十几粒。

做法：

1、筒子骨切一小块，焯鲜血，炖2个钟头，倒出第一遍汤，制冷，放电冰箱，冷冻后，上边有一层骨髓油，取下骨髓油烧菜做面用。下边的汤便是平常做菜煮饭用的大骨汤了，

2、留有的筒子骨再度煲汤3钟头。

3、放进切成片的野生灵芝，放进生姜片，高丽参，枸杞子，倒进一定量吞没食物的沸水，隔水炖3个钟头。

4、关电前提条件前10十多分钟放进盐调料就可以。

小提示：湿热体质的人不宜长期性喝灵芝汤。

二、【田七灵芝瘦肉汤】

原材料：野生灵芝40克，田七10克，猪瘦肉300克，盐1汤匙，水8碗。

做法：

1、野生灵芝和田七用冷水浸软，野生灵芝切片。

2、把猪瘦肉洗好，切割成一小块，放宽水中烫30秒，随后举起，放入8碗沸水里，用中火灾煲15分钟。

3、将野生灵芝和田七放进煲内一起煲5分钟，随后改用文火煲2钟头，需要时能够 再添加适量冷水一起煲。进行后熄火，下盐调料享受。

三、【野生灵芝黄芩瘦肉汤】

原材料：瘦猪肉250克，黄芩30克，野生灵芝30克，大枣6粒，盐5克，姜3克，小葱3克。

做法：

1、生猪肉清洗、切片；黄芩、野生灵芝、大枣(削皮)各自用冷水清洗，预留。

2、将以上预留料一齐放进砂煲内，加冷水适当，文火烧开后，改成慢火煲2钟头，调料就可以。

2、灵芝养生

食用方法
灵芝味虽苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等调味。根据灵芝的特点，现介绍几种既简便，效果又好的食用方法：灵芝酒产品(9张) 1、灵芝饮品：去灵芝（整芝）切片后加清水，放置文火中炖煮2小时，取其汁加入蜂蜜即可饮用。 2、灵芝水煎法：将灵芝剪碎，放入罐内，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。 3、灵芝泡酒：将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入冰糖或蜂蜜。 灵芝炖猪蹄： 取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。 灵芝鹌鹑蛋汤： 鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个，将灵芝洗净， 切成细块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。 灵芝莲心百合瘦肉汤： 灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。 灵芝莲子清鸡汤： 灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。购买最好的天然灵芝健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。 灵芝杞子南枣乳鸽汤： 灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花。 根据别人经验，煲灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓，可以盖住灵芝本身的涩味。我还听人说，灵芝要顺纹切，否则会伤灵芝的灵气。 几种简便易行的方法 1、灵芝水煎法： 将灵芝切碎（灵芝切片），加入罐内，加水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服3-4次；也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制，有利于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症； 2、灵芝泡酒： 将灵芝剪碎（灵芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成红棕色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症； 3、灵芝炖肉 无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化； 4、灵芝银耳羹： 灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2-3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠梦多、怔忡、健忘等症； 5、灵芝黑白木耳汤： 灵芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（银耳）6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，防癌抗癌，降血压血脂，预防冠心病。
灵芝煲汤
* 灵芝清补汤 配料：灵芝15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g。盐适量。 功效：清润提神，健脾开胃。 制法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。 * 灵芝田七瘦肉汤 灵芝煲汤(7张) 配料：龙眼肉15克 灵芝10克 田七6克 生姜6克 猪瘦肉50克 功效：益气养心，祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，痛如针刺，时作时止，心悸气短，身疲乏力，失眠多梦等。 制法：猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火隔水炖30分钟，饮汤食用。 * 灵芝蹄筋汤 配料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。 功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。 制作：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。 * 灵芝薄荷饮 配料：灵芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250毫升。灵芝洗净切片，薄荷切节，谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓，下薄荷煎熬10分钟即成。味清香怡人，是补脑益智的上乘佳品， 适用：夏季烦热、气虚烦劳等症。 * 灵芝陈皮老鸭汤 配料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚 功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用；老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。 制作：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件；灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。 * 灵芝煲乌龟 配料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。 功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。 制做：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣、灵芝同入沙锅内褒汤，调料调味，汤味鲜美。 * 灵芝大枣汤 灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。对肿瘤细胞有抑制作用。可防治癌症。 汤料配方：五指毛、竹叶牛奶、仙人树根、土茯苓、灵芝、龟板； 汤料功效：具有清热利湿、健脾滋润、化痰止咳、舒筋活络、滋补强壮、益肾健脑。特别对肺结核、肺炎、支气管炎、劳伤咳嗽、风湿关节炎、暗疮、肝炎、失眠、腰酸腿痛、妇女赤白带、风湿关节炎等有较好疗效，长期饮用能防抗肺癌。
灵芝食谱
灵芝茶:灵芝切片10克,水冲泡或煎煮代茶饮,可用于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。 灵芝白酒:灵芝30克,切碎置瓶中，加白酒500毫升，封口浸泡7日，日服2次,每次10～20毫升,适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。 灵芝黄酒:灵芝片40克,加500毫升黄酒浸10天后日服2次，每次30毫升,治积年胃病。 灵芝莲心百合瘦肉汤:灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服 灵芝人参酒:灵芝片50克,人参20克，冰糖500克，装入纱布袋置酒坛中，加1500亳升白酒，密封浸10天后，日饮2次，每次15～20毫升，治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症。 灵芝三果益发汤:灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴. 灵芝蜜茶:灵芝15一20克,大枣60克,水煎后加蜂蜜4克,久服可提高机体免疫力,并抑制癌细胞生长。 灵芝银耳羹:灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2一3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,分3次服用,治 咳嗽,心神不安,失眠多梦、怔忡、健忘等症。 灵芝麦片粥:灵芝10克,粉碎,小麦片50克,同煮粥,加白糖1匙,治神经衰弱、夜不安眠症。 灵芝蹄筋汤:灵芝15克,黄芪18克,猪(牛)蹄筋100克,共煮食用,治白血球减少症。 灵芝红枣茶:灵芝4一6克,红枣9枚。改良贫弱体质,提高免疫力,安神养心,更有助美容,可常服。 灵芝猪心:灵芝15克,猪心500克,共煮食用,治心悸怔忡,烦躁易惊、失眠等症。 灵芝三七饮:灵芝30克,三七粉4克,炖服,早晚各服一次,治冠心病和心绞痛。 灵芝猪肉汤:灵芝9克,黄芪18克,当归16克,瘦猪肉100克,共煮,去药渣食肉,每日1次,连服10一15天,治肝硬化。 灵芝黄芪汤:灵芝15克,黄芪20克,黄精15克,鸡血藤15克,炖服,治白细胞减少症。 灵芝河蚌羹:灵芝20克、河蚌肉250克,冰糖60克,炖服,每2一3天服一次.治急性和慢性支气管炎,老年慢性支气管炎,支气管哮喘、白细胞减少症、冠心病、高血脂症、心律失常、神经衰弱,早期肝硬化等症。 灵芝米酒:灵芝30一50克,浸于0.5公斤米酒中,一周后服用,每次一匙,日服2次.治硬皮症。 灵芝黄豆粉:灵芝30克,黄豆90克,焙干炒熟磨粉,日服3次,每次9一15克,开水冲服,治冠心病。 灵芝山药汤:灵芝15克,山药30克,煮汤共食,治糖尿病。灵芝米酒:灵芝30一50克,浸于0.5公斤米酒中,一周后服用,每次一匙,日服2次.治硬皮症。 灵芝黑白木耳汤:灵芝6克,黑木耳(云耳)6克,白木耳(银耳)6克,蜜枣6枚,瘦猪肉200克。滋补肺、胃,活血润燥,强心补脑,可防癌抗癌,降血压降血脂,预防冠心病。 灵芝枸杞子牛肉汤:灵芝6克,枸杞子20克,牛肉150克,葱,蒜,油,盐各适量。补益肝肾,健脾养胃,补血,补中益气。 灵芝金菇芽菜肉片汤:灵芝6克,金菇100克,大豆芽菜150克,生姜两片,瘦肉200克。健脾开胃,去湿除烦,降胆固醇,去水肿利尿灵芝莲子清鸡汤:灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。 灵芝粉葛猪肠汤:灵芝6克,新鲜粉葛300一350克,猪肠150一200克,赤小豆60克(用小布袋装)。降血压,治冠心病,去湿和胃,治烦躁口渴,肩背疼痈,皮肤湿毒,水肿骨火。 灵芝寿星燕窝汤:燕窝1.5克,灵芝1.5克,红参0.5克,大参3克,冰糖25克,炖服,治肺虚盗汗、遗精、咳嗽、疲乏无力等症。 灵芝杞子南枣乳鸽汤:灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花相关文化灵芝在中国文化中的地位甚至超越了其在医药上的地位，影响了宗教、医药学、文学、建筑学、戏曲艺术等诸多学科。据《山海经》中记载传说灵芝是炎帝之幼女“瑶姬”的精灵转化为“瑶草”即灵芝。而民间传说的《白蛇传》中白素贞盗南极仙翁的灵芝救许仙还阳的故事。灵芝同样也大量出现在中国古代小说等文学作品中。
食疗价值
多孔菌科真菌灵芝（赤芝）或紫芝的子实体。全国均有分布，现多为人工培养。采得后除去附着物，晒干。切片、粉碎或研末用。 [性能]味甘、微苦，性平。能补气养血，养心安神，止咳平咳。 [参考]灵芝含多糖、蛋白质、多种氨基酸、多肽类、麦角甾醇、甘露醇、生物碱、香豆精、甾体皂甙、腺嘌呤、多种酶、多种微量元素。 有抗衰老作用，能增强机体的免疫功能；有镇静作用；有祛痰、止咳、平喘作用；有强心作用，能增加心肌血流量，增加冠脉血流量，降低心股耗氧量，增强耐缺氧能力；能降低血脂，调节血压，保护肝脏，升高白细胞；有一定抗肿瘤作用。 [用途]用于体虚乏力，饮食减少，头昏；心脾两虚，心悸怔忡，失眠健忘；肺气虚，喘咳短气；高血压病，高血脂症，冠心病；白细胞减少症；慢性病毒性肝炎。 [用法]一日5~15g。泡茶，浸酒，制成糖浆等。 [附方] 1，灵芝蒸鸡：灵芝30g，仔鸡1只。鸡宰杀后除去毛和肠杂，淖去血水，鸡腹剖开，向上放于盆中；将灵芝及生姜、胡椒、盐、酒放入鸡腹，并加适量的水，蒸至鸡烂熟。饮汤食鸡。 源于《家庭药膳》。本方以灵芝、鸡共奏补气益脾之功。用于脾虚气弱，饮食减少，消瘦乏力。 2，灵芝大枣酒：灵芝50g，大枣100g。用白酒500g浸渍。每次饮1~2小杯。亦可用本方同粳米煮粥食。 本方以灵芝补气益血、养心安神，以大枣增强灵芝的功能。用于心脾两虚，心悸失眠。亦用于老人气血不足，体倦乏力，心悸短气。 3，灵芝黄芪茶：灵芝、黄芪各等分。研为细末。每次10g。沸水浸泡饮。 本方以二者补气益脾，升白细胞，并以灵芝降血脂。用于气虚白细胞减少或血脂偏高证者。

3、灵芝怎么吃好

灵芝食用方法具体如下：

1、最简单的方法是灵芝切片以后泡水，待灵芝泡到没有颜色时可以倒掉；

2、灵芝可以打成粉，也可以代茶饮，比切片更方便。但是，灵芝最后的片或者粉汁不要吃，因为它相当于棉花套一样，吃了以后估计不好消化，即木质的东西不能吃；

3、灵芝可以泡酒喝，泡酒的时候可以给它稍微切成片，使其有效成分更加溶于酒中，一般要用50°-70°高度酒泡一个月。每次可以从5cc开始喝，不要一次喝太多；

4、平时体质虚弱的人，可以用灵芝泡茶或者泡酒，还可以将灵芝切成片，和其它的龟、鸡煲汤，不仅可以把鸡的有效成分发挥得更好，同时还有灵芝的作用，使补益作用更加加强，对于体虚的病人，久病体弱的人或者是大病初愈的人都有很有的益处。

(3)灵芝养生药膳扩展资料：

灵芝它是一种安神药，所以对于安神健脑有作用，第二个对于肺虚的咳嗽，有止咳的作用，对于这种肺虚干咳效果不错，第三个对于这种比较虚弱，特别病后虚弱的这种人，有一定的滋补作用，它的作用现代医学认为，它具有抗病毒、抗肿瘤、免疫调节等等一系列的作用。

灵芝常用的方法，可以做成灵芝粉吞服，这个效果是最好的，如果把灵芝和别的食物煮炖，可能会破坏灵芝当中的有效成分，影响它的疗效，所以最佳的这种治疗办法，除了常用的中药，这种作汤剂或者做颗粒以外，可以做成粉剂来吞服。

参考资料来源：

网络-灵芝

4、灵芝有什么作用、能做哪些药膳？

①灵芝炖猪蹄。取灵芝10克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤各适量。将猪蹄去毛洗净，放入沸水锅中稍煮，捞出，灵芝洗净切片，锅内放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄，肉汤，料酒，味精，精盐，灵芝武火烧沸，文火炖至猪蹄熟烂调味即成。有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神、生津益血的功效。
②灵芝鹌鹑蛋汤。鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个。将灵芝洗净，切成细块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱的功效。
③灵芝河蚌。取灵芝25克，河蚌肉250克，料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片、花生油各适量。将河蚌肉洗净，灵芝也洗净，一同放入沙锅中加水煎1小时左右，取煎汁备用。炒锅加油烧热，加入蚌肉煸炒一下，加入灵芝煎汁、料酒、精盐、酱油、胡椒粉、葱段、姜片和适量清水，武火烧沸后，改文火炖至蚌肉熟而入味，即可出锅食用。常食此菜，提高人体抗病能力，益智健美，益寿延年。
④灵芝炖乌龟。取灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，料酒、精盐、胡椒粉、葱段、姜片和花生油各适量。将乌龟放锅内，放入清水，压紧锅盖，煮沸乌龟烫死捞出，去头、内脏、龟板，洗净后切块。炒锅放入少许油烧热，投入龟肉块略炒，加入灵芝，红枣及调料，武火烧沸，撇下浮沫，改为文火炖至龟肉熟烂，拣去葱姜，撒入胡椒粉即可食用。此菜具有补脾胃、益气血的功效。适用于虚劳、咳嗽、肺结核、气喘、失眠、神经衰弱、小便频数等症的患者。
⑤灵芝甲鱼。取灵芝15克，甲鱼1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤各适量。将甲鱼宰杀去头，下入沸水锅炖至表皮发白起皱，捞出刮皮，去掉爪、尾、鳖甲、内脏，洗净后剁块，摆在碗内。将灵芝切成小块，放入盛甲鱼块的碗内，加入调味料，入蒸笼蒸2～3小时，出笼即成。具有滋阴补肺、止咳的功效。适用于脾肺虚弱、体虚、咳嗽、心悸失眠、神经衰弱等症。
⑥灵芝炖乳鸽。取灵芝15克，乳鸽1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。将灵芝洗净切片；乳鸽浸入水中淹没放血，除去毛、内脏，洗净，入沸水锅中稍烫，捞出。将乳鸽、灵芝及调料放入炖盅中，加入适量清水，上笼蒸1小时，出笼拣去葱姜即可，具有补中益气的作用。适用于中气虚弱、体倦乏力、表虚自汗、白细胞减少等症。
⑦清蒸灵芝鹌鹑。取灵芝20克，鹌鹑2只，精盐、味精、葱段、姜片、花椒各适量。将鹌鹑去毛、内脏，洗净，放入炖蛊中，加入适量清水，放入灵芝片及调味料。将炖盅放入蒸锅内。隔水炖熟即成。此菜具有补五脏、补肺止咳的功效。适用于身体虚弱、脏腑功能减退、久咳不止等症，或作为白细胞减少症的食疗。
⑧灵芝鸭。取灵芝15克，鸭子1只，肉桂5克，料酒、味精、冰糖、葱段、姜片、香油、卤汁各适量。将灵芝、肉桂洗净；将鸭子宰杀，去毛及内脏，洗净，入沸水锅焯水，捞出，将光鸭放入锅内，加适量清水，加入灵芝片、肉桂、葱、姜，煮至鸭子成熟，捞起放入卤汁锅内，卤至入味，捞出揩净浮沫。涂上香油即可。此菜具有补肺益肾、止咳平喘的作用。适用于肺虚咳嗽、支气管炎、哮喘等症。
⑨灵芝鸡。取灵芝15克，仔鸡1只，精盐、味精、白糖、姜片、葱段、花椒、香油、卤汁、花生油各适量。将灵芝去杂洗净切片，将鸡去毛、爪尖、内脏，洗净，锅内放入清水适量，下入一半灵芝，加入精盐，姜、葱、花椒，放入鸡煮熟捞起，放卤汁锅内，用文火煮至鸡成熟入味，捞出揩净浮沫。另一锅加入少量卤汁，加入冰糖，味精，精盐烧成浓汁，涂在鸡面上。油锅烧热后，离火降至八成热时，将另一半灵芝炸酥捞出，将鸡用热油多次浇淋，直至颜色红亮时，再抹香油即可。此菜有温中益气，补精添髓，滋补心肺之功效。适用于病后体虚、产妇气血亏损、乳少等症。
⑩灵芝黄芪炖肉。取灵芝15克，黄芪10克，猪精肉350克，料酒、精盐、味精、葱段，姜片、猪油、肉汤各适量。将猪肉洗净，入沸水中焯一下，捞出；灵芝洗净切片；黄芪用干净的湿布抹净，切段。锅中放猪油烧热，放入肉片煸炒至水分干，烹入料酒，加入姜、葱、精盐、肉汤，武火烧沸，加入灵芝、黄芪，改用文火炖至肉熟透即可。有滋阴润燥、养血补气、安神定志的功效。适用于久病体虚，年老脾胃虚弱，气血津液不足或肺虚燥咳，消渴消瘦，心之气血虚弱所致的惊悸怔忡、失眠、健忘等症。
灵芝蹄筋汤。取灵芝15克，黄精10克，牛蹄筋150克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉，肉汤各适量。将灵芝、黄精分别洗净，用水润透切片，用纱布袋装好扎口，蹄筋放入钵中加水适量，上蒸锅中约3小时，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸泡2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条。将蹄筋、药袋，葱、姜、精盐，料酒同入锅中，注入汤炖至蹄筋熟烂，拣去药袋、葱、姜，用精盐、胡椒粉，调味即成。适用于慢性气管炎、支气管哮喘、白细胞减少症。对冠心病、急性传染性肝炎也有一定的作用。

5、灵芝常见的药膳有哪些？

①灵芝炖猪蹄。取灵芝10克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤各适量。将猪蹄去毛洗净，放入沸水锅中稍煮，捞出，灵芝洗净切片，锅内放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄，肉汤，料酒，味精，精盐，灵芝武火烧沸，文火炖至猪蹄熟烂调味即成。有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神、生津益血的功效。

②灵芝鹌鹑蛋汤。鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个。将灵芝洗净，切成细块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱的功效。

③灵芝河蚌。取灵芝25克，河蚌肉250克，料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片、花生油各适量。将河蚌肉洗净，灵芝也洗净，一同放入沙锅中加水煎1小时左右，取煎汁备用。炒锅加油烧热，加入蚌肉煸炒一下，加入灵芝煎汁、料酒、精盐、酱油、胡椒粉、葱段、姜片和适量清水，武火烧沸后，改文火炖至蚌肉熟而入味，即可出锅食用。常食此菜，提高人体抗病能力，益智健美，益寿延年。

④灵芝炖乌龟。取灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，料酒、精盐、胡椒粉、葱段、姜片和花生油各适量。将乌龟放锅内，放入清水，压紧锅盖，煮沸乌龟烫死捞出，去头、内脏、龟板，洗净后切块。炒锅放入少许油烧热，投入龟肉块略炒，加入灵芝，红枣及调料，武火烧沸，撇下浮沫，改为文火炖至龟肉熟烂，拣去葱姜，撒入胡椒粉即可食用。此菜具有补脾胃、益气血的功效。适用于虚劳、咳嗽、肺结核、气喘、失眠、神经衰弱、小便频数等症的患者。

⑤灵芝甲鱼。取灵芝15克，甲鱼1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤各适量。将甲鱼宰杀去头，下入沸水锅炖至表皮发白起皱，捞出刮皮，去掉爪、尾、鳖甲、内脏，洗净后剁块，摆在碗内。将灵芝切成小块，放入盛甲鱼块的碗内，加入调味料，入蒸笼蒸2～3小时，出笼即成。具有滋阴补肺、止咳的功效。适用于脾肺虚弱、体虚、咳嗽、心悸失眠、神经衰弱等症。

⑥灵芝炖乳鸽。取灵芝15克，乳鸽1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。将灵芝洗净切片；乳鸽浸入水中淹没放血，除去毛、内脏，洗净，入沸水锅中稍烫，捞出。将乳鸽、灵芝及调料放入炖盅中，加入适量清水，上笼蒸1小时，出笼拣去葱姜即可，具有补中益气的作用。适用于中气虚弱、体倦乏力、表虚自汗、白细胞减少等症。

⑦清蒸灵芝鹌鹑。取灵芝20克，鹌鹑2只，精盐、味精、葱段、姜片、花椒各适量。将鹌鹑去毛、内脏，洗净，放入炖蛊中，加入适量清水，放入灵芝片及调味料。将炖盅放入蒸锅内。隔水炖熟即成。此菜具有补五脏、补肺止咳的功效。适用于身体虚弱、脏腑功能减退、久咳不止等症，或作为白细胞减少症的食疗。

⑧灵芝鸭。取灵芝15克，鸭子1只，肉桂5克，料酒、味精、冰糖、葱段、姜片、香油、卤汁各适量。将灵芝、肉桂洗净；将鸭子宰杀，去毛及内脏，洗净，入沸水锅焯水，捞出，将光鸭放入锅内，加适量清水，加入灵芝片、肉桂、葱、姜，煮至鸭子成熟，捞起放入卤汁锅内，卤至入味，捞出揩净浮沫。涂上香油即可。此菜具有补肺益肾、止咳平喘的作用。适用于肺虚咳嗽、支气管炎、哮喘等症。

⑨灵芝鸡。取灵芝15克，仔鸡1只，精盐、味精、白糖、姜片、葱段、花椒、香油、卤汁、花生油各适量。将灵芝去杂洗净切片，将鸡去毛、爪尖、内脏，洗净，锅内放入清水适量，下入一半灵芝，加入精盐，姜、葱、花椒，放入鸡煮熟捞起，放卤汁锅内，用文火煮至鸡成熟入味，捞出揩净浮沫。另一锅加入少量卤汁，加入冰糖，味精，精盐烧成浓汁，涂在鸡面上。油锅烧热后，离火降至八成热时，将另一半灵芝炸酥捞出，将鸡用热油多次浇淋，直至颜色红亮时，再抹香油即可。此菜有温中益气，补精添髓，滋补心肺之功效。适用于病后体虚、产妇气血亏损、乳少等症。

⑩灵芝黄芪炖肉。取灵芝15克，黄芪10克，猪精肉350克，料酒、精盐、味精、葱段，姜片、猪油、肉汤各适量。将猪肉洗净，入沸水中焯一下，捞出；灵芝洗净切片；黄芪用干净的湿布抹净，切段。锅中放猪油烧热，放入肉片煸炒至水分干，烹入料酒，加入姜、葱、精盐、肉汤，武火烧沸，加入灵芝、黄芪，改用文火炖至肉熟透即可。有滋阴润燥、养血补气、安神定志的功效。适用于久病体虚，年老脾胃虚弱，气血津液不足或肺虚燥咳，消渴消瘦，心之气血虚弱所致的惊悸怔忡、失眠、健忘等症。

灵芝蹄筋汤。取灵芝15克，黄精10克，牛蹄筋150克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉，肉汤各适量。将灵芝、黄精分别洗净，用水润透切片，用纱布袋装好扎口，蹄筋放入钵中加水适量，上蒸锅中约3小时，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸泡2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条。将蹄筋、药袋，葱、姜、精盐，料酒同入锅中，注入汤炖至蹄筋熟烂，拣去药袋、葱、姜，用精盐、胡椒粉，调味即成。适用于慢性气管炎、支气管哮喘、白细胞减少症。对冠心病、急性传染性肝炎也有一定的作用。

6、常吃灵芝炖汤有什么好处ma ？

《神农本草经》把灵芝列为上品，谓紫芝“主耳聋，利关节，保神益精，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老延年。”谓赤芝“主胸中结，益心气，补中增智慧不忘，久食轻身不老，延年成仙。”近年来，对灵芝草的研究如雨后春笋，临床报道颇多，归纳起来有下述几方面：

（1）治慢性支气管炎：服用灵芝片，日3次，每次1片（含量相当于生药0．5克），或用灵芝酊（20％浓度），日3次，每次10毫升（每日量相当于生药6克），一般15～30天开始见效。

（2）治支气管哮喘：小儿患者每日肌肉注射1～2毫升（每毫升含0．5～1克生药），连续注射1个月左右。

（3）治白细胞减少症。曾治疗因化学、物理、药物及慢性病等各种因素引起的白细胞减少症52例，近期有效率为84．6％，白细胞总数平均提高至1028／立方毫米。10～20天为一个疗程。

（4）治疗冠心病：对心绞痛、心前区胀闷，或紧压感的缓解率约为72％，对心悸、气促等症状的好转率约为65％，半数以上患者服药期间反映：食欲、睡眠、精神好转，降低血甘油三酯有较好疗效。 临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。 对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。

（5）治疗心律失常：在用灵芝治疗冠心病的过程中，发现在冠心病改善的同时，伴随的心律失常也随着好转和消失，于是采用灵芝注射液治疗各种心律失常，取得一定的效果。

（6）治急性病毒性肝炎，比传统的“护肝”药物疗效好。此外，还用于治疗萎缩性胃炎，恶性肿瘤等。

（7）抗神经衰弱。祖国医学所载灵芝能 " 安神 " 、 " 增智慧 " 、 " 不忘 " 。据报道，灵芝制剂对神经衰弱失眠有显着疗效，总有效率高达 87.14% ～ 100% 。一般用药后 10 ～ 15 天即出现明显疗效，表明为睡眠改善，食欲、体重增加，心悸、头痛、头晕减轻或消失，精神振奋，记忆力增强。属气血两虚者疗效更好。所以，灵芝对于中枢神经系统有较强的调节作用，具有镇静安神的功效，对于神经衰弱和失眠患者是必备佳品，国家药典中，灵芝就是有效的安眠宁神之药。
（8） 治疗糖尿病：灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。服用灵芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状。血糖由 173 降至 116 ，胆固醇由 233 降至 179 ， β- 蛋白由 580 降至 465 。灵芝中的水溶性多糖，可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。日本 Numata Kenji 生产的灵芝保健食品，已广泛使用治疗糖尿病患者。

（9）抗过敏作用：当机体受某种抗原侵袭导致免疫功能亢进，产生各种变态反应或免疫性病理损害时，灵芝能抑制亢进的免疫水平，保持机体自身的稳定。实验证明：灵芝可阻断过敏反应介质的释放，防止过敏反应的发生，因此，对于目前治疗较困难的变态反应性或自身免疫性疾病。如：过敏性哮喘、红斑狼疮、甲亢、过敏性鼻炎、多种顽固性皮肤病等都可起到较好的效果，并可部分对抗某些疾病患者因长期使用激素而出现的毒副作用。

由此可见，灵芝草治疗的病，大部分为老年性、顽固性、退化性的疾患。

先浸泡然后就连泡的水一起煮，可炖鸡、猪肚、猪腰等都可以，可加其它一些中药，如枸杞、红枣等。看过一些药膳方面的书，记了下来，供参考。
◎黄精灵芝煮鸡块
制作：将黄精15克、灵芝15克切片；鸡肉约300克洗净，切成2厘米见方的块；姜切片，葱切段。
将黄精、灵芝、鸡肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
功效：益精气，宁心安神
◎灵芝煮猪心
制作：将灵芝15克切片；猪心一个切开，冲去血水，洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。
将猪心放入蒸盘内，在猪心上放入灵芝、姜、葱、料酒、鸡精、盐，置大汽蒸笼内武火蒸约25分钟即成。
功效：养心安神，补血。适用于失眠、惊悸、自汗、盗汗等症。
◎丹参灵芝炖猪肚
制作：将丹参10克、灵芝20克切片；猪肚1只洗净；姜切片，葱切段。
将丹参、灵芝、猪肚、姜同放入砂锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮约45分钟，加入油、葱、盐、鸡精即成。
功效：宁心安神，健脾益胃。适用于失眠、虚劳羸瘦、泻泄、下痢、小便频数、小儿疳积、老年慢性气管炎、各种癌症等症。
◎人参灵芝猪腰汤
制作：将人参10克、灵芝15克切片；猪腰两个一切两半，除去白色臊腺，切成腰花；姜切片，葱切段。
将人参、灵芝、姜放入砂锅内，加水适量，置武火上烧沸，煮约10分钟，再加入猪肝、油、葱、盐、鸡精，煮熟即成。
功效：宁心安神，补肾。适用于失眠、肾虚腰痛、全身水肿、久泄不止、遗精、老人耳聋、自汗、盗汗等症。

7、养肝护脏药补药膳灵芝双仁羹怎么做？

【材料】核桃15克

8、请问哪里有平盖灵芝卖，怎么药膳好

你好，我是峨眉山的，现有几株较大的，年生较长的树舌平盖灵芝，每株4——6斤，至于怎么用，要看你是治病还是保健，具体的你可以百度一下“五珍堂的博客”，或者百度HI我，我会给你专业的见解。

9、灵芝怎么吃最好呢？

灵芝能清肝毒降肝火提高人体免疫力增强新陈代谢等作用，是很好的护肝药材。那么在日常生活中我们该怎么吃灵芝才能不浪费灵芝的药用价值呢？

虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有胸中结、益心气。补中，增慧智，不忘。久食轻身不老。

神庐赤芝为担子菌类多孔菌科灵芝属植物灵芝或紫芝的子实体。别名赤芝、红芝、灵芝草。由于赤芝在临床上所具有的特殊疗效，国内外对赤芝进行了广泛的研究，现对其药理作用作如下综述。

一：抗肿瘤和免疫调节作用二：降血糖作用三：保肝作用四：抗衰老作用五：抗炎镇痛作用六：保护心脏作用；七：抗凝血作用；八：其它作用

灵芝煎水：提到煎水，需要给大家普及一下。灵芝煎水味道可能会有些苦，但这也是最简单的做法。将灵芝切成片，然后放入碗中，加入适量比例的清水进行煎煮。一般要煎煮三四次才可以食用，煎好之后，将所有的药液都混合到一起，就可以服用了。

灵芝饮品：平时在市面上经常可以见到罐装灵芝饮品的踪迹，其实对于灵芝饮品的做法并不繁琐，自己在家就可以独自完成，还不含任何添加剂，更可以很放心。首先，将整个预处理好的灵芝切片之后放入锅中，再加入适量的清水开小火熬煮两个小时，然后在煮好的药液中加入适量的蜂蜜就可以直接食用了。怎么样，过程是不是超简单？

药膳：这种方式也是我们最常见的食用方法。想要吃的既美味又健康，灵芝最好的方法肯定是药膳，这样不仅可以去除灵芝自身所带的苦味，同时还能有效的滋补身体，给我们带来极为丰富的养生疗效。药膳的做法有很多种，例如，灵芝炖猪蹄、灵芝鹌鹑蛋汤、灵芝莲子清鸡汤等。

10、灵芝怎么食用效果最好？

芝药用在我国已有2000多年的历史，被历代医药家视为滋补强壮、扶正固本的神奇珍品。2000年，已知灵芝属真菌约100余种，分布最广的为赤芝，其次为紫芝，还有树舌、松杉灵芝和簿树芝等均供药用。经过大量临床研究，灵芝对神经衰弱、高脂血症、冠心病心绞痛、心律失常、克山病、高原不适症、肝炎、出血热、消化不良、气管炎等各有不同程度的疗效。需要注意的是，仅仅通过用灵芝食疗这种方法并不能起到明显的防治效果，建议可用决明子、黑乌龙等组方为决乌汤茶这种中医经典组方茶，对高血脂等症可以起到很好的防治效果。药理研究证明，灵芝有多方面的生物活性。

主含氨基酸、多肽、蛋白质、真菌溶菌酶，以及糖类（还原糖和多糖）、麦角甾醇、三萜类、香豆精甙、挥发油、硬脂酸、苯甲酸、生物碱、维生素B2及C等；孢子还含甘露醇、海藻糖。

灵芝的食用方法，灵芝能清肝毒降肝火提高人体免疫力增强新陈代谢等作用，是很好的护肝药材。灵芝可以切片加水炖汤喝。一般饭后一小时左右服用一碗。下面就为大家讲解灵芝应该怎么吃。

灵芝水煎法：

将灵芝切碎(灵芝切片)，加入罐内，加水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服3-4次;也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制，有利于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症;

灵芝泡酒：

将灵芝剪碎(灵芝切片)放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成红棕色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症;

灵芝炖肉

无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化;

灵芝银耳羹：

灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2-3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠梦多、怔忡、健忘等症;

灵芝黑白木耳汤：

灵芝6克，黑木耳(云耳)6克，白木耳(银耳)6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，防癌抗癌，降血压血脂，预防冠心病。

灵芝食谱

灵芝茶:灵芝切片10克,水冲泡或煎煮代茶饮,可用于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。

灵芝白酒:灵芝30克,切碎置瓶中，加白酒500毫升，封口浸泡7日，日服2次,每次10～20毫升,适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。

灵芝黄酒:灵芝片40克,加500毫升黄酒浸10天后日服2次，每次30毫升,治积年胃病。

灵芝莲心百合瘦肉汤:灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服

灵芝人参酒:灵芝片50克,人参20克，冰糖500克，装入纱布袋置酒坛中，加1500亳升白酒，密封浸10天后，日饮2次，每次15～20毫升，治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症。

灵芝三果益发汤:灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴.

灵芝蜜茶:灵芝15一20克,大枣60克,水煎后加蜂蜜4克,久服可提高机体免疫力,并抑制癌细胞生长。

灵芝的吃法，灵芝是中药常见的一种保健药材，那么灵芝有哪些功效呢？灵芝要怎么吃呢？下面就来了解一下灵芝怎么吃效果最好。

灵芝的吃法灵芝怎么吃效果最好?

灵芝怎么吃效果最好

灵芝的吃法有很多，常见的就是切片煎水，切片煎水是一种传统的吃法，但其实这是一种非常浪费吃法。并且这种方法做好的灵芝，口感上比较的苦，很多人都不喜欢。其实还有煮粥、细粉直接服用、炖东西等等吃法。下面，我们就一起来看看灵芝的吃法有哪些吧!

第一：灵芝饮品

将整个灵芝切片之后放入锅中，加入适量的清水之后小火熬煮两个小时，然后在药液之中加入适量的蜂蜜就可以直接食用了。

第二：灵芝煎水

将灵芝切片，然后放入碗中，加入适量的清水进行煎煮。一般都要煎煮三四次才可以，然后将所有的药液一起混合食用。

第三：灵芝泡酒

将灵芝切片或者是剪碎，然后放入白酒中浸泡，然后密封好。三天之后白酒的颜色从白色变成棕红色的时候就可以喝了，也可以根据个人口味加入适量的冰糖或者是蜂蜜。灵芝怎么吃效果好，这也是一种常见的灵芝吃法。

第四：药膳

灵芝炖猪蹄

材料：灵芝：猪蹄、料酒、食盐、葱、姜和猪油

做法：将猪蹄去毛之后洗干净，然后放入开水之中焯一遍，随后取出洗干净沥干水分;将灵芝洗干净之后切片;在干净的锅中加入猪油，烧热之后加入准备好的葱姜爆香;随后放入猪蹄、料酒、食盐、灵芝、清水;大火烧开之后小火慢炖，直到猪蹄软烂就可以起锅食用了。

功效：这道食谱具有很强的滋补肺肾的功效，同时还能够安神补脑。如果患者出现了气血不足、体虚、食欲不振、记忆力下降等等情况，那么这道食谱是一个很好的选择。

灵芝鹌鹑蛋汤

材料：鹌鹑蛋、灵芝、红枣

做法：将灵芝洗干净，然后切成细块;红枣取出果核之后洗干净;鹌鹑蛋放入清水中煮熟，然后起锅去除外壳;将所有准备好的食材一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开之后小火慢炖，直到灵芝出味即可。起锅之前加入适量的白糖就可以了。

功效：具有很强的补血作用，女性多喝还能够有效的减少皱纹，延缓衰老。