铁桂山药四种吃法养生效果翻倍

1、铁棍山药能和虾仁一起吃吗

可以的，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短内，所含营养成分，尤其是容维生素C丢失得较少。荤的有山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

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山药炒虾仁是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。风味独特，颇受人们的喜爱。将草虾仁去肠泥，切开背部，山药、香菇切丁，红辣椒切片备用。烧一锅水，除了红辣椒，将所有材料分别烫熟。锅中放一大匙橄榄油将辣椒、葱爆香，再放入材料及调味炒拌均匀即可。

2、山药养生价值高，吃的时候有什么禁忌？

山药是很多人都喜欢吃的一种食物，不仅口感很好，而且营养价值还非常高。但是吃山药的确是有一些禁忌的，稍不留意就有可能降低山药的食用价值，更严重的可能还会对身体产生影响。

先来说说会降低山药营养价值吃法吧。大家应该都知道，山药富含维生素C，补充充足的维生素C可以帮助人类免于氧化剂的威胁，并且可以防止疾病的发生。维生素C就是山药的一大优势。但是如果将山药和黄瓜、猪肝和胡萝卜放在一起吃的话，维生素C就会被破坏，那山药的营养价值就不存在了。黄瓜和胡萝卜都富含维生素C分解酶，可以分解山药中的维生素C。而猪肝中也富含金属离子，金属离子也可以把山药中的维生素C氧化破坏。所以说山药是不能和这三样食物一起食用的。

再来说说不适当的食用对身体会带来什么影响吧。首先大家可能都知道的是虾和鱼，因为这两个食物和山药一起吃的话会引起呕吐腹泻，是一件很痛苦的事情。还有一种食物也不可以，就是土豆，如果它俩一起吃很有可能让人消化不良，严重的话有可能产生胃结石。

虽然山药的营养价值高，也不能和什么都可以搭配。这样不仅会损害山药的营养价值，对其他有营养的食品也是一种浪费。而山药忌讳的食材还有很多，比如香蕉、南瓜之类的。以上只是大概说说个人认为普遍的，具体的还是需要仔细查阅一下。

3、山药是健康养生的食物之一，普通山药和铁棍山药哪个更营养？

山药是健康养生的食物之一，普通山药和铁棍山药哪个更营养？

铁棍和山药都对人体有很高的营养，两者的营养价值不同，没有可比性！只能说各有千秋，对身体都好！

一般来说铁棍山药和淮山药的区别是铁棍山药是特别直的，而淮山药的形状有一些弯曲，而且淮山药还有一种中药的味道。但是这两种山药的营养价值都是特别高的，而且制作方法也是非常简单的。

铁棍山药和淮山药的区别是有很多的比如，形状是不一样的，而且铁棍山药和淮山药的营养价值也有很大的不同。铁棍山药的口感是特别好的，而且还有丰富的营养，淮山药是有药用价值的，可以有效的预防消化不良。

铁棍山药的味道是甘甜的，性是平的，入肺、脾、肾三经。它主要有健脾益气，润肺生津和补肾涩精的作用。它有不同的功效，可以应用于多种相关疾病。主要用于以下的症状，食欲不振、食入不化、腹胀、嗳气或大便溏稀。女子可以是崩漏、带下，润肺适用于肺虚的咳喘。

普通山药含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素，还有淀粉酶、胆碱、粘液汁酶以及薯蓣皂苷等多种营养成分，对机体可谓益处多多：

1、健脾益胃：山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品；

2、益肺止咳：山药中含有的皂苷、黏液质，有润滑滋润的作用，有益肺气、养肺阴，治疗肺虚咳痰久咳之症的作用；

3、降血糖：山药吃起来黏黏的，这就是一种黏蛋白，这种蛋白质可以有效地降低血糖，和一般的主食类碳水化合物相比，山药含有的碳水化合物含量比较低，所以对于治疗糖尿病有一定的作用，是糖尿病患者的食疗佳品。

所以，两者没有可比性，都很营养，对身体都好！

4、铁棍山药有什么功效？

1、补中益气

由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，有增强人体免疫力，益心安神等作用。铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。

2、调节体液

酸性体液是癌症的温床，体液为碱性就可以远离很多疾病，将体液调整为碱性，就要多摄入根茎类的食物，山药就是很好的选择之一、

3、抗衰老

山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，这些具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。山药对女性的荷尔蒙水平也有着影响，含有合成女性荷尔蒙的先驱物质，因此，可以延缓女性的衰老。

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山药的储存方法

1、常温通风避光阴凉处保存法 

正宗焦作铁棍山药质地密实，鲜货结实，所以放在常温通风处保存，一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题，夏季的话天气炎热，最好两个月内吃完，防止发芽或者变质。

2、米酒浸泡断面法

新鲜的铁棍山药容易跟空气中的氧发生氧化作用，导致截面变坏。折断后暂时没吃完的铁棍山药，切口可以先泡泡米酒，然后以吹风机吹干，包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间。

3、冰箱冷藏保存法 

为保持口感最好带皮保存，并且不要清洗铁棍山药上的泥土，吃时再洗净可以最大程度的保持其原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。

5、山药红枣银耳汤（养生壶版）怎么做好吃

－ 准备食材 －

铁棍山药 一根（30cm左右）
大红枣 5.6个
银耳 半朵

－ 步骤 －

1.铁棍山药削皮用凉水泡一下，红枣也要泡一下，洗净。银耳提前多泡一会儿。我照片上的量有点多，就按我配方上的量就行。

2.把山药切片，还要泡在冷水里，防止变黑。大枣切一下，把核去掉。银耳泡软变大，把有点发黄的根去掉，掰成小朵。

3.把所有的材料都放在养生壶里（1.8L）加水没过材料。也别太满，容易扑出来。

4.养生壶先开到烧水档煮开，在换到五谷粥继续煮1小时左右。

5.等汤变的有点粘稠时就煮好了。我放的红枣有点多，已经有甜味了，如果爱吃甜一点的，可以在煮熟以后放一点冰糖，焖一会就好了。

6、冬季养生食疗的好方法有那些？

1、枸杞：养肝明目。冬季是补肾的好季节，而枸杞是补肾佳品。枸杞性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，对肾脏和肝脏都是宝。在空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能缓解这些症状。

2、大枣：补中益气。大枣对身体好处不少，民间有“一日吃仨枣，一生不显老”的说法。中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的滋补品。它富含铁元素，可促进血液循环，病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。

3、当归：活血祛寒。天冷时食物能帮人体御寒，1800多年前的中医经典著作《金匮要略》中，就有一款特别适合寒冷季节食用的“当归生姜羊肉汤“，主要成分之一当归，被历代医家誉为“血中圣药”。

当归性温，入肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。当归并非只适合女性使用，凡是血虚、血瘀的病人，表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、跌打损伤、皮肤感染、血虚肠燥便秘都可试用。

4、白萝卜：去火化痰。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”、“十一月萝卜赛人参”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。中医把肺看做“娇脏”，是外邪首先侵袭的地方，立冬后需特别呵护。

白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。在食用上，它有两个最佳搭档：如想发挥止咳效果，就将白萝卜和冰糖搭配，共同达到除痰润肺、和中止咳的作用。

抑制咽喉发干、疼痛的症状，可把白萝卜与青果煎煮后当茶饮，能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。

5、红糖：化瘀散寒。冬季强调温补，红糖性温、味甘，入脾经，能“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。

对体寒虚弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，红糖有很好的保健功效，是物美价廉的补品。而且，红糖是未经精炼的粗糖，保留较多维生素和铁、锌、锰等矿物质，营养价值较高。

7、知味养生怎么样？我有气虚，吃他们的山药桂圆可以吗？

随便什么地方山药桂圆都一样的，红枣也补气血的，也可以吃些人参别直之类的，铁皮枫斗，很多都可以的