养生补血制作方法_养生补血的方法与疗效

1、如何养生兼补血？

血虚质血虚质是指血液亏虚、脏腑百脉失养所表现的全身虚弱性的体质状态。形成血虚质的原因很多，有先天禀赋不足，或后天失养，脾胃虚弱，生化乏源，或各种急性出血；或久病不愈，伤气耗血；或思虑过度，暗耗阴血；或淤血阻络，新血不生；或肠道寄生虫等。特征：面部没有光泽，口唇、牙龈及指甲等颜色淡白；时有头晕，易自觉心跳快而强；手足容易发麻，或者痉挛；睡觉多梦，醒后不解乏；妇女月经量少色淡，经期错后或闭经；舌淡苔白，脉细无力；在心理方面，胆小易惊，不喜欢刺激。一位28岁的女性来应诊，她说自己平时很胆小，不敢看刺激性的影视剧，更害怕看见别人吵架，并常常头晕、眼花、心慌、心跳，睡眠不好，多梦，梦醒后不觉解乏。平时总觉得手脚容易发麻或者抽筋。我察看她的面部没有光泽、很白，口唇、齿龈、指甲都没有血色。询问她的月经情况，她说月经量少，颜色也淡，而且经期总是错后，有时候还会闭经。察看舌苔，舌质淡，舌苔也白。切双手脉皆沉细无力。考虑其为血虚体质，便以此思路治疗，结果疗效不错。体质分析：人体脏腑组织皆依赖于血的濡养，血盛则机体得其濡养故肌肤红润，身体强壮；血虚则肌肤失养，故见面、唇、爪甲、舌皆呈淡白色。血虚则脑髓、目睛失养，故头晕目眩；血虚心失所养则心悸，神失滋养而失眠；经脉、肌肉失其濡养则手足发麻，脉道失充则脉细无力。女子以血为用，血液不足，经血乏源，故经量少，经色淡，经期错后甚至闭经不行。血虚质的调养曾有个病人说觉得自己面部没有光泽，口唇、牙龈及指甲等颜色淡白；时有头晕，易自觉心跳快而强；手足容易发麻，或者痉挛；睡觉多梦，醒后不解乏；常常胆小易惊，不喜欢刺激。其实她这是典型的血虚质，在调理这种体质时要以益气养血为主。【调体方法】饮食调理：对于血虚质的饮食调补原则是益气养血、养肝安神。平常宜食具有补血养血作用的食物，包括黑米、紫米、甲鱼、猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、羊肝、猪血、乌鸡、鹅血、鸭血、鲳鱼、黄鱼、章鱼、鳗鱼、鳝鱼、乌贼、海参、带鱼、黑木耳、黄花菜、菠菜、小白菜、苋菜、油菜、柿子椒、胡萝卜、番茄、藕、红枣、酸枣、松子、桑葚、莲子、龙眼肉、花生、葡萄等。忌食草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、生萝卜等。药物调养：药膳养生，可参照中药补血代表方当归补血汤、四物汤、归脾汤或气血双补代表方八珍汤、十全大补汤或人参养荣汤加减。常用药物如当归、地黄、白芍、阿胶、枸杞子、龙眼肉等。血虚质者，因为缺少血液的濡养，多有神智不安的表现。针对此，血虚质也可在养血的前提下，加入适当安神药，如酸枣仁、柏子仁、茯神、夜交藤之类。【调体要点】平素要吃营养丰富、性平偏温、具有健脾养胃作用的食物，还要注意多吃高铁、高蛋白、维生素C含量高的食物，忌吃辛辣燥热的食物。补血佐以活血。由于血虚之证，血行往往不能畅达，容易凝滞成淤。另外，淤血的形成，又可影响新血的生长，淤血不去则新血不生。所以，补血时适当配伍活血祛淤药，如丹参、川芎、赤芍、桃仁、红花之类，可使之起到既能生新，又能祛淤或防淤之效。

2、补气血汤料配方

俗话说，药补不如食补，在日常饮食中注意营养的合理搭配，并适当补充补血补气食物，有助女性防病抗病。气血两虚的人看起来毫无生气，大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黄，应非常注意饮食方面的调养，以补气兼补血的食物为主，忌食辛辣、性寒、腌制品。
推荐5种补气血的养生汤
1、双红南瓜汤
原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升；
做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。红枣洗净，去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止；
功效：南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服用，可益气补血。红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用，可使脸色红润，增加皮肤弹性。
2、四物汤
材料：当归、熟地、川芎、白芍各15克；
做法：在所有药材里先加入适量的酒，再加水煎煮即可；
份量：煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就可以了；
用法：早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮；
功效：补血调血，不仅能改善面色苍白、肌肤粗糙等状况，还能使发质变得润泽。
3、枸杞红枣乌鸡汤
原料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒；
做法：将乌骨鸡清洗干净，剁成块。将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。砂锅内放上水；将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可；
功效：乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。
4、补血当归鲫鱼汤
原料：鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)；
做法：鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分。当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄耆洗净沥干水。将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分。往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分。加1/4汤匙盐调味，便可出锅；
功效：当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。
5、黄芪淮山河虾汤：
原料：黄芪、淮山各30克，当归、杞子各15克，桔梗6克(以上中药店均有售)，河虾120克；
做法：各药物洗净，稍浸泡;河虾洗净，剪去虾头，并去壳。先把中药一起放进砂锅内，加入清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约40分钟，其汤汁约为750毫升(约3碗水量)，将其汤汁放进锅内，不要药渣，加入虾仁同煎约10～15分钟，以熟为度，调入适量食盐便可。饮汤食虾，此量可供2～3人用。
功效：补血养颜。

3、怎样制作血虚体质者的养生茶？

体内血分亏虚，久之可成为百血虚体质。常因失血过多、思虑过度，或脏腑虚损，不能化生精微所致。证度见面白无华、唇色淡白、头晕、眼花、轻度贫血、心悸、心烦、失眠知、手足麻木、肌肤干燥等。

党参红枣茶

功效：道健脾补血，治疗病后版体弱、贫血、心悸、脾虚气短、四肢无力等。

处方：党参15～30克，大枣5～10枚。

用法：煎汤代权茶饮，5～6天为1疗程。

4、补血养生，一般是如何进行调养的？

中医所说的血是人体最宝贵的物质之一，它内养脏腑，外养皮毛和骨，维持人体各脏腑、组织、器官的正常机能活动。若血虚，不能营养身体，则会出现面色无华、视力减退、四肢麻木、皮肤干燥、头疼眩晕、失眠多梦等症状，因此，应重视补血。

1、饮食调养。

可常食桑椹、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参等食物。这些食物都具有补血养血的作用。

2、慎防“久视伤血”。

中医认为长时间看书、看报、看电视等，不仅会损伤眼睛的视物功能，还会使本来就不足的血更虚。一般用眼一个小时左右，应适当活动一下，是眼部肌肉得到放松，以恢复目之疲劳。

3、不要劳心过度。

人的血液循环与心有关，大脑的血液靠心脏源源不断地供给，若思维过度，就会耗伤心血。因此老年人，尤其是血虚体质的老年人不可用脑过度。一旦感到大脑疲劳时，就要调节一下，观赏一阵风景，使心情愉快气力啊，就能很快消除脑的疲劳。

4、保持乐观情绪。

血虚的人时常有精神不振、失眠、健忘、注意力不集中等症状。当烦闷不安、情绪不佳时，可以找朋友谈谈心，或听听音乐，或看看幽默剧等。争取主动排解忧愁，使精神尽快振奋起来。

5、积极参加体育运动。

老年人经常感到这里疼那里氧，很重要的一点就是血糖。而时常参加体育运动，能加强气血运行，这样可减少或避免痛疼。但运动量不宜太大，运动项目的选择也应以传统的健身运动为佳，如太极拳、八段锦等，还可进行郊游、踏青，这样既能呼吸新鲜空气，又能活动筋骨。

5、养生补血的方法与疗效

(1)乌骨鸡肉：乌骨鸡肉为雉科动物乌骨鸡的肉。乌骨鸡俏称乌鸡，为家鸡的一种，体躯短矮，通体白色羽毛，呈绒丝状，其皮、肉、骨、嘴等均为黑色，故称为乌鸡。
乌鸡肉味甘，性平，具有补血益阴，退热除烦功效。乌鸡与一般家鸡不同，家鸡雄者补阴，雌者补血，而乌鸡补血功效较雌鸡吏为突出，重在补血益阴，故适用于虚劳骨蒸、羸弱盗汗、身倦食少、消渴咽干、五心烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之证。乌鸡入血调经，为妇科良药，专治妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸轵、崩中漏下、赤白带下及各种由虚亏内伤引起的妇产科疾病。正如《本草经疏》所说：“乌骨鸡补血益阴，则虚劳羸弱可除，阴回热去，则津液自生，渴自止矣，阴平阳秘，表里固密，邪恶之气不得入，心腹和而痛自止，益阴，则冲、任、带三脉俱旺，故能除崩中带下一切虚损诸疾也。”可见乌鸡为补血益阴之上品。
(2)龙眼肉：龙眼肉为无患子科植物龙眼的成熟果肉。又称为桂圆肉。
龙眼肉自古被视为滋补佳品。清代著名医学家王士雄则盛赞龙眼为“果中神晶”。龙眼的营养成分也非一般果晶可比。每百克果肉于品中含糖类65克，蛋白质5克、磷118毫克、铁4．4毫克、钙30毫克，还含有丰富的维生素C、B等。
龙眼肉性味甘平，无毒，入心、脾经。具有补益心脾，养血安神的功效。本品甘平质润，入脾养血之功胜于大枣等果品。其大补阴血、滋液养心之效尤佳，乃果中补血良药。龙眼肉补益心脾之效适用于心脾二虚所致的食少体倦、头晕目眩、身体虚弱及便血崩漏诸证。养血安神之功适用于心慌忡怔、夜寐不安、脑力衰退及健忘失眠等。龙眼肉重在补益心脾，凡心血亏虚及脾气虚衰者均宜食之。无病者食，则可补胃助神，“强魂聪明，轻身不老” 。
龙眼既可以鲜食，也可以加工制成龙眼罐头、桂圆肉、龙眼膏及速冻龙眼等。由于果肉鲜嫩，色泽晶莹，果汁甜美，具有极高的滋补营养价值。因此，它又是目前国内外市场上最受欢迎的珍贵果品之一。
(3)桑椹：桑椹为桑科植物桑的果穗，古称桑实、乌椹、桑果。桑椹有乌、白两种，以黑紫色者入药为佳。桑椹性味甘寒，入肝肾经。具有补肝益肾、滋阴养血之功效。桑椹中含有葡萄糖；果糖、鞣酸、胡萝—卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2及维生素C等成分。自古以来各种本草著作对桑椹均评价甚高，如《滇南本草》中说它“益肾脏而固精，久服黑发明目”。《随息居饮食谱》中说：“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。”因此，桑椹适用于附亏血少、眩晕耳呜、津液缺乏、须发早自、神经衰弱及消渴便秘等证。桑椹乃食疗佳品，不仅可以做水果生食，亦可制成果汁、汽水、果酱或果酒等。桑椹色黑者入肾，且养血散风，故适于少年白发及斑秃、风湿性关节炎等证。此外，因心肾不交引起的失眠不寐、盗汗及习惯性便秘，桑椹亦有很好的疗效。桑椹在应用时常与黑芝麻配伍，2药功效相似，合用对乌发美颜效果尤佳。
(4)芝麻：芝麻为胡麻科植物脂麻的种子，古有胡麻、油麻、脂麻之称；其颜色有黑、白两种，性质基本相同，药用多取用黑芝麻。黑芝麻性味甘平，入肝肾经，具有滋补肝肾、养血生津等功效。芝麻所含的营养非常丰富。据分析；每百克芝麻中含蛋白质21．9克、脂肪61．7克、钙564毫克、磷368毫克；铁的含量更高，每百克可高达50毫克。为此，古人认为芝麻能“填精”、“益髓”、“补血”。芝麻中还含有各种抗衰老物质，如油酸、亚油酸及亚麻油酸等不饱和脂肪酸；它含有丰富的维生素E，这是具有重要价值的营养成分。维生素E的生理作用机制主要是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整性和正常功能。维生素E可以减少体内脂褐质的积累，从而起到抗衰老作用。此外，芝麻香油中还含有丰富的卵磷脂
（5）胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
（6）发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。
（7）菠菜又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物，其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为最多。
（8）金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用。
（9）萝卜乾本来就是有益的蔬菜所含的维生素B，极为丰富，铁质含量很高是第一级的养生食物，虽然常年供应既咸且爽，吃起来特别有一种风味，营养又多，其铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
（10）大枣适用于血虚者，见于失血过多，症见面色苍白，头晕眼花、心跳、唇舌淡白无华等。一般心血虚、肝血虚、心脾两虚多见。
（11）荔枝味甘酸、性温，归脾、肝经。作用：补脾养血，生津止渴，理气止痛。宜于虚寒胃痛，腹痛、腹泻；气滞胃痛、腹痛，呃逆。热证、阴虚火旺者忌食。
（12）花生味甘、性平，归肺、脾经。作用：补血，化瘀，止咳，止呕。宜于瘀血胃痛，血虚便秘，反胃呕吐。湿证、气滞证、腹泻者忌食；不宜与香瓜同食。花生制成花生油有滋补，润肠的作用。宜于肠燥便秘。腹泻便溏者忌食。
（13）乌贼（墨鱼）味咸、性平，归肝、肾经。作用：养血滋阴。宜于胃病吐血，肠病便血及胃肠道出血引起的贫血。
（14）面筋民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。