初冬养生药汤

1、中药汤配方大全

买本药对！

2、有谁知道冬季的汤谱？

1.百合鹌鹑汤

材料：食物：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤药物：百合四钱，蜜枣六枚

功能：滋阴健肺，止咳补气，久咳虚喘者为合。

制作方法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。

说明：清润滋补，合全家老少饮用，秋冬季更是合时汤水。

2.无花果杏仁汤

材料：食物：瘦肉四两药物：南北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒

功能：无花果清热、利呼吸道系统等器官；南北杏清痰止咳，润肺养颜；加蜜枣滋润成方。

制作方法：瘦肉洗净，成块落煲，加放以上各药材，放六碗水，煲二小时已成。

说明：此汤乃保健平安之汤剂，偶然感冒伤风、咳嗽、痰多，亦可以饮此汤，有益加速疗效。

3.芝麻益肤汤

材料：食物：黑芝麻一两，柠檬四片，雪梨一个，鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只药物：红枣六枚

功能：芝麻有润肠润肌肤功效，能乌须黑发。组成上方可以防止皮肤乾燥、龟裂、脱皮，使皮肤光滑，幼嫩娇艳。

制作方法：洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀，成糊状；柠檬切片；放两碗水，先煲红枣(去核)，后下雪梨(切块)，十分钟后放入鸡蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少许糖，混成汤可进食。

说明：此汤为时下美容人士最为多用，经济而简单，清润通便，益肤防老。

4.莲子百合汤

材料：食物：瘦肉半斤药物：莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚

功能：莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。

制作方法：莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。

说明：莲之全身皆可入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。

5.冬菇螺肉汤

材料：食物：冬菇六粒(中等大)，响螺肉一只，鸡脚六只，生姜两片功能：滋润温补，健肺清痰，补膝脚力。

制作方法：冬菇先浸软；响螺用滚水拖过，取肉切片，加鸡脚生姜，放水四至五碗，煲四小时。

说明：秋季，天气乾燥，此汤合家人饮用，既滋润又补益。

6.塘蒿三鲜汤

材料：食物：塘蒿菜一斤，新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两，姜丝少许或用红辣椒一个

功能：营养丰富，味道鲜美，全家适合，维生素高。

制作方法：塘蒿菜洗净，三鲜洗净切片摆好，先煲好一锅上汤，落足油盐调味，沸开落菜，鱼片、猪肝片、猪腰片生灼，加姜丝或红辣椒(切碎丝)。

说明：此法如打边炉火锅，但视乎人多少而用料，三两个人按以上份量已足，冬天自己一家几口做这个汤，生灼很不错。

7.雪耳鸡汤

材料：食物：鸡半只或一只，随人多少而定，姜片少许药物：雪耳一两，蜜枣六枚功能：雪耳能润肠胃、和血止血，不含胆固醇，配鸡煲汤，补益兼滋润，配蜜枣，清润。

制作方法：切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内，放六至八碗水，煲三至四小时，汤成。

说明：如将雪耳加乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等，都有以上功效，制作相同，悉随尊便。

8.乳鸽银耳汤

材料：银耳(又名雪耳)三钱，乳鸽一只，瘦肉四两，蜜枣四枚

功能：清润，滋养和血，通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多，加瘦肉乳鸽，滋补温和。

制作方法：银耳浸发透洗净，将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时，后下银耳再煲半小时，加少许盐调味，汤成。

说明：此汤全家合用，家有老人者更加适合，常饮银耳亦有美容健肤之功效。

9.猪尾黑豆汤

材料：食物：猪尾一条，黑豆四两，木耳一两

功能：猪尾壮腰补脊椎之胶质；黑豆滋阴，补中益气；木耳(黑木耳)同白木耳所含营养相近，含蛋白质、多糖类、灰分，灰分之中还有很珍贵之硫、磷、镁、钙、钾、钠等，滋养益胃，防血管硬化，止血，治妇女月经过多。

制作方法：买猪尾一条，刮净皮毛，冲洗乾净，斩件；木耳先浸发廿分钟，加黑豆一齐放入煲，水四至五碗，煲三至四小时。

说明：黑木耳煲片糖可止妇女血崩、月经血量太多等。

10.北杏鹧鸪汤

材料：食物：鹧鸪一只药物：北杏仁三钱，元肉二钱，远志三钱

功能：益心智，壮腰肾，润肺清痰，补脑力，长服使人聪明益智、补肺养气。

制作方法：鹧鸪可托卖雀铺代切，去肠杂，洗净，加上三种药材，煲三小时已够火路，捞起鹧鸪药渣，只饮汤。

说明：初冬起鹧鸪大量应市，只只肥美，脑力工作者、学生、老人气喘咳等最适宜饮此汤补益。

11.桑椹瘦肉汤

材料：食物：柚皮乾二两，瘦肉半斤，片糖一块药物：桑椹四钱

功能：补虚益气，清肝明目，降血压，通便，常饮此汤必无便秘。

制作方法：柚子皮去外皮留囊皮晒乾备用，每次用二两，加瘦肉及桑椹四钱，注水四碗，煲三小时，放片糖，片刻即成。汤鲜甜，瘦肉亦可食。

说明：桑椹能止头晕兼便秘，含维生素B1、B2、C、烟酸、琥珀酸；柚皮及柚肉均为润肠通便而不伤脾胃之润肠食物，将此两样组成一汤，各有所长兼收通肠去便补气明目之功。

12.瑶柱鸭汤

材料：食物：冬菇六粒，瘦肉四两，光鸭半只(人多用一只)，江瑶柱六粒(大)

功能：鸭肉味鲜，蛋白质丰富；瑶柱乃海产食物，滋阴入肾；元肉为温补要药，温中逐寒。凡上热下寒者饮此汤相当适合，配瘦肉、冬菇使此汤更加清甜而温补。

制作方法：鸭托鸭商代切洗净，去肠杂，瑶柱冬菇先浸至透，将以上各物一齐放入瓦煲，六至七碗水，煲四小时以上。

说明：江瑶柱含多类酸，营养成份高，配上各样组成一汤，全家老少能达到清润温补之效益。

3、家庭百病药补药膳山药汤的做法是什么？

【材料】山药200克

4、做汤用那几种中草药

炖汤下药材分为很多种，详细要因人因地而异。有些比较平和的就不必分。以回下提供一写搭配供答你参考。1：平和类：用党参，淮山，枸杞子，熟地，黄芪炖各类肉或骨头。（不分季节，男女老少皆宜，感冒忌）2：清补类：用海带，玉竹，沙参，桂圆肉炖各类肉或骨头。（不分季节，男女老少皆宜，感冒忌）3：大补类：人参，鹿茸，胎盘炖各类肉。（适用体虚甚者，冬季进补）4：祛湿类：薏仁，川木瓜，生地，茨术炖猪脚。（适用于夏季暑湿）5：润燥类：雪梨，百合，玉竹，沙参，麦冬 炖肉或猪肺或炖冰糖。（秋季咽干，肺燥）6：安神类：莲子（心），桂圆肉，枣仁，炖肉，猪心。（失眠多梦者）7：补血类：当归，黄芪，啊胶，炖各类肉。8：补肾类：人参，巴戟，杜仲，鹿角胶，炖各类肉及骨头。以上都是平时炖汤常用药材，也可以混合使用。例如加入补气的黄芪也可以加入补肾的巴戟，杜仲。灵活搭配就可以了。

5、驱寒又健脾胃的哪碗汤，适合天冷的时候多喝？

最近几天的天气一直都比较冷，在这样的天气下，我们可以适当的吃一些滋补又不会上火的食物。山药就属于这个时节里面最好的滋补食材了，山药的营养价值高，常吃的话还可以健脾养胃，营养丰富。

今天来给大家分享的也是这个玉米山药胡萝卜排骨汤，里面加的食材稍微的有一点多了，大家可以适当删减，主要还是以山药排骨为主。山药不仅可以健脾胃，它体内含有多种微量元素，可以滋养皮肤和毛发，常吃还有美容养颜的作用。

我家一到了这样的季节家里面的山药就不断，经常可以炒着吃，蒸着吃或者炖着吃。是一种比较百搭的食材了，今天做的这汤里面最后还叫我放了红枣，还可以补气血，多层次的味道，最后只用盐来调味就够鲜美了，喜欢的话也给你的家人做上一锅吧，常喝的话一年到头不生病。

【玉米胡萝卜山药排骨汤】

——所需食材——

排骨2根，玉米1根，山药半根，胡萝卜2根，红枣10颗，料酒1勺，姜片5片，盐1勺。

【制作步骤】：

1、准备好主食材，红枣，山药，胡萝卜，排骨。排骨在买的时候就让商家帮忙剁好，回来直接用水冲洗一下就可以了。

2、把山药，胡萝卜，山药，切成小块。切的时候要注意戴上手套来处理，因为有的小伙伴可能会对山药的黏液过敏，要是碰到了的话就很可能会有发痒过敏的情况。胡萝卜要记得把外面的皮去掉。

3、排骨冷水下锅，然后再把姜片放进去，开火把水烧开了以后，把料酒下进锅里，排骨焯水5分钟左右就可以捞出来了。

4、准备好砂锅，在砂锅里面加入玉米，胡萝卜，再将切好的新姜片，和焯水的排骨一起下进锅中。

5、倒入适量的清水，放入八角还有红枣，盖上砂锅的盖子，先用大火煮开了以后转成小火炖。

6、炖煮个15分钟之后把山药段放进去，继续煲45分钟左右。

7、最后出锅以后加入适量的盐调一下味，这样这锅汤就炖好了，清甜浓郁，排骨炖出来的软烂好吃，最是喜欢这样的汤来喝了。到了秋天以后多喝一些这样的汤，滋补身体又暖胃，喝上一口全身都暖。

【小贴士】：

1、对山药过敏的小伙伴一定要戴上手套看来给山药去皮，如果要是真的碰到了，记得用盐水立刻冲洗干净，会缓解很多的。

2、煲汤的时候我们首选用到锅具一定要是砂锅，砂锅炖汤非常的好，小火慢慢的将上次爱里面的营养都析出，让食物美味，汤汁鲜美。

3、炖汤的时候可以适当的加一些药用的食材，就像是莲子，枸杞之类的，都对身体是有好处的。

6、减肥配方，一位老中医的方子： 这个配方很简单，味道也比较好，只需要七味药材，还可以煲汤的时候

这个有点偏寒啊，你要是湿热还好，要是寒性那不是越来越严重？别乱来，乖乖运动，比什么都强

7、如何熬制滋补汤药

熬制汤药进行滋补是很多人选择的养生健体方法。但专家提醒:进补要辨证,应在中医指导下选用滋补药品。同时,滋补汤药要特别注意熬制方法,以利药效发挥。熬药需要凉开水有些人旋开水龙头,直接用自来水熬药,却不知道自来水多用氯进行消毒,水中或多或少会有残留的氯。同时自来水中的钙、镁等离子较多,容易和药材发生反应,影响药效,故专家建议熬药最好使用凉开水。挥发性的药要加盖小火熬熬药要不要盖着盖子?不同的药物敞开口熬还是盖上盖子熬,效果是不一样的。挥发性的药物如果敞开口熬有效成分会随水蒸汽散发到空气中,药效将大打折扣。一般辛散解表或芳香化湿类药物,如薄荷、苏叶、藿香等多为挥发性药材,煎煮时间不宜过久。又如一些补益类药物如人参、鹿茸、西洋参等,需在容器内用小火慢煎久熬,才能使其有效成分充分煎煮出来,当然此类药物需盖上盖子内煎熬,以免药物成分散失。而有些分量轻、体积大的药材如金钱草、番泻叶等,如果煎药容器不够大,盖上盖子易使药液溢出。另外,有些不易溶解的药物,煎熬时不需盖盖子,但要常作容搅拌,搅拌最好顺着一个方向,使药物均匀受热,一般每十分钟翻搅一次。假沸的药要多熬有些药材如沙参、田七、牛膝、甘草、桔梗等,会有

8、有种叫四什么汤的药叫什么名字?

茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁），汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有养颜、清火、利尿等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。
四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁），汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。

相传乾隆皇帝下江南时，随伺在旁的四位爱臣、由于日夜操劳，加上舟车奔波、水土不服，因此相继病倒。面对此种情况连御医也是束手无策。于是乾隆皇帝命当地知府张榜求医，不久，有一僧人前来揭榜，在把过脉之后开出“莲子、芡实、淮山、茯苓等量炖猪肚”的药方后，宣告“四臣，事成！”。四位大臣服下这药方之后，果然立即痊愈。此后，每有官员南巡，皆以此方炖煮食物养身，久而久之，此方便以‘四臣汤’为名在民间广为流传。当这药方传到台湾之后，由于不清楚‘四臣汤’的由来，并且 ‘臣’和‘神’的台语发音相同，因此以讹传讹而成为‘四神汤’。
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