南瓜小米粥的养生功效

1、南瓜小米粥的做法功效

山药南瓜小米粥，可以说是比较美味养生的一种搭配方式了，不管是小米还是山药以及南瓜，在我们生活当中都是对人体保健比较有利的食材，小米具有暖胃安神的功效，南瓜可以有效的清除体内的毒素，所以将它们熬制成粥，不仅是一种美味的享受，同时也有利于健康。

一、做法

粳米(50克)[1]

辅料:山药(30克)南瓜(30克)
调料:盐(2克)
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分;
2.山药去皮洗净，切成小块;
3.南瓜洗净，切成小丁;
4.锅内注入600毫升冷水，将粳米下锅，用旺火煮沸;
5.然后放入山药、南瓜，然后改小火继续煮;
6.待米烂粥稠时下盐调味即可.
二、小米山药红枣南瓜粥的功效
1、小米山药红枣南瓜粥最重要的功效就是滋补身体，这种粥品中的多种食材都具有很强的滋补功效，小米有暖胃安神的作用，而山药则具有滋阴补肾的作用，红枣可以补血理气，南瓜则含有多种微量元素和维生素，用它们一起制成的粥品，多种营养会得到最大的发挥，利于人体吸收，对滋补身体功效明显。
2、小米山药红枣南瓜粥还有清除体内毒素的作用，在南瓜这种食材里面有大量的天然果胶存在，这种果胶进入人体后可以吸收人体中的多处病菌，然后带它们排出体外，对保护肠胃和促进消化有很大的作用。
3、小米山药红枣南瓜粥还有分解辐射无素的作用，特别适合那些经常接触放射源的人群食用。这种粥品对铅和汞都有明显的分解作用，可以减少这些有害物质在人体中的沉积减少因这些物质含量过多而引发的疾病，另外这种上米山药红枣南瓜粥对人类的胃部有明显的保护功效，它不但容易消化，更可以保护胃黏膜不受伤害。

2、南瓜小米粥有什么营养

南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用，其营养非常丰富，嫩瓜富含维生素C，老熟瓜含丰富的胡萝卜素、糖分及淀粉。据测定，每100克鲜果实含水分81.9～93.7克（老熟瓜低，嫩瓜高），碳水化合物1.3～15.5克。老熟瓜含如此高的糖类及淀粉，使其可供能量居瓜类蔬菜之首，因此可代粮食用。含蛋白质0.7～0.9克，胡萝卜素0.57～2.4毫克，钾181毫克，磷40毫克（老熟瓜比嫩瓜高2倍）。还含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、甘露醇、果胶和酶、可溶性纤维、叶黄素、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学研究表明，多食南瓜能提高人体免疫能力，对高血压、糖尿病、肝脏病变等有很好的辅助防效。

3、多吃南瓜小米粥有哪些好处？

营养学技术分析后发现，南瓜含有较为丰富的营养成分，特别是胡萝卜素等多种维生素、钙和磷等常量元素以及铁和锌等微量元素。南瓜中微量元素钴的含量在各类蔬菜和杂粮中，居第一位、而缺钴容易引起的心脑血管疾病、高血压的情况。于此同时，青少年经常食用南瓜对于因缺锌导致的发育迟缓和厌食等病症是有益处的。

1、南瓜富含多样维生素和矿物质。

南瓜属橙黄色蔬菜，品种较多，总体来说，南瓜含有丰富的维生素A、以及作为维生素A原的胡萝卜素，还富含叶酸、烟酸和维生素E，膳食纤维、锌、钾等含量也较高。从我国居民膳食结构来讲，相当多的地区还存在维生素A缺乏，因此适当食用南瓜很有益处。 

2、小米中B族维生素丰富

小米属于粗粮的一种，维生素B1的含量在谷类中居于中上水平，每100g小米含维生素B1 0.33mg；目前，我国居民的主食仍是以精白米面为主，存在不同程度的B族维生素缺乏，因此，以小米来替代部分精白米，对补充B族维生素有帮助。

但是食用南瓜小米粥还需要注意以下几点： 一是熬煮时间不能太长。B族维生素受热易被破坏，长时间熬煮后损失殆尽，起不到补充维生素的作用。

二是血糖高的人群要注意进食量。纯小米粥的血糖生成指数为61，而南瓜的血糖生成指数为75，二者结合后的血糖生成指数仍然不低，大量食用还是会升高血糖的。

糖尿病患者，因为小米和南瓜血糖生成指数都相对偏高，糖尿病患者喝完之后会导致餐后血糖一路飙升，容易造成糖尿病血管病变一起其他组织器官病变，有很多人会以为小米是粗粮就可以吃，这是错误的，小米煎饼 小米面的馒头，血糖生成指数都是非常高的，糖尿病患者一定不要吃。 

4、小米南瓜红糖粥功效

功效：南瓜中富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质。小米十分养胃，两者搭配起来食用营养更均衡，更养胃。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效。

(4)南瓜小米粥的养生功效扩展资料：

食用小米的禁忌

小米的养生功效虽多，但是如何才能充分汲取其精华，还是需要注意的。刘芳介绍，由于小米性稍偏凉，虚寒与气滞体质的人，要少吃小米。另

外，陈年烂谷子吃不得。就像应吃新鲜的蔬菜和水果一样，我们也必须选择新鲜的小米。研究表明，新鲜小米粥对胃黏膜具有保护作用，而长期存放的老小米具有致溃疡作用。因此，吃小米一定要用质量好的新米，否则，小米的滋补效果会大打折扣。

5、南瓜小米红薯粥的功效和作用

南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；

小米的膳食纤维含量在粗粮中偏低，口感细腻而容易消化，也适合6个月后的婴幼儿食用；

红薯中含有大量膳食纤维，能帮助刺激肠胃蠕动和消化液的分泌，保护肠胃。此外，红薯富含大量的胡萝卜素，对儿童以及老人的视力都有益处，并且还富含钾、铁和维生素B6等营养素。

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不能和南瓜搭配的食物：

1、南瓜加羊肉：二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

2、南瓜加醋：醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

3、南瓜加菠菜：南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

4、南瓜加红薯：皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

5、南瓜加带鱼：带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

6、南瓜加红枣：红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

6、南瓜小米粥牛奶的功效与作用

功效：南瓜有清热解暑的功效。小米有补中益气的效果，同时并含有丰富的维生素和矿物质元素。

1、南瓜

从现代营养学的角度分析，南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。

而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜烹饪方法多样，可蒸食、熬粥或煲汤。

2、小米

从营养方面来看，小米特别出色的地方，是它的铁和维生素B1含量优于小麦、大米和玉米，特别适合孕妇、哺乳期女性食用。

小米的膳食纤维含量在粗粮中偏低，口感细腻而容易消化，也适合6个月后的婴幼儿食用。小米可单独熬煮成粥，也可添加大枣、百合等熬成营养粥品，还可以和大米一起煮成“二米饭”。

3、牛奶

牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。其中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。

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南瓜牛奶小米粥的做法

1、南瓜洗净，切成小块。同时锅里加入足量清水烧开，等待下入南瓜粒。  

2、南瓜进开水煮至熟软。

3、南瓜熟后，下小米，煮至小米把水都吸收了。

4、南瓜和小米融入 。 

5、加入一半牛奶，待最后结束前再加另一半。

6、煮熟乘碗，全程20分钟左右。

7、小米南瓜粥的功效

小米抄具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。

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小米南瓜粥的烹饪技巧：

1、浸泡原料，不仅可以节省煮粥的时间，还可以使粥口感更细腻、粘稠。

2、煮粥时水最好一次到位，避免中间往里加水，煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。

3、待到小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动，南瓜很轻松的就散碎了。

参考资料来源：网络-小米南瓜粥

8、南瓜小米粥的功效

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