1、四季养生菜谱
四季养生菜谱
春季养生食谱
蔬菜：笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜
水果：苹果、柑橘、香蕉、山楂、草莓、樱桃、梅子
海鲜：海螺、海蜇、带鱼、鲫鱼
禽肉类：鸡蛋、鸡肉、牛肉、瘦猪肉、
主食：小麦、荞麦、薏米、玉米、赤豆、扁豆、山药
饮品：茉莉花茶、菊花茶、牛奶
夏季养生食谱
蔬菜：茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜
水果：柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、李、红枣
海鲜：青鱼、鲫鱼、鲢鱼
禽肉类：猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏
主食：绿豆、赤豆、小米
饮品：薄荷茶、菊花绿茶、冬瓜茶、杏仁绿茶、陈皮茶、荷叶凉茶、决明子菊花茶、桑菊茶、决明子枸杞茶、香兰凉茶、三叶茶、山楂金银菊茶、金银花绿豆茶、麦冬茶
秋季养生
蔬菜：百合、银耳、荸荠、莲藕、菠菜
水果：梨、甘蔗、苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂
海鲜：鳖肉、鲍鱼、鳝鱼
禽肉类：羊肉、牛肉、鸭肉、猪腰子、猪肺、鸡蛋
主食：大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱
饮品：乌龙茶、绿茶、花茶、红茶
冬季养生食谱
蔬菜：大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜
水果：橘、柑、苹果、枣、桂圆、橙子、香蕉、山楂、猕猴桃、木瓜、柿子
海鲜：虾、甲鱼、乌鱼、牡蛎、鲤鱼、鲫鱼
禽肉类：牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、肝脏、禽畜血
主食：黑米、燕麦、粟米、玉米、黑豆、红薯、赤小豆、大豆
饮品：红茶、绿茶、苦瓜片、茉莉花茶
(来自：百度----文库)
2、四季养生汤谱 煲汤时间多久最有营养
方法/步骤
1
煮鱼汤只要煮到呈现白色汁液即可，百煮太久鱼肉内容变老而且营养没了也会影响口感，若是再加入人参等滋补药材，熬得太久营养也会跟着度消散。
2
将常用的煲汤食物蹄膀、草鸡问、老鸭加热并检测，结果发现平均加热一到一个半小时，熬出来的蛋白质和脂肪可达到最大值、营养价值最高，超过这答个时间就会逐渐降低。
3
如果想在汤里放蔬菜，最内好等汤快煲好再放，就能减少维生素的流失。所以，煲汤除了注意食材的搭配还要注意煲汤的时间，让你品尝美味又养生的重要关键容。
3、四个季节适合的养生炖品有哪些？
我建议你可以到超市或书店里看看《四季养生食谱1001例》。
在《四季养生食谱1001例》里，根据四季气候变化和季节与人体脏腑的对应关系，精心安排每个季节的养生菜、养生汤、养生粥，让您在掌握烹饪手艺的过程中还能了解各种食材的营养价值和保健功能，使身体顺应春夏秋冬阴阳消长的规律，适应寒热温凉的气候变化，保持身体健康。
例如，春季喝百合粥。百合具有养阴、润肺、养胃去燥火的功效，粳米性甘平。煮法是百合20g，粳米100g，冰糖少许。先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。夏季常喝绿豆藕粥。绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效。做法是先煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100g放入，煮至半熟后将切成薄片的藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。秋季常喝玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年功效。做法是将玉米面l00g先用凉水调成糊状水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。冬季我常喝小米、大枣、红小豆粥。小米性温，大枣补气养血。红小豆含人体必需的糖。冬季补之，有益健康。做法是先将红小豆洗净，放入温水中煮熟，然后放入小米、大枣。大枣以7—10枚为好，小米200g，红小豆40g。水适量煮熟后放在电饭煲中，随时可以食用。
4、什么汤最适合四季养生
/步骤
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炎热的夏季阳气在表，阴气伏里，人体的消化技能急剧下降，饮食宜以清淡爽口，容易消化为主。适当吃一些苦味食品，如苦瓜，苦菜等，苦味食品含有的生物碱具有消暑清热，促进血液循环、舒张血管等药理作用，不仅能清心除烦恼，还能增进食欲，利胃健脾。
下面推荐非常适合夏季的养生汤：
一、肚片苦瓜汤
【材料】：猪肚300克，苦瓜2根
【调料】：食用油，葱段，姜片，黄酒，桂皮，花椒，大料，盐，鸡精
做法：
1.将猪肚翻开用白醋和淀粉揉搓，去掉油筋杂物洗净，放入滚水中用小火煮熟捞出，晾凉切片；苦瓜洗净剖开，去瓤，焯水捞出沥干，切成菱形块备用。
2.锅内到油烧至六成热，放入葱段、姜片煸出香味后放入大肠，苦瓜翻炒，烹入黄酒，倒入适量清汤，放入桂皮、花椒、大料，大火烧开后改小火焖煮30分钟，加入适量的盐和鸡精即可。
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新鲜的瓜果蔬菜如西瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄等，能补充维生素。
二、瘦肉黄瓜汤
【材料】：瘦猪肉300克，黄瓜2根，枸杞20颗
【调料】：姜块，黄酒，盐，鸡精，食用油
做法：
1.猪肉洗净，切块焯水捞出；黄瓜洗净，除瓤，切成大块；黄豆、枸e68a847a6431333365646365杞洗净用温水泡软；姜块洗净用刀拍松备用。
2.锅内倒油烧至六成热，放入姜块，猪肉煸炒片刻，烹入黄酒，倒入适量清汤，大火烧开后转小火炖半小时后，放入黄瓜、蜜枣，煮开后转小火焖炖半小时，放入适量的盐和鸡精即可。
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夏天出汗多，人体的营养物质容易丢失，消化功能差，因此不宜食用肥甘味厚，燥热食品，可食用鸭肉、鲫鱼、瘦猪肉，菌类等，用以补充人体所需的蛋白质，增强体质
5、秋冬季节炖什么汤养生
秋天是非常需要养生的季节，虽然天气已经降温了，但余热未消，人感觉干燥异常。那么秋天适合煲什么汤喝呢?
秋天适合煲什么汤喝？
秋季养生汤煲汤食谱：百合莲子瘦肉汤
秋天适合煲什么汤喝 秋季养生汤煲汤食谱
百合是润肺、安神、美容、抗癌的滋补佳品，此汤还搭配了少许枸杞和瘦肉，又补肾又增加了蛋白质的摄入，是一款秋季滋阴、润燥的养生汤。
材料
干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。
做法：
1、瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片；
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；
3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟；
4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。
秋季养生汤煲汤食谱：养生山药排骨汤
秋天适合煲什么汤喝 秋季养生汤煲汤食谱
秋天早晚温差大，容易过敏，哈愀揪不停 煮锅山药排骨汤对提升免疫力有相当好的效果。
材料
黑豚大骨高汤 300g,水 300g,排骨 半斤,山药 半斤,姜片 2片,枸杞 1匙,盐 适量
做法
1、山药洗净去皮切块
2、排骨先用热水烫过备用
3、锅内加入黑豚大骨高汤，放入姜片、山药和排骨，放入电锅炖煮约30分钟
4、待电锅跳起，放入枸杞与盐，继续闷煮5分钟后即可
秋季养生汤煲汤食谱：板栗玉米脊骨汤
秋天适合煲什么汤喝 秋季养生汤煲汤食谱
板栗玉米脊骨汤非常适合秋天喝，温润降噪，口味温和。
材料
脊骨500g、板栗200g、甜玉米1个、陈皮2g、老姜1小块、盐少许
做法
1.甜玉米洗净切成小段，老姜洗净切片；
2.板栗用刀在壳面上划一道口子，放入滚水中浸泡约5分钟，捞出趁热去壳；
3.脊骨洗净，放入锅中焯烫片刻去掉血水；
4.沙煲中放入脊骨、板栗、甜玉米、陈皮和姜片，倒入足量清水没过食材，大火烧开后转小火慢炖1个半小时，喝的时候加盐调味即可。
秋季养生汤煲汤食谱：养生四神汤
秋天适合煲什么汤喝 秋季养生汤煲汤食谱
这是一道很温补的汤品， 大人小孩都可食用。
材料
养生四神材料包一包，猪小肠500克，猪大骨三支，米酒少许，盐酌量
做法
1、先将材料包泡水静置（记得川芎和当归不用泡）一个小时后沥干，再倒入比材料高个两公分的水在材料中，之后放入电锅内蒸熟材料。
2、洗净大骨跟小肠后，川烫一下，再用适当的水煮，滚后转小火熬炖一小时。
3、将猪大骨捞起，肠子捞起切小段后再放回锅中，把蒸好的四神汤材料倒入，再滚个20分钟。
4、加入酌量的盐调味，要食用时再滴入米酒即可~
秋季养生汤煲汤食谱：养生美颜汤
秋天适合煲什么汤喝 秋季养生汤煲汤食谱
最后一款是女性应该都会喜欢的，那就是美颜汤，美颜汤也不是白叫的，不仅口感温和，还有滋补功效，由内而外的调理女性健康！
新鲜山药200克，白果10颗，红枣15颗，枸杞子20颗，干莲子10颗，清水6饭碗，调味料：喜欢甜味的放冰糖10-15克，喜欢咸味的放盐1/2小匙冰糖8克
做法
1.干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。
2.白果敲碎外壳。山药去皮，切成小方块用清水浸泡备用。
3.锅内先注入清水6碗，加入白果，莲子，红枣大火煮开后转小火。
4.煲20分钟后，再加入山药块继续煲20分钟左右。
5.最后10分钟再加入枸杞子，煲至剩3碗水时，加入调味料即可。