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板栗炖百母鸡
原料：板栗500克，柴母鸡1只(农村散养)约1000克重，料酒3匙，姜3片，水1500毫升，盐适量。
制法：先将母鸡宰杀度，去毛，剖腹去肠、内杂，剪去爪尖，洗净，切成块待用。再将知板栗洗净，切口，放入开水锅中煮2分钟，口裂体涨为宜，剥去皮壳。最后在锅内装入鸡块、栗子、姜片、料酒、水煮开，改用道温火炖2小时，鸡肉烂后加食盐版适量即可。
功效：母鸡肉与栗子合用，助其健脾益肾之功。慢性肠胃炎患者和肾亏尿频、腰腿权无力者均可食用，疗效显著。
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去好多次了，环境挺不错的。小锅是160一份吧，点菜后要等20分钟才能上。这么清淡的东西只有靠蘸碟多加小米辣才能迎合成都人的口味。鸡肉嫩而不腻，板栗清香爽口。。价格小贵也认了。
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4、生态养生板栗鸡做法
1.把买回来去好毛的鸡斩掉头，用清水冲洗干净，斩成小块
2.辣椒切块，蒜去皮就好，姜切片，把生的板百栗洗干净后用刀去壳，放入开水中煮3-5分钟，度捞出再放入冷水中浸泡3-5分钟捞出
3.锅内放油，烧至六七成热后，把去皮的板栗放入锅内炒至变色后盛出
4.用锅内剩余的油炒香姜蒜，再放内入鸡块，翻炒，等鸡皮变成金黄色，倒入料酒煮干
5.再放入炒好的板栗、盐、鸡精、耗油、姜蒜、鸡汤、容酒、白糖和酱油，开大火煮，煮开后转小火盖上锅盖慢慢炖，收汁
6.放入辣椒继续翻炒，即可