肚包鸡 养生汤

1、猪肚包鸡做法

猪肚包鸡的做法一：

1.先把一个猪肚用淀粉以及盐不断的抓匀，再冲洗干净专，这样处理要反复4,5次，否属则会有异味，再准备好一只鸡，去头去爪

2.再把一半的党参，白果，小北芪，胡椒塞入鸡腹中，再塞进猪肚中，之后用棉线扎紧，避免里面的配料掉出

3.之后把水倒入砂锅里面，放入猪肚，同时放入姜片，再放入另一半的党参，白果，小北芪，胡椒大火煮开

4.撇去浮沫后盖好锅盖，开小火慢慢炖煮出香味，一半炖煮150分钟左右即可熄火，捞出猪肚切开再切成条状

5.里面的鸡肉可以直接用手撕，再放入砂锅中，放入枸杞，刚才那些药材就可以倒掉了，再煮十分钟，最后用盐调味即可。

猪肚包鸡的做法二：

1.先把猪肚处理清洗干净，之后再翻一面后把外侧露出来，之后将全部的胡椒都塞入猪肚里面

2.之后把鸡肉处理清洗干净后塞入猪肚里面，再用棉线把猪肚切开的地方缝紧，然后放入大的锅里

3.再放入黄芪以及党参，大火煮开后用小火慢慢炖煮120分钟，再用筷子插入，如果可以轻松穿过就表示煮熟了

4.捞出切成片状，再放入锅里和鸡肉一块炖煮出香气四溢，等汤汁变白就可以倒入小半碗牛奶，倒入红枣和枸杞

5.最后放入盐，小火再继续焖煮30分钟就大功告成了。

2、猪肚包鸡汤的做法步骤图，猪肚包鸡汤怎么做

猪肚包鸡汤copy

用料  

猪肚  个  

土鸡  半只  

红枣  颗  

姜片  片  

枸杞  适量  

白胡椒粒  粒  

姜  片  

猪肚包鸡汤的做法  

准备好所有原材料。猪肚冲洗干净之后，正反两面用面粉和盐揉搓之后继续冲洗干净，之后焯一下水。

鸡洗干净之后斩块，同样焯一下水。

将鸡块和白胡椒粒、姜片塞进猪肚。塞满整个猪肚。

将猪肚放入砂锅中，加入水，大约没过猪肚，电陶炉开动最大档，大火烧开。烧开之后，加入姜、红枣、枸杞、沙参，转小火，煮1.5小时。

煮熟的猪肚捞起，放凉之后，用刀切开，取出鸡块，同时猪肚也切成片。

将切好的猪肚和鸡块重新放回砂锅中，继续烹煮半个钟。出锅前加入适量的盐和白胡椒粉调味。美味的猪肚包鸡就做好了。

小贴士

汤品君说：
1、猪肚一定要反复多洗几次直至干净，不能有异味。
2、白胡椒粒可以一半压碎，和汤一起熬，这样味道更加浓郁。

3、猪肚鸡煲汤的正宗做法

嗨喽，大家好！我们都知道猪肚鸡汤很好喝，那除了好吃之外，它的营养价值也是你想不到的，其中的猪肚还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙等，具有补虚损、健脾胃的功效，特别适合气血虚损、身体瘦弱者食用，既然有这么多的好处，那您知道怎么做才好吃吗？接下来小编教您具体的制作方法；

首先，猪肚用面粉里外洗三次，再用盐里外洗两次，再用料酒洗两次，保证清洗的干干净净，猪肚从内向外翻过来然后将猪肚里面的肥油去除，不然猪肚鸡汤会很油腻。

清洗猪肚

准备老母鸡一只（大约3斤左右）去除内脏之后再剁成稍微大一些的鸡块。将剁好的鸡块放入盆中加入清水清洗干净备用；

老母鸡切块

辅料：老姜（25克），碗中加入枸杞（15克）、红枣（几颗）、桂圆（几颗）清洗干净待用

辅料

准备白胡椒颗粒（少许）用菜刀压碎之后放入盆中，然后将鸡肉搅拌均匀腌制10分钟，最后将腌制好的鸡肉依次放入猪肚里面，在锅中加入适量的清水，然后将处理好的猪肚和鸡肉冷水下锅。

加入几根大葱段，先开大火烧开，然后盖上锅盖煮制30分钟左右的时候将葱段捞出，葱段捞出之后再转中小火煮60分钟左右，待汤色煮白之后加入食用盐调味关火，不需添加其他调味品，一道非常营养而且又原汁原味的猪肚鸡汤就制作完成！

猪肚鸡汤

好了，这道非常营养而且又原汁原味的猪肚鸡汤小编就介绍到这里了，如果您喜欢这道菜记得收藏转发让更多的朋友学会哦！要是您有不同的观点和建议，欢迎您在下方留言，大家一起来探讨！

4、肚包鸡的做法

肚包鸡的做法：

原料：鲜猪肚一只750克，三黄鸡一只，专1250克。

调料：盐75克，味精20克，白胡椒粒70克。

药膳属：党参15克、姜25克、南姜25克、玉竹50克、五味子30克、人参花15克、熟地15克。

做法：

1、猪肚加入少许盐，干面、白醋手抓二十分钟左右，洗净，去除异味。三黄鸡去内脏洗干净，加入少许绍酒、葱、姜腌制十分钟。

2、将洗净的猪肚翻过来抹上少许盐，再将整鸡装进猪肚内，再放入冰块中，冰镇三十分钟。

3、将药膳及肚包鸡放入砂锅内煲三十五分钟左右熟透，加入盐、味精胡椒即可。

4、调料制作：取原汤加入葱花、姜末、香油即可。

5、鸡肚汤怎么炖好喝又营养

1、猪肚鸡汤，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。

2、今天老刘就来分享一下“猪肚鸡汤”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面，开始介绍所需要食材：

老母鸡一只，猪肚一只，生姜、红枣、枸杞适量。

4、先把生姜切片，然后把老母鸡脖子处的淋巴剪去，再把鸡脚剪下，剪去脚趾，然后把鸡脚放入处理干净的鸡肚中，再把鸡头也塞进鸡肚中备用。

5、然后处理猪肚，先放入适量食盐和白醋，用手揉捏去猪肚的粘液，再把猪肚翻面，充分清洗，再用刀刮去猪肚表面一块黄颜色的脏东西，再剪去猪肚里面的猪油。

【老刘小贴士】

猪肚里面的猪油一定要处理干净，否则烧好的猪肚鸡汤有腥味。

6、然后再放入面粉继续揉抓均匀，让面粉吸附去猪肚上的粘液和脏东西，再倒入适量白醋，继续揉抓片刻。

7、然后把猪肚冲洗干净，再把老母鸡塞到洗干净的猪肚中，用竹签把猪肚口缝起来，再把猪肚鸡放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥。烧开后撇去浮沫，猪肚烧开以后会发现，猪肚会收缩把老母鸡包的非常紧。

8、再把猪肚鸡放入锅中，放入八成满的凉水，再放入姜片，用中小火慢炖一个小时，把猪肚鸡汤烧白。

9、然后捞出猪肚鸡，拆去竹签，用刀划开外面的猪肚，再把猪肚切片，老母鸡斩成鸡块。

10、然后把鸡块和肚片重新放入炖锅中，再放入烧猪肚鸡的原汤，洗干净的红枣，盖上锅盖，中小火再烧40分钟。

11、最后再放入洗干净的枸杞，两小勺盐，少许胡椒粉，一锅热气腾腾营养鲜美的猪肚鸡汤就做好了。

12、猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉中含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

6、猪肚包鸡的功效是?

猪肚包鸡是一道广东客家名菜，又名“凤凰投胎”，做法有很多种版，都是其中的药材权有些不同，不过，味道都很不错。
所谓的猪肚包鸡，当然就是把整只鸡塞进猪肚里了。其功效：有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芹、党参、白果、枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状；燥热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。
猪肚
猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
胡椒
据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓扇鸡，精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。

7、猪肚包鸡的做法和功效与作用

猪肚包鸡就是用生猪肚把生鸡包住，用水草（或用牙签）扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食内前再将猪容肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。

8、猪肚煲鸡汤有什么功效

功效：

1.猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

2.鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。另外对营养不良、畏寒怕冷、知乏力疲劳、月经不调、道贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

(8)肚包鸡 养生汤扩展资料

吃猪肚鸡专的好处：

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含属有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

用猪肚包鸡有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，孕妇吃了减少夜多小便症状，躁热虚火夜梦多的孕妇吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。

孕妇吃猪肚鸡需注意：孕妇在吃猪肚鸡首先要选择优质的原料，要选择新鲜猪肚，猪肚与莲子易中毒不要一起吃，猪内脏不适宜贮存，一次不要买多了，应随买随吃。

9、肚包鸡汤怎么做

1.猪肚倒入适量的面粉，使劲揉搓，使猪肚不再滑，充分洗干净。
2.再把猪肚反过来清洗，倒内入面容粉进行揉搓，反复清洗两遍。
3.紧接着用适量的盐把猪肚正反两面同样揉搓清洗干净
4.猪肚慢慢的就清洗干净，然后多次用清水冲洗干净即可。
5.这是清洗干净后的猪肚，干干净净。
6.准备好白果，去壳，党参，黄芪，瑶柱，备用。
7.另外把胡椒，胡椒粉，枸杞也准备好。
8.土鸡也准备好，去掉鸡头，鸡脚备用。
9.把所有辅材，一半塞入鸡的肚子里，胡椒粒也放一半在鸡肚子里。
10.再把整只鸡塞入猪肚里面，把剩余的胡椒粒塞入猪肚里。
11.用烧烤的竹签把猪肚的口子缝合起来。
12.高压锅倒入适量的水，煲汤的量，把整理好的猪肚放入锅中，再把图六剩下的食材倒入水中。
13.盖上锅盖，大火烧开上气压10分钟，小火压15分钟左右就可以了。
14.闻到非常的香味，就可以关火排气，打开锅盖，取出猪肚，放凉。
15.切开的猪肚，取出土鸡，小心的放回汤中，留下猪肚，切成片，倒回鸡汤中。
16.开大火把所有食材再滚一会儿，如果胡椒味不够，可以加入胡椒粉继续煮，最后加入适量盐，加入枸杞煮一会儿就可以关火出锅。