1、简单颜值高的家常菜
莴笋焖腊肉:1.把腊肉侵泡5小时,洗净,用蒸锅蒸熟2.捞起凉透切成2厘米长的段3把莴笋去皮切好4.辣椒切段、葱姜切末5.热锅,下腊肉翻炒出油6.下大蒜末、辣椒炒出香味7.下莴笋翻炒均匀8.加少许盐和酱油9.翻炒均匀10.加锅盖焖小火5分钟11.加鸡精翻炒2分钟即可
玉米胡萝卜炒虾仁:1.虾仁用胡椒粉、盐、淀粉腌制2个小时2.将玉米、豌豆、胡萝卜冲洗一下,沥干水分3.胡萝卜切成小丁,放入沸水中焯烫后捞出4.锅中倒油,烧8成热煸炒玉米、豌豆、胡萝卜,稍微放点盐5.再倒入虾仁一起煸炒至虾仁熟即可出锅装盘
油焖茄子:1、将茄子滚刀切块。辣椒切片,葱姜切段,蒜头拍碎。把猪肉剁成肉末。2、在肉末里加适量的生抽,蚝油调味腌制一下。锅里加油将茄子入锅炸。茄子炸至微黄时,捞出3、留底油辣椒,姜葱蒜入锅煸香。加入肉末煸炒。将肉末炒熟至微黄色4、把炸好的茄子加入锅里,将肉末与茄子翻炒均匀,沿锅边炝入料酒,加适量清水稍焖一下。起锅前,加入适量的盐,白糖调味,再用水淀粉勾芡就行了。
养生菜:1,整块的熏干改刀切成熏干碎2,菠菜洗净,焯水后捞出,过冷水,挤去水分切成菠菜碎3,把笋干碎 和菠菜碎混合,装入盘中,挤上芥末酱和番茄沙司即可
2、蒸枣糕怎么蒸要哪些原材料?
1.准备一把红枣,用清水洗净后,浸泡10分钟,然后捞出来控干水分去核装入盆中备用。
2.锅中加入300克去核的红枣,40克红糖,500毫升的清水,开大火烧开,等火烧开以后转小火炖至红枣软烂,待红枣煮至软烂汤汁收浓的时候取出,放到盘子里,再将煮烂的红枣捣成细腻的枣泥。
3.这时候的枣泥还是温的,在枣泥的盘子里加入2个鸡蛋,5克的干酵母,搅拌均匀,再加入60毫升的温牛奶,搅拌均匀,分次加入适量的面粉,一边倒面粉一边搅拌,搅成稠一点的均匀面糊备用。
4.取一个电饭煲先预热2分钟,在饭锅内胆中擦上一层油,再将面糊倒入内胆中,这样面更容易发,将内胆放入电饭煲中盖上盖子醒发30分钟。
5.30分钟后取出,这时候面糊已经醒发的差不多了,然后撒上适量的白芝麻,再重新放进去,盖上盖子,选择蛋糕键,就这样蒸,等时间到了再焖10分钟左右,打开盖子看一下,用手轻轻按压一下,看到按压迅速回弹即可,就可以出锅了。