浙江省泥鳅养生网

1、泥鳅炖豆腐这道菜有什么养生功能？

泥鳅味甘、性平，能调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络补益肾气。《本草纲目》中记载，泥鳅有“暖中益气”之功效，能解渴酒、利小便、壮阳、收痔。

泥鳅炖豆腐所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人，具有很好的进补和食疗功用，一般的人群都可以食用。

2、雪尓泥鳅养生汤怎么样

上次喝了酒去的，要了知个泥鳅汤，40一锅，没见着泥鳅长啥样，味道很道不错，辣，解酒，猪脚80一份，炒的不是很烂，但是味道十足，甜辣味的，菜单上没有便宜内的菜，但是盘子上来量容很大，和烤肉店感觉不大一样，店面很干净。

3、耙泥鳅火锅的做法，如何做，怎么做

食材明细
泥鳅
500克
嫩豆腐
2块
芹菜
适量
泡椒
10几个
葱姜蒜
适量
干红椒
适量
花椒
适量
原汁上汤
3盒
豆瓣酱
2大勺
白糖
1茶勺
盐
1茶勺
麻辣
口味
火锅
工艺
半小时
耗时
普通
难度
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：1 1买来的活泥鳅用清水养上两天，常常换一下水。
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：2 2准备好配菜。
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：3 3锅中加入适量水，烧至80度左右，投入泥鳅，盖上盖子，关火，约半分钟后打开锅盖。（水不能完全烧开，而且泥鳅投入后要关火，不能煮，否则会破皮，投入后盖上约半分钟，这样的泥鳅很容易清洗粘液，而且很完整）
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：4 4把泥鳅表面的粘液清洗干净。
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：5 5另起锅烧开适量水，调入1茶勺的盐，放入切好的豆腐块焯一下水。
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：6 6把配菜清洗干净，切好，同时准备好泡椒。
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：7 7起锅稍微加热，加入适量油，下入切好的姜片、葱白段、蒜末、干红椒和花椒，中火煸出香味。（冷锅冷油慢慢煸香，不要把油烧得很热，不然香料一下去就焦了，根本都没香，另外干红椒和花椒先过一下水，这样不容易炸焦，而且很香）
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：8 8下入泡椒翻炒几下，再下入豆瓣酱。
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：9 9翻炒出后油。
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：10 10加入原汁上汤，盖上盖子大火烧开转中火煮10分钟左右，让所有的香料味道相融合。
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：11 11下入洗好的泥鳅和豆腐。
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：12 12盖上盖子大火烧开转中火焖煮约5分钟，加入芹菜段和葱段，转入火锅盆里。

4、泥鳅火锅怎么弄？

食材明细
泥鳅
500克
嫩豆腐
2块
芹菜
适量
泡椒
10几个
葱姜蒜
适量
干红椒
适量
花椒
适量
原汁上汤
3盒
豆瓣酱
2大勺
白糖
1茶勺
盐
1茶勺
麻辣
口味
火锅
工艺
半小时
耗时
普通
难度
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：1 1买来的活泥鳅用清水养上两天，常常换一下水。
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：2 2准备好配菜。
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：3 3锅中加入适量水，烧至80度左右，投入泥鳅，盖上盖子，关火，约半分钟后打开锅盖。（水不能完全烧开，而且泥鳅投入后要关火，不能煮，否则会破皮，投入后盖上约半分钟，这样的泥鳅很容易清洗粘液，而且很完整）
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：4 4把泥鳅表面的粘液清洗干净。
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：5 5另起锅烧开适量水，调入1茶勺的盐，放入切好的豆腐块焯一下水。
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：6 6把配菜清洗干净，切好，同时准备好泡椒。
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：7 7起锅稍微加热，加入适量油，下入切好的姜片、葱白段、蒜末、干红椒和花椒，中火煸出香味。（冷锅冷油慢慢煸香，不要把油烧得很热，不然香料一下去就焦了，根本都没香，另外干红椒和花椒先过一下水，这样不容易炸焦，而且很香）
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：8 8下入泡椒翻炒几下，再下入豆瓣酱。
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：9 9翻炒出后油。
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：10 10加入原汁上汤，盖上盖子大火烧开转中火煮10分钟左右，让所有的香料味道相融合。
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：11 11下入洗好的泥鳅和豆腐。
【养生泥鳅火锅】--- 捞出营养、捞出健康的做法步骤：12 12盖上盖子大火烧开转中火焖煮约5分钟，加入芹菜段和葱段，转入火锅盆里。

5、泥鳅养生骗局是怎么回事？

养生畅销书作家马悦凌说，“渐冻人”是她治疗过的最简单的病。以泥鳅、当归配合高热量食物，除了治疗“渐冻人”，还治好了肝癌、乳腺癌、肺癌患者，让高位截瘫的人恢复了知觉。下一步，她准备攻克艾滋病。（《新京报》6月28日）

渐冻人症是运动神经元疾病的俗称，它与癌症、艾滋病并称世界三大难以治愈的病症。此类患者的大脑、脑干和脊髓中的运动神经细胞受到侵袭，肌肉逐渐萎缩无力以至瘫痪，身体如同被逐渐冻住，故称之“渐冻人”。如此顽症，按照马悦凌的说法，似乎中国只要有几个马悦凌，只要有泥鳅、当归，什么疑难杂症都手到病除，全国的医院都要砍掉一半。马悦凌曾是一名护士，自称“我所有的医学知识都是靠自悟的。我比其他人有天赋。我自幼体弱多病，于是经常搜集各种偏方，拿自己的身体做实验，属久病成医，再将个人的经验向身边的亲人朋友推广”。她称，当初为了治疗自己的胆囊炎，她连吃3条生泥鳅，“没火了，吃什么东西下去都那么温和”。她声称从各种健康、保健与养生杂志和书籍中搜集了治疗各种疾病的小文章，进行归纳总结，从而变成自己的东西。

一名护士因为吃泥鳅而治好了自己的病，眼下几乎成了连癌症都能治的专家，她最后归结为“天赋”，这情节也太简单了点儿吧。看来，马悦凌背后还没有一个够格的策划团队，否则应该把过程编得曲折、离奇、可信一点。

马悦凌声称治好了肝癌、乳腺癌、肺癌患者，还让高位截瘫者恢复了知觉，那不妨直接举出几个实例来。但马悦凌不，因为“涉及病人隐私”。这是何等高尚！那些患了不治之症却被马悦凌治好的人，也太没良心了，你们应该公开为马神医树碑立传，你们能有什么隐私？我们村里的巫婆都能一口气说出十几个病愈患者的名字，而且许多当事人确实都出来证实。马悦凌怎么连巫婆都比不上？当然，她也举出了两个“渐冻人”吃泥鳅的病例，可惜家属都认为没什么效果。

马悦凌现在可发了。一盒普通固元膏的成本也就几块钱，因为标上马悦凌的标志，就卖到100多元一盒，几个亿就这样赚到手了。当初说治疗“渐冻人”完全免费，但刚治了一次就要3000元。马悦凌“个人品牌企业”已经聚合成为“马悦凌健康养生集团”。该集团目前有职工200余人，由4家子公司构成，一个巨大的商业世界正在崛起。

此前就有个靠吃绿豆和茄子而治疗百病的张悟本，马悦凌不过是把绿豆和茄子换成泥鳅和当归，由于骗术的进步，她出版的“著作”、公司、团队、企业和利润都早已让张悟本望尘莫及。

养生骗子为何如此嚣张？一方面，随着生活水平提高，公众更加重视疾病的预防和治疗，这为养生科学提供了巨大市场，骗子也打起科学的旗号趁机大捞一把。从根本上说，这说明公众科学素养不高，也是政府监管缺位、打击不力的结果。当年张悟本行骗，卫生部门表示，在现场未发现任何诊疗行为，即使悟本堂对某些食品确实存在扩大宣传的嫌疑，但卫生部门仍无法对其进行任何处罚。

现在，政府会查处马悦凌吗？如果没有，下一个养生专家“牛悦凌”就会出现，那时吃的或许是黄鳝、蚂蚱、地鳖虫？千万不要吃螃蟹——那个价格太高了！

6、泥鳅营养功效多，哪种吃法比较健康，补身又养生？

泥鳅这种食材想必大家常常见到，因为它非常的好吃，主要是因为它营养价值特别高，在养生方面受到了许多人的喜欢，它的吃法也非常的多。接下来我就给大家好好介绍一下，哪些吃法比较健康，而且又补身子又养生。

其实泥鳅的吃法是非常多的，我们比较常见的就是香煎泥鳅或者红烧泥鳅，特别是用泥鳅来炖汤，它比较有营养。在重庆或者四川哪边，他们喜欢用泥鳅来下火锅是比较常见的。其实在我的印象当中，泥鳅炖汤是最营养的一道菜了，怎么说呢？我们可以用泥鳅跟一些比较仙的东西炖在一起，比如说红萝卜白萝卜还有排骨什么的，将它炖成白色的汤，这个是大补的东西。对很多养生或者补身子的人来说，这是非常重要的一道菜，因为它里面富含丰富的蛋白质，还有一些微量元素。

泥鳅的吃法虽然多，但是我们要了解它有哪些作用，主要的作用有补肾益精的功效。其实就是因为泥鳅当中富含的丰富的矿物质和蛋白质，他在滋补肾脏方面有非常高的作用，尤其是促进我们男性生殖的健康，而且在中医当中就表明了泥鳅就有很好的补肾作用，所以一些肾虚的男性可以多吃一点泥鳅。这些只是一点作用而已，其实泥鳅里面富含丰富的钙磷，它对我们的牙齿和骨骼都有强劲和保护的作用，所以让我们的新生儿使用的话是特别有好处的。

以上就是我对这个问题的看法，如果你有什么意见，请写在评论下方。

7、泥鳅怎么吃 养生食疗吃法

泥鳅里面含有非常多的铁元素，是缺铁性贫血患者必须吃的一款美食，具有强大的补血功效。
如果把泥鳅用百于炖汤的话是可以起到清热祛湿的效果，差不多坚持食用5天左右就会起到明显的功效。度
泥鳅肉里面所含有的脂肪跟胆固醇是很少的，并且还含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸。这种不饱和脂肪酸是可以预防动脉粥样硬化。
一.泥鳅三子汤
材料：泥鳅、枸杞子、韭问菜子、菟丝子、味精、盐。
做法：先把泥鳅用热水烫杀洗净，并且把枸杞子、韭菜子和菟丝子一起洗净放入一个纱袋里面绑好。这个时候在锅里放入水，把全部的材料一起放入锅中进行炖煮，等泥鳅炖煮熟了以后就把纱袋取出，加入味精答跟盐即可。
二.泥鳅豆腐汤
材料：泥鳅、豆腐、姜。
做法：先把豆腐洗净切块，然后把活的泥鳅洗净，这个时候泥鳅要活的，不要杀死。把水烧开，把豆腐跟泥鳅一起放入滚水中。这个时候泥鳅会往豆腐里面钻。等差不专多1分钟后把姜放入锅中。差不多等泥鳅煮熟后再属放入调味料。
三.油炸泥鳅
材料：泥鳅。
做法：把泥鳅洗净杀死，这个时候就开始热锅，把油倒入锅中，等油滚了以后再把泥鳅放入油锅里面炸。这个时候要注意火候，差不多把泥鳅炸到金黄色的时候就可以出锅了。