老年养生配方

1、老年人的健康养生保健方法有哪些

老人养生保健的方法

1、睡：即睡好觉，保证睡眠充足。老年人要学会有规律地生活，合理安排作息时间，保证一天有8小时的睡眠时间。　

2、保：即保持大脑的活力。用进废退，故老年人要多用脑，如坚持读报看书，绘画下棋，培养各方面的兴趣爱好。研究表明，一个经常用脑的65岁老人，其脑力并不比不爱动脑的35岁的青年人差。

3、转：即转换不同性质的运动。在较长时间的单调工作或读书、写作后，应及时转换另外不同性质的活动，使大脑神经松弛而不过分疲劳，使脑力保持最佳状态。

4、活：是指活动手指，俗话说心灵手巧。经常活动手指，做两手交替运动及转动健身球，可以刺激大脑两半球，有健脑益智、延缓大脑衰老的作用。

5、参：即参加社会活动和体育活动。结交年轻朋友，以接受青春活力的感染，经常保持愉快的情绪，脱离孤僻的生活环境。

6、听：即听优美动听的歌曲。优美的旋律可调节中枢神经系统的功能，使人有一种心旷神怡的欢乐感觉。

7、调：即调节饮食。做到粗细混杂，荤素搭配，兼收并蓄，多吃维生素和矿物质丰富的红枣、牛奶、豆浆、蛋黄、桑椹、芥菜、芝麻、核桃仁、百合、猪脑、猪心、黑木耳以及大部分蔬菜水果;少吃些动物脂肪和含糖类食物。

老人保健注意事项

一忌久坐，久坐者伤肉。

坐是消除疲劳的一种必要的休息，但久坐易使肌肉衰退与萎缩。故老人应多参加适合自己的户外活动，加强肌肉锻炼，以增强体质。

二忌久立，久立者伤骨。

老年人气血运动全靠动静结合调节平衡，如果一直站立不动，就会影响气血运行，使人体部分组织和细胞营养失调，出现气滞血凝，从而招致疾病。　

三忌久视，久视伤血。人到老年，如果久视就会伤血耗气，产生头晕目眩等症。故老年人看报或看电视、电影应控制在一至二小时之内，不宜连续观看。

四忌久卧，久卧伤气。

适可而止的睡眠对老年人健康有益，久睡则身体软弱。要顺应四时，春夏季晚卧早起，秋季应早卧早起，冬季早卧晚起。　

五忌久静，久静伤神。过分安静、寂寞、无聊、孤独的处境，会使老人变得精神不振，性情孤僻，丧失生活信心，导致健康状况下降。另外，优美的音乐使人轻松愉快，精神焕发。故老年人应有适当的良性声刺激，以增进身心健康。

2、老年人气血不足适合吃什么五谷杂粮粉配方

饮食调理：
1、金针菜金百针菜含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，还含有维生素A、 B1、 C，蛋白质等营养素并有利尿及健胃作用。
2、龙眼肉龙眼肉就是桂圆肉，因为所含度铁质丰富而且还含有维生素 A、 B、葡萄糖、蔗糖等，能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症，
3、咸萝卜干萝卜干维生素 B、铁质含量很高，是知高级养生食物，既咸且爽，吃起来别有一种风味。
4、大枣粥-红枣10-20枚大米100克同煮粥用冰糖或白糖调味食用。有健脾胃补气血作用。适用于病后或年老体弱、体虚胃弱道食少大便溏稀营养不良气血不足；体弱赢瘦慢性肝炎贫回血血小板减少过敏性紫癜等症
5、豆腐、羊肉、虾、生姜、香葱各适量同煮熟后加入食盐调味食用适用于贫血、气血不足、脾肾阳虚、等症。
建议常饮 9味雪溋茶 有助于补益答气血。

3、老年人养生之道要具备哪几点？应该如何做？

秋冬季是养生的好季节，在秋冬季，老年人会有许多疾病复发，这就需要子女百的细心照顾，除了注意身体外，也要多注意老人饮食及情绪方面的问题。

老年人由于五脏衰弱，肠胃薄弱，如果经常吃生冷这些东西，吃饭没有节制，饥饱无常，肯定会伤胃犯病，冬季老人应该少吃多餐，多吃一些度熟软易消化开胃的东西。冬季天气干燥，知在食物的选择上，应该以润燥养肺生津的东西为主。一般情况下，早餐的时候最好选择一些易消化的面食类，比如：馒头、花卷等;午餐可以选择面条和米饭;晚餐的时候最好食用一些低热量的土豆，红薯等食物，它们当中含有大量的膳食纤维能够促进肠胃之间的蠕动，有利于隔天的排便通畅。

秋冬季节，老年人易产生悲观伤感的消极情绪，除了身体健康外，老年人也应该注意精道神保健，可以适当选择琴棋书画、养花种草、广场舞等文化娱乐活动，以愉悦身心，陶冶情操，安度晚年。冬季气温低，易得风寒，老年人抵抗能力和内适应能力降低，以患感冒、呼吸道感染、肺炎等疾病，要注意防寒保暖，提高耐寒防感冒能力。

俗话常说家有一老如有一宝，老人身体健康长寿才是儿女最容大的福气。老人应该每天保证充足的睡眠，合理饮食，锻炼身体，保持开朗的心情，开心快乐，健康生活每一天。

4、中老年人养生保健有哪些方法？老年人保健吃什么比较好？

1中老年保健首先要养心。养心，需要看得开，事事想的开，自然心情舒畅，身体自然就好。儿孙自有儿孙福，当放手时须放手。其次，老年人消化能力比较弱，饮食要清淡。老年人的消化能力比较弱，气血也比较弱，如果仍然大鱼大肉，则身体的负担更重，吃再多的补药也无济于事。少吃多餐，对老年人养生非常重要。盐属于阴性的食物，如果过量食用盐，则消耗身体的阳气，老年人活动量少，一定饮食要淡，少吃过咸的食物。经常艾灸，可以增强体质。建议每周扶阳四穴灸。按以下四个穴位每个穴位灸15分钟：中脘穴，关元穴，命门穴，足三里穴。如果身体有疼痛的位置，可以艾灸，一般都能缓解症状。、合理膳食，以防燥护阴、滋阳润肺为准则秋季天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤肺。因此，秋季饮食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果，蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳；肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等；多吃一些酸味的食品，如广柑、山楂等。适当多饮水，多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物；尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食为主，如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品，以健身祛病，延年益寿，但不能猛吃大鱼大肉，瓜果也不能过食，以免伤及肠胃。另外，要特别注意饮食清洁卫生，保护脾胃，多进温食，节制冷食、冷饮，以免引发肠炎、痢疾等疾病。　积极参加体育锻炼，强身健体秋季天高气爽，是户外活动的黄金季节。在此季节老年人必须加强体育锻炼，是秋季保健中最积极的方法。秋季要早睡早起，晨起后要积极参加活动健身锻炼，可选择登高、慢跑、快走、冷水浴等锻炼项目。秋季气候干燥，早、晚温差较大，是一些细菌、病毒繁殖与传播的有利条件，随着干燥的灰尘，一些细菌、病毒在空气中飞扬，常会引起呼吸道疾病的传播，是慢性支气管炎和哮喘病的高发时节，因此，老年人在参加体育锻炼的同时要加强保暖，做好预防工作。保持乐观情绪，静养心神秋季万物成熟是收获的美好时节；但秋天也是万物逐渐凋谢、呈现衰败景象的季节。在此时节在老年人心中最易引起衰落、颓废等伤感情绪，因此，要注意调养情智，学会调适自己，要保持乐观情绪，保持内心的宁静，适当延长夜间睡眠时间；可经常和他人、家人谈心，或到公园散步，适当看看电影、电视，或养花、垂钓，这些都有益于修身养性，陶冶情操。　秋季气温逐渐下降，早、晚温差较大；在此季节，老年人既要注意防寒保暖，又不能过早、过多添加衣物；在此季节只要不是过于寒冷，就要尽量让机体保持于凉爽状态，让身体得以锻炼，使其具有抗御风寒的能力。但是金秋季节，气候变化无常，老年人要顺应气候变化，适当注意保暖，以防止感冒和引发呼吸道等各种疾病，要根据天气情况，及时增减衣服，防寒保暖，防病保健。秋燥伤肺少吃辛：秋季天高气爽，空气干燥，湿度小，人易出现咽干、干咳等症状，这是由于燥邪伤肺所导致的现象。此时，应少吃辛、辣食物，如葱、姜、辣椒、胡椒，防止辛温助热，加重肺燥症状。肺燥伤肝要吃酸：从中医五行生克来讲，肺属金，肝属木，金旺能克木，使肝木受损。因此应适当吃点酸味食物，因为“酸入肝”，可以强盛肝木，防止肺气太过对肝造成损伤。酸味食物可以收敛肝气，有保肝护肝的作用，但也不可过量。因为许多酸性食物，如醋、乌梅等，其酸味能刺激胃，易发生胃溃疡、胃炎等病，对身体不利。秋瓜坏肚少吃寒：许多人都有这种感受，秋天吃水果，一不小心就坏肚子，这与秋天的气候有关。秋季天凉了，气温下降，脾胃阳气不足，再吃多了阴寒性质的水果、蔬菜，自然是雪上加霜，导致阳气不振而腹泻、腹痛。因此，秋季不要吃太寒凉的食物，以保护胃肠，保护肺脏。适度饮水最重要：夏天多汗季节要多饮水，秋天干燥季节更要多饮水。适度饮水是秋天润燥、防燥不可少的保养措施。饮水以少量频饮为佳，不宜暴饮，一次饮大量水，会给胃肠增加负担，引起不适，只有少量慢饮，“润物细无声”才能对口、鼻、咽、喉、食管，乃至气管产生更大的滋润作用。养阴益气是关键：对于中老年人来说，秋天最重要的是养阴益气。养阴就可以防止肺燥，益气就可以温养肺气，鼓舞阳气，所以秋天应多吃山药、百合、银耳、猪蹄、莲子、藕、梨、枸杞等食物，以安度秋天。

5、五谷杂粮养生配方

6、中老年人养生保健有哪些方法

你好；下面的建议是我根据学习中医曲黎敏副教授视频讲座整理的资料，希望能帮助到你的父亲；
第一条要养性情；不能过怒，过喜，过悲不能过度地放纵自己。

怒则气上，如果对自己的怒气不能制约的话，就会造成很多的疾病，首先对自己的情绪没发掌握，气往上一拥就会吐，对脑血栓就是经脉不通的这些病人就会形成脑溢血。血管破裂。

气一旦全部调在上面，下面就会拉稀，就会控制不住的。

第二条养睡眠；睡眠不足会耗我每们的精。

第三条养居处，卧室的面积要小，面积小的卧室可阳气不散气机，客厅的面积可以大。

多思则神怠，如果你想的太多了，你的精神就会出现问题。

多念则神散，如果你的念头太多，你的神就散乱了。

多欲则损志，因为志是肾的神，如果你多欲望。你就会损耗肾精。

多事则形疲，如果你成天到晚忙忙叨叨的话，那么你形体会受到伤害。

多语则气争，说的话太过，也会造成气机的混乱。

多怒则百脉不定，经常发怒，就是气脉全部都错乱了。

多恶则憔煎无欢，就是看什么都不高兴，看什么都讨厌，情志就压抑。

所以我们中国文化实际上强调，就是做人做事都要纯粹一些，单纯一些。这实际是我们养生的要则。
富贵所致三患；出则以车，入则以辇。没有适量的运动量。

肥肉厚酒，这是烂肠之食。暴饮暴食，贪图欲望。

务以相强，不要去勉强他人去做一些不愿意做的事情

7、中老年人要养生，怎样搭配饮食才最健康？

 我们都知道随着年龄的不断增长，很多中老年人的体质也是一天天的衰退，在这个时期很多中老年人都很在乎养生，那么老年人每天怎样合理的搭配饮食才最有利于养生呢，下面我们一起来看一下：

 一、蔬果每天5种，每种80克

     除了新鲜的蔬菜水果外，超市里购买的凉拌蔬菜、纯果汁等，都可算在这个范畴。

     益处：蔬菜水果中富含维生素，矿物质和纤维。越来越多的证据显示，每天摄入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的发病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就营养素来说，香蕉富含钾，葡萄干、花椰菜等富含铁，绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含叶酸，菠菜等富含镁。

     吃法：对于老人来说，每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果。一天应该吃到5种不同的蔬菜水果，其中每种蔬菜水果应食用80克。保证每顿饭应当有一到两种蔬菜，而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定。

     在水果品种的选择上，最好是富含维生素C的水果，如橘子、木瓜等，因为维生素C可以帮助老人更好地吸收铁，避免发生贫血。

     二、土豆米饭换着吃

     我们把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。

     益处：人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，此外，这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获得。全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。尤其要推荐的是，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养。

     吃法：老人的一日三餐中，都要有主食。一般来说，早餐最好吃容易消化的发面食品，如：馒头、花卷等;中午可以来点米饭和面条;到了晚上，低热量的土豆、红薯就是很好的选择，其中富含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，保证第二天排便顺畅。

       三、吃了豆制品就要减少吃肉

     粉色的食物包括肉类、鱼类、蛋类、豆类，如果吃了豆制品，肉的量就要相应减少。

     益处：肉和鱼富含蛋白质、铁、锌、B族维生素，肉也是核黄素的主要来源;鱼类对防治心脏疾病有明显效果，还富含维生素A、D和铁;豆类可以提供蛋白质、纤维、铁和锌;蛋类可以提供蛋白质、维生素A和D，还有核黄素。

     吃法：老人应该保证每顿正餐里都有一些肉或其代用品，即使是早餐，也可以是一片火腿或肉末面条。也许有些老人要问，我的血脂有点高，也要保证三餐吃肉或其替代品吗?是的，血脂高的人确实要限制脂肪摄入，但如果一点“油星”都没有，反而会使病情恶化――身体会本能地“抓住”食物中的每一点脂肪――很多吃素的人会得脂肪肝就是这个道理。

       四、零食点心最好隔天吃

     零食多是用糖和脂肪的形式向人体提供能量的，有的还含有不少盐分，其他营养的含量很低。而人体对它们的需求并没有那么高，因此，它们容易诱发一些疾病还容易毁坏牙齿。即使对年轻人来说，过度摄入这类食品也会造成营养过剩。但是，老人的味觉往往不如年轻人灵敏，所以只有这些味道“浓重”的零食能让他们觉得尝到了甜头，并且会不知不觉就吃多。

     吃法：老人对甜食的需求量是很小的，大约占到一天饮食的1/15。如果你每天吃2―3种零食，那每一种就只能吃两三口。

     五、食欲不好喝酸奶

     很多老人都有这样一个误区，认为牛奶是小孩子的玩意，上了年纪的人并不需要，家里买来的牛奶都是只给孩子喝，这就大错特错了。对于老人来说，喝牛奶也应该成为每天必修的功课。

     益处：缺钙是老年人健康最大的敌人，而牛奶中的钙是最容易吸收的，它可以延缓骨骼的衰老。此外，它还含有蛋白质、维生素A和核黄素，在强化奶中，还含有可以促进钙吸收的维生素D。

     吃法：老人每天饮食中有1/8应为牛奶和奶制品。最好能保证400毫升的牛奶、酸奶摄入量，底线则是250毫升。奶酪则是浓缩的奶精华，一般来说，10克奶酪可以折算成35毫升牛奶。(徐春昕)

     每天吃400克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌症的发病率啊!

     老人的健康，子女都牵挂在心。然而“人是铁、饭是钢”，独自在家的老人能不能吃好饭，更是大家关心的问题。老人的营养需求和年轻人有所不同，因此英国食物标准局最新推出的《居家老人膳食指南》，为我们做出了详尽的指导。在指南中，专家通过一个形象的餐盘和说明告诉我们主食、蔬果、肉类、零食、乳制品5类食品该吃多少、怎么吃。

     健康的饮食才是我们身体健康的重要保证，健康的饮食习惯也需要我们日积月累的养成。要牢记饮食健康是我们身体健康的重要环节。

8、老年人养生从哪些方面做起

千里之行，始于足下； 长寿秘诀，养生足疗。

“人之有脚犹如树之有根”无论是老年人还是年轻人养生首先从脚部开始。

9、中老年人食疗养生方有哪些？

开胃鸡片【原料】1黄芪15克，党参10克，山楂10克，麦芽10克，谷芽10克；2鸡胸肉300克；3蛋黄2个，太白粉6大匙，玉米粉2大匙（干炸粉）；4白糖3大匙，盐1／2茶匙，白醋1茶匙，麻油1茶匙，太白粉1茶匙（调味酱）。
【制作】1将材料1，用2杯水以小火熬至剩1杯过滤取药汁备用；2鸡胸肉去皮后切薄片（可放置冷冻柜冰后再切较好切），后以盐、米酒、白胡椒粉少许腌20分钟；3蛋黄打散，以腌过鸡肉沾蛋黄后再沾干炸粉，入油锅以小火炸约50秒肉熟捞起，油锅再以大火烧热，再投入鸡片炸20秒让其表皮酥捞起置盘上；4调味酱制作：热锅入油1大匙，油热入材料4和药汁，待汁浓稠时淋上少许热油后，将调味酱淋在鸡片上，趁热食用。
【功效】健脾开胃，帮助消化，适合于小儿消化不良常腹胀气及小儿厌食者，或大人不思饮食者。
四神猪肚汤【原料】1山药、茯苓、莲子、欠实、薏仁各25克；2猪肚1个；3盐少许，当归酒（当归15克塞入）瓶米酒内少许。
【制作】1猪肚用面粉和盐清洗干净并用热水烫过，用材料1一起置锅内，加水10杯，小火煮约2小时，捞起猪肚切小块放回锅内再煮10分钟，加盐调味即可；若喜食较烂者可多煮一段时间，另外材料1亦可先用水泡软再煮。
2食用时再淋上数滴的当归酒则更香醇。
【功效】能健脾开胃，帮助消化，适合消化不良，腹胀厌食，对于小儿的食欲不振是最佳的膳食。
陈皮牛肉【原料】1陈皮15克，桂皮15克；2沙朗牛肉1块（约500克），生姜丝少许；3西红柿酱、蚝油、果糖各1大匙，黑醋1小匙，黑胡椒粉少许。
【制作】1取锅放入材料1，入水5杯，大火烧开后以小火熬10分钟，后放入牛肉煮5分钟熄火继续闷10分钟，取出肉放入冰水中；2待凉切片置盘上，放上姜丝；3沾酱制作：取上述烫肉之汤汁2大匙，烧滚后入材料3，待汤汁浓稠后熄火。
【功效】陈皮、桂皮芳香健脾，除了增进食欲外，还有帮助消化的作用。
竹笋汤【原料】1当参10克，白术10克，茯苓15克，甘草5克，红枣5粒（去核）；2鸡腿2只，竹笋50克，香菇5朵；3生姜、盐适量。
【制作】1材料1（红枣除外）置锅内，加水2杯，烧开后以小火熬至剩1杯，过滤取汤汁备用；2竹笋先用水泡软，再换水泡以去其辛味，后切小段，香菇同样以水泡软备用；3鸡腿洗净切块焯熟后入瓦锅，再放入竹笋、香菇、红枣、生姜，加入5杯水和药汁，以淹材料为度；4瓦锅加盖入电饭锅蒸熟后加盐即可（外锅约25杯水）。
【功效】有健脾益气之功效，适合体虚气弱，食欲不振，身体消瘦，免疫力不佳者食用。
五仁粥【原料】芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、炒）、甜杏仁各10克，粳米200克。
【制作】将五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。
【用法】食用时，加白糖适量，每日早餐服用。
【功效】滋养肝肾，润燥滑肠。适用于老年人气血亏虚引起的习惯性便秘。
三仁鳕鱼【原料】1核桃仁25克，松子仁25克，南杏仁15克；2鳕鱼1片；3生姜、米酒、葱花、大蒜、糖、柴鱼酱油。
【制作】1鳕鱼洗净置盘上，淋米酒少许，生姜2片，大火蒸10分钟；2锅热入油2大匙，葱、蒜切细爆香后，加入材料1，加糖2小匙以小火炒香起锅；3鱼蒸好后倒掉水分，把炒好的三仁铺在鱼肉上，淋上数滴的酱油即成。
【功效】能滋补肝肾，润燥滑肠，很合适年长者或妇女因血虚所引起的习惯性便秘。
薏仁燕麦粥【原料】薏仁1杯，燕麦粒1／2杯，荸荠3粒，松子3大匙，胡桃3大匙，蛋一枚。
【制作】1薏仁、燕麦先用水泡软；2荸荠去外皮松子、胡桃加2杯水用果汁机打粗碎后，和薏仁、燕麦一起放入锅内，再加水5杯以小火煮烂；3蛋取蛋白打散加入热粥拌匀即可。
【功效】健脾保肺，润燥通畅，适合男女老少血气虚亏所引起的经常性便秘者食用。
罗汉果煲猪肺【原料】罗汉果2个，猪肺500克。
【制作】猪肺洗净切成小块，反复挤压，将泡沫洗去，放入清水中煮开，再放几片姜和绍酒。将罗汉果敲开成小块，放入猪肺汤中用小火煲2~3小时，加入适量调味品即可。
【用法】饮汤食猪肺，每周1次，连服2周可见效。
【功效】养肺润肠。主治便秘。
桑葚冰糖汁【原料】鲜桑葚60克，冰糖适量。
【制作】取紫红色熟透鲜桑葚60克，加清水2碗，在大火上煎至1碗，加冰糖适量调匀。
【用法】去渣饮用，每日1剂，分两次服用，连服3日。
【功效】滋阴润肠，主治习惯性便秘。症状有大便干结，头晕目眩，心悸健忘，失眠多梦，口干乏力等。
甘蔗粥【原料】甘蔗汁100~150毫升，粳米50~100克。
【制作】用新鲜甘蔗，榨取汁100~150毫升，加水适量，用粳米煮粥。
【用法】随意饮用。
【功效】清热生津，养阴润燥，主治便秘，适用于热病恢复期，津液不足所导致的心烦口渴，肺燥咳嗽，大便燥结等。
桑葚蜜膏【原料】鲜桑葚1000克，蜂蜜300克。将桑葚煎煮2次，取煎液1000克，文火浓缩，以黏稠为度，加新鲜蜂蜜300克，再煮一沸，停火冷却即可装瓶。
【用法】每次20克，温水送下，每日2~3次。
【功效】滋服养血，润肠通便。适用于血虚津枯的便秘，特别对老年体虚、气血虚亏者久服有良效。
木耳芝麻茶【原料】黑木耳60克，黑芝麻15克。
【制作】先将黑木耳30克在炒锅中翻炒，等木耳略带焦味时，起锅入碗备用；再下黑芝麻略炒出香味，然后加入清水1500毫升，同时加入生、熟黑木耳，用中火烧沸30分钟，即可起锅，用洁净双层的纱布过滤，滤液装在洁净的容器内即成。亦可将炒焦的木耳、炒香的黑芝麻与生木耳一起和匀收藏，用时每5~6克加沸水120毫升泡茶饮服。
【功效】这茶具有凉血止血、润肠通便的功效。适用于血热便血、痔疮便血、肠风下血、痢疾等病症。老年人常饮此茶，能达到强身益寿的功效。
白薯简易方【原料】白薯2个。
【制作】将白薯洗净，煮至熟软即可。
【用法】每日1剂，分2次食用，连食20~30天以上。
【功效】宽肠胃，通大便。一般需连食15天以上，即有良效。
香蕉冰糖【原料】香蕉2根，冰糖20克。
【制作】将香蕉去皮，切成小段，放入碗内，加入冰糖，隔水蒸至熟软。
【用法】每日1剂，早晨空腹一次食完。
【功效】清热解毒，润肠通便。适用于老年体虚、病后体弱的便秘患者。
苹果简易方【原料】苹果2个。
【制作】将苹果洗净，去皮切块即可。
【用法】每日1剂，早晚空腹食用，连食5~7天。
【功效】润肠，通便，食疗。适用于大便燥结。
凉拌绿笋【原料】1洛神花10克，菊花5克，薄荷5克，山楂5克；2竹笋13支，大芦笋350克；3白沙拉酱1杯。
【制作】1将材料1用1杯水以小火熬至剩1／2杯，过滤取药汁备用；2竹笋以热水煮熟后，拨去外皮切片，大芦笋切去硬梗留下上部较软的部分以热水焯熟一下，同竹笋排于盘中；3取药汁同白沙拉酱拌匀，淋于笋上即可。
【功效】消暑清热，解毒通便，开胃助食，适合夏季火气大，口干舌燥，便秘，皮肤炎，食欲不振时食用。
紫苏麻仁粥【原料】苏子10克，火麻仁15克，粳米50～100克。
【制作】先将苏子、火麻仁捣烂，加水研滤取汁，与粳米同煮成粥。
【用法】任意服用。
【功效】润肠通便。适用于老年人、产妇体虚肠燥、大便干结难解者。
松仁粥【原料】松仁15克，粳米30克。
【制作】先煮粳米粥，后将松仁和水研末作膏，入粥内，煮二三沸。
【用法】空腹食，每日3次。
【功效】润肠通便。适用于老年气血不足或热病伤津引起的大便秘结者黑芝麻粳米糊【原料】黑芝麻、粳米各150克，杏仁100克，白糖适量。
【制作】将黑芝麻、杏仁及粳米用水浸后捣烂成糊，煮熟加白糖。
【用法】每日分2次食用。
【功效】散结，清热，润肠通便。适用于大便干结难下、湿热便秘者。
糯米粥【原料】糯米100克，槟榔炮制捣末15克，郁李仁去皮研为膏15克，火麻仁15克。
【制作】先以水研火麻仁滤取汁，入糯米煮作粥，将熟，入槟榔、郁李仁搅匀。
【用法】空腹食用，每日2次。
【功效】理气、润肠、通便。适用于胸膈满闷、大便秘结。
桃花粥【原料】鲜桃花瓣4克（干品2克），粳米100克。
【制作】将粳米煮粥，粥熟，放入桃花瓣，稍沸即可。
【用法】隔日服1次。
【功效】消肿满、下恶气、利宿水、消痰饮积滞，治大便艰难。
【宜忌】通便即停，不可久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。
莴苣炒春笋【原料】莴苣400克，去皮春笋300克。
【制作】将莴苣洗净，切薄片；春笋切片；油入铁锅中烧热后，下二菜爆炒，加精盐少许，起锅即成。
【功效】此菜具有通利二便、宽胸导滞的功效，适于消化不良，习惯性便秘等病症。
双冬蛤蜊汤【原料】1麦冬15克，天冬15克，红枣数粒（去籽）；2绿竹笋2支，蛤蜊250克；3生姜2片，盐少许。
【制作】1将材料1置锅内，加水2杯，烧开后以小火熬约20分钟后，过滤取汤汁备用；2绿竹笋处理后切片，蛤蜊吐沙后洗净一起置锅内，放入上述汤汁后再加3杯水和生姜片，放电饭锅内蒸熟即成；3加盐少许调味。
【功效】能养阴清热，润肠通便，适合老年人虚热便秘。
藕盒茯苓粥【原料】鲜藕150克，百合15克，大枣15粒，山药、茯苓各15克。
【制作】将鲜藕（切块）、百合、大枣洗净，与山药、茯苓一起水煎至熟软即可。
【用法】每日1剂，分2次服食，连食15天。
【功效】清热，润肠，通便。
生地白术汤【原料】生地30克，生白术60克，升麻9克。
【制作】将以上3种材料放入锅中，倒入2碗清水，煎至一半即成。
【用法】每日1剂，分2次水煎服。
【功效】适用于便秘、腹胀痛及不思饮食者。
香蕉粥【原料】香蕉250克，菠菜250克，粳米100克。
【制作】先将粳米洗净，与洗净的菠菜一同下锅，加入清水煮成粥，待粥将开花时，将切好的香蕉块放入，稍煮即成。
【用法】每日1剂，分2~3次食用，连服3日。
【功效】清热润肠。主治老年性便秘。
大麻仁粥【原料】大麻仁10克，粳米50克。
【制作】将大麻仁捣烂水研，滤汁，与粳米煮做粥。
【用法】任意食用。
【功效】润肠通淋，活血通脉。适用于产后血虚便秘、小便不通利、关节凝涩等。
【宜忌】大麻仁食入过量可致中毒，故不宜过量。
芦笋排骨汤【原料】1党参15克，白术10克，茯苓10克，甘草5分；2芦笋300克、猪小排250克；3盐1小匙。
【制作】1将材料1用2杯水以小火熬至剩1杯，过滤取药汁备用；2猪小排洗净切小块，热水焯熟备用，芦笋削皮洗净切小段；3取一瓦锅，放入芦笋和猪小排，倒入上述药汁和水5杯，放入电饭锅以25杯水蒸熟后再加盐即可。
【功效】能清暑益气，健脾开胃，适合夏天身倦不患饮食时食用。
豆豉苦瓜【原料】1参须10克、麦冬10克、五味子5分；2苦瓜1条（约500克），小鱼干50克，干豆豉2大匙；3盐1小匙，糖2小匙，大蒜2小粒（拍碎）。
【制作】1将材料1用2杯水以小火熬至剩1杯，过滤取药汁备用；2苦瓜去籽洗净切小块，用水泡去苦味，小鱼干用水泡软；3热锅入油2大匙，放入大蒜、豆豉爆香，再放入苦瓜、小鱼干、盐和糖稍炒，倒入药汁焖煮15分钟，熄火盛盘即可。
【功效】清暑益气，开胃进食，适合天气热时，火气大、口干舌燥、胃口差时食用。
自制龟苓糕【原料】1茯苓150克，龟板15克，枸杞50克，生地25克，北茵陈5克，金银花5克，咸丰草5克，薄荷5克；2冰糖1大杯或15杯，果胶3大匙，水1／2杯。
【制作】1将材料1（薄荷除外）置锅内，加水8杯，烧开后以小火熬至剩4杯，放入薄荷，约10分钟后过滤取汤汁备用；2取果胶加水1／2杯调匀；3取一锅子，倒入药汁和冰糖，糖煮融化后熄火，倒入上之果胶拌匀，倒在模型上，待凉结成冻即可。
【功效】益气养阴，清热解毒，适合经常熬夜或因工作忙碌容易火气大者食用。
慈菇汁【原料】慈菇10个。
【制作】慈菇洗干净，捣汁，加水适量，煎汤代茶饮。
【功效】具有解毒、消肿、利尿通淋的功效。可治疗水肿及淋症小便涩痛。
炒慈菇【原料】慈菇600克。
【制作】将慈菇洗净，去皮，入砂锅中用木炭火煮，熟时捞起，用冷开水漂洗；锅烧热，加入麻油，待油五成熟时，倒入慈菇炒，酌加白糖、精盐、酱油，拌炒均匀即可装盘。
【功效】此菜具有散热消结作用，可用于防治恶疮肿毒、肿瘤包块等。
魔芋煲鲫鱼【原料】魔芋豆腐200克，活鲫鱼250克。
【制作】将鲫鱼去鳞和内脏，洗净，入锅，加清水适量，煮沸后加生姜、米酒、油、盐等调味品。煮至乳白色加入魔芋豆腐，至豆腐入味后即可起锅。
【功效】此汤具有补益正气，清热润燥，解毒宽肠的功效，适用于咽喉肿痛，牙龈肿痛，胃热红眼等病症。
【注意】魔芋有毒，必须煎煮3小时以上始可食用，每次食量也不宜过多。
椰子汤浑身关节疼痛是许多现代人都具有的毛病，产生原因相当多，有一种是因时常应酬、喝酒所引起的，以至于关节的活动不能十分顺畅，甚至关节活动时，骨头还会有摩擦音出现。
这就是酒毒引起的关节轻微炎症，须除去酒毒，方能消除这种疼痛，使括动顺畅，而最简单、有效的方法是喝椰子汤；椰子汤做法是，买一个椰子。切开上部做盖子，将洗干净的黑豆20克放进椰子里。
盖上盖子，为防振动，须以牙签插上，然后放进大容器中，以火蒸4个小时，就可以喝里面的汤。
喝椰子汤时，可依自己喜好放少许的盐巴，调味后饮用。蒸煮椰子汤最特殊的是，椰子具有的天然甜味也会出来，味道奇佳。
豌豆粥【原料】豌豆60克，糯米30克，大枣15克。
【制作】先将豌豆洗净，糯米淘洗，同放入锅中，加水1000毫升煮粥，煮至粥稠米烂即成。
【功效】此粥具有健脾养胃之功效，适用于脾胃虚弱所致的脘腹疼痛、大便泄泻之病症。
藕粥【原料】粳米500克，藕250克。
【制作】将藕洗净切碎，与粳米同入炒锅中熬粥，至粥将熟时，加大适量盐、香油，搅拌均匀，粥熟即可食用。
【功效】此粥具有健脾开胃、止泄泻之功。适用于各种脾虚腹泻。老年体弱者常食，有增强体质的作用。
栀子蛋花【原料】栀子花200克，鸡蛋3个，葱花、姜丝各适量。
【制作】栀子花去杂质洗净，放入沸水中稍烫，切成碎末；鸡蛋打入碗中，打匀；将栀子花放入鸡蛋中，搅拌均匀；锅中加油，烧至八成热，倒入栀子蛋花，炸熟，撒上葱花、姜丝，入食盐、味精，炒匀即可。
【功效】此菜清香脆嫩，具有清热养胃、宽肠利气的功效。适用于胃热口臭、牙龈肿痛、大便不畅等病症。
猴头菇汤【原料】猴头菇60克，米酒30毫升。
【制作】将猴头菌洗净，浸软，切片，水煎成汤，以米酒作引食用。
【功效】此汤具有健脾养胃功效，适用于消化不良，胃、十二指肠溃疡，体虚乏力等病症。

10、中老年人要如何养生

动得快活,筋骨永不老。生命在于运动。百老年人要选择一两项适合自己的运动度,可以激发身体活力,减缓老化,还有助于增强体质,提高免疫力。
五六十岁的中老年人,可以选择运动量稍大的运动,比如知做操、打球、跳舞、打太极拳等,运动量以微微出汗为宜道;七八十岁的老人要适当减少运动量,最好的运动是散步,可以在下午三四点外出散步半小时,运动量以回感到轻松、愉快答为宜。天气不好时,在家里甩臂、弯腰、抬腿,也是不错的运动。