马寅初养生

1、吃什么食物可以延年益寿？

1、苹果
每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。
2、鱼
医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。
3、大蒜
大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。
4、草莓
草莓富含维生素C和铁，可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。
5、胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素，以及各种维生素，胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。
6、香蕉
香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。
7、豆腐
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
8、粥
粥为世间第一滋补人物。粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。
9、大白菜
大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维，常吃白菜有利于祛病延年。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
10、小米
小米历来就有“五谷杂粮，谷子为首”的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。

2、老人比较注重养生，一日三餐该怎么吃，才能长寿？

一对有名的老夫妇，107岁，妻子93岁；走近这对百岁老人，发现他们的养生其实很简单，简单到我们每个人都可以复制。

秘诀一：老年人要少吃多餐一天最好吃五顿

早餐：一袋半牛奶，咖啡（加少量糖或加蜂蜜），还会用面包机烤两片面包。

午饭：主食是一份很软的米饭个豆包或花卷之类的，粗细搭配；菜品：一荤两素，豆制品搭配。

下午三点：榨杯鲜橙汁。

下午五点：喝一杯牛奶或一杯咖啡，偶尔吃两片饼干。

晚餐：一碗杂米粥，里边有大米、小米和江米，两只豆沙包，一只鸡蛋（有时做成蛋羹），还还有一份青菜泥。这样的饮食，他们坚持几十年了

秘诀二：做饭要求：软饭、烂菜、热汤

“软饭烂菜、热汤。”这是因为，老年人牙口不好，就要吃软、吃烂，便于吞咽消化。每天早上喝牛奶、吃带草莓酱的面包，草莓酱。同时，吃一片复合维生素。中午是蔬菜泥、高汤、软米饭。特别要说的是汤，般是鸡汤、排骨汤、牛肉汤。晚餐基本上是馄饨、油菜鸡汤面换着样吃。老伴每天都吃鸡蛋。

秘诀三：过冬常喝罗宋汤

冬天，要多喝罗宋汤，酸酸的味道特别开胃；牛肉是高蛋白肉类，能补充足够的优质蛋白质；西红柿不仅能增加汤的酸味，而且能补充番茄红素等保护心脏的营养。胡萝卜里胡萝卜素可以保护视力，还能防癌；葱头能增强人体抵抗力、芹菜能补充叶绿素等。

3、马寅初生平简介300字左右

马寅初（1882年6月24日—1982年5月10日），字元善，中国当代经济学家、教育学家、人口学家。浙江嵊州人。

马寅初自幼聪颖，刻苦攻读，曾留学美国，获博士学位。学成回国后，拒绝军阀、政客拉拢，毅然到北京大学任经济学教授，致力于教学与科研，著书立说，抨击时弊，成为“五四运动”前夕就享誉很高的教授。

曾担任南京政府立法委员，新中国建立后曾历任中央财经委员会副主任、华东军政委员会副主任、重庆大学商学院院长兼教授、南京大学教授、北京交通大学教授、北京大学校长、浙江大学校长等职。但他仍潜心考察研究，发表高质量论文四十多篇，其中《新人口论》是一篇卓有见地的不朽之作。

(3)马寅初养生扩展资料

马寅初个人生活：生活中的马寅初，无论干什么事情，都显得从容不迫，有条有理，极富规律性。而且几十年如一日，不管境遇如何变幻，他都一如既往、严格遵守。每天按时起居作息，不熬夜、不贪睡。该吃饭时吃饭，该锻炼时锻炼，该学习时学习，该工作时工作，顺境如此，逆境亦然。

饮食方面以素淡为主，杜绝荤腥，不挑拣，不讲究。平时不抽烟、不饮酒、不喝茶，唯独对喝牛奶情有独钟，坚持不懈。一日三餐准时准点，每餐七八分饱即可，从不暴饮暴食，也从不吃零食和补品。

但对新鲜蔬菜和水果，却喜爱有加，来者不拒。甚至每个星期，总有那么一两天，要以水果代餐。从容良好的生活习惯，让马寅初不仅每天都有旺盛的精力，而且也保证其时刻头脑清醒、思维灵活，积极高效地投入工作。

4、怎样做好身体保健

中医养生知识
据世界卫生组织提供的资料表明，人类的健康与否，寿命长短，取决于五种因素，其中生活习惯因素占60%，遗传因素占15%，医疗因素占8%，气候因素占7%，环境因素占10%,可见健康状况与寿命长短，60%取决于自己的生活方式。所以，要健康长寿，就应自觉提高养生意识，懂得养生保健的知识和方法,采取科学的生活方式，做自身健康的主宰者!
一、什么叫养生？
所谓养生，实际就是保养生命的意思。
养生的两个要点：
1、养正性：所谓养正性，就是要人们实行正常的、有规律的思维活动和生活方式，也就是说要保养正气。
2、顺自然：就是要求人们养生不仅要顺从一年四季的气候变化，而且还要随时适应周围外界环境。
二、中医养生学包括那些内容？
1、顺应自然：
就是顺从四时气候的变化，适应周围外界环境，使人体与自然环境协调，这是养生所要遵循的基本原则。
2、调摄精神：
“喜、怒、忧、思、悲、恐、惊”，称为七情。
既要保持思想活动的健康，又要防止内在精神刺激因素的产生。总之要培养乐观的情绪、坦荡的胸怀。
3、保养正气：
气是构成和维持人体生命活动的基本物质。
所谓“正气存内，邪不可干”。
三、顺应自然养生法
“顺四时，益寿年”
四、调神养生有哪些内容？
1．安心养神：
“难得糊涂”，“跳出三界外，不在五行中”，安心处世，光明磊落，乐观开朗，随遇而安，乃是安心养神的灵丹妙方。
2．四时调神：遵照春夏秋冬四季不同特点，采用不同方式，使精神情志随之而活泼向上（春）、畅达愉快（夏）、恬静收敛（秋）、藏而不泄（冬）。有利于人体阴阳协调，气血平和。
3．以心治神：
要随时调节自己的情绪，不要独自苦思冥想，忧愁伤悲或愤愤不平。
4．情感节制：
善于节制情感，是精神修养高雅的体现。适当控制自己情绪，是保证健康的措施之一。
5．精神寄托：
人到垂暮之年，总会有一种失落感，只要人老心不老，对工作和事业充满信心，就不会觉得老态已至。老年人只要在精神上有所寄托、有所追求的话，仍然会老当益壮地发挥自己的余热，安度晚年。
人与自然和谐则身体健康，自然环境变化，生态失衡，则会导致人类疾病。临证之时，不能只就病看病，还要观天察地、审人事民风。不同时期，不同的社会环境，疾病发病就有不同的特点。中医学发展的历史就证明了这一点。当今，社会环境、自然环境、人事民风与古代有了很大的差异，强调要从中医学角度与时俱进地、辩证地分析总结心脑系疾病发病学新规律，审证求因，并因人、因时、因地论治。
今日之“天”，已非古时之“天”。工业文明的飞速发展，亦带来严重的大气污染，由此产生的温室效应影响了正常的大气环流，加上过度的森林采伐，造成气候异常，自然灾害较频繁。从中医理论而言，清阳为天，但如今浊热壅滞，苍天之气不清不净，加之贼风数起，故肺气先病，失其清肃，久而不解则痰浊壅肺之病日增。
察今日之“地”，亦非古时之“地”。在城市，高楼林立，厂房棋布，工业废水污染江河。人们所住所行皆为钢筋、水泥、磁砖等含有一定的放射污染的金石之物，所食所衣皆不离化工原料。在乡村，森林采伐过度，土壤板化，水土流失。从五行而言，火、金、土独旺，而水木不足，清秀不济，浊滞有余。
人处天地之间，大地犹如生身慈母，滋养万物，而今，金石与污浊渗溢，对自然环境有一定污染，在人而言，脾气先失健运之机，气机先滞，有不病痰湿乎？
审人事民风。从饮食上说，当今粮食多施化肥提高产量，化肥虽能充形，不能育精，只能助痰生瘀。且当今饮食之中多夹杂各种化学物质，扰乱脾胃冲和之气，久则，气机不和，多生痰湿之患。另外，现代一些化学合成西药多损伤脾胃，非但伤正气，且多使邪气闭陷难出，与痰相结则更缠绵难解。
彩云之南，乃民族聚居之地，其地民风淳朴，民性豪放，更随生活水平的提高，不少人吸烟凶酒、恣食肥甘、辛辣厚味，脾胃运化不及，更为痰湿开源启路。再者，当今工作压力大、生活节奏快，精神紧张，肝失蔬泄条达，肝气郁结，气机不畅，暗耗阴血，思虑过度，劳伤心脾，亦助痰生。综观三者，无不与痰湿关系密切。
论治现代心脑系疾病，首重一个“痰”字，认为临床上心脑系疾病都与痰相关。
张景岳指出“此人之禀赋言，则先天强厚者多寿，先天薄弱者多夭。”(《景岳全书.传忠录.先天后天论》)。明确了人能否尽享天年，除与个人的德、智及个人卫生、饮食营养、良好的心理状态、适当的劳作运动、生存的自然和社会环境安宁祥和等诸多因素相关外,其所禀受的父母(先天)遗传因素起着根本的作用。但景岳更强调后天的作用，正如他在《先天后天论》中所说：“后天培养者寿者更寿，后天斫削者夭者更夭”；“若以人之作用(后天)而言，则先天之强者不可恃，恃则并失其强矣；先天之弱者当知慎，慎则人能胜天矣。”
中年时期，脏腑经络其盛已定，也是阳气自半之时，人体正处于一个由盛而衰的过渡阶段，在此阶段, 大多日益困于酒、色、财、气、功名之中，以致机体迅速地由盛而衰，出现诸多疾病和早衰之象。所以欲享天年，中年是个关键时期。应抓紧这个机遇，把握中年元气尚未大失的生理特点，及时“修理”后天调养之不慎以及机体出现的阴阳失衡，再振根基，使脏腑经络之盛况得以延续，衰弱之状得以缓至，将一个健康的体魄带入高寿之域，正如景岳所言“人于中年左右，当大为修理一番，然再振根基，尚余强半”(《中兴论》)。
景岳亦据此指出，“可见天之大宝，只此一丸红日；人之大宝，只此一息真阳”(《类经附翼.求正录.大宝论》),“阳强则寿，阳衰则夭”,因此，匡复元气，贵在保持真阴真阳的充盈和脾胃的健运，生活调摄在疾病的预防和治疗中起着重要作用，既要正视人的生理和社会需求，同时应当对这些需求有所节制，主张保持心情舒畅，调整情志；节制饮食，减轻体重；戒烟限酒，控制血糖；劳逸结合，适度锻炼，是防治疾病的前提，
五、中国著名养生家
庄子：战国时代哲学家，享年84岁，养生观点有三点：
养生三戒
孔子：春秋末期思想家、教育家，享年73岁。著有《春秋》。
日常生活不要过极
葛洪：晋代医学家。著有《抱朴子》、《肘后方》。
在《抱朴子·养生论》提出：“无久坐、无久行、无久视、无久听。不饥勿强食，不渴勿强饮”等饮食起居养生法。并进一步指出养生应避六大障碍，即“一曰薄名利，二曰禁声色，三曰廉货财，四曰损滋味，五曰除佞妄，六曰去沮嫉”等，从思想行为和对待生活的态度方面提出了较客观的劝解。
节欲养精
孙思邈：唐代医学家，著名养生家，寿高102岁。著有《千金要方》、《千金翼方》。
孙氏认为注重养生首先要调摄好自己的精神，主张“身无妄动，心无妄念”。由于情绪的剧烈波动能使人致病，故指出“思虑最伤神，喜怒伤和息”。
其次，提倡“运动调息法”，认为身体常处在适量的运动之中，能使气血肢体条达和畅、精神内生。
在日常生活中，告诫人们要“节欲养精”。
乐观养神
苏东坡：宋代著名文学家，著有《苏沈良方》、《问养生》、《养生说》等。
苏氏一生身处逆境，当他被贬赴海南岛后，仍乐观地说“九死南荒吾不恨，快游奇绝冠平生”。
苏氏这种胸怀坦荡、心襟开阔，对人生的积极态度是有利于身体健康的。另外在他的著述中主张多食蔬菜，倡导郊游，并习练气功以强健身体。
六、古代名人的养生法
1、南宋大诗人陆游，一生写诗近万首，而在兵荒马乱的年代，竟活了85岁高龄，他的养生之法很值得人们借鉴。
食粥养生：食粥，能培养胃气，滋生津液，又容易消化，实为养生之佳品。
洗脚养生：陆游的第二种养生方法就是睡前用热水洗脚。
前人经验认为：“春天洗脚，升阳固托；夏天洗脚，湿邪乃除；秋天洗脚，肺腑润育；冬天洗脚，丹田暖和”。
现代医学研究认为：脚与人体的健康是息息相关的，日本人称之为人体的“第二心脏”。临睡前用热水洗脚，能起到刺激穴位、舒经活络、使之气血通畅的作用。
扫地养生：陆游有一首扫地诗：“一帚常在旁，有暇即扫地，既省课堂奴，亦以平血气。按摩与导引，虽善亦多事。不如扫地去，延年直差异。”
帝王之养生
2、清代高宗乾隆皇帝，名爱新觉罗·弘历，享年89岁，是中国历代封建皇帝的长寿冠军。 （自秦至清共259个皇帝，平均寿命39.2岁）
他长寿的秘诀有：
十六字诀：
吐纳肺腑：黎明即起，做深呼吸运动。
活动筋骨：多进行各种体育锻炼，强身健骨。
适时进补：老年人根据需要适当吃滋补品。
十常四勿： 十常即齿常叩、津常咽、耳常弹、鼻常揉、眼常运、面常搓、足常摩、腹常旋、脚常伸、肛常提。四勿即食勿言、卧勿语、饮勿醉、色勿迷。
帝师之养生
3、毛泽东很推崇他的老师除特立的养生方法，并将这些方法概括为：
基本吃素，饭后百步，遇事不怒，劳逸适度
4、马寅初先生在他百岁大寿仍红光满面，他的长寿秘诀就是热冷水浴和爬山两项。尤其是热冷水浴，四季不断，数十年如一日。
这种先热水，后冷水的洗澡法，有人称之为“马寅初的长寿洗澡法”。
名医之养生
2、叶天士的抗老秘诀：
叶天士，清代医学家，出身医门世家。为造福子孙后代，他把自己呕心沥血积累了几十年的“抗老秘诀”传于世人。其“秘诀”为：
（1）守病机，重脾肾。认为老年病主要是因为脾胃虚弱和下元肾虚。因此，他主张老年病重在健脾、补肾。
（2）顾胃气，忌燥腻。认为人有胃气则生，无胃气则死，老年人脾胃虚弱，切忌“油腻碍脾，刚燥损胃”。
（3）护正气，慎攻下。根据老年人正气虚弱的特点，认为“圣人以真气不可泄，老年当遵守”，“高年不敢过清过消，保真为要”。要护正气，保真元，以扶正固本，此为治疗老年病之大法，不可轻易攻伐。
（4）参气象，审体质。老年人适应能力弱，身体状况易受天气变化影响，防病治病须考虑季节和气候的变化。
武术家之养生
4、“长江大侠”吕紫剑
吕紫剑1893年生于湖北宜昌的一个武术世家。有一身好武功，人称“长江大侠”。不但壮举不亚于津门大侠霍元甲和关东大侠杜心五，而且至今健在。
吕紫剑老人3岁习武，20年学艺，勤学苦练，继承武当历代宗师内功心法，自创“八卦混元养生功法”，使自己受益而且高寿。
吕老长寿秘诀之一就是“懂医，通医”，从文武两路走上长寿之道，文即医，武即功。
节制饮食是吕老长寿的又一经验。他说：“早要吃得饱，午要吃得好，晚要吃得少。”
在吕老的长寿秘诀中，充足的睡眠也占有重要地位。
八、养生二十宜
1、发宜常梳：
每日早晨梳发数十次，可以疏风散火，明目清脑。
中医认为：肾藏精，主骨生髓，其华在发。
常梳发则可促进肾功能，使全身得益。
2、面宜多擦：
每晨洗脸后，用双手搓擦面部七八次，可焕发精神。
早晚再用中、食指揉太阳穴、枕骨下风府穴、后颈部两侧风池穴各十余次，对预防感冒有特效。
3、目宜常运：
经常旋转活动眼球大有益。可先从左而上再至右而下，反复七八次；再从右而上至左下，如法运转眼球，然后闭目少息再睁开，则视觉明朗。
4、耳宜常弹：
用两掌分别紧压左右耳门，以中指和食指相扣，弹击后脑勺作咚咚声，弹击七八次后两掌离开耳门一次，如此行三四遍后则听觉灵敏，并有健脑之功。
5、舌宜舔腭：
舌尖平时宜有意无意地常添上腭，可促使津液的分泌。
中医认为口津是舌上之水，人身之宝，又是一种消化酶，故要求津宜数咽，不得随意吐掉。
6 、齿宜数叩：
叩齿就是上下牙叩咬作声，每晨行三四十次，可健牙龈，齿坚无疾。
7、便宜禁口：
指大小便时应该闭嘴咬牙。
练武术及气功之人很重视此法，它既属内养功之一种，亦有固齿护龈的作用。
8、浊宜常呵：
“不洁之气，甚于利刃”。
在空气新鲜的环境中，进行吐故纳新的深呼吸，对健康有利。
9、体宜常动：
“生命在于运动”。
不动则肌肉、组织、关节会发生“废用性萎缩”现象。故人到中年应腰宜常伸、胸宜常挺、腹宜常收、肢宜常摇。
10、肛宜常提：
常提肛对防治痔疮有效。
方法是有意识的收缩、放松肛门括约肌，早晚各性三四十次。
11、身宜常浴：
常进行日光浴、水浴、空气浴，可增强人体神经和心血管功能，促进新陈代谢，亦可提高人体对气温变化的适应能力。
12、足宜常浴：
每晚临睡前用热水泡洗脚是健身要诀之一，有益于睡眠。
洗后若用手掌摩擦足心涌泉穴三四十次，则对老年人冬季保健更有意义。
13、精宜常固：
古谚云：“毋劳汝形，毋摇汝精，乃可长生。”
性生活过度会导致肾虚，还会影响机体生理功能而促使早衰。故对性生活能节制者，多能长寿。
14、气宜常养：
气为人生四大患（酒、色、财、气）之一。怒则气上，恐则气下，思则气结，悲则气消，惊则气乱。
气之中以怒气为最凶。
故必须强加克制，不可放纵。
否则大怒伤肝，既能败事，也会伤体。
15、心宜常宽：
指心胸开阔，精神舒畅，乐观条达，随遇而安。
16、神宜常凝：
指注意力要常凝聚不散。工作、学习要专心致志，八小时以外，应寄情于琴棋书画、虫鸟花草，这是凝神养生的妙法。
17、营养宜备：
指维持人体生命活动的蛋白质、脂肪、维生素、糖类等营养素都须供应无缺，与机体消耗取得平衡，否则将不能维持人体健康。
18、饮食宜慎：
饮食必须注意卫生。要定时定量，不暴食，不偏食。烟宜谢绝，酒要少饮。
19、起居宜时：
生活起居要有规律，不恋床，不少寐。挑灯夜战不提倡，白日“高枕”不足取。
20、劳逸宜均：
指“忙中有闲，闲中要忙”。人体各部位组织器官的功能活动要保持兴奋与抑制、紧张与松弛的相对平衡，才能不影响健康。

八、食养歌
谷物菜畜养成宝，四性五味任君调。盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。
萝卜化痰消胀好，芹菜能降血压高。胡椒驱寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。
大蒜抑制肠炎发，绿豆解毒最为妙。香蕉通便解胃炎，健胃补脾食红枣。
番茄补血美容颜，禽蛋益智要记牢。花生能降胆固醇，冬瓜消肿又利尿。
鱼虾能把乳汁补，动物肝脏营养高。生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。
蜂蜜润燥又益寿，葡萄悦色令年少。生梨饭后化痰好，苹果消食营养高。
木耳抗癌素中荤，黄瓜减肥有成效。海带含碘消淤结，香菇存酶肿瘤消。
胡椒除寒兼除湿，菜花常吃癌症少。柑桔消食化痰液，抑制癌症猕猴桃。
紫茄祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙。白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌细胞。
劝君不妨多食疗，必定少担药包包。
九、体疗歌
健康长寿三做到，药疗食疗和体疗。食疗要比药疗强，体疗更比食疗好。
深吸气，慢呼出，吐故纳新醒头脑。四肢动，徒手操，关节灵敏好手脚。
快步走，慢步跑，慢加耐力肺量高。清晨做做口腔操，润喉洁口牙齿牢。
跳跳老年迪斯科，精神焕发又年少。太极拳，气功操，疏通经络百病消。
勤游泳，冷水澡，红润皮肤精神好。打乒乓，玩小球，活动手眼锻炼脑。
爬楼梯，慢登高，舒筋健脾心肺好。前后仰，原地跳，活血化淤固肾腰。
祝君健康长寿

5、老人吃什么养生

　小米是老人的最佳补品

老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢小米很有道理。

长寿老人很喜欢喝粥

从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海第一百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”历代医家和养生家对老人喝粥都十分推崇。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补人物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈生说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”他编制了粥谱一百余种，供老年人选用，深受欢迎。

豆腐是老人喜欢的美食

老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

6、冷热水交替浴的马寅初的“长寿澡”

马寅初长寿之法
马寅初先生，浙江山嵊浦口人，是我国著名的人口学家、教育学家和经济学家，享年101岁。
马老在上世纪五十年代曾为提出“控制人口”的主张，遭到了一场错误批判，接着又受到了一些很不公正的待遇。他在几十年的逆境中，为何能保持健康并达到高龄呢？
1.心胸豁达，遇事冷静客观。他对周围的同志、学生和家人从不呵斥、发脾气，总以一种亲切的态度关心爱护、耐心教育。他说：“愈是在个人遇到挫折和不幸时，愈应该冷静和乐观，体谅和关心别人。”他一生做到了“猝然临之而不惊，无故加之而不怒”。
2.生命不息，锻炼不止。马老对体育锻炼十分重视，从十几岁开始，从未间断。他喜欢的运动有太极拳、太极剑、骑马、游泳、爬山、跑步等，但他选择的坚持时间最长的、收效最大的项目是热、冷水浴。他每天晚上就寝前洗浴一次，先进热水盆里洗，泡15分钟后出浴，过三四分钟后再进冷水盆里洗一下，用冷水淋浴或用冷水浇也行。
3.生活规律，有良好的饮食习惯。他每天按时工作、锻炼和休息。一日三餐按时进食，从不吃零食，也不吃补品。在吃食上从不挑拣，从不讲究，只是吃牛奶这一点很提倡。他不抽烟，不喝酒，不喝茶，不吃热汤热饭。每顿饭吃到八、九分饱就停筷。
4.生病时要有与疾病做顽强斗争的毅力和信心。他91岁高龄时做了直肠癌手术，创造了医学史上的奇迹。
马老的养生要诀，有五句话：“吃食素淡，心境开阔，坚持锻炼，苛无他故，必活百年。”马老生活很有规律，几十年不管政治风云如何变化，他都遵循不变。该吃饭时吃饭，该沐浴时沐浴，该锻炼身体时就锻炼身体。他的生活规律不变，不仅在顺境中如此，在逆境中也是如此。马老说：“光明的信仰，钢铁的意志，大海的胸怀，是一个人生命力的基因。”又说：“真诚、爽直的人，便极少有内疚、阴郁的折磨。”真诚、爽直的秉性，有力地促使马老长寿。马老“吃食素淡”，是对他简单食谱的概括。他每天粗茶淡饭，极少荤腥。马老尤其爱吃燕麦粥，每天早餐必备。做起来也简单，把50克燕麦片放入250克开水中，冲泡2分钟即成。再佐以熟鸡蛋一个，常年坚持不懈。
马寅初的冷热水浴健身法
人们认识马寅初大都从他是个人口学家开始，因为他竟敢反对毛主席“人多力量大”的决断，到了改革开放时期，才被党和政府承认他是正确的。可是人们不知道是他还是个活了101年的寿星，甚至在他九十岁时得了癌症，十年内癌细胞并未转移、扩散，癌症也一直没有复发。要按现在的话，他就是一位“抗癌明星”了。
谈及他自己的长寿经验时，马寅初说：“对我身体益处最大的就是冷热水浴和爬山两项。”那么，他是怎样进行的呢?
马寅初青年求学时因经济条件不好，营养不佳身体一直不好。在他被北洋大学保送美国耶鲁大学留学后，他下定决心，要在学习之余加紧锻炼身体以适应以后艰巨的学习工作。当时耶鲁大家规定游泳是必修课，不能游泳者不许毕业，而为了保持水清洁，学校要求每个人游泳前，必须用冷水淋浴净身。马寅初就利用这一方法锻炼身体，终于大大增强体质。
在冷水浴时，他遇见一位鹤发童颜的93岁老医生，并得到了他坚持一生的健身法——冷热水浴法。老医生告诉他具体方法是先用热水洗，水温以身体能耐受为限，洗后在热水中泡15分钟。出浴后用毛巾将身体擦干。三、四分钟后再用冷水浸浴或冷水淋浴，令体温与冷水相当。其原理是：热水浴时，毛孔扩大，通过大汗排出体内脏的东西，并促进新陈代谢使人精神舒服；一冷一热，使全身血管一扩一缩，锻炼了血管弹性，推迟了人的衰老，达到延长生命的目的。
马寅初身体力行。结果体质逐渐由弱转强，身体抵抗力大大提高，三年耶鲁大学期间几乎未生过病，除冷热水浴外，他每天还在入睡前起床后各做一次按摩，晚上以胸部为主，早上以面部为主； 当然，他还有一项重要锻炼项目——登山。这习惯是他在美国哥伦比亚留学时养成的，回国四十多年间坚持不懈。五十年代，马寅初除任北大校长外，还兼任国家几项重要职务，即使这样他仍坚持登山锻炼。甚至关于登山，还有人想起他在山城重庆，马寅初外出总是步行从不坐“滑竿”。有人还与他开玩笑说：“您这经济博士，倒真‘经济’哩!”， 马寅初讲究锻炼很有毅力，即使当他双腿瘫痪，乃至百岁因病住院时，仍坚持力所能及的运动。有一次外面下着细雨，护理人员未推他外出。他呼喊着要出去：“下点小雨算什么，大风大雨还要锻炼。”他于1982年5月10日辞世，用实际行为，为人们谱写了一首锻炼不息的进行曲。
马寅初活一百岁长寿养生妙招全公开
马寅初先生是我国著名学者。他在百岁大寿时，还精神矍铄，满面红光。马老生前曾说过：“对我身体益处最大的，就是洗热冷浴和爬山两项。”马老的热冷浴，四季不断，数十年如一日。
百岁寿星马寅初
马老的这一“长寿洗澡法”是1906年他进入美国耶鲁大学深造时，从一位90多岁高龄的美国医生那里学来的。
小编推荐：洗澡时做3个“小动作”可治病
长寿“热冷浴”方法
热冷浴的方法简单，即：每天就寝前用热水洗澡，水的温度以身体能够忍受为限。洗好后就在热水中“睡”15分钟。出浴后照例出了一身大汗，过3～4分钟后，再进入冷水盆或用冷水淋浴。
热冷浴必须“先热后冷”。马老经自己的亲身体验，把“先热后冷”的洗澡法归纳为三大好处：第一，用热水洗澡时，全身汗毛孔扩张，身体里面的脏东西随着汗排出体外；第二，热水使血液通畅，促进了新陈代谢，使人精神爽快；第三，全身血管因洗热水澡而扩张，又因洗冷水澡而收缩。血管这样一张一缩，增强了弹性，就不易硬化，血压不易高，老来可防止中风。这确是马老长寿的原因所在。
哪些人不适合？
为了健康长寿，不妨应用长寿洗澡法。但值得注意的是，平时习惯于洗热水澡的人，洗热水浴后，不要一下子就洗冷水澡，要先洗温水澡，逐步把水的温度降低，经过一段时间适应后，再采用“先热后冷”的长寿洗澡法。
马寅初先生的长寿之道
在耶鲁求学时，马寅初在学校游泳馆的冷水浴间里，经常见到一位年纪非常大的美国老人。这位老人无论寒暑，总是坚持进行冷水浴，身体非常健康。有一次，马寅初和老人攀谈起来，向他请教养生之道。老人很热情地向他介绍了“冷热水浴”的方法：先洗一刻钟的热水澡，让周身经络通畅。然后擦干身体，休息数分钟，再迅速进行几分钟的冷水浴。这样做的好处有很多：首先，用热水洗澡时，全身毛孔放大，身体里的一些脏东西能够顺利排泄出去；其次，能使肌体的血管充分扩张后再迅速收缩，提高血管的弹性，防止硬化，还能避免高血压和中风等疾病；最后，这样做还能增强血液循环，促进各组织器官的新陈代谢，提高肌体适应寒温变化的能力。
老人很诚恳地告诉马寅初，自己能够如此高龄还身强体健，全靠进行这种“冷热水浴”。马寅初谢过老人，开始尝试这种以洗浴来进行健身的方法。事实证明，这一方法确实是行之有效的。马寅初在耶鲁的这几年中，身体一直非常健康，连感冒都很少得。马寅初养成了这个使他受益终身的好习惯，此后的几十年一直坚持不辍。无论是在重庆、杭州、上海还是北京，他走到哪里，就把这个习惯带到哪里。五六十年代马寅初去农村考察的时候，知道当地缺少洗浴的设施，就随身带着木盆，用往身上泼冷水的办法来代替。
在因为新人口论而遭到批判的时候，马寅初曾说过这样一段经典的话：
“泼冷水是不好的，但对我倒很有好处。我最不怕的是冷水，因为我洗惯了冷水澡，已经洗了五十年了，天天洗，夜夜洗，一天洗两次，冬夏不断。因此，对我泼冷水，是我最欢迎的！这虽然是锻炼身体的一个好方法，但直接间接影响我的头脑，使我获得了一个冷静的头脑，很适宜于做科学研究工作。”
从这段诙谐的话中，我们不仅可以看到一个坚忍不拔、充满斗志的马寅初，也能够切实感受到洗“冷热水浴”的习惯给马寅初带来的良好影响。

7、冷热水浴的马寅初的“长寿澡”

马寅初长寿之法
马寅初先生，浙江山嵊浦口人，是我国著名的人口学家、教育学家和经济学家，享年101岁。
马老在上世纪五十年代曾为提出“控制人口”的主张，遭到了一场错误批判，接着又受到了一些很不公正的待遇。他在几十年的逆境中，为何能保持健康并达到高龄呢？
1.心胸豁达，遇事冷静客观。他对周围的同志、学生和家人从不呵斥、发脾气，总以一种亲切的态度关心爱护、耐心教育。他说：“愈是在个人遇到挫折和不幸时，愈应该冷静和乐观，体谅和关心别人。”他一生做到了“猝然临之而不惊，无故加之而不怒”。
2.生命不息，锻炼不止。马老对体育锻炼十分重视，从十几岁开始，从未间断。他喜欢的运动有太极拳、太极剑、骑马、游泳、爬山、跑步等，但他选择的坚持时间最长的、收效最大的项目是热、冷水浴。他每天晚上就寝前洗浴一次，先进热水盆里洗，泡15分钟后出浴，过三四分钟后再进冷水盆里洗一下，用冷水淋浴或用冷水浇也行。
3.生活规律，有良好的饮食习惯。他每天按时工作、锻炼和休息。一日三餐按时进食，从不吃零食，也不吃补品。在吃食上从不挑拣，从不讲究，只是吃牛奶这一点很提倡。他不抽烟，不喝酒，不喝茶，不吃热汤热饭。每顿饭吃到八、九分饱就停筷。
4.生病时要有与疾病做顽强斗争的毅力和信心。他91岁高龄时做了直肠癌手术，创造了医学史上的奇迹。
马老的养生要诀，有五句话：“吃食素淡，心境开阔，坚持锻炼，苛无他故，必活百年。”马老生活很有规律，几十年不管政治风云如何变化，他都遵循不变。该吃饭时吃饭，该沐浴时沐浴，该锻炼身体时就锻炼身体。他的生活规律不变，不仅在顺境中如此，在逆境中也是如此。马老说：“光明的信仰，钢铁的意志，大海的胸怀，是一个人生命力的基因。”又说：“真诚、爽直的人，便极少有内疚、阴郁的折磨。”真诚、爽直的秉性，有力地促使马老长寿。马老“吃食素淡”，是对他简单食谱的概括。他每天粗茶淡饭，极少荤腥。马老尤其爱吃燕麦粥，每天早餐必备。做起来也简单，把50克燕麦片放入250克开水中，冲泡2分钟即成。再佐以熟鸡蛋一个，常年坚持不懈。
马寅初的冷热水浴健身法
人们认识马寅初大都从他是个人口学家开始，因为他竟敢反对毛主席“人多力量大”的决断，到了改革开放时期，才被党和政府承认他是正确的。可是人们不知道是他还是个活了101年的寿星，甚至在他九十岁时得了癌症，十年肉癌细胞并未转移、扩散，癌症也一直没有复发。要按现在的话，他就是一位“抗癌明星”了。
谈及他自己的长寿经验时，马寅初说：“对我身体益处最大的就是冷热水浴和爬山两项。”那么，他是怎样进行的呢?
马寅初青年求学时因经济条件不好，营养不佳身体一直不好。在他被北洋大学保送美国耶鲁大学留学后，他下定决心，要在学习之余加紧锻炼身体以适应以后艰巨的学习工作。当时耶鲁大家规定游泳是必修课，不能游泳者不许毕业，而为了保持水清洁，学校要求每个人游泳前，必须用冷水淋浴净身。马寅初就利用这一方法锻炼身体，终于大大增强体质。
在冷水浴时，他遇见一位鹤发童颜的93岁老医生，并得到了他坚持一生的健身法——冷热水浴法。老医生告诉他具体方法是先用热水洗，水温以身体能耐受为限，洗后在热水中泡15分钟。出浴后用毛巾将身体擦干。三、四分钟后再用冷水浸浴或冷水淋浴，令体温与冷水相当。其原理是：热水浴时，毛孔扩大，通过大汗排出体内脏的东西，并促进新陈代谢使人精神舒服；一冷一热，使全身血管一扩一缩，锻炼了血管弹性，推迟了人的衰老，达到延长生命的目的。
马寅初身体力行。结果体质逐渐由弱转强，身体抵抗力大大提高，三年耶鲁大学期间几乎未生过病，除冷热水浴外，他每天还在入睡前起床后各做一次按摩，晚上以胸部为主，早上以面部为主； 当然，他还有一项重要锻炼项目——登山。这习惯是他在美国哥伦比亚留学时养成的，回国四十多年间坚持不懈。五十年代，马寅初除任北大校长外，还兼任国家几项重要职务，即使这样他仍坚持登山锻炼。甚至关于登山，还有人想起他在山城重庆，马寅初外出总是步行从不坐“滑竿”。有人还与他开玩笑说：“您这经济博士，倒真‘经济’哩!”， 马寅初讲究锻炼很有毅力，即使当他双腿瘫痪，乃至百岁因病住院时，仍坚持力所能及的运动。有一次外面下着细雨，护理人员未推他外出。他呼喊着要出去：“下点小雨算什么，大风大雨还要锻炼。”他于1982年5月10日辞世，用实际行为，为人们谱写了一首锻炼不息的进行曲。
马寅初活一百岁长寿养生妙招全公开
马寅初先生是我国著名学者。他在百岁大寿时，还精神矍铄，满面红光。马老生前曾说过：“对我身体益处最大的，就是洗热冷浴和爬山两项。”马老的热冷浴，四季不断，数十年如一日。
百岁寿星马寅初
马老的这一“长寿洗澡法”是1906年他进入美国耶鲁大学深造时，从一位90多岁高龄的美国医生那里学来的。
小编推荐：洗澡时做3个“小动作”可治病
长寿“热冷浴”方法
热冷浴的方法简单，即：每天就寝前用热水洗澡，水的温度以身体能够忍受为限。洗好后就在热水中“睡”15分钟。出浴后照例出了一身大汗，过3～4分钟后，再进入冷水盆或用冷水淋浴。
热冷浴必须“先热后冷”。马老经自己的亲身体验，把“先热后冷”的洗澡法归纳为三大好处：第一，用热水洗澡时，全身汗毛孔扩张，身体里面的脏东西随着汗排出体外；第二，热水使血液通畅，促进了新陈代谢，使人精神爽快；第三，全身血管因洗热水澡而扩张，又因洗冷水澡而收缩。血管这样一张一缩，增强了弹性，就不易硬化，血压不易高，老来可防止中风。这确是马老长寿的原因所在。
哪些人不适合？
为了健康长寿，不妨应用长寿洗澡法。但值得注意的是，平时习惯于洗热水澡的人，洗热水浴后，不要一下子就洗冷水澡，要先洗温水澡，逐步把水的温度降低，经过一段时间适应后，再采用“先热后冷”的长寿洗澡法。
马寅初先生的长寿之道
在耶鲁求学时，马寅初在学校游泳馆的冷水浴间里，经常见到一位年纪非常大的美国老人。这位老人无论寒暑，总是坚持进行冷水浴，身体非常健康。有一次，马寅初和老人攀谈起来，向他请教养生之道。老人很热情地向他介绍了“冷热水浴”的方法：先洗一刻钟的热水澡，让周身经络通畅。然后擦干身体，休息数分钟，再迅速进行几分钟的冷水浴。这样做的好处有很多：首先，用热水洗澡时，全身毛孔放大，身体里的一些脏东西能够顺利排泄出去；其次，能使肌体的血管充分扩张后再迅速收缩，提高血管的弹性，防止硬化，还能避免高血压和中风等疾病；最后，这样做还能增强血液循环，促进各组织器官的新陈代谢，提高肌体适应寒温变化的能力。
老人很诚恳地告诉马寅初，自己能够如此高龄还身强体健，全靠进行这种“冷热水浴”。马寅初谢过老人，开始尝试这种以洗浴来进行健身的方法。事实证明，这一方法确实是行之有效的。马寅初在耶鲁的这几年中，身体一直非常健康，连感冒都很少得。马寅初养成了这个使他受益终身的好习惯，此后的几十年一直坚持不辍。无论是在重庆、杭州、上海还是北京，他走到哪里，就把这个习惯带到哪里。五六十年代马寅初去农村考察的时候，知道当地缺少洗浴的设施，就随身带着木盆，用往身上泼冷水的办法来代替。
在因为新人口论而遭到批判的时候，马寅初曾说过这样一段经典的话：
“泼冷水是不好的，但对我倒很有好处。我最不怕的是冷水，因为我洗惯了冷水澡，已经洗了五十年了，天天洗，夜夜洗，一天洗两次，冬夏不断。因此，对我泼冷水，是我最欢迎的！这虽然是锻炼身体的一个好方法，但直接间接影响我的头脑，使我获得了一个冷静的头脑，很适宜于做科学研究工作。”
从这段诙谐的话中，我们不仅可以看到一个坚忍不拔、充满斗志的马寅初，也能够切实感受到洗“冷热水浴”的习惯给马寅初带来的良好影响。

8、如何排毒 长寿老人如何排毒养生

刮痧排毒 刮痧是运用手法强刺激经络，使局部皮肤发红充血，从而起到解毒祛邪、清热解表、行气止痛、健脾和胃的效果。广州市荔湾区104岁的李淑贞老人每月总要刮一次痧，每次约30分钟，刮至背部由红到紫即可。她认为，刮痧可以去除体内的毒素，每次刮痧后睡一觉，第二天的感觉特别舒适。

饮茶排毒 饮茶排毒是以茶叶为主要原料，适当加入一些具有养生保健效果的植物，沸水冲泡后饮用。湖南省桃花县高桥乡104岁的范香秀除了喝茶外，还特爱吃擂茶。做法是：将绿豆、芝麻、花生及茶叶放入擂钵内，然后用木棒挤压，使其变为糊状。

通便排毒 通便排毒养生法在百岁寿星中较为流行。著名百岁画家王康乐就认为：人体的排泄物中含有毒素，倘若久留体内必有害处，所以他从不憋便，天天大便的时间也很讲究。特别是小便，每隔三四小时，即便无便意也要去排一次。他说：尿液通利与否直接影响到人体的健康，假如尿液通畅而清净，就表示着人体水液的代谢正常。

水果排毒 苹果含有半乳糖酸，排毒效果十分显著;葡萄能消除肝、肾、肠和胃等处的垃圾。百岁寿星马寅初在一个星期中有两天以水果代餐，这个养生方法在寿星中可以说是独一无二的。马寅初和他的夫人张桂君(享年106岁)能年至期颐，不能说和他这辈子活习惯无关。

按摩排毒 湖北省赤壁市107岁的寿星汪贻玠的生活极有规律。天天清晨，他总要在床上按摩天庭、太阳等穴位后方起床，早餐后再散步15分钟。他认为，这样对排除肝脏中的毒物极为有利。

9、“逆商”存身磨难养生是什么意思？

生命的价值在于首先是存在，而后才是谋求发展。存在的基础是对生命的自我关爱。

“不如人意常八九，如人之意一二分”。其实在人的一生中，处于逆境的时间大都多于顺境的时间，身处逆境，苦闷、惶恐之时，不能郁闷在心，应一吐为快，“郁而发之”。人们平时也能运用疏泄之法，使自己于“山重水复”之中，走向“柳暗花明”。

人们把在面对逆境或挫折时产生的不同反应，以及由此带来不同的应对逆境的能力，称作“逆商”（AQ）。在瞬息万变、险象环生的多元化时代，人们随时随地都会陷入逆境。因此，学会应付逆境的能力是人们获取成功的先决条件和重要资源，体现出人的生命存活及生命价值的能力。当面对逆境时能表现出的优异的良好心态，才能进一步展示出高逆商者的人格特点和心理素质。这就是上个世纪90年代中期，美国著名学者、白宫知名商业顾问保罗·史托兹教授最早提出了“顺境需要EQ，逆境需AQ，即逆境商数”这一概念。现已在西方社会得到广泛认同。逆商对于任何一个人都是非常重要的。面对逆境，有的人努力奋争，百折不挠；也有的人浅尝辄止，偃旗息鼓；还有的人陷入困境，恐惧回避。不同的态度导致了不同的结局。高逆商者对人生充满了希望，会对生存成功表现出狂热的兴趣，遭遇逆境时，自然就能够经受苦难奋勇向前：而低逆商者对事物则不感兴趣，缺乏生活激情，极容易知难而退。

据近年管理学界提出的《九商成功论》讲到，“九商”的全智发展能为人生创造精神财富、物质财富、智慧财富、道德财富和健康财富。人的生命之树，由“九商”决定，包括根为心商、德商、志商；干为智商、情商、逆商、悟商；果为财商、健商。生动形象，富于哲理。其中“逆商”对人的磨难养生尤为重要。

我国已故著名现代经济学家、教育家、人口学家马寅初教授，一生治学严谨，实事求是，在漫长的坎坷生涯中，给后人留下了许多不朽业绩。在养生方面也成为后人的楷模。

新中国成立后，马寅初当选为中央人民政府委员。1951年5月23日被任命为北京大学校长。1955年，在第一届全国人大二次会议上，他第一次提出“新人口论”，先是被肯定，而后被否定。1958年5月，开始被点名批判。1961年，他被迫辞去北大校长职务，旋即又被免去第二届全国人大常委职务。1979年9月11日，被彻底平反，恢复名誉。马寅初的这一份简历，表明了他身世不凡，历经坎坷，屡遭磨难，饱经沧桑，尽管如此，他依然在人间度过101个春秋，弥足珍贵。纵观马寅初的一生，可以看得出，他十分珍惜生命，呕心治学，排除干扰，笑看人生，而且在晚年与疾病进行了顽强的拼搏、抗争。

马寅初自幼爱好体育运动。在美国耶鲁大学留学时，从一位93岁的老医生那里，学到“冷热水浴”健身法，就是先用热水盆浴10～15分钟，出浴用毛巾擦干，休息5分钟后，再行冷水盆浴或者淋浴5分钟，如此对人体保健防病很有益处。之后，他身体力行，且终生不断。这一妙法使他在百岁时，血管弹性仍和年轻人—样，血压、心脏保持正常。证实了科学养生与延年益寿的依存关系。

马寅初对按摩很有见地。他于囚禁中，早晨按摩头、面部，晚上按摩胸前主动脉，保持心境舒畅，应对逆境，对生活充满信心。获释后，经常爬山、游泳、打太极拳等。平时无不良嗜好，食素淡，心胸宽，勤锻炼，目光远。开拓进取，精神乐观。他讲：“苟无他故，必活百年”。他用亲身经历，证实了这句话。堪称是一位杰出的“高逆商”者。

磨难亦如一种磨炼，既消耗大量体能，又强健身心筋骨。人对待磨炼有两种态度：一种是主动迎接，另一种是被动承受。主动迎接磨难的人，在忍受磨难的痛苦时，内心尽是坦然，如刀剑磨砺锋芒；被动承受磨难的人，在为磨难所煎熬时，内心充满惶恐，仿佛鹅卵石般的圆滑。过多的磨难，对于强者来说，或许是件幸事。明末清初思想家、哲学家王夫之曾提出“六然”、“四看”养生观。“六然”是：“自处超然”，“处人蔼然”，“无事澄然”，“处事断然”，“得意淡然”，“失意泰然”。“四看”为：“大事难事看担当”，“逆境顺境看襟怀”，“临喜临怒看涵养”，“群行群止看识见”。这样才能做到“知足不辱”，“知止不殆”。这种哲理养生，应该说是达到了高层次的保健养生境界。

10、人养生，不知每天应该补充些什么。

1、喝粥
从饮食习惯看，长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。
每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。
2、小米是最佳补品
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱生病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。
清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢小米很有道理。
3、玉米当主食
玉米，是长寿老人离不开的主食。美国医学会做过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。
医学家研究发现，老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。
4、天天喝奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。
据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。
5、每天吃一个鸡蛋
每天吃一个鸡蛋，已成为长寿老人的普遍习惯。
百岁寿星、著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。
6、偏爱红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好。医学家研究，红薯有五大功效：1。和血补中，营养丰富;2。宽肠通气，促进排便;3。益气生津，增强免疫;4。含抗癌物质，能防癌抗癌;5。抵抗衰老，防止动脉硬化。
医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。
7、豆腐人人都爱
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢等功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
8、喜爱大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。国画大师齐白石先生，有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。
老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
9、冬天不离萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜。他们说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。”“扬州八怪”之一的郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。
萝卜是地地道道的老人保健食品。中医认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效
10、胡萝卜
胡萝卜也是老人的心爱物。胡萝卜富含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。
胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上。切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。胡萝卜还有促进大脑物质交换、增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。