巴比养生馒头

1、巴比馒头怎么样

解答
巴比馒头不错
干净卫生味道鲜美
深受广大老百姓喜欢

2、上海巴比馒头老总叫什么？

刘会平，安徽安庆江镇人。江镇人几乎家家做包子馒头。我以前考虑过加盟芭比馒头的，不过加盟费太贵了，没个15万开不起来，加盟费1.3万+其他费用7.2万+3万保证金。没个15万开不起来。黑

3、巴比馒头怎么做

蒸馒头
我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。
下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）
10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。
13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。
15、把馒头放入整e68a847a6431333335333061理好的筚子上，盖好锅盖。
16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。
17、关火，等待一小会，可以开锅了。

4、芭比馒头和巴比馒头是一家吗？

肯定不是了，看这个名字，有一个是盗版的

5、巴比馒头的产品是全国统一价吗？还是各个城市不同，或者每家店都有些诧异。苏州的巴比馒头的价格是多少？

长三角地区统一价白面高庄馒头0.8元一个·养生馒头1.5元一个·· ·珠三角及华南地区价格略有不同，目前巴比已经开始进驻华南地区了·

6、上海巴比馒头的做法

馒头制作方法如下：

准备材料：面粉450克、荞麦粉50克、牛奶260克、盐2克、糖粉50克、酵母粉6克

制作步骤：

1、面粉中加入除牛奶以外的所有材料，盐，糖，和酵母粉不要挨到一起放入盆内拌匀，在中间挖一小坑放入酵母,将温水直接加到酵母上充分搅拌让其融化。

2、加入牛奶，用筷子轻轻搅拌成絮状。

3、揉成光滑抄不粘手的面团，面团揉得到不到位直接影响到馒头的松软度。

4、盖上保鲜膜置于温暖处发酵，冬季约3到5小时，夏季约半小时到一小时，今天气温25度，发酵了大概两个多小时。

5、发酵好的面团内部蜂窝细密，组织佳，发酵是否成功也会直接影响到馒头的松软，冬天天气冷可尝试开空调，暖气，蒙在温暖的被窝里等等各种方法。

6、面团重新整形，排气，如果粘手，就撒面粉，再粘手。再撒面粉，揉成一条均匀的长条，分成同样大小的小剂子。

7、每个小剂子用手掌末端用力，边揉边旋转面团，整形成一个个圆形。

8、于温暖处再次盖上保鲜膜发酵半小时，盖块软布也可以，防止馒头表面风干，不然成品会有裂纹且表皮干燥 。

9、二次发酵快完成时锅内烧开水，馒头放入蒸笼准备，等水开了再入锅蒸，中大火蒸10分钟左右。

10、成品图

7、开巴比馒头利润好不好一年大概能多少钱

巴比馒头开店费用大概12万元，详细费用如下

在正常经营度的情况下，巴比馒头盈利大概在12万元左右，也就是说开一家问巴比馒头店面，经营正常的情况下，一答年回本周期，当然，不同版区域，不同投入所得到的利润率是不一样的，不能千篇一律认为盈利就是这么多哦。

创业有风险，投资权需谨慎，尤其是对加盟品牌，一定要考察清楚。

巴比馒头年利润分析如下

8、到底哪个巴比馒头才是真的啊？

说实在的巴比馒头味道也不怎么样，它就是牌子打出来了而已，加盟知费是8万，还要交2万的押金，加盟巴比馒头只有百分之三十的利润，如果你一天道下来没有接到四五千元那你就是亏，还有人员工资每人每月最低也要4000左右，房租加装潢最低也要十万，没有20万你就别想开，如果你不是在上海开内门面的话，在别的地方他们配送馅料还要加路费，我有几个老乡开巴比亏了不知道有多少钱了。。容。加盟巴比你千万要慎重，你自己没赚到，他们可是赚了。。。。过来人。。

9、什么馒头好吃巴比馒头

做法：
1、酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀；
2、把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀；
3、将剩余的温水倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状；
4、用手揉面，揉至面团表现光滑；
5、面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等；
6、发好的面团内部是均匀的蜂窝状；
7、案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉；
8、揉到面团表面光滑，切开面团，如果切面有气孔，需继续揉；
9、揉至面团的切面光洁无气孔；
10、将面团整形成长柱形；
11、将面棒切成等量的剂；
12、用手来回搓揉，整形成圆圆的馒头状；
13、馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上，每个之间留出距离；
14、生坯表面盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大；
15、发酵约20－30分钟，轻轻按压表面可感觉有弹性即可；
16、蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离；
17、锅盖盖好，如果锅盖不严，最好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽；
18、大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。关火后，放置3－5分钟再打开盖子。
备注：
1、蒸馒头凉水、热水入锅均可，但还是凉水入锅较好，首先不会有烫伤的危险，而且凉水入锅会使馒头的受热比较均匀。水开后入锅可能会使馒头表皮较干无弹性；
2、关火后不要立刻打开锅盖，也不要一直放在锅中。关火后焖个3、5分钟再开盖，否则馒头立刻遇到冷空气，表面会发皱；
3、馒头蒸好后，屉布不易取下。可倒些凉开水在屉布上，就可很容易地取下来，也不会粘馒头皮；
4、冷却时，最好在馒头上盖上半干的屉布自然晾凉；
5、加热剩馒头：剩馒头表皮很容易变干硬，加热前先在馒头表面洒些水，再放入蒸锅加热，馒头会像新蒸出的一样松软。

10、巴比馒头好像研发了种冷冻面团的，具体指什么，求教？

正好参观过巴比馒头的加工工厂，巴比馒头这个新技术生产出来的馒头肯定能放心吃。他们公司核心技术人员在和若干冷面团、酵母技术专家长期共同研究下，将传统工艺流程做了大量改进，大致流程是：将制作成型的包子在发酵一定程度后立即放入冷库进行储藏，专汤汁仍处于冻结状态，部分酵母也处于冻结状态，部分酵母菌也处于冷冻休眠状态，在配送到门店后无需解冻立即进行蒸制，不仅口感和现场制作的保持一样，而属且含有蔬菜类的馅料口感与现场制作的一样香嫩。