秋季养生炖品

1、秋冬季节有什么炖品，糖水做法？

银耳百合雪梨糖水
这个糖水呢特别适合秋冬干燥的时候喝，从内而外的滋润干燥的皮肤，喝了之后皮肤会水水的，我本来就满喜欢吃梨的，所以我好象想起来就会做着吃。材料呢就是：雪梨一个，银耳4~6片（用水先泡20分钟，去掉黄梗），百合6~10片就可以了，把梨切成快状，可以大一些，大约切成4大快就好。，然后放在一起煮，大约20~30分钟就可以，你要勤快点经常看它的情况如果你喜欢甜，就放冰糖，其实不放回已经满甜的啦，因为有梨吗，呵呵，不过我一般都是放冰糖的，我喜欢甜甜的，有种幸福的感觉百合不用吃下去，银耳呢，看个人喜好啦，我一般都是吃下去的。这个呢和我之后介绍的枸杞银耳汤功效差不多，你可以一个答星期喝枸杞银耳一个星期喝雪梨这个，搭配比较合理：）

2、秋天天干气燥，吃什么能滋润又不上火呢？

秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。但是，光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。我国古代就有对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，就不那么容易流失了。白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。

蜂蜜是大自然赠给人类的礼物，它所含的营养成分特别丰富，主要是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。现代医学证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用，从而使人健康长寿。

秋燥时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含挥发油，可加速血液循环，同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能。生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。

秋季是人最容易长脂肪的季节。这是因为立秋之后，天气慢慢地变得凉爽起来，人的食欲大开，夜间的休息也舒服多了，闲暇时间疲惫的身体更愿意安静地休息，而不愿意参加有体力消耗的活动。这样一来，人体每天的热量摄入大都超过热量消耗，使脂肪一点点地囤积起来。如果不加以调整，经过秋、冬两个季节，人就会胖很多。年复一年，人就会很快“发福”起来。更要命的是，肥胖既有碍人的形体美，还会带来高血压、冠心病、脑动脉硬化等“文明病”，所以一定不能“纵容”它。
诗云：“秋凉好个爽”、“已凉天气未寒时”，人们趁此不热不冷的气候，适宜吃补，健身过冬。所以厦谚有“一年补透透，不如补霜降”而且先“补重阳”后“补霜降”，所谓“秋补”，比“补冬”更要紧。

古人以“羊”字代“祥”字说，“羊”与“阳”谐音，有“三羊开泰”之说。民间食俗“煲羊肉”、“煲羊头”常以姜、枣为佐料调味而成，男女老幼均可食用。俗语“吃脑补脑”，吃煲羊头能辅疗“头风”等疾病。另有加“四珍”、“八珍”的补药煲羊肉，中医书上有辅疗肺病、疟疾的记载。栗子有“干果之王”的誉称。秋季蒸制栗子糕果食用，有补肾强筋，健脾养胃的功效。

栗子煮粥吃，能补中气，单独蒸、炒，剥壳而食，不仅口味好，而且营养价值高。霜降是秋季最后一个节气，过后就是“立冬”。俗语“补冬不如补霜降”。秋补既吃羊肉也吃兔肉。

水果作为时尚食品，尽人皆知。然而，水果也可以作为补品，如秋季的梨子和柿子
老年人除了不要秋冻，核心的问题是饮食的选择和搭配，有以下几方面:
防寒温里 每日的早餐，用温热性质的食物，如煮粥配大枣和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆浆、胡辣汤、羊肉汤、醋熘白菜、糖蒜等。
排湿祛风 遇有风雨阴湿天气或者体内有湿、大便稀的情况，应增加祛风排湿的饮食，如选用大米、扁豆、红小豆、薏米、莲子、栗子、葱、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。
润燥滋阴在干燥天气或口干舌燥、大便干的情况下，应选择润燥滋阴的饮食，此类饮食品种能增强免疫力，可选用全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等。
收敛阳气 在饮食中适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收敛阳气，若无风寒天气或体内没有凉寒，应尽量少用或不用解表发汗的食品，如大葱、生姜、辣椒、芥末等。
五味调和 这是健康的八大基石之一，应注意如下关系:辛辣味与酸味或者苦味是相互制约的；甘甜味与咸味或者酸味是相互制约的；咸味与苦味或者甘甜味是相互制约的等。以上归纳概括为:防寒温里排温气；润燥滋阴增正气；降温降暑敛阳气；五味调和少疾病。
特别是在秋季这样一个从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，这时，如果不注意，会很容易得病。因此，在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品。那么，来看看我们为您介绍的部分秋季食物。

海藻——海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害。

姜——姜可以增强人体的免疫系统，能够镇咳、退烧、减轻疼痛，还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质，能杀菌和抗霉菌，是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。

水果——秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。

大蒜和洋葱——大蒜和洋葱能够使人精神畅快，增强人体免疫力。大蒜具有降低胆固醇的功能，常吃大蒜和洋葱会还可使人体呼吸顺畅

3、罗汉果怎么吃最好

4、中药秋季调理

饮食调理:1百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳功效。莲子：能祛余暑，滋补强身。山药：适用范围广，不论男女老幼、体健体弱，都可食用。白扁豆：煮粥或煎汤服，可健脾胃、增食欲。藕：熟藕能健脾开胃，适宜秋天进补。牛羊肉：秋天食用牛羊肉可温补气血。栗子：有健脾养胃、补肾强骨的作用。红枣：红枣能滋阴润燥、益肺补气。
2.人参、燕窝等高档的滋补品并非适合所有的进补者，这类补品最好在医生的指导下服用。秋季宜多吃滋阴润燥的食物。如银耳、芝麻、乌骨鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜等。常吃这些食物，能防止秋燥伤身。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃，这些食物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及多种维生素，是很好的进补品。秋季饮食还要少葱、姜、蒜、椒等辛辣食品
有关专家建议，对于老年人和体质虚弱的人来说，要根据身体情况确定进补方法，切勿盲目进补。选择食品、药品前，可向专业医师咨询。3.秋季进补要注意“四忌”一忌多多益善。任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。过量进补会加重脾胃、肝脏负担。在夏季里，人们由于喝冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，这时候如果突然大量进补，会骤然加重脾胃及肝脏的负担，使长期处于疲弱的消化器官难于承受，导致消化器官功能紊乱。
二忌以药代食。重药物轻食物的做法是不科学的，许多食物也是好的滋补品。如多吃荠菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸；多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、红枣、扁豆等也是进补的佳品。
三忌越贵越好。每个人的身体状况不同，因此与之相适应的补品也是不同的。价格昂贵的补品如燕窝、人参之类并非对每个人都适合。每种进补品都有一定的对象和适应症，应以实用有效为滋补原则，缺啥补啥。
四忌只补肉类。秋季适当食用牛羊肉进补效果好。但经过夏季后，由于脾胃尚未完全恢复到正常功能，因此过于油腻的食品不易消化吸收。另外，体内过多的脂类、糖类等物质堆积可能诱发心脑血管病。食补中不应忽视蔬菜，它可以为人体提供多种维生素和微量元素。
秋季饮食养生漫谈四时养生，就是指按照一年四季气候阴阳变化的规律和特点，进行调养、健身和防病，从而达到养生和益寿延年的目的。
5.在秋季，宜多食温食，少食寒凉之物，以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致温热内蕴，毒滞体内，引起腹泻、痢疾等，故有“秋瓜坏肚”之民谚，老人、儿童及体弱者尤要注意。6.在秋季饮食保健中应注意食饮定时，是为了让胃肠生理机能维持正常的活动，使其有序进行消化，不至于紊乱或过劳。食饮定量，是为了避免胃肠超负荷活动，以防损伤胃功能，造成消化不良或胃病。老人和小孩消化力较弱，更应定时定量进食。这是我的意见。但我还是建议您去大医院或是养生保健专家那里咨询。祝二位老人家身体健康。长命百岁。

5、秋季越来越浓，燥气过盛，易伤肺，白露节气哪些药膳滋阴润肺？

秋分已过，天气也是越来越干燥。不知道大家是不是和我一样，每天起床的时候嘴唇都特别干燥，并且整天都特别想喝水，而且好像怎么喝都不解渴。随着秋季越来越浓，到了白露节气，燥气过剩易伤肺，那么有哪些药膳可以滋阴润肺、清热降火呢？

一、粥类

有些粥不仅养胃，还可以滋阴补肺。比如薏苡仁粥、核桃粥、麦门冬粥等。这三种粥都可以养阴润肺、益胃生津、清热降火。薏苡仁粥还有利于治疗腹泻、通便等。核桃粥可以治疗肺燥咳喘、肾虚咳喘及尿急等。麦门冬粥有利于治疗秋季口干舌燥、清心除烦等。总之这三种粥都是有利于滋阴润肺的大补之物，并且多喝粥还有利于肠胃的健康。

二、羹类

比较有名的药膳羹当属鸭蛋银耳羹和莲子芝麻羹了。鸭蛋银耳羹适用于肺热咳嗽、喉咙痛、口干舌燥等。莲子芝麻羹可以补五脏、强肝肾、清心安神，是健脾滋阴的好东西啊。而且这两种羹我都喝过，味道一绝了，它们不只是药膳还是美食。

三、炖品

炖品就有百宴南瓜和山药百合炖兔肉。这两道药膳制作方法都挺复杂的并且需要的食材有很多。百宴南瓜可以益气止咳，对于治疗腹泻、消化不良等效果也特别好。山药百合炖兔肉不止可以滋阴润肺，还适用于老年性糖尿病，妇女更年期综合征。但是兔兔那么可爱，怎么能吃兔兔呢？不过真的是非常好的药膳汤了！

所以白露节气大家一定要注重保养身体啊！

6、四个季节适合的养生炖品有哪些？

我建议你可以到超市或书店里看看《四季养生食谱1001例》。

在《四季养生食谱1001例》里，根据四季气候变化和季节与人体脏腑的对应关系，精心安排每个季节的养生菜、养生汤、养生粥，让您在掌握烹饪手艺的过程中还能了解各种食材的营养价值和保健功能，使身体顺应春夏秋冬阴阳消长的规律，适应寒热温凉的气候变化，保持身体健康。

例如，春季喝百合粥。百合具有养阴、润肺、养胃去燥火的功效，粳米性甘平。煮法是百合20g，粳米100g，冰糖少许。先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。夏季常喝绿豆藕粥。绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效。做法是先煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100g放入，煮至半熟后将切成薄片的藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。秋季常喝玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年功效。做法是将玉米面l00g先用凉水调成糊状水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。冬季我常喝小米、大枣、红小豆粥。小米性温，大枣补气养血。红小豆含人体必需的糖。冬季补之，有益健康。做法是先将红小豆洗净，放入温水中煮熟，然后放入小米、大枣。大枣以7—10枚为好，小米200g，红小豆40g。水适量煮熟后放在电饭煲中，随时可以食用。

7、适合秋天养生的炖品

银耳莲子汤或银耳、梨加冰糖煮汤，可以润燥。

8、秋季养生保健应该怎么做？

中国人自古就有在秋冬季节进补的养生习俗，俗话说“秋冬进补，春天打虎”，也正反映了秋冬季进补带 来的益处。 长期以来，人们认为在天气越来越寒冷的季节进补，就是要多吃富含糖、脂肪的高热量食物，才能满 足人体的需求，“进补”少不了大鱼大肉。实际上，随着生活水平的提高和人口老龄化的发展，进补的方 式也应该与时俱进，改变“进补就是大进肥甘厚腻”的错误观念十分重要。特别是中老年人，他们的基础 代谢降低、分解代谢增强，同时合成代谢减低、体脂增加、肌肉萎缩，要注意避免高糖、高脂饮食。其中 ，高血压、高血脂症患者和高龄老人，尤其要讲究进补方法。 营养 维生素矿物质不可缺 蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素、矿物质均是人体需要的营养素。老年人作为一个特殊的群体 ，在坚持科学均衡的膳食基础上，还需要注意多种维生素、矿物质的摄入。这主要归因于老年人本身的生 理机能的变化以及中国传统的烹饪方式。 老年人需要的营养素并不比年轻人少，但老年人的消化机能逐渐退化、各种消化液的分泌减少、消化 酶的活性下降、胃肠道吸收功能下降，再加上许多老年人伴有胃肠动力障碍，导致胃口变差，进食量减少 。因此，一方面是营养素的摄入减少，另一方面是营养素的吸收减弱，如果不注意营养素的补充则会出现 营养素“入不敷出”的局面，最终导致慢性疾病的发生、发展。 同时，中国传统的炒、煎、炸等烹饪方式也会导致食物中维生素、矿物质的大量流失，如蔬菜炒后可 以使维生素总量损失30－40％，胡萝卜素损失可高达25％；淘米时使大米中的维生素B1损失40－60％，维 生素B2和盐酸损失23－25％；小麦磨成面粉时维生素E损失90％。慢性病 维生素矿物质与之关系密切 心血管疾病:实验证明，心血管病的起因主要在于营养的不平衡，如摄入脂肪、蛋白质过多，维生素 、矿物质和纤维相对不足。 在众多维生素和矿物质中，抗氧化营养素对心血管疾病有重要的预防作用:维生素E能阻止动脉粥样硬 化的形成；维生素C对脂代谢有一定的影响，使胆固醇水平降低。大剂量维生素C可改善冠状循环，保护血 管壁，对防治冠心病有利。此外，B族维生素包括叶酸、维生素B6和B12，能够起到延缓心脑血管疾病发生 和发展的作用。 糖尿病:饮食控制是治疗糖尿病的最基本措施，但患者往往由于食物的质和量受限制、代谢相对旺盛 导致某些维生素和矿物质的缺乏。而维生素B1、A、D，锌、铬、钒等营养素又可以对控制糖尿病的发展进 程、降低血糖起到辅助作用，因此，糖尿病患者应及时补充上述营养素。饮食中多选择粗粮、蔬菜及一些 海产品，摄入适量的动物性食物。由于糖尿病的饮食特殊，所以最好选用全面配方的维生素矿物质的补充 剂，以帮助老年人获得均衡的营养。 白内障:眼球的晶状体细胞膜被自由基逐渐氧化是老年性白内障的主要病因。如果在平时饮食中缺乏 抗氧化剂的补充，则可诱发老年性白内障。 老年人由于抗氧化营养素的摄入不足，无法充分清除氧自由基，过多的氧自由基会损伤眼球的晶状体 ，引发白内障。因此需要特别补充富含抗氧化营养素，如含维生素A、C、E、硒、锌等的全面配方的维生 素矿物质补充剂，帮助消除过多的自由基，保护晶状体。
选择营养补充剂是否度身定制 在秋冬季节，天气多变，对老年人的免疫力提出了巨大挑战。在这个传统的进补时节，老年人更需要 全面均衡的营养补充。 任何一种食品都不可能提供全面均衡的营养，专家建议:老年人要做到全面补充各种营养素，就应该 在合理膳食的基础上，适当补充一些维生素矿物质补充剂，以保障营养素摄入的全面。 在选择的时候，要注意选择一些配方为老年人度身定制的知名品牌，例如善存银片，是专门为中老年 人特制配方。根据老年人的生理特点，善存银片不仅含有中老年人特别需要的营养素，比如中老年人必需 的13种维生素和16种矿物质，还特别加强了老年人所需的抗氧化营养元素维生素A和维生素E，能帮助中和 人体自由基，延缓衰老过程，有效预防心脏病以及多种癌症；增加维生素B族元素的含量，特别是维生素 B6和维生素B12，帮助身体将食物转变为能量，预防多种贫血症；以及更丰富的钙、铬和钾，有助保持骨 骼健康，并可预防骨质疏松症，促进新陈代谢，维持正常的含水量。更在制作工艺上采用特殊的微囊技术 ，增加了维生素的稳定性，有利于吸收。 中老年人补充全面的营养每天都要坚持，不能等到出现营养缺乏的症状才想到。老年人秋季进补莫入误区 进入秋季后，政府机关退休老干部高大爷的胃口随着气温的下降逐渐好起来。天一转凉，高大爷的老伴就张罗着给他吃牛肉、羊肉、药炖排骨等滋补品，开始高大爷还觉得胃口大开，时间一长反而越补越难受，出现口干、舌燥、便秘的症状。“秋冬季节正值进补时节。经过炎热的夏天，人体耗损大，且进食较少，当天气转凉时，适当调补一下身体，是很有必要的。秋冬时节进补有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体能进入到最佳的状态。”辽宁中国传统养生康复研究院刘景春院长指出，“但是，要科学进补，要补得恰当，不要盲目进补。否则不恰当的进补方法不仅收不到预期的效果，有时还会损害健康。”刘景春院长介绍，进补要根据人的体质、年龄、性别、季节、治病因素、疾病症状考虑进补方法，因人而异。很多人尤其是老人存在一些误区，进补绝对不能随便补。误区一：进补虚实不分刘院长说，进补一定要先分清自身体质，中医治疗原则是虚者进补，不是虚症病人不宜进补，要辩证施补。即使是虚症，也有气虚、血虚、阳虚、阴虚之分，人体器官又有心虚、肺虚、肝虚、脾虚、肾虚等不同，进补前最好先咨询一下专业医生，结合各种补药的性能特点，对症施用。比如，人参、鹿茸、海马，是温热药，用于热性体质就不适合了。误区二：过度进补任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。有的市民进补过于频繁，甚至一天喝几碗补汤，结果营养过剩，喝出“三高”症来。医生建议，吃炖品应适量，不宜过多。而且，秋天进补以清淡为宜，炖品中不要放太多肉类。刘院长说，像高大爷那样大吃牛肉、羊肉等滋补品，会使那些燥热体质的人出现口干、舌燥、便秘等症状，因为这些食物多属燥热性，若不加节制地食用，会出现反效果。高大爷要立即停止进补，并要多吃蔬菜和水果，也可以喝点清淡的粥类来缓解。误区三：补品越贵越好一些人以为东西越贵越好，不惜花高价买燕窝、鱼翅之类的保健食品。刘院长认为，这些东西进补功效未必很好，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。“缺什么，补什么”是进食药膳的原则，不要凭贵贱分高低，关键是看自身哪项功能比较差，再根据体质选择相应补品。误区四：单一进补有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用，也有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要系统、全面地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。经常吃牛羊狗肉、辛辣食物或喝酒，都是偏温热的，会导致体内火气旺盛，口干、口渴、嗓子疼，严重者还会引起结肠炎。 （来源：华商晨报）相关链接气虚：主要为神疲乏力、气短、倦怠等乏力症群，也就是指全身精神不佳，体力不济。代表补品为人参，包括西洋参、白参（生晒参）、野山参、红参等。血虚：相似于现代医学的贫血症，指经常出现头晕、眼花、面色萎黄、失眠、多梦、月经过少等症状。代表补品为阿胶、当归等。阳虚：一般有面色发白，怕冷，四肢发凉，夜尿频繁，喜欢热饮或热的食物等症状。代表补品为鹿茸、肉桂、附子等。阴虚：主要是表现为五心烦热，颧红面赤，口干舌燥，潮热盗汗，性情烦躁等。代表补品有银耳、熟地黄等。希望采纳谢谢 ！

9、秋季三高患者应怎样做好养生保健？

中国人自古就有在秋冬季节进补的养生习俗，俗话说“秋冬进补，春天打虎”，也正反映了秋冬季进补带 来的益处。 长期以来，人们认为在天气越来越寒冷的季节进补，就是要多吃富含糖、脂肪的高热量食物，才能满 足人体的需求，“进补”少不了大鱼大肉。实际上，随着生活水平的提高和人口老龄化的发展，进补的方 式也应该与时俱进，改变“进补就是大进肥甘厚腻”的错误观念十分重要。特别是中老年人，他们的基础 代谢降低、分解代谢增强，同时合成代谢减低、体脂增加、肌肉萎缩，要注意避免高糖、高脂饮食。其中 ，高血压、高血脂症患者和高龄老人，尤其要讲究进补方法。 营养 维生素矿物质不可缺 蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素、矿物质均是人体需要的营养素。老年人作为一个特殊的群体 ，在坚持科学均衡的膳食基础上，还需要注意多种维生素、矿物质的摄入。这主要归因于老年人本身的生 理机能的变化以及中国传统的烹饪方式。 老年人需要的营养素并不比年轻人少，但老年人的消化机能逐渐退化、各种消化液的分泌减少、消化 酶的活性下降、胃肠道吸收功能下降，再加上许多老年人伴有胃肠动力障碍，导致胃口变差，进食量减少 。因此，一方面是营养素的摄入减少，另一方面是营养素的吸收减弱，如果不注意营养素的补充则会出现 营养素“入不敷出”的局面，最终导致慢性疾病的发生、发展。 同时，中国传统的炒、煎、炸等烹饪方式也会导致食物中维生素、矿物质的大量流失，如蔬菜炒后可 以使维生素总量损失30－40％，胡萝卜素损失可高达25％；淘米时使大米中的维生素B1损失40－60％，维 生素B2和盐酸损失23－25％；小麦磨成面粉时维生素E损失90％。慢性病 维生素矿物质与之关系密切 心血管疾病:实验证明，心血管病的起因主要在于营养的不平衡，如摄入脂肪、蛋白质过多，维生素 、矿物质和纤维相对不足。 在众多维生素和矿物质中，抗氧化营养素对心血管疾病有重要的预防作用:维生素E能阻止动脉粥样硬 化的形成；维生素C对脂代谢有一定的影响，使胆固醇水平降低。大剂量维生素C可改善冠状循环，保护血 管壁，对防治冠心病有利。此外，B族维生素包括叶酸、维生素B6和B12，能够起到延缓心脑血管疾病发生 和发展的作用。 糖尿病:饮食控制是治疗糖尿病的最基本措施，但患者往往由于食物的质和量受限制、代谢相对旺盛 导致某些维生素和矿物质的缺乏。而维生素B1、A、D，锌、铬、钒等营养素又可以对控制糖尿病的发展进 程、降低血糖起到辅助作用，因此，糖尿病患者应及时补充上述营养素。饮食中多选择粗粮、蔬菜及一些 海产品，摄入适量的动物性食物。由于糖尿病的饮食特殊，所以最好选用全面配方的维生素矿物质的补充 剂，以帮助老年人获得均衡的营养。 白内障:眼球的晶状体细胞膜被自由基逐渐氧化是老年性白内障的主要病因。如果在平时饮食中缺乏 抗氧化剂的补充，则可诱发老年性白内障。 老年人由于抗氧化营养素的摄入不足，无法充分清除氧自由基，过多的氧自由基会损伤眼球的晶状体 ，引发白内障。因此需要特别补充富含抗氧化营养素，如含维生素A、C、E、硒、锌等的全面配方的维生 素矿物质补充剂，帮助消除过多的自由基，保护晶状体。
选择营养补充剂是否度身定制 在秋冬季节，天气多变，对老年人的免疫力提出了巨大挑战。在这个传统的进补时节，老年人更需要 全面均衡的营养补充。 任何一种食品都不可能提供全面均衡的营养，专家建议:老年人要做到全面补充各种营养素，就应该 在合理膳食的基础上，适当补充一些维生素矿物质补充剂，以保障营养素摄入的全面。 在选择的时候，要注意选择一些配方为老年人度身定制的知名品牌，例如善存银片，是专门为中老年 人特制配方。根据老年人的生理特点，善存银片不仅含有中老年人特别需要的营养素，比如中老年人必需 的13种维生素和16种矿物质，还特别加强了老年人所需的抗氧化营养元素维生素A和维生素E，能帮助中和 人体自由基，延缓衰老过程，有效预防心脏病以及多种癌症；增加维生素B族元素的含量，特别是维生素 B6和维生素B12，帮助身体将食物转变为能量，预防多种贫血症；以及更丰富的钙、铬和钾，有助保持骨 骼健康，并可预防骨质疏松症，促进新陈代谢，维持正常的含水量。更在制作工艺上采用特殊的微囊技术 ，增加了维生素的稳定性，有利于吸收。 中老年人补充全面的营养每天都要坚持，不能等到出现营养缺乏的症状才想到。老年人秋季进补莫入误区 进入秋季后，政府机关退休老干部高大爷的胃口随着气温的下降逐渐好起来。天一转凉，高大爷的老伴就张罗着给他吃牛肉、羊肉、药炖排骨等滋补品，开始高大爷还觉得胃口大开，时间一长反而越补越难受，出现口干、舌燥、便秘的症状。“秋冬季节正值进补时节。经过炎热的夏天，人体耗损大，且进食较少，当天气转凉时，适当调补一下身体，是很有必要的。秋冬时节进补有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体能进入到最佳的状态。”辽宁中国传统养生康复研究院刘景春院长指出，“但是，要科学进补，要补得恰当，不要盲目进补。否则不恰当的进补方法不仅收不到预期的效果，有时还会损害健康。”刘景春院长介绍，进补要根据人的体质、年龄、性别、季节、治病因素、疾病症状考虑进补方法，因人而异。很多人尤其是老人存在一些误区，进补绝对不能随便补。误区一：进补虚实不分刘院长说，进补一定要先分清自身体质，中医治疗原则是虚者进补，不是虚症病人不宜进补，要辩证施补。即使是虚症，也有气虚、血虚、阳虚、阴虚之分，人体器官又有心虚、肺虚、肝虚、脾虚、肾虚等不同，进补前最好先咨询一下专业医生，结合各种补药的性能特点，对症施用。比如，人参、鹿茸、海马，是温热药，用于热性体质就不适合了。误区二：过度进补任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。有的市民进补过于频繁，甚至一天喝几碗补汤，结果营养过剩，喝出“三高”症来。医生建议，吃炖品应适量，不宜过多。而且，秋天进补以清淡为宜，炖品中不要放太多肉类。刘院长说，像高大爷那样大吃牛肉、羊肉等滋补品，会使那些燥热体质的人出现口干、舌燥、便秘等症状，因为这些食物多属燥热性，若不加节制地食用，会出现反效果。高大爷要立即停止进补，并要多吃蔬菜和水果，也可以喝点清淡的粥类来缓解。误区三：补品越贵越好一些人以为东西越贵越好，不惜花高价买燕窝、鱼翅之类的保健食品。刘院长认为，这些东西进补功效未必很好，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。“缺什么，补什么”是进食药膳的原则，不要凭贵贱分高低，关键是看自身哪项功能比较差，再根据体质选择相应补品。误区四：单一进补有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用，也有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要系统、全面地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。经常吃牛羊狗肉、辛辣食物或喝酒，都是偏温热的，会导致体内火气旺盛，口干、口渴、嗓子疼，严重者还会引起结肠炎。 （来源：华商晨报）相关链接气虚：主要为神疲乏力、气短、倦怠等乏力症群，也就是指全身精神不佳，体力不济。代表补品为人参，包括西洋参、白参（生晒参）、野山参、红参等。血虚：相似于现代医学的贫血症，指经常出现头晕、眼花、面色萎黄、失眠、多梦、月经过少等症状。代表补品为阿胶、当归等。阳虚：一般有面色发白，怕冷，四肢发凉，夜尿频繁，喜欢热饮或热的食物等症状。代表补品为鹿茸、肉桂、附子等。阴虚：主要是表现为五心烦热，颧红面赤，口干舌燥，潮热盗汗，性情烦躁等。代表补品有银耳、熟地黄等。希望采纳谢谢 ！

10、学校生活健康常识?(在线等)

生活健康小常识
1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息
2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好
3、鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好
4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果
5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多
7、空腹时不要吃蕃茄, 最好饭后吃
8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石
9、睡前三小时不要吃东西. 会胖
10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病
11、刚出炉的面包 不宜马上食用
12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边
13、天天喝水 八大杯
14、每天十杯水. 膀胱癌不会来
15、白天多喝水. 晚上少喝水
16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠,胃痛
17、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏
昏欲睡
18、下午五点后.大餐少少吃, 因为五点后身体不需那么多能量
19、10种吃了会快乐的食物: 深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低
脂牛奶,鸡肉,樱桃
20、睡眠不足会变笨, 一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老
21、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点
22、每天喝酒不要超过一杯, 因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会
23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃), 睡前30分先服药.忌立即躺下
24、酸梅具防止老化作用, 青春永驻;肝火有毛病者宜多食用
25、掉发因素: 熬夜,压力,烟酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理
26、帮助头发生长:多 食用包心菜,蛋.豆类;少吃甜食(尤其是果糖)
27、每天一杯柠檬汁,柳橙汁. 不但可以美白还可以淡化黑斑
28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药， 一天一颗，才能让自己有个
干干净净的肺
29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种), 会致癌,尽早戒烟.才是最健康
的做法
30、女性不宜喝茶的五个时期: 月经来时,孕妇,临产前.生产完后,更年期
31、抽烟,关系最大的是 肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也与膀胱癌有关
32、饮酒导致肝硬化 .引发肝癌
33、吃槟榔会导致口腔纤维化, 口腔癌
34、食物过于精细,缺乏纤维; 含大量脂肪,尤其是胆固醇会引发胃癌
35、食物过于粗糙, 营养不足时导致食道癌,胃癌
36、食品中的黄曲毒素. 亚硝酸类物皆具有致癌性
37、不抽烟. 拒吸二手烟
38、适量饮酒, 不拚久.不醉酒
39、减少食用 盐腌.烟熏,烧烤的食物
40、每天摄取新鲜的 蔬菜与水果
41、每天摄取富含高纤维的 五谷类及豆类
42、每天摄取均衡的饮食, 不过量
43、维持理想体重. 不过胖
44、保持规律的 生活与运动
45、保持 轻松愉快的心情
46、正确饮食习惯: 早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐