牛肉养生汤

1、生牛肉怎么煮汤喝？

2、养身牛肉汤怎么做？

食材清单

牛肉1000克抄

香菜2根

小葱1根

姜1块

大蒜1个

八角2个

香叶少许

桂皮3克

干苏子叶适量

料酒5毫升

鲜酱油8毫升

盐8克

小茴香2克

花椒粒2克

白醋5毫升

白芷2克

牛肉汤的袭做法步骤

1锅里放凉水备用，把买好的牛肉洗净，切成大小适合入口的小块，放入冷水锅中，切入几片生姜放入锅中，焯熟牛肉出锅备用。

2为了让汤不那么混乱，我们也可以准备一个调理盒，可以把香叶，花知椒，八角，桂皮，小茴香，白芷，姜蒜片这些调料盒内或者用纱布包裹起来。

3锅中放入清水，放入姜葱，放入焯锅道水的牛肉，备好的调料盒，最后放的是干苏子叶，做牛肉汤在里面放入干苏子叶味道是特别香的。

4倒入白醋和料酒，料酒可以让汤更加鲜美，我们这里用的是高压锅最后盖上盖，等到压好后排气十分钟后开盖就可以食用了。如果是平常的锅我们用小火慢炖即可。

5我们牛肉汤的快做好的时候准备一个碗，将小葱香菜切沫，给碗里加入少量的鲜酱油、白醋、盐备用。

6做法简单味道鲜美的养生牛肉汤是不可缺少的营养汤品，喜欢的朋友不可错过哦。

3、牛肉汤的详细做法及配料

4、清汤牛肉养生汤锅怎么做

清汤牛肉养生汤锅的做法
干香菇、姬松茸提前用清水泡发；
牛棒骨焯水；
黄牛肉要买里脊部位的肉，去掉肉上的筋膜、肥油，留着一起炖汤；牛肉切抄成薄片；姜切片；
切好的牛肉放盐、胡椒粉、姜片、百约1大勺香油拌匀；
牛棒骨和牛肉上的筋膜、肥油，一起入汤锅，一次加满水，放入姜片，煮开；
煮开之后，捞去浮沫，放入香菇、姬松茸、虫草度花、黄芪，小火炖1小时，炖好后，放适量盐，底汤就做好了。
如果家里人少，可以把底汤分成2份，剩余的放冰箱冷藏可以保存5天。
在汤里放红枣、枸杞、苹果、葱白、香草梗，小火煮开，知就可以烫牛肉吃了；
自己搭配一个喜欢的蘸料，我一般用三种：香辣酱；干辣椒粉；不想吃辣，就蚝油加点香油，也很好吃；
牛肉吃多少，道烫多少，一变色就可以吃了，再煮就变老，咬不动；
吃完肉，再烫些时令蔬菜，冬天我超喜欢烫豌豆尖。四川人应该懂这种爱，羊肉汤、牛肉汤都要吃好多份。

5、牛肉和什么一起煮有营养

楼主你好！
牛肉和土豆炒牛肉最合理了，牛肉是很有营养的，牛肉好，但它粗糙，容易对我们的胃造成损坏，土豆正好可以以它的淀粉保护我们的胃。
牛肉和洋葱
牛肉和土豆搭配比较好,应该先把牛肉炖七成下土豆,一般炖牛肉放桂皮,香叶.葱.姜(最好用油炒香)。如果做汤放西红柿.胡萝卜.芹菜.香叶.土豆,（罗宋汤）。

胡萝卜炖牛肉

菜谱名称 胡萝卜炖牛肉Braised Beef with Carrots

所属类型 健康菜谱

基本特点 此汤具有健身和丰胸的作用，在少女的青春发育期食用，能奠定良好的发育基础。牛肉有补血作用，适合生理期或贫血时摄食。

基本材料 材料：牛肉110克，胡萝卜1/2条，八角1--2粒；调味料：胡椒粉1/2小匙，盐、糖各1小匙，酱油1大匙

做法：

1.牛肉洗净，切块，放入滚水中烫去血水，捞出；胡萝卜洗净，去皮，切块备用。

2.所有材料放入锅中以中大火煮开，加入调味料改中火煮至熟软即可。

注意：发育期容易发胖，千万别选择脂肪含量较高的牛腩来熬汤。

特点

活血明目、抗氧防皱

材料

胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升

调味料

酒少许、盐适量

作法

1 将牛腱洗净，切成条块状备用；

2 将胡萝卜洗净后切块备用；

3 将牛腱氽烫后捞起备用；

4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。

功能

活血、健体、明目

tips

牛腱一定要选择新鲜的，煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益，而蛋白质则能增强人体的抵抗力。

操作时间97分钟

洗1分钟→切3分钟→氽烫1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
希望对你有帮助，望采纳！

6、养生牛肉汤怎么做好吃

牛肉汤怎么做
材料
主料百：牛肉两斤，花椒，大料5克，制成调味袋，葱段，姜块25克，精盐度，味精，麻油，黄酒，香菜末各适量。
做法
①牛肉洗净，切成方块。
②锅内倒入开水，把牛问肉整块入锅答，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调内味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即容可。

7、牛肉汤的功效？

牛肉汤的功效：

1、增长肌肉、增强力量特别有效。

2、帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。

牛肉- 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

(7)牛肉养生汤扩展资料：

牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

如果您吃法餐的话，会发现牛肉清汤是最常配的汤品。这种汤清理肠胃的效果特别好，再配点苏打饼干，绝对是非常好的早餐佳品。

同中国人喜欢大口吃牛肉，啃牛骨头不同，这道牛肉清汤一般是用牛的后腿肉，加上洋葱、胡萝卜、鸡蛋清，再加些红酒熬煮出来的。

先把肉剁成肉泥，倒入红酒，加上洋葱和黑胡椒粒，最后再加些鸡蛋清，大火烧开后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起来有些甜，又带着浓郁的牛肉味，一天都会很精神。

参考资料：人民网——经典牛肉煲汤菜谱推荐

8、我开了家牛肉汤馆，汤没人说难喝但生意不好就要面临关门我该怎么办？

我觉得，首先宣传得跟上吧。得让百很多人知道。度其实搞一些优惠，酬宾之类的手法，虽知然老套，但很多时候还是挺有用的。

刚开始的价道格肯定不能高，让人想来试试看好不好喝。

在宣传一专下汤的营养，现在人还是属很注重健康养生的。

9、牛肉和什么炖汤更有营养？