土鸡与养生

1、土鸡养生菌汤怎么样

请朋友吃的我们三个人吃了一份汤锅，里zd面有一只土鸡，还配有不少野生菌，然后点了几份特色的菌，名字·记不得了，下次去吃时把菌的名字记下来！新开的店，环境版还可以，前后通透，空气好，就是要注意地有点滑。野生菌也是一个特色，现在想想都留口水，土鸡权很香，野生菌的香也很气浓厚，口感很好！服务员很热情，态度很好，第一次去经理还来敬酒！

2、土鸡与什么炖汤有营养

土鸡百合汤
材料：土鸡1只，水发百合50克，枸杞子10克。
调料：盐、醪糟、啤酒、姜片、植物油、香葱花各适量
做法：
1）土鸡处理干净，切块，抄加啤酒腌制10分钟；水发百合洗净；枸杞子洗净。
2）锅中倒入适量冷水，放入鸡块，烧沸后捞出，过一遍冷水，捞出沥水。
3）炒锅放植物油烧热，下姜片煸百香，放入鸡块翻炒3分钟，冲入适量开水，加入醪度糟，倒入沙锅中炖45分钟左右，放入百合、枸杞子再炖20分钟，加盐调味，撒上香葱花即可。
鸡块用啤酒腌制，是为了去腥除腻，提鲜增香。
杂菌土鸡煲
用料：土鸡一只，干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑问 （各五朵），姜 一块，葱段，料酒 三勺，盐 二勺
鸡煲做法：
1.干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片
2.土鸡切块，洗净，焯去血水
3.将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不答加，品尝汤汁的原味

3、土鸡与普通鸡有什么区别，怎么分辨呐

【土鸡】土鸡与一般饲料喂养而成的“快速成型鸡”而言，区别在于土鸡的头相对较小，百且鸡冠也偏小，颜色红润。由于土鸡在喂养时多摄取纯天然食物，因此其毛色会更加鲜亮有光泽。看“脚”是区别土鸡最为直观的方法。土鸡脚细而健硕，因为土鸡多处于放养状态，如果喂养时间较长，其掌部会有厚厚的茧。另外，选土鸡也可以度看其毛孔。土鸡皮肤薄，毛孔紧致细小且呈网状排列。皮下脂肪分布均匀，无淋巴。土鸡的肉摸上去结实有弹性，肌肉纤维较细，肉质嫩，其骨头较硬，很少有幼骨。土鸡煲汤后肉质鲜嫩，鸡汤透明澄澈，味道鲜美。

【普通鸡】饲料鸡回由于属于快速成型，喂养时间较短，其脚部较为娇嫩。饲料鸡皮厚，松弛，毛孔较粗，皮肤光洁度较差，颜色也偏白。注：仿土鸡的皮肤也比较薄，毛孔较细，但是不如土鸡。饲料鸡一般处于成长期时即上市出售了，肌肉纤维较粗，肥厚不结实。煲汤后鸡骨多软骨，没有鲜味，鸡汤较浊。

土鸡含有丰富的氨基酸和胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是滋补的佳品。用土鸡炖汤可以答促进身体的恢复，经常食用可以增强体质，提高免疫力。（参考来源：豆丁网）

4、农村的土鸡越来越多，为什么城里的人却不敢买？

因为有很多假冒的鸡。随着人们生活变好，人们对于生活的追求也有了很大的变化，以前的人们只是为了吃饱，所以东西都买最便宜而且量又大的，对于食物的质量和品质也就不考虑太多，总之能吃饱就行了。但是现在生活水平提高了，人们也就更加注重自己的身体健康，现如今都流行养生。相对于那些用化肥催熟的蔬菜，用激素养大的牲畜，人们已经开始选择更加健康的有机蔬菜和土生土长的家畜。

所以说农村的一些原生态的食物开始受到大家的欢迎，为了吃到更加健康的食物，人们甚至会开车到农村亲自采购，而其中，农村人家养的土鸡更是受到了城市人们的欢迎，鸡是人们经常吃的肉类，因此很多人都为了能吃到健康无污染的鸡肉，都会去买那些农村人自己养的土鸡。因此这种鸡在一段时间内是十分受欢迎的，最贵的时候比普通的鸡肉能多出两倍的价钱。不少农民也是看准了这个商机，开始大量养鸡，准备大赚一笔。

但是令人意外的是，只过了这么几年的时间，土鸡却已经从神坛跌落，再也不像以前那样受人欢迎，不少农村人听到野生土鸡都说再也不买了，那么是什么原因让土鸡遭受到了现在这样的状况呢？我们问了一些老养殖户，看看他们是怎么说的吧。

他们和我们说，在以前，这种土鸡都是自己养着自己吃的，从来没有想过去卖，因此用的饲料都是好的，甚至有些人家直接用粮食喂养，而且也不急着让它长大，因此也不会用激素之类的催熟产品。

这样慢慢长大的鸡自然好吃，但是随着城里人需求的提高，大家都知道了养土鸡赚钱，因此开始大量养殖，但是大量养殖的话，用粮食喂养成本太高，而且不用激素催熟的话，产量根本跟不上需求，因此一些人就选择用激素鸡冒充土鸡，但是质量自然是没有真的土鸡好，这样长时间以来，土鸡的名声也遭到了破坏，而且城里人也不是每次都吃土鸡，毕竟价钱太高，也不是所有人都能吃得起的，因此现如今土鸡也是遭受冷落，不再那么受欢迎了。

5、土鸡与什么炖有养胃的功效

土鸡与猴头菇炖头有养胃功效。

[土鸡]主要是补气作知用。
[猴头菇]具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠道溃疡及慢性胃炎的治疗。”另外，现代医学和药理学回的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、答降血脂等多种生理功能。

6、土鸡与野鸡哪个营养

土鸡就是家养的鸡，野鸡就是野外生存的鸡。论营养价值来说，野鸡是最补的，其次是土鸡。

7、土鸡的营养价值与肉鸡相比，有什么区别啊？

土鸡一般是散养鸡，我们一般是认为是一样的鸡养殖方式不一样，土鸡和肉鸡其实是不一样的品种，土鸡更适合散养，肉鸡散养肉质不一定好的。

8、草鸡与土鸡有什么区别

土鸡和肉鸡在所含营养成分方面区别是不大的，只是某些营养素含量略有波动。百比如肉鸡的脂肪含量略高，和它的生长环境、喂养方法有关。土鸡生长在自然环境当中，人为干预度较少，生长周期长，活动多，食料来源可以由鸡自由选择，所以土鸡的肉质紧实，蛋白质及其他含氮浸出物较多。而肉鸡则不同，肉鸡在人为干预下，饲料的配方必须能够加快鸡的生长速度，还要降低鸡的病死率，专所以激素、抗生素残留等卫生问题较为突出。此外，鸡的活动空间极小，活动属量当然少，体内脂肪含量自然会增高，生长速度快，水分含量高，肉质不够瓷实，生长周期短，含氮浸出物少，鸡肉的鲜香味道就不够浓郁。

9、饲料鸡与土鸡的营养差别大吗？

10、请问为什么是土鸡？和普通的鸡有什么区别？

【土鸡】土鸡与一般饲料喂养而成的“快速成型鸡”而言，区别在于土鸡的头相zd对较小，且鸡冠也偏小，颜色红润。由于土鸡在喂养时多摄取纯天然食物，因此其毛色会更加鲜亮有光泽。看“脚”是区别土鸡最为直观的方法。土鸡脚细而健硕，因为土鸡多处于放养状态，如果喂养时间较长，其掌部会有厚厚的茧。
另外，选土鸡也可以看其毛孔专。土鸡皮肤薄，毛孔紧致细小且呈网状排列。皮下脂肪分布均匀，无淋巴。土鸡的肉摸上去结实有弹性，肌肉纤维较细，肉质嫩，其骨头较硬，很少有幼骨。土鸡煲汤后肉质鲜嫩，鸡汤透明澄澈，味道鲜美。

【普通鸡】饲料鸡由于属于快速成型，喂养时间较短，其脚部较为娇嫩。饲料鸡皮厚，松弛，毛孔较粗，皮肤光洁度较差，颜色也偏白。
注：属仿土鸡的皮肤也比较薄，毛孔较细，但是不如土鸡。饲料鸡一般处于成长期时即上市出售了，肌肉纤维较粗，肥厚不结实。煲汤后鸡骨多软骨，没有鲜味，鸡汤较浊。

土鸡含有丰富的氨基酸和胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是滋补的佳品。用土鸡炖汤可以促进身体的恢复，经常食用可以增强体质，提高免疫力。