1、初春养生小常识有哪些
1、饮食要营养平衡
初春养生小常识比较多，大家在饮食上面一定要做到营养平衡。从饮食科学的角度来看，春季主要强调的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食哦，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌的异常。
2、饮食要清淡
因为冬季我们吃的太过于丰富，春季期间的大鱼大肉，这是大补的油腻食物吃多了，这时我们就以清淡为主。饮食应以温热为佳，忌生冷。在动物食物上，应少吃肥肉等高脂肪的食物，因为油腻的食物食后以后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳的现象。胃寒的人可以适当的吃点姜，以驱寒暖胃。患有哮喘的人，可以服点生姜蜂蜜水，以润燥镇喘。患有有慢性气管炎的人，应该禁食或少食辛辣食物。其他的人也不宜吃太多辛温大热的刺激性食物，以免助火伤身哦。
3、多食蔬菜
初春养生小常识，补充维生素是不能少的。我们经过冬季之后，大多数就会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况。如春季人们常发口腔炎、舌炎、口角炎、夜盲症和某些皮肤病等。因此，随着春季的来到及各种新鲜蔬菜的大量上市，建议大家一定要多吃点新鲜蔬菜，以便营养均衡，身体健康。
4、平时要多喝水
适量的饮水可以增加循环血容量，这样有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损害。除此外，补水还有利于体腺体的分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。春季适量的饮用香气浓郁的花茶，有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散。而适量饮茶，还可有效提神解困，但是春季不宜贪冷饮。春初养生小常识小编就给大家分享这么多，希望可以帮助到你。
o草木有情o建议您茉莉花茶，对于茉莉花茶很多人都不陌生的，尤其是对女性朋友们来说，茉莉花茶有利于减肥瘦身，对于预防心血管降血压都是有一定得功效的。花生枸杞奶茶，对于这个名字其实就是花生枸杞和鲜奶放在一起来喝的，花生和枸杞在温水中浸泡一个小时的，之后我们就是放上热好的鲜牛奶，最好就是可以饮用了。对于衰老养颜是很好的功效的。
2、初春如何养生
一、着装适宜防受凉
春天乍寒乍暖，气候变化无常，加之人体皮肤腠理逐渐舒展，容易感受外邪，引起疾病。因此，天气稍热也不宜急于脱掉衣服，以防外邪侵袭，减少疾病的发生。
初春养生应适当“春捂”
保健专家认为，初春顺应自然规律，适当“春捂”，调整起居饮食并增加户外运动，少去公共场所，能起到很好的养生防病效果。
专家介绍，民间历来有“春捂”的说法，从中医理论讲，“春捂”既是顺应阳气生发的养生需要，也是预防疾病的自我保健。“春捂”易让人忽视的是腿和脚，其实人体下半身的血液循环较差，易遭风寒侵袭，尤其是抵抗力弱的老人和儿童，受寒后伤肺，易引发感冒、哮喘等疾病。
二、万物复苏防瘟疫
冬去春来，阳气升发，往往会引起旧病复发和各种病毒、细菌的传播，如流感、流脑、百日咳、麻疹、白喉、流行性腮腺炎等。所以，要适应气候的变化，注意防寒和身体锻炼，以增强抵抗疾病的能力。
要做到：
（1）.保持生活、工作环境的空气流通，定时打开门窗换气。
（2）.少去拥挤的公共场所。
（3）.注意个人卫生，勤洗手，并根据天气变化，注意防寒保暖，注意个人营养和适当休息，增强免疫能力，防止各种疾病的发生。
（4）.发现感冒、发烧、咳嗽等病状及时上医院看病。非典型肺炎并不可怕，只要注意预防、及时治疗，是可以得到很好控制的。
三、适当增加活动量
春天，鸟语花香，生气盎然。经过冬三月的收藏季节，人们应多做户外活动，到山清水秀的郊外春游，能使人心情舒畅，心胸开阔，对健康十分有利。专家提醒，春季锻炼要多去户外，但早春时节，身体各器官功能还处在较低水平，此时不宜进行激烈、长时间运动。一些节奏较慢且运动量不大的户外活动更适于早春，如慢跑、步行、放风筝等。锻炼结束后要立即擦干汗液，以防着凉。
春季运动要有度
春天的运动和其他季节不同，需要走进大自然，从舒缓的运动开始，重在养护。
散步的时候最好选在日出之后或日落之时，不拘于形式，不要太快，顺其自然、不疲劳就好。边散步边做深呼吸，能振奋精神、兴奋大脑，使下肢矫健有力，特别适合体质比较好的中老年人和年轻人。
慢跑是春天最普遍而实用的运动，对于改善心肺功能、降低血脂、提高身体代谢能力和增强机体免疫力、延缓衰老都有良好的作用。
四、饮食调养更重要
中医文献记载：当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气。饮酒不可过多，以免伤脾胃。所以人们的饮食宜甘甜少酸。老人、小孩尤宜多吃易消化食品，以利健康。
专家建议多食韭菜和菠菜
春季是肝旺之时，要少食荤菜和牛羊肉等燥性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时应多食一些性味甘平的食品，如韭菜等。水果、食用菌、鱼、白菜、蜂蜜、大枣等富含维生素的食物也是春季应该常吃的食品。
五、春暖花开宜进补
春天，由于生机旺盛，人体对营养物质的需要也随之增多。特别是久病将愈，病后体弱，手术后气血太亏的人，此时，适当吃点补品补药，对身体大有裨益。
养生养肝护肝为先
（1）多喝水减少毒素损肝脏：初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
（2）饮食平衡保障肝脏功能正常运转：不要暴饮暴食或常饥饿，这种饥、饱不匀的饮食习惯，会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调。所以，春季饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时还要保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果等。
（3）少饮酒利于肝脏阳气升发：初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮会伤肝。据医学研究表明，体重60公斤的健康人，每天只能代谢60克酒精，若超过限量，就会影响肝脏健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。乐观开朗———有利肝气生发顺调心情舒畅乐观使人健康。由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气，久之，易导致肝病。
（4）适量运动促进肝脏气血通畅：春季是万物萌动的大好时节，也是体育锻炼的黄金季节。在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可以怡情养肝，达到护肝保健之目的。
（5）服饰宽松利于肝脏气顺血畅：春阳生发，人体亦然。古人云：宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体必然强健。
六、早睡早起不恋床
春天宜早睡早起，不能恋床，以免久睡越发困倦。特别是对老年人来说，春眠太久，容易加速脑血栓的形成。
初春睡好觉小妙招
（1）不要错过入眠时机人体到了夜晚，身体进入放松状态，一般理想的就寝时间是晚间11点时到12点左右，即使偶尔晚睡最好不要超过1点或2点。
（2）给自己选一个好枕头睡眠状态有周期性，最初的熟睡，枕头很重要。理想的枕头能维持颈部与头部之间的自然曲线，又不会对颈部造成压力。
（3）睡醒的时间带影响起床后精神人体由深睡进入浅睡的睡眠周期通常是90分钟，如选在浅睡时间带起床，精神较为焕发。因此将闹钟调在90分钟的倍数加上入眠所需时间便是理想的起床时间。
（4）起床后别忘了为大脑上发条起床后喝一杯冷开水，或淋热水浴、简单的体操，都有助大脑清醒。此外，吃点甜食，有助于让睡眠时下降的血糖上升，一样有振奋精神的效果。
七、房事控制不过度
当春季来临时，万物复苏、生长。对人来说，性欲和性爱能力也有增强的趋势，因此，切忌因兴奋而房事过度，否则，对身体健康不利。
八、笑口常开精神好
从中医角度来讲，春季属于五行“金木水火土”中的木，肝属木，木的物性是生发，肝脏也具有这样的特性。因此，从情绪上讲，以明朗的心境迎接明媚的春光是有利于肝脏的。
不过，人的精神活动必须顺应气候的变化，人体受季节影响最大的时候是季节更替期间，尤其是冬春之交。
九、果蔬帮你抵抗“春困”
春天，人体的新陈代谢开始旺盛，适合清淡的饮食，最好选择味道甘甜、性温的食物，少吃辛辣刺激、油腻以及酸的东西。
专家解释说，在五脏和五味的关系中，酸味具有收敛的作用，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。由于机体处于偏酸环境和维生素摄入不足很容易产生“春困”，所以多吃新鲜的蔬菜水果，既能中和酸性产物，又可补充维生素，对预防“春困”很有效。
3、初春时分应该怎么养生？
一、着装适宜防受凉
春天乍寒乍暖，气候变化无常，加之人体皮肤腠理逐渐舒展，容易感受外邪，引起疾病。因此，天气稍热也不宜急于脱掉衣服，以防外邪侵袭，减少疾病的发生。
初春养生应适当“春捂”
保健专家认为，初春顺应自然规律，适当“春捂”，调整起居饮食并增加户外运动，少去公共场所，能起到很好的养生防病效果。
专家介绍，民间历来有“春捂”的说法，从中医理论讲，“春捂”既是顺应阳气生发的养生需要，也是预防疾病的自我保健。“春捂”易让人忽视的是腿和脚，其实人体下半身的血液循环较差，易遭风寒侵袭，尤其是抵抗力弱的老人和儿童，受寒后伤肺，易引发感冒、哮喘等疾病。
二、万物复苏防瘟疫
冬去春来，阳气升发，往往会引起旧病复发和各种病毒、细菌的传播，如流感、流脑、百日咳、麻疹、白喉、流行性腮腺炎等。所以，要适应气候的变化，注意防寒和身体锻炼，以增强抵抗疾病的能力。
要做到：
（1）.保持生活、工作环境的空气流通，定时打开门窗换气。
（2）.少去拥挤的公共场所。
（3）.注意个人卫生，勤洗手，并根据天气变化，注意防寒保暖，注意个人营养和适当休息，增强免疫能力，防止各种疾病的发生。
（4）.发现感冒、发烧、咳嗽等病状及时上医院看病。非典型肺炎并不可怕，只要注意预防、及时治疗，是可以得到很好控制的。
三、适当增加活动量
春天，鸟语花香，生气盎然。经过冬三月的收藏季节，人们应多做户外活动，到山清水秀的郊外春游，能使人心情舒畅，心胸开阔，对健康十分有利。专家提醒，春季锻炼要多去户外，但早春时节，身体各器官功能还处在较低水平，此时不宜进行激烈、长时间运动。一些节奏较慢且运动量不大的户外活动更适于早春，如慢跑、步行、放风筝等。锻炼结束后要立即擦干汗液，以防着凉。
春季运动要有度
春天的运动和其他季节不同，需要走进大自然，从舒缓的运动开始，重在养护。
散步的时候最好选在日出之后或日落之时，不拘于形式，不要太快，顺其自然、不疲劳就好。边散步边做深呼吸，能振奋精神、兴奋大脑，使下肢矫健有力，特别适合体质比较好的中老年人和年轻人。
慢跑是春天最普遍而实用的运动，对于改善心肺功能、降低血脂、提高身体代谢能力和增强机体免疫力、延缓衰老都有良好的作用。
四、饮食调养更重要
中医文献记载：当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气。饮酒不可过多，以免伤脾胃。所以人们的饮食宜甘甜少酸。老人、小孩尤宜多吃易消化食品，以利健康。
专家建议多食韭菜和菠菜
春季是肝旺之时，要少食荤菜和牛羊肉等燥性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时应多食一些性味甘平的食品，如韭菜等。水果、食用菌、鱼、白菜、蜂蜜、大枣等富含维生素的食物也是春季应该常吃的食品。
五、春暖花开宜进补
春天，由于生机旺盛，人体对营养物质的需要也随之增多。特别是久病将愈，病后体弱，手术后气血太亏的人，此时，适当吃点补品补药，对身体大有裨益。
养生养肝护肝为先
（1）多喝水减少毒素损肝脏：初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
（2）饮食平衡保障肝脏功能正常运转：不要暴饮暴食或常饥饿，这种饥、饱不匀的饮食习惯，会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调。所以，春季饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时还要保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果等。
（3）少饮酒利于肝脏阳气升发：初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮会伤肝。据医学研究表明，体重60公斤的健康人，每天只能代谢60克酒精，若超过限量，就会影响肝脏健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。乐观开朗———有利肝气生发顺调心情舒畅乐观使人健康。由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气，久之，易导致肝病。
（4）适量运动促进肝脏气血通畅：春季是万物萌动的大好时节，也是体育锻炼的黄金季节。在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可以怡情养肝，达到护肝保健之目的。
（5）服饰宽松利于肝脏气顺血畅：春阳生发，人体亦然。古人云：宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体必然强健。
六、早睡早起不恋床
春天宜早睡早起，不能恋床，以免久睡越发困倦。特别是对老年人来说，春眠太久，容易加速脑血栓的形成。
初春睡好觉小妙招
（1）不要错过入眠时机人体到了夜晚，身体进入放松状态，一般理想的就寝时间是晚间11点时到12点左右，即使偶尔晚睡最好不要超过1点或2点。
（2）给自己选一个好枕头睡眠状态有周期性，最初的熟睡，枕头很重要。理想的枕头能维持颈部与头部之间的自然曲线，又不会对颈部造成压力。
（3）睡醒的时间带影响起床后精神人体由深睡进入浅睡的睡眠周期通常是90分钟，如选在浅睡时间带起床，精神较为焕发。因此将闹钟调在90分钟的倍数加上入眠所需时间便是理想的起床时间。
（4）起床后别忘了为大脑上发条起床后喝一杯冷开水，或淋热水浴、简单的体操，都有助大脑清醒。此外，吃点甜食，有助于让睡眠时下降的血糖上升，一样有振奋精神的效果。
七、房事控制不过度
当春季来临时，万物复苏、生长。对人来说，性欲和性爱能力也有增强的趋势，因此，切忌因兴奋而房事过度，否则，对身体健康不利。
八、笑口常开精神好
从中医角度来讲，春季属于五行“金木水火土”中的木，肝属木，木的物性是生发，肝脏也具有这样的特性。因此，从情绪上讲，以明朗的心境迎接明媚的春光是有利于肝脏的。
不过，人的精神活动必须顺应气候的变化，人体受季节影响最大的时候是季节更替期间，尤其是冬春之交。
九、果蔬帮你抵抗“春困”
春天，人体的新陈代谢开始旺盛，适合清淡的饮食，最好选择味道甘甜、性温的食物，少吃辛辣刺激、油腻以及酸的东西。
专家解释说，在五脏和五味的关系中，酸味具有收敛的作用，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。由于机体处于偏酸环境和维生素摄入不足很容易产生“春困”，所以多吃新鲜的蔬菜水果，既能中和酸性产物，又可补充维生素，对预防“春困”很有效。
4、春季怎样养生？
春天来了，天气乍暖还寒，养生请注意以下几点：一、起居规律 在春天到来之时，皮肤舒展，末梢血液供应增多，汗腺分泌也增多，身体各器官负荷加大，而中枢神经系统却发生一种镇静、催眠作用，肢体感觉困倦。这时千万不可贪图睡懒觉，因为这不利于阳气升发。为了适应这种气候转变，在起居上应早睡早起，经常到室外、林荫小道、树林中去散步，与大自然融为一体。 春天气候多变，时寒时暖，同时人体皮表疏松，对外界的抵抗能力减弱，所以春天到来之时不要一下子就脱去厚衣服，尤其是老年人和体质虚弱者。二、饮食调养 春季人体新陈代谢开始旺盛，饮食宜选用辛、甘、微温之品。春季饮食应避免吃油腻生冷之物，多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。现代医学研究认为，饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一。 春天是肝旺之时，多食酸性食物会使肝火更旺，损伤脾胃。应多吃一些味甘性平，且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。三、养足精神 人的精神活动必须顺应气候的变化。人体受季节影响最大的时候是季节更替期间，尤其是冬春之交。有些人对春天气候的变化无法适应，易引发精神疾病。现代医学研究表明，不良的情绪易导致肝气郁滞不畅，使神经内分泌系统功能紊乱，免疫功能下降，容易引发精神病、肝病、心脑血管病、感染性疾病。因此，春天应注意情致养生，保持乐观开朗的情绪，以使肝气顺达，起到防病保健的作用。 阳春三月是万物始生的季节，此时要力戒动怒，更不要心情抑郁，要做到心胸宽阔，豁达乐观；身体要放松，要舒坦自然，充满生机。四、运动养护 入春以后要适应阳气升发的特点，加强运动锻炼，可以到空气清新的大自然中去跑步、打拳、做操、散步、打球、放风筝，让机体吐故纳新，使筋骨得到舒展，为一年的工作学习打下良好的基础。实践证明，春季经常参加锻炼的人，抗病能力强、思维敏捷、不易疲劳、办事效率高。五、保暖防病 春天到来，天气转暖，致病的细菌、病毒等也繁殖迅速，因而流行性感冒、麻疹、流行性脑膜炎、猩红热、肺炎等传染病最容易发生。“春捂秋冻”就是顺应气候的养生保健经验。因为春季气候变化无常，忽冷忽热，加上人们用棉衣“捂”了一冬，代谢功能较弱，不能迅速调节体温。如果衣着单薄，稍有疏忽就易感染疾病，危及健康。患有高血压、心脏病的中老年人，更应注意防寒保暖，以预防中风、心肌梗塞等疾病的发生。 春天强调要防风温，是因为此时是由寒转暖，温热毒即开始活动。如果平时身体虚弱，就会因受风热外邪而发生风温病（如流感等）。根据民间经验，可用下述方法预防：其一是在水中浸泡贯众。取贯众500克，放置于水缸或水桶中，每月更换1次。其二在住宅内放置一些薄荷油，任其慢慢挥发，以净化空气。实践证明，此方法有一定的灭菌作用。 此外，春天百花争艳，花粉随风飞扬，过敏性哮喘患者最容易发病。其预防方法首先是坚持身体锻炼，提高机体抗病能力；其次要讲究卫生，消除病虫害以杜绝病源，要保持室内空气新鲜，多开窗户。
5、初春时节养生秘籍
春捂。春季时热时冷，要做好保暖措施。
有钱难买春头泄。冬季进补后，加上冬天主收藏，胃肠蠕动慢，体内积滞多，可吃波菜猪血汤清肠排毒。
多吃绿色蔬菜。春主生发，属木应肝，可多吃绿颜色蔬菜。
6、春天如何养生
春季养生重在养肝，养肝饮食菜谱
蜜糖红茶：
红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。
葱白生姜茶：大葱1根，砸扁切碎放锅内，加开水1碗，取旺火烧沸，加红茶叶1大撮，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。
素焖扁豆
【原料】：扁豆350克，植物油30克、酱油15克、黄酱10克、精盐3克、大料两瓣、葱花、蒜片各少许。
【制法】：
1.扁豆用清水洗净，沥干、去掉两端，撕去筋络，折断成4.5厘米长的段。
2.将炒锅置于火上，放入大料，炸出香味，加入黄酱，葱花炒均匀，随即放入扁豆，煸炒几下，加水150克、酱油、盐烧开，用温水焖约10分钟，加入蒜片，上旺火炒一下，加明油5克，即可出锅。
【特点】：扁豆软烂，味干香。
春季最好的养生饮品蜂蜜
春季饮食养肝为先
春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此。现介绍春季养肝的几种方法。
1、以脏补脏，鸡为先。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。
2、以味补肝，首选食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。
3、补肝血、食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
4、舒肝养血，菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效
春季养肝食物知多少
郑先生从去年冬天开始常有浑身无力、没有食欲的感觉，晚上看一会儿电视，眼睛就会发干。一开始，郑先生以为是经常用电脑引起的，休息休息就好了，可是过了很长时间，郑先生的状况没有好转，他便到医院做了一次全身检查，医生告诉他，他这种情况是劳累过度造成了轻度肝损害。?
解放军第253医院中医科主任医师王友贵对记者说，随着人们年龄的增长，肝的重量逐渐减轻，肝细胞的数目逐渐减少，肝的储备、再生、解毒能力下降，过度劳累或精神紧张，肝很容易受到损害。春天到了，肝的生理特性也就像春天的树木那样生发，如果营养跟不上，会导致肝虚。人一旦患了肝虚，就不能耐受疲劳。
那么，怎样从饮食上补肝呢？王友贵介绍说，首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次为红枣、桂圆、核桃、栗子；还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。?
另外，春天虽然天气暖和了，但是仍然有冬天的余寒，所以要多吃些温补阳气的食物，如韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、香菜、生姜、葱等。这类蔬菜既可以疏散风寒，又能够抑杀病菌
春季养肝药膳
中医五行理论认为，春季属肝，首乌肝片便是一味春令进补的常用药膳。
具体的做法是：加水将首乌煮出较浓的药液，从中取20毫升备用。再将250克鲜猪肝剔去筋洗净后，切成4厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片。各15克的姜、葱、蒜洗净后，葱切成丝，蒜切成片，姜切成米粒。将猪肝片加入首乌汁和食盐少许，用约10克湿淀粉将其搅拌均匀。另外，把首乌汁、酱油各25克，白酒10克，食盐4克，醋5克，湿淀粉5克和汤兑成滋汁。再将炒锅置武火上烧热放入油，烧至七八成热，放入拌好的肝片滑透，用漏勺沥去余油，锅内剩油约50克，下入蒜片、姜片略煸后下入肝片。同时将青菜下入锅翻炒几下，倒入滋汁炒匀，淋入明油少许，下入葱丝，起锅即成。本配方中的制首乌补血乌发，是古代著名的抗老益寿药。
猪肝营养丰富，以肝补肝，再渗入木耳，有补肝肾、益精血，乌发明目的功效。对肝肾亏虚、精血不足导致的头昏眼花、视力减退、须发早白、腰腿疲软等症有很好的疗效。
早春食补：养肝助阳防寒
刚入春时，人体阳气升发使皮肤腠理疏开，而早春乍暖还寒，突如其来的倒春寒又迅致皮肤腠理密闭，忽开忽闭的调节功能一时来不及转变，肝功能便受损，引起周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而导致疾患发作。故早春食补重在养肝兼顾益脾和胃，温补阳气以御寒保健！
【祖国传统医学对肝脏功能的记载】
肝主疏通畅达，保证全身气血运行顺畅；
肝主藏血液，调节人体血量分布；
肝能调节情绪，分泌排泄胆汁，促进脾胃对食物消化吸收。
【早春养肝护肝22字法则】
多饮水初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
少饮酒初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝！
饮食平衡食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果；不暴饮暴食或饥饱不匀。
心情舒畅由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。
适量运动在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健目的。
服饰宽松宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体必然强健。
食补推荐
-补肝防寒菜
茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。
素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。
-养肝抗寒汤
韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。
-益肝祛寒粥
黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。
红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
-护肝驱寒茶
蜜糖红茶：红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。
葱白生姜茶：大葱1根，砸扁切碎放锅内，加开水1碗，取旺火烧沸，加红茶叶1大撮，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。
春季养肝药膳三则
1、桑椹粥桑椹30克(鲜桑椹用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴，养血明日。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
2、枸杞粥炒决明子10克(中药店有售)，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。
猪肝绿豆粥新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
7、初春养生 初春怎么保健养生
1、衣——立春过后还得“捂”
春不减衣，秋不戴帽！虽然立春意味着春天的来临，但冬季的低温并不会立刻回升。由冬季转入初春，气温变化大，过早减掉冬衣，一旦气温下降，可能难以适应，会使抵抗力下降，病菌乘虚袭击，容易引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。
2、食——立春之后要养肝
立春养肝，宜多吃辛温发散的食物，如多用豆豉、葱、姜、韭菜、虾仁等有利阳气生发的食物来调味；还要少酸多甘，多食用口味微甜的甘润食品，如大枣、百合、梨、桂圆、银耳、萝卜等。与冬季不同的是，立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，这些食物都可能损耗阳气，导致上火。过于辛辣的以及油炸食物等都要少吃。
3、住——开窗通风早睡早起
初春的天气刚刚由寒转暖，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖，为避免春季多种疾病发生，预防措施必不可少。家居生活中，要注意经常开窗，使室内空气流通，保持空气清新。上午8点左右，一般气温较低，空气质量也较好，是开窗通风的好时机。此外，居室至少还应在午睡后和晚睡前，开窗通风。
4、行——多郊游调节情志
春属木，与肝相应。肝主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。故春季养生，既要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，要做到心胸开阔，乐观愉快。立春过后，不妨多去郊外走走，呼吸新鲜空气，调节身心情志。
8、初春养生应该注意什么
一年之季在于春，春天气候逐渐转暖，是一年中最美好的季节，也是“百草发芽，百病发作”的季节，因此注意保健养生。尤为重要。春季的营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。春天，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油麦菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道粘腊膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭;富含维生素E的食物也应食用,以提高人体免疫功能,增强机体的抗病能力,这类食物有芝麻、卷心菜菜花等。医学认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气“。这是因为春季为肝气旺的时候，肝气则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜其生长期早于一般蔬菜，而且富含维生素，可采摘食用，以补充蔬菜的不足。春季养肝食为先春天万物复苏，人体的新陈代谢也逐渐旺盛。此时，只有保持肝脏旺盛的生理机制，才能适应自然界生机勃发的变化。春季养肝以食为先。要注意全面营养，宜多吃富含蛋白质、维生素的食物，少食脂肪性食物，按时就餐，消化功能差时采取少食多餐的方法，保证营养的摄入。新鲜熟透的水果，有益于健康。鸡肝味甘而温，可补血养肝，是食补肝脏的佳品，比其它动物肝脏补肝的作用更强，而且可温胃。以味补肝首选食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒杀虫等作用。春季时节，肝阳难以开发，如能少量饮些酒，则可利用其走窜推动的作用，使肝中阳气升发。鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是保肝最佳食品之一。菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用：做汤时加上动物血，可治疗肝气不舒。