芝麻养生

1、都说芝麻养生好，那白芝麻和黑芝麻哪个更有营养？

黑芝麻更有营养。

世界上许多东西都是相对的，黑白的，就像中国的八卦图，强调阴和阳，在食物中也有相应的例子，如白芝麻和黑芝麻。

很多人不知道芝麻和黑芝麻有什么区别。他们认为使用芝麻和黑芝麻很容易，但实际上它们是不同的。为了解决你的疑问，下面就介绍一下两者的区别。

芝麻是人类重要的油料作物。原产于非洲，然后进口到中国。中国的芝麻也很丰富。它主要分为黑白两种。“亚麻取油，白色是赢家，黑色是营养成分最好的。”白芝麻含油量高，而黑芝麻常被用作药物，通常被称为“黑芝麻”。

从营养科学的角度来看，黑芝麻和白芝麻都是有营养的食物。芝麻是一种高膳食纤维食品，有利于润肠净化；就脂肪而言，两种不饱和脂肪酸和维生素E的含量相等，药用黑芝麻较多。据专家介绍，黑芝麻和白芝麻的营养成分大致相同，但黑芝麻的滋补效果要比白芝麻强。

根据中医，颜色黑色进入肾脏。因此，黑芝麻主要用作药物，具有滋补、补血、润肠、黑发等功效。适用于多种肾虚疾病，如便秘、头晕、头晕、头晕、耳鸣等。

据报道，黑芝麻具有养血补肾的功效，能明显地看到和听到。大多数人进入中老年后会感到眼睛眩晕或耳聋。

这主要是由于肝肾不足，肾精不足。在这一点上，如果你经常可以吃一些油炸黑芝麻或食用黑芝麻糊，这将是非常有益的。

2、黑芝麻有什么养生好处

黑芝麻含有丰富的维生素E，可以延缓衰老、有润五脏、强筋骨、益气力等作用，可强壮身体，益寿延年，滋养肝肾， 润养脾肺，肺阴虚的干咳，皮肤干燥及胃肠阴虚的便秘，产后阴血足所致的乳少。

3、黑芝麻药膳养生有哪些？

【药膳养生】

1、补肝肾，益五脏

黑芝麻粥：炒黑芝麻30克研末，与粳米100克煮粥，早晚服用。适用于体虚头晕耳鸣、须发早白、大便干抄燥等。

2、增强记忆力

黑芝麻蒸饭：黑芝麻100克，芋头100克，米饭蒸熟后，将黑芝麻和芋头放于其上蒸熟，每日袭分为3次食用。

3、治疗气虚子宫脱垂

黑芝麻炖猪肠：升麻9克用布包好，黑芝麻100克，一同放入猪大肠内，炖熟，除去升麻，加入适量盐zd、鸡精等调味，喝汤食肠，每周2～3次。

4、常常吃芝麻有什么好处？

5、黑芝麻具有哪些养生功效

黑芝麻的养生功效：
（1）黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；
（2）黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

（3）中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
（4）一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。
（5）现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。
（6）小孩吃了对身体增强了免疫力。
（7）滋润皮肤，乌发养颜。

主要成份
种子含脂肪油可达60%。油中含油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等的甘油酯。亦含甾醇、芝麻素（Sesamin）、芝麻酚（Sesamol）、芝麻林素（Sesamolin）、维生素E等。
此外尚含叶酸18.45mg%、烟酸0.48mg%、蔗糖0.64%、卵磷脂0.65%、戊聚糖、蛋白质和多量的钙等。
黑芝麻又称胡麻、油麻、巨胜等，《本草纲目》称”服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生“，介绍了黑芝麻的神奇功效。
另外，黑芝麻在美容方面的功效非常显着：黑芝麻中的维生素E可维护皮肤的柔嫩与光泽；黑芝麻能滑肠治疗便秘，有滋润皮肤的作用；芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，吃多了也不会发胖，有利于减肥；黑芝麻中亚麻仁油酸成分，可去除附在血管壁上的胆固醇；常吃黑芝麻还有乌发的作用，但不宜大量摄取，春夏两季每天半小匙，秋冬两季每天一大匙即可，否则过犹不及，还可能导致脱发。

6、芝麻的好处

1.养血护肤
芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙百、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
2.滋补养生
黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。
3.通便
因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
4.促进骨骼发育
芝麻酱中含钙量比度蔬菜和豆类都高，仅次于虾皮知，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
5.延年益寿
可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。
6.预防高血压
日本人每天都吃芝麻，渐渐地形成了一些自己的妙招，有几种吃法可谓是独创。芝麻中人体必需脂肪酸含量很高，日本人喜欢把黑芝麻和胡萝卜放在一起制成黑芝麻胡萝卜酱。道这样，胡萝卜中的β胡萝卜素就很容易被人体吸收了，每天吃上三勺，预防高血压的效果很好。
7.维护头发内健康
它们有帮助消化、维护皮肤健康、头发健康等功效。
8.芝麻能防止皮肤炎症容
芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症 。
9.素食者宜多食芝麻
芝麻中含有丰富的维生素B族，适合长期素食者。

7、黑芝麻有什么养生吃法？

8、芝麻有什么养生作用？

芝麻，俗称“脂麻”、“胡麻”(其性能、注意和禁忌、配方和用法见本书80页)。原产于非洲，汉代张骞出使西域，把芝麻带到我国，故称胡麻。因含脂肪较多，又称芝麻。

《神农本草经》说芝麻主治“伤中虚赢，补五脏，益力气，长肌肉，填髓脑。”《明医录》说它具有壮筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效。晋代的葛洪说，芝麻“能使身面光泽，白发还黑。”芝麻的这些功用已被现代医药理论和实践所证实。

据测定，芝麻含有多种营养物质，每100克芝麻含蛋白质21．9克，脂肪61．7克，钙564毫克，磷368毫克等；特别是铁的含量极高，每100克可高达50毫克。芝麻所含的脂肪，大多数为不饱和脂肪酸，它含有丰富的维生素E对老年人尤为重要，古代人关于服食芝麻可除一切痼疾，可返老还童、长生不老的方法，看来是有一定道理的。维生素E的作用机理是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常。并可防止体内其他成分受到脂质过氧化物的伤害。此外，维生素E还能减少体内脂褐质的积累。这些都可以起到延缓衰老的作用。

芝麻中含有丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化、补脑、增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。祖国医学认为，芝麻是一种滋养强壮药，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效，适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症。研究发现，芝麻还含有抗氧化的元素硒，它有增强细胞抵抗有害物质的功能，从而起到延年益寿的作用。

9、关于芝麻养生吃法的问题

这是出自唐朝孙思邈的秘制芝麻百丸配方，因为黑芝麻经过九蒸九晒能扬长避短，充分发挥药效。经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，度芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益，具体方法是芝麻3升，蒸30遍，晒30遍，微微炒香，版打成粉末，用白蜜3升调和，再权用棒槌捣300下，一般自己弄一两斤就行，蒸晒几次即可，做成梧桐子大小的丸，早上服用一丸，补肾固本提高免疫力抗衰老。