养生山药

1、山药好吃又养生的做法有哪些？

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2、山药有什么功效？

3、山药该怎么吃才最养生

可以搭配蜂蜜食用，百将煮熟的山药淋上蜂蜜，口味清甜，气度味宜人，且蜂蜜还含有丰富的维生素、矿物质、氨知基酸、酶类脂类等上百种营养成分，是很好道的日常滋补食品，非常适合每日食用帮助滋补调理。

推荐有滋补版需求的朋友按照权自己的需要选择适合自己的蜜种，帮助滋补调理。

4、瑶养生山药的做法

食材准备
乌骨鸡1只，山药1截，食盐1茶匙，葱1段，姜1块，八角1颗，细香葱1小段，水适量。
方法步骤
1、乌鸡洗净，剔下鸡胸肉，其余斩成抄大块儿备用，乌鸡块凉水下锅，大火煮2、3分钟，出净血沫和杂质。

2、捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净，葱姜切大块儿，略拍松，与八角一起装入茶包袋备用。

3、另起砂锅，放入鸡块儿，加入足量热水和料包，大火煮开后转小火，盖锅盖焖煮至鸡肉袭熟烂。

4、山药去皮，切成滚刀块，将山知药下入锅中，转中火，继续炖至山药熟烂。

5、加入适量的盐调味，关火将细葱切末撒上就可以了。

烹饪技巧
1、选用高品质的乌鸡，滋养效果才好。

2、山药可以根据自己喜欢的口感选择品种，铁棍山药最好，连皮也不用去，其次是表面疙疙瘩瘩的“面山药”，最后是表面光滑的“脆山道药”这个季节用脆山药煮汤更清爽。

3、山药去皮后会很快氧化变黑，所以要在下锅之前再处理山药，切好后立即入锅。

5、中医养生用的山药是哪一种？

山药和红薯不一样，中医的山药是指市场上卖的又细又长浑身长毛的，掰断了里面雪白雪白可以拉丝的，中药店的干山药和这个是一样的，如果经常煮粥吃的话，还是新鲜的最好。

6、关于养生：淮山药的功效?

淮山的功效：
补脾;养肺;固肾;益精。主治：脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬
淮山的作用：
1、降血糖作用
1.1对四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖的影响

昆明种小鼠，体重20.6±1.3g，雄性，随机分组。实验组小鼠iv四氧嘧啶9mg/kg，72h眼眶取血测血糖，选血糖250mg/dl以上者用于实验，分组时组间平均血糖相差不大于10mg/dl，给药组分别ig山药水煎剂30.0g/kg，每天1次;或每天2次(共为60g/kg)，给药10日。同时设对照组。末次给药前动物禁食2h，给药后3h眼眶取血，用邻甲苯胺法测定全血葡萄糖。给药组与对照组比较可显著降低正常小鼠和四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖。
1.2对肾上腺素引起的小鼠血糖升高的影响
小鼠随机分为对照组、肾上腺素组及肾上腺素十山药组。山药水煎剂的给药剂量及给药途径同前，对照组及肾上腺素组每大给予等量的水。末次给药后2小时，肾上腺素十山药组ip肾上腺素0.2mg/kg，对照组ip生理盐水。注射后30分钟取血测血糖，ig山药水煎剂60g/kgx10日可明显对抗肾上腺素引起的小鼠血糖升高。
1.3预防给药对四氧嘧啶引起的小鼠血糖升高的影响
小鼠随机分组，给药组ig山药水煎剂30，60g/kg，连续10日，同时设对照组。末次给药后3小时，给药组及对照组小鼠iv四氧嘧啶90mg/kg。72小时后取血测血糖，与对照组比较，给药组血糖明显降低，表明山药预防给药能对抗血氧嘧啶引起的小鼠血糖升高。
1.4对葡萄糖引起的小鼠血糖升高的影响
正常小鼠7组，3组给药组，每天ig山药水煎剂30g/kg，另外4个为对照组，末次给药前禁食2小时，然后立即给1组对照组取血，以其血糖作为零时血糖，另外3个给药组及3个对照组于末次给药后1小时ip葡萄糖2g/kg。注射后30，60及120分钟各从1组给药组及1组对照取血，测血糖，与对照组比较，给药组在不同时间的血糖明显低于相应对照组，表明山药能对抗外源葡萄糖引起的小鼠血糖升高。
2、调节机体对非特异刺激反应性作用
常压耐缺氧试验 昆明种小鼠22只，分2组，分别ip山药水煎液0.2ml/只(含生药1g/ml)，对照组注射生理盐水0.2ml/只，30分钟后装入内装20g碱石灰的广口磨口瓶中，凡士林密封，记录小鼠存活时间。与对照组比较，山药能显著延长小鼠存活时间，具有极显著的常压耐缺氧作用，能明显减轻小鼠脏器受缺氧环境的损害，提高耐受性。
3、对免疫功能的影响
3.1对免疫器官重量的影响
昆明种小鼠20只，实验组连续7日ip山药水煎液0.2ml/只(含生药1g/ml)，对照组注射生理盐水0.2ml/只，末次给药24小时后，处死动物，立即称体重、胸腺重和脾脏重，计算胸腺指数和脾指数。与对照组比较，山药可显著增加小鼠的脾脏重量，而对胸腺无明显作用。
3.2对小鼠碳粒廓清的影响
昆明种小鼠12只，实验组连续7日ip山药水煎液0.2ml/只(含生药ig/ml)，对照组注射生理盐水0.2ml/只，末次给药24小时后，每鼠尾iv经处理后的中华碳素墨水0.1ml/10g(市售墨水过滤，稀释3倍)，注射后0.5和10分钟，分别由眼后静脉丛取血20ml，溶于21%NaHCO3中静置1小时，于650nm处测定吸收值，计算廓清指数。山药可显著增强小鼠碳粒廓清作用。杨中林等又以碳粒廓清实验为指标，研究了山药生品、麸炒品及土炒品对小白鼠非特异性免疫功能的影响，结果表明各给药组与对照组比较均有非常显著性差异，生品又强于麸炒品和土炒品提示补气用山药生品为宜。
3.3对环磷酰胺制抑免疫的影响
昆明种小鼠20只，实验组腹腔连续注射山药多糖溶液0.2ml/只10日，dll注射环磷酰胺0.4ml/只(5mg/ml)，dl3取血计白细胞数。山药多糖能极有效地对抗环磷酰胺的抑制免疫作用。
4、对小鼠小肠运动的影响
昆明种小鼠20只，分2组，禁食24h，实验组以山药水煎液10ml(含生药1g/ml)+0.5g活性炭(市售)，对照组以10ml生理盐水+0.5g活性炭，分别ig。20分钟后，立即用脊髓脱臼法处死，取出小肠铺平，测量碳粉从幽门括约肌推向小肠末端的距离(cm)，并计算这一距离占小肠全长的百分数。结果表明山药具有刺激小肠运动、促进肠道内容物排空作用。
5、其他 所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关，有滋补作用，能助消化。止泻。祛痰。

7、淮山药有哪些营养价值 养生淮山药的做法

大，非常大。铁棍山药药效和食疗效果显著，补益脾肺肾。来普通山药就是个菜，还增湿。搜民间中医网 上面的健康商场有关于源山药的相关详细知识，做法吃法等等，并有鲜的焦作温县原产 正宗铁百棍山药销售，是从焦作温县地里直接挖出来的。怀山药度应该是指古怀庆府，也就是今天的河南省焦作地区产的铁棍山药，可以食用，亦可以入药。

8、山药养生价值高，吃的时候有什么禁忌？

山药是很多人都喜欢吃的一种食物，不仅口感很好，而且营养价值还非常高。但是吃山药的确是有一些禁忌的，稍不留意就有可能降低山药的食用价值，更严重的可能还会对身体产生影响。

先来说说会降低山药营养价值吃法吧。大家应该都知道，山药富含维生素C，补充充足的维生素C可以帮助人类免于氧化剂的威胁，并且可以防止疾病的发生。维生素C就是山药的一大优势。但是如果将山药和黄瓜、猪肝和胡萝卜放在一起吃的话，维生素C就会被破坏，那山药的营养价值就不存在了。黄瓜和胡萝卜都富含维生素C分解酶，可以分解山药中的维生素C。而猪肝中也富含金属离子，金属离子也可以把山药中的维生素C氧化破坏。所以说山药是不能和这三样食物一起食用的。

再来说说不适当的食用对身体会带来什么影响吧。首先大家可能都知道的是虾和鱼，因为这两个食物和山药一起吃的话会引起呕吐腹泻，是一件很痛苦的事情。还有一种食物也不可以，就是土豆，如果它俩一起吃很有可能让人消化不良，严重的话有可能产生胃结石。

虽然山药的营养价值高，也不能和什么都可以搭配。这样不仅会损害山药的营养价值，对其他有营养的食品也是一种浪费。而山药忌讳的食材还有很多，比如香蕉、南瓜之类的。以上只是大概说说个人认为普遍的，具体的还是需要仔细查阅一下。