黄酒与养生

1、绍兴黄酒与养生保健的目录

1.什么叫黄酒？
2.黄酒就是米酒吗？
3.汉至隋时期黄酒酿造技术如何？
4.唐宋时期黄酒酿造技术如何？
5.元明清时期黄酒酿造技术如何？
6.绍兴黄酒在古代的发展如何？
7.绍兴黄酒在近代的发展如何？
8.绍兴黄酒在现代的发展如何？
9.绍兴有名的酒坊和酒厂有哪些？
10.绍兴黄酒的酿造技术可分为哪几个阶段？
11.黄酒的品种有哪些？
12.国家标准中黄酒是如何分类的？
13.按酿造方法可将黄酒分为哪几类？
14.按原料和酿酒用曲可将黄酒分为哪几类？
15.黄酒的原料有哪些？
16.绍兴黄酒包括哪些品种？
17.绍兴黄酒酿造工艺有哪些特色？
18.绍兴黄酒成为酒林珍品的原因是什么？
19.酒药和麦曲在酿酒中有何作用？
20.什么叫淋饭酒？
21.什么叫摊饭酒？
22.绍兴黄酒的设备、工艺有何特点？
23.绍兴黄酒的成品包装有何特点？
24.绍兴黄酒业近年来取得了哪些科研成果？
25.绍兴黄酒的陶制饮具有哪些？
26.绍兴黄酒的非陶制饮具有哪些？
27.绍兴酒俗有哪些？
28.什么叫婚嫁酒和生丧酒？
29.什么叫岁时酒、时节酒和生活酒？
30.绍兴酒令有哪些？
31.什么叫字词令和诗语令？
32.什么叫花草鱼虫令？
33.什么叫骰子令？
34.什么叫拳令？
35.国家对黄酒业发展的政策是什么？
36.黄酒产业的现状如何？
37.绍兴黄酒产业的出路在何方？
38.为什么说黄酒是“液体蛋糕”？
39.为什么说绍兴黄酒适合不同人群饮用？
40.为什么说黄酒中的蛋白质为酒中之最？
41.黄酒中低聚糖的含量和作用如何？
42.黄酒中含有哪些无机盐和微量元素？
43.黄酒中含有哪些生理活性成分？
44.黄酒中含有哪些维生素？
45.黄酒有哪些药用价值？
46.为什么说黄酒为“百药之长”？
47.黄酒不同饮用方法的保健作用有何不同？
48.黄酒的质量指标有哪些？
49.黄酒在烹调中的作用有哪些？
50.黄酒有哪几种饮法？
51.如何选购和保藏绍兴黄酒？
52.绍兴黄酒有何独特的药用价值？
53.绍兴黄酒的营养功能和调味功能有哪些特色？
54.过度饮酒可出现哪些症状？
55.什么是适度饮酒？
56.适量饮酒对健康有益的证据有哪些？
57.黄酒对人体健康有哪些好处？
58.饮酒与冠心病的关系如何？
59.为什么说黄酒变质不宜饮用？
60.为什么说要倡导科学饮酒？
61.冠心病和高血压患者可饮酒吗？
62.夏天饮绍兴黄酒有何功效？
63.冬天饮绍兴黄酒有何作用？
64.饮用绍兴黄酒应注意哪些事项？
65.酒后饮茶有何利弊？
66.为什么说烟酒不能同用？
67.烟酒不分家的危害有哪些？
68.嗜酒者易饥饿的原因是什么？
69.哪些人不宜喝黄酒？
70.适量饮酒可防癌吗？
71.服哪些药前后不能饮酒？
72.绍兴黄酒的下酒菜有哪些？
73.人们对黄酒的认识上有哪些误区？
74.健康饮酒的原则是什么？
75.饮酒时应忌哪些事项？
76.为什么规定酒后禁止驾车？
77.为什么说酒后看电视利少弊多？
78.酒后头痛的原因是什么？
79.如何防治酒后头痛？
80.酒后口渴的原因是什么？
81.酒后是脸红好还是脸白好？
82.为什么说打鼾者应戒酒？
83.绍兴黄酒越陈越好吗？
84.饮酒可以御寒吗？
85.为什么说新婚夫妇不宜饮酒？
86.为什么说儿童和青少年不宜喝酒？
87.为什么酒后不宜怀孕？
88.为什么说孕妇不宜喝酒？
89.老年人饮酒应注意哪些？
90.嗜酒可致癌吗？
91.女性经期喝酒的危害有哪些？
92.饮酒的量多少才合适？
93.醉酒的原因是什么？
94.醉酒有哪些表现？
95.如何应对醉酒者？
96.解酒的方法有哪些？
97.哪些食物可解酒后不适？
98.为什么说空腹饮酒对身体不利？
99.为什么酒与柿子、凉粉不可同时吃？
100.饮酒最佳的间隔时间是多少？
101.为什么说节假日饮酒要防急性胰腺炎？
102.过量饮酒对人体有哪些危害？
103.过量饮酒对肝脏的危害有哪些？
104.为什么说过量饮酒可致高血压和冠心病？
105.什么叫假日心脏综合征？
106.什么是酒精性心肌病？
107.急性酒精中毒如何分类？
108.急性酒精中毒应如何治疗？
109.慢性酒精中毒应如何治疗？
110.酒精导致神经系统损伤的机制是什么？
111.过量饮酒易致中风吗？
112.什么是胎儿酒精综合征？
113.什么是酒精性肌病？
114.什么是酒精性痴呆和脑萎缩？
115.什么是酒精性周围神经病？
116.什么是酒精性弱视？
117.什么是酒精性小脑变性？
118.什么是威尔尼克脑病？
119.什么是柯萨可夫精神病？
120.什么是戒酒综合征？
121.戒断综合征应如何治疗？
122.饮酒对性功能的影响如何？
123.为什么说过量饮酒可引起失眠？
124.为什么说端午节应慎用雄黄酒？
125.过量饮酒对胃肠道有何影响？
126.过量饮酒对呼吸道的影响如何？
127.过量饮酒可致高脂血症吗？
128.过量饮酒可致贫血吗？
129.解酒中药汤剂有哪些？
130.解酒丸(丹)有哪些？
131.解酒散有哪些？
132.食物中的解酒汤有哪些？
133.解酒果菜汁有哪些？
134.解酒药茶有哪些？
135.药酒是如何起源的？
136.药酒有何特点？
137.药酒可治疗哪些疾病？
138.服用药酒的原则是什么？
139.服用药酒有哪些注意事项？
140.药酒制作前应做哪些准备工作？
141.制作药酒有哪些方法？
142.治疗呼吸道疾病的药酒有哪些？
143.治疗消化系统疾病的药酒有哪些？
144.治疗心血管疾病的药酒有哪些？
145.治疗泌尿系统疾病的药酒有哪些？
146.治疗血液系统疾病的药酒有哪些？
147.治疗内分泌疾病的药酒有哪些？
148.治疗糖尿病的药酒有哪些？
149.治疗肥胖和高脂血症的药酒有哪些？
150.治疗痛风的药酒有哪些？
151.治疗结缔组织病的药物有哪些？
152.治疗神经系统疾病的药酒有哪些？
153.治疗精神疾病的药酒有哪些？
154.治疗男性疾病的药酒有哪些？
155.治疗传染性疾病的药酒有哪些？
156.治疗肿瘤的药酒有哪些？
157.治疗皮肤病和外伤的药酒有哪些？
158.治疗骨科疾病的药酒有哪些？
159.治疗妇科疾病的药酒有哪些？
160.延年益寿的药酒有哪些？

2、白酒黄酒哪个能养生？

黄酒最养人，黄酒对人体的补养作用最明显，百黄酒中含大量蛋白质、B族维生素、钙、磷、硒等，以及一定量的糖、有机酸和氨基酸，料酒属于黄酒的一种。黄酒性热，加热后更适合度冬天饮用。中医上黄酒可以做药用，生饮对心跳过快、厌食、烦躁等有疗效;热饮可以缓解血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木。白酒知最伤身，白酒是中国人最熟知的酒，酿造白酒的原料，以高粱、小麦、玉米为主。中医认为白酒可以温血通脉，祛风散寒,适合中风、关节炎、手脚麻木的人喝。风寒初起时少量喝酒，可以预防感冒。在现代营养学看来，白酒除了酒精含量较高，能够提供能量外，没有任道何营养，少量饮酒可以降低血压，但度数高的白酒却会让血压上升;所有的酒精都内是在胃中被吸收的，白酒的度数越高，对胃的刺激和损害就越大;酒精都在肝脏代谢，酒精还会对肝脏造成损害。过量饮酒会造成转氨酶升高、脂肪容肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等，另外长期喝酒还会对心脏和血管系统的造成慢性损害

3、黄酒的保健功效

4、黄酒养生该怎么喝？每天喝多少

一般的话，每天饮用一小茶杯黄酒就可以的，酒喝多了伤身。

中医认为：黄酒有抄暖胃散寒、促进血液循环和新陈代谢，补血袭养颜，活血驱寒，通经活络的功效。能有效抵御寒冷，预防感冒。黄酒中医中很重要的“药引子”，中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计百有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。

黄酒的另一功能是调料。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢度用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是知羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。

黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、道抗衰老等生理功能。

5、就养生而言，红酒和黄酒的区别，及利弊。谢谢。

酒的养生价值是相对而言的，每一种酒都有一定价值，只是看作用在哪一个方面。
转载一篇与你共赏：
果酒最保健
　果酒，顾名思义就是用水果发酵而成的酒。果酒提取了水果中的全部营养，含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚类物质，具有抗氧化、防衰老、保护心脏的作用。果酒中最著名的是葡萄酒，它的保健功效大部分来自于其中的“白藜芦醇”。
　啤酒最下火
　啤酒营养丰富，含有大量糖分、蛋白质、17种氨基酸和12种维生素。
　中医认为啤酒性凉，因此适合容易便秘、口渴的热性体质的人喝，也是夏天解暑的佳品。不过，由于含有大量糖分，多饮易发胖。
黄酒最养人
　黄酒对人体的补养作用最明显。黄酒中含大量蛋白质、B族维生素、钙、磷、硒等，以及一定量的糖、有机酸和氨基酸。料酒属于黄酒的一种。
　黄酒性热，加热后更适合冬天饮用。中医上，黄酒可以做药用，生饮对心跳过快、厌食、烦躁等有疗效；热饮可以缓解血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木。
　米酒最补气
　都说喝酒伤胃，可米酒却能养胃。糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液分泌，增进食欲。
　此外，糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。
白酒最活血
　白酒是中国人最熟知的酒，酿造白酒的原料，以高粱、小麦、玉米为主。
　中医认为白酒可以温血通脉，祛风散寒，适合中风、关节炎、手脚麻木的人喝。风寒初起时少量喝酒，可以预防感冒。
　在现代营养学看来，白酒除了酒精含量较高，能够提供能量外，没有任何营养。
　少量饮酒可以降低血压，但度数高的白酒却会让血压上升；所有的酒精都是在胃中被吸收的，白酒的度数越高，对胃的刺激和损害就越大；90%的酒精都在肝脏代谢，酒精还会对肝脏造成损害。另外，长期喝酒还会对心脏和血管系统造成慢性损害。
尽管这些不同的酒有着不同的好的方面和特点，但其好处都是在一定限度内起作用的，超过了一定的度，它们便都成了最伤人的。还是那句话，“花要半开，酒要微醺”。

6、黄酒的喝法？怎么喝最好？

热饮
把黄酒热喝是最常见的一种饮用方式。早在三国即有曹操、刘备“煮酒论英雄”的佳话，可见黄酒热喝不仅是一种饮酒方式，更是一种文化。黄酒最传统的饮法，当然是温饮。酒中甲醇沸点是64．7℃，乙醛沸点21℃，酒精沸点78．3℃，加热后这些物质都会挥发很多，减少酒对饮者身体的毒害。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。一般，冬天盛行温饮。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精、乙醇都挥发掉了，反而淡而无味。另外，酒太热，饮后会伤肺。因此热酒的温度一般以40～50度为好，略高于50度也可。
冷饮
黄酒冷饮，绝对是老祖先未曾尝试过的，但这样的饮法很受年轻人欢迎。黄酒冰镇或者加冰饮用，降低了酒度还带来冰爽口感。夏日炎炎的时候，食欲不振，闷热难耐，来一杯冰镇黄酒，先是凉爽，继而畅快流汗，热汗之后，浑身轻松如同洗了个澡一般通透。冷饮黄酒，消暑解渴，清凉爽口，给人以美的享受。自制冰镇黄酒，可以将超市买的正规黄酒，放入冰箱冷藏室，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。

黄酒配餐讲究，干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。用黄酒搭配各种食材，不但好吃好喝，还有养生的奇效。

几个搭配小建议：
黄酒加姜丝和白糖,微微热一下，吃螃蟹时喝,解腥驱寒；
酒加热到50度左右，加一个生鸡蛋，快速搅拌，至酒液白到乳白色，营养丰富；
桂花用水洗干净，加入黄酒密封放冰箱一周，取出饮用，香气馥郁；
黄酒加苹果汁，香甜可口；
一杯黄酒加话梅二粒，味道美妙；
黄酒加蜂蜜，会有蜂蜜的香味透出来.；
酒加玫瑰精油，女孩子喝，皮肤娇嫩；
黄酒煮鸡，香甜爽口，补气，补肾，最适产妇食用。

7、黄酒的年份的不同和对于保健养生有什么影响吗？

黄酒的年份来越高，其保健功效越强。
黄酒的年份越高，不仅口感更好，其营养及功效更好。黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富源的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取百8种必需氨基酸黄酒都具度备，黄酒含丰富的功能性低聚糖，这些低聚糖是在酿造过程中物料经微生物酶的作用而产问生的。功能性低聚糖进入人体后几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆答菌的生长发育，可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。

8、黄酒每天喝一些真的可以养生吗

黄酒含有丰富的蛋白质还有多种维生素矿物质等还含有多分物质等
黄酒中的多酚物质具有清除自由基，防止心血管病、抗癌、抗衰老等多种生理功能，所以对养生保健有一定的好处。但是不宜空腹服用，不宜与碳酸饮料同服

9、黄酒有什么益处和坏处，什么样的人不适宜喝

益处：

1、易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等。

2、舒筋活血：冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。

3、促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。

坏处：过量的饮用黄酒，其中大量的酒精成分不能被我们的肝脏迅速的代谢，从而转化为脂肪囤积在肝脏，对肝脏不好。

因为黄酒含有一定量的酒精，由于肝病患者肝功能不健全，对酒精的解毒能力下降，使毒物在肝内积蓄，肝细胞受到损害，因此，肝病病人应戒饮黄酒。

(9)黄酒与养生扩展资料：

黄酒含丰富的功能性低聚糖，如每升绍兴加饭酒中的异麦芽低聚糖、潘糖、异麦芽三糖含量达 6g。这些低聚糖是在酿造过程中，物料经微生物酶的作用而产生的。

功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。

黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。

黄酒中已检出的无机盐达18 种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E 的含量也很丰富，主要来自原料和酵母自溶物。

参考资料：黄酒-网络

10、喝黄酒怎么养生

(1) 可舒筋活血之酒--黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢。
(2) 培养好气色之酒--想拥有美好的气色，从拥有红润的唇色开始。而拥有自然红润的唇色，需要注意补脾。专家建议冷天里可以喝一点黄酒佐餐，这同时也是最传统的补脾良方，对于改善肤色有帮助。
黄酒是中国的民族特产，也称为米酒(ricewine)，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。适量饮用黄酒可以起到很好的养生效果，当然饮用黄酒也是有禁忌的。
二、喝黄酒之避免篇
(1)避免空腹--人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。
(2)避免快饮--喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。绍兴酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。
(3)避免混饮--各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。
(4)避免过量--黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。
(5)避免酒后洗澡--酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低，严重的会引起休克。
看到以上的喝黄酒的种种益处和需要注意的内容，要正确的喝黄酒不仅能培养好气色，还能舒筋活血，生活中可适当的喝些以助保健和养生!杭州图书馆