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豆类养生

发布时间:2020-04-30 00:03:09

1、哪些豆类,养生效果比吃肉好千倍?

注重养生的人都知道,豆类的养生效果非常不错,经常吃一些豆类对身体有百很大的好处,但是有哪几种豆类对人体更有好处呢?哪几种豆类的养生效果比吃肉好一千倍呢?   

豌豆护眼效果佳

豌豆是应季蔬菜,颗粒圆润鲜绿,十分好看。豌豆可不是只以外貌取胜,它含有丰富的度维生素A,有护眼的食疗功效;另外,其维生素C含量比干豆要高得多,好吃又有助于提高免疫力。

整天对着电脑的上问班族可以来个护眼大餐,将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃,不仅色鲜味美,而且营养丰富,能有效缓解眼睛干涩不适。小孩和老人也可以吃,营养丰富,也很好消化。另外,给大家推答荐一款营养健康的主食:豌豆焖饭。米饭快煮好时加入洗净的豌豆,搅匀后继续烹煮。煮好后在加入洋葱丝、熟的瘦肉粒,盖上盖再焖一会儿即可。这时大米中版谷类蛋白、豌豆中得豆类蛋白和瘦肉中的动物蛋白互补,营养全面,适合白领和学生人群吃。

在选购豌豆时,要选深绿色、有光泽的新鲜豆子,掐一下,嫩权的有水流出,老的则硬硬的。

2、豆类有哪些营养?

3、豆类养生——什么是白果?

白果就是银杏,郯城就是中国银杏第一县,特产就是银杏

求采纳

4、经常听人说多吃豆类对身体好,那么在养生学上豆类对人体有什么好处?

豆类属于五谷杂娘,对人体健康非常重要。这篇经验就是向大家普及这个知识的,希望大家对豆类有一个正确的认识。

在祖国的养身科学中,豆类是被划分在五谷之内的。所谓五谷,那就是人们赖以生存所必需的食粮,是人们一日三餐都不能缺少的物质。没有粮食,人类就无法生存,就不能使生命得以延续。

豆类,在粮食中具体的划分又被现代科学工作者划分在杂粮之中。既然是杂粮,那就不能跟五谷相提并论。所以,在人们的印象之中,豆类只能算补充的粮食部分,人们也只有在主粮缺少的时候才会想到它们。

然而我们古代的粮食学家与我们现代的粮食学家对豆类的人是有一定差别,古人就认为豆类跟五谷一样重要。特别我们古代的养的养生学家,他们把豆类对人体的作用强调到了一个非常高的高度,超过了谷类和小麦等的地位。

古代的养生学家认为,“人不可一日无豆”。“豆可强筋骨,腴体肤”,也就是说,我们人类多吃豆类食品,这可以使我们的身体强壮,不生疾病。现代的养生学者也认为,豆类可以补充我们在主食之中所缺乏的营养。所以,豆类确实很好。

古今的科学家都认为,豆类可以强身健体,增强我们的体质。豆类所含蛋白质的质量高、含量大,其营养价值接近于动物蛋白质,是最好的食物蛋白。多吃豆类食品,可以补充我们人体必需的维生素矿物质,以及膳食纤维。对我们的身体极为有利!

同时,由于豆类所含的其他粮食所不具备的营养元素,它们对人体还有美容养颜、防止癌症、降低“三高”、预防老年性痴呆、提高工作效率、缓解更年期的种种不适、减缓骨质疏松、补充癫痫患者猛的摄入不足、改善便秘、降低血压和胆固醇,等等。

因而,豆类对于我们人体的健康非常重要!我们不能只吃米面之类的主食而忽略了豆类对我们人体至关重要的健康元素,我们要多吃豆类食品。

5、女人养生吃什么食物好 有养生功效的豆类

一、7大有养生功效的豆类
1、红豆

红豆补心脏。红豆被李时珍称为“心之谷”。红豆含有较多的膳食纤维,具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用,同时有良好的利尿作用。
2、绿豆
绿豆汤是防暑佳品,绿豆清热解毒和消解嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等特别有效,多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害,达到明目美眼的功效。
3、大豆
大豆中的大豆异黄酮又称植物雌激素,多食大豆有利于胃肠道的消化和吸收,也可润泽皮肤。它还能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮肤水分及弹性状况,缓解更年期综合症和改善骨质疏松,使女性再现青春魅力。大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性,是天然的癌症化学预防剂。
4、豌豆
中医认为,豌豆性味甘平,有补中益气、利小便的功效,是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。中医典籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的记载,因此,哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。此外,豌豆含有丰富的维生素A原,食用后可在体内转化为维生素A,有润肤的作用,皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀,消化不良者不宜大量食用。
5、黑豆
之所以黑豆可以乌发,黑豆含铁元素比一般豆类都高,多食可增强体质,抗衰老,令头发乌黑亮丽。尤其值得推荐的是,黑豆泡醋很补肾。(最佳吃黑豆的时间是17:00-19:00)。
6、蚕豆
蚕豆性味甘平,有健脾利湿的功效,特别适合脾虚腹泻者食用。但蚕豆不可生吃,也不可多吃,以防腹胀。特别需要注意的是,少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血,也就是俗称的“蚕豆黄病”,应尽快送医院救治。
7、豇豆
豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆即我们说的长豆角,常作为蔬菜食用;饭豇豆可以和大米一起煮粥或制作豆沙馅。中医认为,豇豆性味甘平,有健脾和胃、补肾止带的功效,特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
二、食物养生之女人吃什么
核桃:

核桃是一种适合任何年龄层食用的小零食,对处于生长发育期的孩子多吃核桃有利于脑部发育,提高其记忆力,对于工作压力大的人,吃核桃有缓解压力、补脑等作用,对于中老年人吃核桃有利于预防老年痴呆症。女性朋友日常多吃核桃也有利于保持皮肤细腻。
蘑菇:
蘑菇是菌类食物中营养最为丰富的一种,其中的蛋白质、钙、铁、氨基酸等含量也都是居于其它食物之首。研究发现多吃蘑菇有助于提高人体免疫力,消灭体内病毒,特别是在春夏交替,适当吃蘑菇有利于预防感冒,同时蘑菇还是一种低热量食物,因此吃多了,也不用担心引起肥胖的问题。
鱼:
吃出好心情,研究发现鱼中含有一种特殊的脂肪酸,这一种脂肪酸也被称为“开心激素”所以建议在心情低落时,或者工作压力大适当的多吃点鱼,再者家里如果有喜欢抽烟的人就让他们也多吃点鱼吧。
西红柿:
西红柿是一种市场售价相当便宜的蔬菜,但是却具有非常强大的养生保健功效,研究发现西红柿有一定的保护肝脏的作用,此外西红柿中的番茄素、维生素的含量也都非常丰富,对保护心血管健康、预防感冒、提高身体抵抗力、清除体内自由基等等。对于经常面对电脑皮肤偏黄的女性,适当的吃些西红柿也有利于缓解色素沉着的问题。
三、黑色食物养生作用
1、色素———黄酮类化合物

植物性黑色食品中一般都含有大量的天然色素,据分析,这些色素主要成分属黄酮类化合物,含量比相应的浅色同类一般高出1~3倍。
2、碳水化合物———膳食纤维
一些天然色素富集在其种皮(果皮)或表皮上,表皮也是富含膳食纤维的部位,在利用天然色素时,可以提供理想的膳食纤维来源。含量比普通浅色同类一般高出2~3倍。
3、蛋白质———必需氨基酸
黑米、黑豆等的蛋白质含量比其浅色同类分别高出10~60%,构成其蛋白质的氨基酸种类齐全,配比合理,必需氨基酸的比例较高。
4、微量元素———铁、锌、硒
黑色粮油食品资源的矿物质营养元素丰富而全面,微量元素Fe、Zn、Se分别比其对应的浅色同类高1~3倍。
5、维生素———VB、VA、VE
黑色食品VA、VE较突出。黑米含有一般白米所缺乏的维生素C和维生素A(原)。黑色食品VE的含量分别比浅色同类高出1~6倍。
黑色食品的这些营养学特点使黑色食品在保健食品的延缓衰老、美容、调节血脂、抗疲劳、膳食营养补充剂几大功能上最有开发优势。
四、女性养生晚餐吃哪些食物
一、多吃富含维生素C的土豆类食品

不吃主食之意是,尽量避免食用含糖量高的碳水化合物。土豆虽然也属于碳水化合物,但是富含维生素C,即使蒸烤也不会被破坏。吃得过饱适得其反,与其他食品同时食用,则营养平衡效果更佳。
二、晚餐食用大量蛋白质
蛋白质是制造血液或肌肉的重要营养成分。这种组织在睡觉时产生,所以在晚餐上摄取蛋白质。在体内处理蛋白质消耗很大热量,所以为了使身体变得苗条,也应积极摄取肉类。
三、清淡晚餐
晚餐宜清淡,注意选择脂肪少、易消化的食物,且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩,消耗不掉的脂肪就会在体内堆积,造成肥胖,影响健康。晚餐最好选择:面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。
注意食物搭配,包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切,对于每一餐来讲,一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物,所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品,补充蛋白质、维生素和纤维素;对于一天饮食的选择,如午餐吃了汉堡、炸鸡,晚餐就该吃些清淡的食物,尤其是蔬菜。
四、禽肉,指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类
禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同,与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。专家认为,吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。
五、鱼肉
鱼类的肌肉含蛋白质15%-20%,而且因肌肉纤维短、细滑,故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一点是,鱼类脂肪含量只有1%一3%,其主要成分是长链多不饱和脂肪酸,如20碳5烯酸EPA和俗称“脑黄金”的DHA,在海鱼体内占总脂肪酸的80%。值得注意的是,EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用;DHA是胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需,故在选择肉类食物时,鱼类应为首选。

6、豆类,坚果,水果能养生吗

豆类:豆类可以养生,多吃有助于提高养生的效率,豆类有很多种,最常见的是黄豆,黄豆制品有很多,包括最常见的豆腐,以及豆皮和抄豆奶、豆脑等等,这些都能够提供植物蛋白,以及其他各种维生素、矿物质等等,是较为理想的养生食物之一。

坚果:花生、开心果、巴旦木、核桃等等,都是常见的坚果,坚果除了少量脂肪之外,还有大量的、充足的微量元素,以及矿物质,不管是对身体健康、还是延年益寿,都有非常大的帮助。不过,坚果要不应该多吃,除了会上火之外,还有可能会造成脂肪过剩,以及微量元素、矿物质摄入过多,导致身体代谢问题。

水果:大多数水果都含有丰富的水分,不但可以及时让人体补水,还含有大量的维生素,它们是最天然zd、最容易吸收的维生素,以及各类微量元素,根据水果的不同,其中所含有的营养也有所不同,但大多数水果,都能够起到养生效果。

7、春季养生,吃什么豆类好

春季养生吃豌豆

豌豆是生活中常见的一种豆类植物,就营养物质来说,豌豆的营来养是非常丰富的,在豌豆中有大量的蛋白质源、脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、维生素等物质,这些物质对于机体能量补充是有帮助的。豌豆味甘、性平、归脾、胃经,有补中益气、止zd泻利、调和营卫、利小便的作用。

8、常吃豆类补什么?

菜豆(Phaseolus
vulgaris,即普通豆)原产于中美和南美,其重要性仅次于大豆。收获种子或食用嫩豆荚的品种都有。在不同的国家有不同的俗名︰法国豆、四季豆、肾豆等。但肾豆一词在美国专指一个外形似肾,红色、深红色或白色的种类。一些菜豆品种仅栽培以收获其干燥种子,一些种类用以收取未成熟的可食荚果,另一些则收取成熟及不成熟种子。巴西、中国和美国菜豆种子的产量占世界产量的1/3以上。在拉丁美洲和克里奥尔人(Creole)的菜肴中占重要地位。菜豆(Phaseolus
vulgaris)的花及豆荚 大多数食用豆荚的豆类可在世界广大地区种植,在许多国家尤其在欧洲都很受欢迎;在美国食用最多的是菜豆,起源于中美洲的豆类中。利马豆(P.
limensis)在美洲国家以外很少进行商业化生产,在美国占乾豆总产量的2.5%。无论是丛生型或攀缘型,豆荚大小和形状,种子的大小、形状、厚薄及颜色差异都很大。其豆荚宽扁,稍弯曲,种皮上有由种脐向外辐射的特有细棱,容易辨认。利马豆在热带为多年生,在其他地区则作一年生植物种植,但与其他美洲豆类相比需要较长的生长季节和较暖和的气候。

红花菜豆(P.
coccineus,即荷包豆、龙爪豆)原产热带美洲,在当地为多年生,在温带小规模地作一年生作物种植;为攀缘植物,植株茁壮,总状花序,花鲜红色而豔丽,荚果大而粗糙,种子大而色彩鲜明。红花菜豆栽培于英国和欧洲,可供观赏,幼嫩豆荚可食。

印度菜豆(P.
aureus)原产印度,豆荚和种子比上述诸种都小得多。荚果纤细,长75~100公釐,内有10~14粒球形至长圆形的种子,直径3公釐,在东方广泛种植食用,用作豆芽或其他用途,除豆芽外欧美人对之所知甚少,含丰富的维生素C。原产印度的双花扁豆(Dolichos
biflorus,即马豆、马粮豆)和扁豆有亲缘关系,均是大型热带攀缘植物,在亚洲普遍食用其幼嫩种子。乾种粒大,颜色近黑,稍扁长至圆球形。

蚕豆 蚕豆的重要性占第三位,是欧洲的主要豆种,但在美国鲜为人知。蚕豆不耐热,仅在温带的凉爽地区能于夏天生长,在温暖地区可于冬天生长。不同的是蚕豆能忍受轻微冰冻。蚕豆植株直立,高600~1,500公釐;稀分枝;叶密生于茎和枝上,具短柄;豆荚几乎朝上直立,簇生于叶腋;种子大,不规则扁平形。

绿豆 绿豆含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,有降血压的作用,同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效。绿豆粉可以治疗疮肿烫伤,绿豆皮可以明目,绿豆芽还可以解酒。夏季常喝绿豆汤,不仅能增加营养,还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。

黄豆 黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪,还有卵磷脂及多种维生素。与其他食品比较,仅蛋白质一项黄豆比瘦肉多一倍,比鸡蛋多两倍,比牛乳多一倍。据研究,黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老;黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇,软化血管;黄豆中的抑胰酶,对糖尿病有一定疗效;黄豆中磷含量可观,对大脑神经非常有益,神经衰弱及体质虚弱者,常食有益;黄豆中富含的铁质,对缺铁性贫血患者大有裨益。

黑豆 中医认为,黑豆味甘性平,有补肾强身、活血利水、解毒的功效,特别适合肾虚者食用。黑豆营养丰富,有“豆中之王”、“营养之花”之美称。古代养生家认为:“每晨吞黑豆十四枚,谓之五脏谷,到老不衰。”黑豆有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒的功效,久服黑豆还可防止皮肤产生黑斑,能使皮肤变得细嫩有光泽。肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂,加人调味品食用。此外,黑豆还有“乌发娘子”的美称,用它制成的豆浆、豆腐等,是肾虚导致的须发白、脱发患者的食疗佳品。

9、经常吃豆类有什么好处

豆类食品含有丰富的植物蛋白,不含胆固醇,是理想的蛋白质补充食物,豆类品种很多,常用的就以下几种:
红豆

红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等,李时珍称红豆为“心之谷”。

将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等有食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮,可治疗腹泻;红豆配连翘和当归煮汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煮汤,可治疗肠痈等。

绿豆

绿豆含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,有降血压的作用,同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效。绿豆粉可以治疗疮肿烫伤,绿豆皮可以明目,绿豆芽还可以解酒。夏季常喝绿豆汤,不仅能增加营养,还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。

黄豆

黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪,还有卵磷脂及多种维生素。与其他食品比较,仅蛋白质一项黄豆比瘦肉多一倍,比鸡蛋多两倍,比牛乳多一倍。

据研究,黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老;黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇,软化血管;黄豆中的抑胰酶,对糖尿病有一定疗效;黄豆中磷含量可观,对大脑神经非常有益,神经衰弱及体质虚弱者,常食有益;黄豆中富含的铁质,对缺铁性贫血患者大有裨益。
黑豆
中医认为,黑豆味甘性平,有补肾强身、活血利水、解毒的功效,特别适合肾虚者食用。黑豆营养丰富,有“豆中之王”、“营养之花”之美称。古代养生家认为:“每晨吞黑豆十四枚,谓之五脏谷,到老不衰。”黑豆有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒的功效,久服黑豆还可防止皮肤产生黑斑,能使皮肤变得细嫩有光泽。肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂,加人调味品食用。此外,黑豆还有“乌发娘子”的美称,用它制成的豆浆、豆腐等,是肾虚导致的须发白、脱发患者的食疗佳品。

豌豆

豌豆有补中益气、利小便的功效,是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。中医典籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的记载,因此,哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。此外,豌豆含有丰富的β一胡萝卜素,食用后可在体内转化为维生素A,有润肤的作用,皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀,消化不良者不宜大量食用。

芸豆

芸豆又叫菜豆,味甘平、性温,有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。它不仅富含蛋白质及钙、铁等多种微量元素,还有高钾、高镁、低钠的特点,特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。芸豆还含有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能。对肿瘤细胞的发展有抑制作用,因而受到医学界的重视。其所含的尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。吃时注意必须煮熟、煮透,否则会引起中毒。
但是豆类食品再好,也不可作为主食,和过多的食用,饮食的关键在于均衡,与丰富,可根据自己的饮食习惯,主副食搭配,尽可能的丰富,而不是吃的多好,这才是关键,希望我的回答对你有所帮助!!

10、每天吃豆类对身体好吗?

红豆补心脏,黄豆补脾脏,绿豆补肝脏,白豆补肺脏,黑豆补肾脏,五豆补五脏。可见豆类产品对身体有着不一般的好处。
一说到维生素C,很多人马上会联想到绿叶蔬菜、鲜枣、沙棘、柠檬、猕猴桃等新鲜蔬菜与水果,您有没有想到豆芽?一粒豆子,无意间落入水中,不需要从外界补充任何的养料,就能长出一棵生机勃勃的小芽,这就足以说明豆芽的营养非同一般。
据说第二次世界大战期间,美国海军因无意中吃了受潮发芽的绿豆,竟然治愈了困扰全军多日的坏血病,这就是因为豆芽中含有丰富的维生素C的缘故。
豆类富含蛋白质,几乎不含胆固醇。含有丰富的赖氨酸与生物类黄酮而享有“植物肉”、“绿色的乳牛”等美誉。成为中国人物美价廉的优质蛋白质以及钙与微量元素锌的最佳来源。
豆类是唯一能与动物性食物相媲美的高蛋白、低脂肪的食品。豆类中的不饱与脂肪酸居多,成为防止冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品,所以,提倡老百姓多吃豆类及其制品。
许多老百姓,尤其是老年人很喜欢吃黄豆,把黄豆、绿豆等豆类作为他们的主要食物,如拌雪里蕻黄豆、蒸煮黄豆。也常见很多人直接拿它来磨豆浆作为早点来喝。
其实,这样做是很不合算的,原豆中含有很多人们并不熟知的抗营养因素:除了含有抗胰蛋白酶因子,能抑制胰蛋白酶的消化之外,还含有大量的植酸,会影响微量元素锌、铁以及矿物质钙的吸收,所以,现实生活中就会出现吃进去许多的豆类,还会有贫血、锌缺乏症与缺钙的现象,这是因为豆类中的抗营养因素使得其中的铁、锌、钙的吸收率相当的低,譬如:虽然黄豆含铁丰富,但铁的吸收率却仅为3%左右。
由此可见,豆类虽然好,食用起来却有讲究,食之不当将会适得其反。本人在1988年的“国家自然基金资助项目”所做的研究生课题中发现:将豆子浸泡(一份豆子八份水)并使之发芽,是降低豆子中植酸的一个非常好的办法。
研究发现:将大豆发芽之后,蛋白质含量增长18%,还原型维生素C增加40%(原豆中是不含维生素C的),维生素B2以及乳酸脱氢酶、超氧化物歧化酶(SOD)都有较大幅度的增加,促进钙吸收的游离氨基酸(天门冬氨酸等)、总游离氨基酸明显增加,植酸酶活性不断升高,不断地水解植酸,致使植酸———这一妨碍钙吸收的主要抑制因子呈现下降趋势,比大豆或豆腐中植酸含量下降40%。
得出的结论是:以发芽3~4天(长度约为4~5厘米)的豆芽营养为最好,并不是人们所想象的发芽时间越久越好、芽长得越长越好越有营养。
发芽后的豆芽,不仅植酸含量大为降低,大大地提高了微量元素锌、铁与矿物质钙的吸收与利用,可防治缺铁性贫血、锌缺乏症以及钙缺乏;而且,豆芽是低热量、高纤维素、高维生素C的食物,可美容、排毒,抗氧化,提高机体免疫力;还具有清除血管壁中胆固醇与脂肪的堆积、防治心血管疾病的作用;还能减少体内乳酸堆积,治疗神经衰弱,消除疲劳。豆芽含有核黄素,很适合春季易发口腔溃疡的人食用。
在日常生活中,你可以应用中医养生学“红豆补心脏,黄豆补脾脏,绿豆补肝脏,白豆补肺脏,黑豆补肾脏,五豆补五脏”的理论。
各取红豆、黄豆、绿豆、白豆与黑豆分别浸泡使之发芽三天,然后,每天吃红、绿、黄、白、黑不同颜色的豆芽,既可使您的心肝、脾、肺、肾五脏都得到大大的补益,又可促进铁、锌的吸收利用,是一道很好的补钙、补锌、补铁、健脑、益智、护眼、排毒、美容、促进生长发育的保健菜肴。

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