养生芝麻

1、黑芝麻有什么养生吃法？

2、芝麻的好处

1.养血护肤
芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙百、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
2.滋补养生
黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。
3.通便
因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
4.促进骨骼发育
芝麻酱中含钙量比度蔬菜和豆类都高，仅次于虾皮知，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
5.延年益寿
可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。
6.预防高血压
日本人每天都吃芝麻，渐渐地形成了一些自己的妙招，有几种吃法可谓是独创。芝麻中人体必需脂肪酸含量很高，日本人喜欢把黑芝麻和胡萝卜放在一起制成黑芝麻胡萝卜酱。道这样，胡萝卜中的β胡萝卜素就很容易被人体吸收了，每天吃上三勺，预防高血压的效果很好。
7.维护头发内健康
它们有帮助消化、维护皮肤健康、头发健康等功效。
8.芝麻能防止皮肤炎症容
芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症 。
9.素食者宜多食芝麻
芝麻中含有丰富的维生素B族，适合长期素食者。

3、老年人养生，吃黑芝麻还是白芝麻，有什么区别？

芝麻在我国是非常重要的油料作物，同时还可以拿来用作烹饪原料，是生活中非常常见的糕点馅料以及菜品辅料。除开吃起来特别美味之外，芝麻还具有非常重要的养生效果，尤其是对于老年人来说。

但同时我们也知道芝麻分为黑芝麻和白芝麻两种，它们在烹饪的功用上都有所不同，那么在养生效果上当然也是有所不同的，二者之间到底谁营养价值更高，更适合于老年人养生呢？

黑芝麻和白芝麻的油脂含量都在50%左右，它们的主要成分都是油酸，亚油酸，甘油脂等等，同时还含有20%左右的蛋白质。在营养成分如此相似的情况下，是否代表二者之间并没有什么区别呢？

首先要说明的是关于黑芝麻，很多老年人在头发花白之后都相信以形补形，有黑芝麻既然是黑色的，那么就可以拿来补自己的头发。实际上黑芝麻之所以是黑色，大部分是因为它其中花青素的原因，而我们头发上的黑色物质则是一种黑色素细胞合成的氨基酸衍生物，两者根本就不是同一种物质，所以根本无法互相补充。

黑芝麻和白芝麻其实也就是在颜色上有所不同，在营养成分上基本上都是一样的，大家也不要，对于这两种芝麻有什么选择困难症，如果你喜欢白色那就吃白芝麻，如果你选择黑色，那就吃黑芝麻就是，但是需要叮嘱老年人的，就是芝麻也不要吃太多了。

4、关于芝麻养生吃法的问题

这是出自唐朝孙思邈的秘制芝麻百丸配方，因为黑芝麻经过九蒸九晒能扬长避短，充分发挥药效。经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，度芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益，具体方法是芝麻3升，蒸30遍，晒30遍，微微炒香，版打成粉末，用白蜜3升调和，再权用棒槌捣300下，一般自己弄一两斤就行，蒸晒几次即可，做成梧桐子大小的丸，早上服用一丸，补肾固本提高免疫力抗衰老。

5、芝麻有什么养生作用？

芝麻，俗称“脂麻”、“胡麻”(其性能、注意和禁忌、配方和用法见本书80页)。原产于非洲，汉代张骞出使西域，把芝麻带到我国，故称胡麻。因含脂肪较多，又称芝麻。

《神农本草经》说芝麻主治“伤中虚赢，补五脏，益力气，长肌肉，填髓脑。”《明医录》说它具有壮筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效。晋代的葛洪说，芝麻“能使身面光泽，白发还黑。”芝麻的这些功用已被现代医药理论和实践所证实。

据测定，芝麻含有多种营养物质，每100克芝麻含蛋白质21．9克，脂肪61．7克，钙564毫克，磷368毫克等；特别是铁的含量极高，每100克可高达50毫克。芝麻所含的脂肪，大多数为不饱和脂肪酸，它含有丰富的维生素E对老年人尤为重要，古代人关于服食芝麻可除一切痼疾，可返老还童、长生不老的方法，看来是有一定道理的。维生素E的作用机理是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常。并可防止体内其他成分受到脂质过氧化物的伤害。此外，维生素E还能减少体内脂褐质的积累。这些都可以起到延缓衰老的作用。

芝麻中含有丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化、补脑、增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。祖国医学认为，芝麻是一种滋养强壮药，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效，适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症。研究发现，芝麻还含有抗氧化的元素硒，它有增强细胞抵抗有害物质的功能，从而起到延年益寿的作用。

6、都说芝麻养生好，那白芝麻和黑芝麻哪个更有营养？

黑芝麻更有营养。

世界上许多东西都是相对的，黑白的，就像中国的八卦图，强调阴和阳，在食物中也有相应的例子，如白芝麻和黑芝麻。

很多人不知道芝麻和黑芝麻有什么区别。他们认为使用芝麻和黑芝麻很容易，但实际上它们是不同的。为了解决你的疑问，下面就介绍一下两者的区别。

芝麻是人类重要的油料作物。原产于非洲，然后进口到中国。中国的芝麻也很丰富。它主要分为黑白两种。“亚麻取油，白色是赢家，黑色是营养成分最好的。”白芝麻含油量高，而黑芝麻常被用作药物，通常被称为“黑芝麻”。

从营养科学的角度来看，黑芝麻和白芝麻都是有营养的食物。芝麻是一种高膳食纤维食品，有利于润肠净化；就脂肪而言，两种不饱和脂肪酸和维生素E的含量相等，药用黑芝麻较多。据专家介绍，黑芝麻和白芝麻的营养成分大致相同，但黑芝麻的滋补效果要比白芝麻强。

根据中医，颜色黑色进入肾脏。因此，黑芝麻主要用作药物，具有滋补、补血、润肠、黑发等功效。适用于多种肾虚疾病，如便秘、头晕、头晕、头晕、耳鸣等。

据报道，黑芝麻具有养血补肾的功效，能明显地看到和听到。大多数人进入中老年后会感到眼睛眩晕或耳聋。

这主要是由于肝肾不足，肾精不足。在这一点上，如果你经常可以吃一些油炸黑芝麻或食用黑芝麻糊，这将是非常有益的。

7、养生是选择黑芝麻还是黑豆

黑芝麻和黑豆都适合于养生，因为它们都含有极为丰富的营养成分。
黑芝麻含有维生素E，称为NO1。维生素E，被称为一种良好的抗氧化剂，经常摄入可以变得美丽，解决一些皮肤疾病，能保持身体健康。此外，除了丰富的维生素E，黑芝麻含有丰富的物质。100g的黑芝麻，富含约八百毫克的钙。但100G的牛奶，只含有二百毫克的钙，在同样的重量下，黑芝麻中的钙含量是普通牛奶的4倍。所以如果想补充钙，不妨吃一些黑芝麻，那要比喝牛奶的效果更好。除了高含量的钙量和维生素E，黑豆还含有较高的钾。适量的钾可以降低血压，还可以促进钠排泄。所以，日常食用黑芝麻有助于高血压的治疗，保持心脏健康和健康。
黑豆也富含着较高的维生素E物质，维生素E具有抗氧化性，对身体有很大的好处。常吃的肉通常含有一定量的维生素E，但维E低于黑豆。因为同样的重量，黑豆中含有的维生素E是普通肉类的7倍，所以，经常食用黑豆有益于健康。黑豆是黑色的，因为含有大量的蓝色色素，这种物质，有很好的抗氧化作用。特别是在胃处于酸性环境中，绿花激素能促进肠和肠的蠕动，大大加强抗氧化的作用。另外，如果出现了便秘的问题，所以吃黑豆很有帮助。因为黑豆含有一定量的粗纤维，这种物质可以促进胃肠蠕动，便秘的预防和缓解。黑豆的膳食纤维还可以降低体内血糖的上升，有很好的控制血糖水平的作用。

8、养生为什么要吃核桃芝麻

一、核桃降低胆固醇，保护心血管
核桃的外形像大脑，老人多吃可防记忆力衰退和老年性痴呆症。其实核桃最大的功效，在于降低胆固醇、保护心血管。
1.健脑、降脂和护心：这主要是因为核桃中含有丰富的α亚麻酸(ALA)，ALA本身有降低胆固醇与血压的作用，对脑部及心脏健康有益。美国药品及食品管理局批准，在核桃产品的包装上可以声明：“每日进食45克核桃，配合一个低脂低胆固醇及同等卡路里的饮食，可以降低心脏病风险。”
2.护骨作用：一项对人参加的小型研究表明，饮食中摄取越多的ALA，对骨骼愈有利。这23人分别进食三种餐单，每种为期六周。第一种是普通美式饮食，第二种加入亚麻酸，第三种则加入ALA，结果发现进食ALA时，骨细胞的更换率较低，较少钙质被析出，骨密度丢失较少。可见核桃具有一定的护骨功效。
3.抗氧化：核桃富含抗氧化物质，包括维生素E、褪黑激素以及约10种的多酚类。一项研究显示，在1113种测试食物中，核桃中抗氧化物质的含量仅次于排第一的黑莓，其抗氧化效能远胜于大部分蔬果及橄榄油。
4.改善代谢综合征：据对50岁以上、较易患冠心病的1224人加入核桃食品的实验发现，核桃纠正代谢综合征的人指数为1.7倍，而橄榄油仅1.3倍，即进食核桃可提升70%，明显成效更高。这主要是核桃不饱和脂肪酸对饱和脂肪酸比率高达9：1，比橄榄油的4：1更强。加上核桃含纤维质、植物蛋白及高抗氧化能力，对改善整体饮食结构、体重、血压、胆固醇均有较多好处。
5.如何进食核桃：每日进食45克、约10颗核桃，就能吸收4.2克ALA，从而达到有效降低胆固醇、抗氧化、改善代谢综合征、强心健脑的功效。
二、芝麻健脑益智，降脂护心
芝麻和芝麻酱是一种物美价廉的营养食品，每天只要一汤匙即可收到良好的保健效果。
1.对心血管健康有益：芝麻含有40%的油脂，油脂中含必需脂肪酸和丰富的维生素E，对心血管健康有益，芝麻还含有“芝麻酚”这种抗氧化成分。芝麻酱中的不饱和脂肪酸有护心降脂的作用，是预防心血管病的保健食品。
2.补钙补血：芝麻酱的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等补钙食品。芝麻酱中还含有丰富的铁和叶酸，而铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。白芝麻中铁含量是一般肉类的10倍，只有肝可与之媲美。
3.预防糖尿病和高血压：芝麻中的B族维生素含量非常丰富，白芝麻中的维生素B，是鸡蛋的3倍，黑芝麻则高达6倍。不过它最突出的优点是含丰富的锌、钾、硒等矿物质。锌参与胰岛素的合成与降解；钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压平稳。这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用。与白芝麻相比，黑芝麻不仅维生素含量更高，且铁含量是白芝麻的2倍，并含有大量的微量元素锰，因此，中医称黑芝麻是“乌发、养颜、不老”的上好滋补品。
核桃芝麻是食品，不是药品，在疾病的治疗中只能起到辅助作用，不能替代药物治疗。对含油脂较多的坚果，平时也要适当控制食用量，使其真正起到健脑、护心和降脂的作用。

9、黑芝麻有什么养生好处

黑芝麻含有丰富的维生素E，可以延缓衰老、有润五脏、强筋骨、益气力等作用，可强壮身体，益寿延年，滋养肝肾， 润养脾肺，肺阴虚的干咳，皮肤干燥及胃肠阴虚的便秘，产后阴血足所致的乳少。

10、老年人养生，吃黑芝麻还是白芝麻？

都差不多，影响不大。芝麻是我国主要的油料作物，可以用作烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，也可以作为菜肴辅料使用。

常见的芝麻一般有黑芝麻和白芝麻，黑芝麻糊气味浓郁，口感香醇，是很多人从小到大都非常喜爱的食物。白芝麻一般放在烧饼、生煎等食物上，可以起到增香的作用，现在许多火锅料中也可以加白芝麻。

但是大家知道黑芝麻和白芝麻哪个营养价值更高吗？黑芝麻、白芝麻的油脂含量为50%左右，以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油酯为主要成分；含有蛋白质20%左右；还含有芝麻素、麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、维生素D、维生素E等，营养成分上基本差不多。芝麻中含有芝麻素，具有清除自由基、抗氧化的功能，能够帮助降低胆固醇、抗菌以及激活免疫功能。

芝麻中富含亚油酸，具有使皮肤保持柔嫩、泽润的作用，其中的维生素E能增强组织细胞活力，对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用。

有法国研究发现，芝麻中的芝麻酚能通过抑制细胞内酪氨酸酶，来抑制黑色素的合成，因此赋予芝麻一定的美白功效。

但是要说黑芝麻与白芝麻有什么区别的话，大家一定对黑芝麻养发黑发的说法不陌生，普遍认为可以以形补行。

其实大家看得到芝麻里的黑色，大部分是花青素显现出来的，而我们毛发上的黑色物质是由黑色素细胞合成的氨基酸衍生物，两者并不是同一类物质，所以也谈不上补充。

即便是同一类物质，像这种大分子经过消化道消化以后都会变成微小的营养素单元，可能会随着血液去到任何一个需要它的地方，不会定向“供应”到你希望它去的位置。

因此，黑芝麻是没有什么黑发的作用的，以形补行大部分也基本没有科学依据。

不过，虽然吃黑芝麻不能黑发，但恰恰因为黑芝麻中的花青素比白芝麻丰富，所以花青素赋予黑芝麻更强的抗氧化和清除自由基的能力。

但是大家也不要对芝麻里那一点点不同寄予厚望，因为我们吃进去的量远远达不到这些成分起作用的量，因此，黑芝麻、白芝麻都是非常好的食物，保持摄入食物种类的多样性，更有助于我们保持身体健康。